Este documento describe diferentes tipos de respiración celular y procesos de fermentación. Explica que la respiración aeróbica utiliza oxígeno y produce más ATP que la anaeróbica. La anaeróbica se lleva a cabo sin oxígeno y degrada azúcares para producir alcohol o ácido láctico. También describe los tipos de fermentación como la láctica para producir yogurt y queso, y la putrefacción para dar olor a quesos y vinos.

2. RESPIRACIÓN AERÓBICA
38 a 36
ATP

3. RESPIRACIÓN AEROBICA

4. RESPIRACIÓN ANAERÓBICA
2 ATP

7. S. cerevisiae
CERVEZA
WHISKY
RON

8. VINO
S. ellypsoideus

9. S. cerevisiae

10. FERMENTACIÓN LACTICA

12. YOGURT
QUESO

14. FERMENTACIÓN PUTRIDA
La sustancia que se degrada son las proteínas.
MALOLIENTE
INDOL
CADAVERINA
ESCATOL
AGRADABLEES
Se emplea para dar olor al queso y
vino.

16. 1.-Establece diferencia entre respiración anaeróbica y
aeróbica.
CRITERIOS R.AERÓBICA R.ANAERÓBICA

17. CRITERIOS R.AERÓBICA R.ANAERÓBICA
PRESENCIA DE OXIGENO
PRODUCCIÓN DE ATP
MOLÉCULA QUE SE
DEGRADA
SERES QUE LO REALIZAN
PRODUCTOS FINAL

18. 2.-Completa el siguiente mapa
RESPIRACIÓN ANAERÓBICA
se
REALIZA
sin
Llamado tambiénsus
PRODUCTOS
son
sus
CLASES
son
Se
fermenta