La lección 'puente de palos de helado' enseña a los estudiantes a diseñar y construir puentes utilizando 200 palos de helado y pegamento, con el objetivo de soportar peso y ser estéticamente agradables. Los estudiantes trabajan en equipos, evalúan la eficacia de sus diseños al probar su resistencia y presentan sus hallazgos a la clase. Además, la actividad fomenta el aprendizaje sobre ingeniería civil, trabajo en equipo y resolución de problemas.