La receta describe cómo hacer mermelada casera con fruta madura y azúcar. Se lava y corta la fruta, se coloca en capas alternas con azúcar en una cazuela de barro y se deja reposar 24 horas. Al día siguiente se machaca la mezcla y se cuece a fuego lento sin parar de remover hasta espesar, luego se enfría y envasa en tarros esterilizados sellados al vacío.

1. MERMELADA
 Gran cocinero:
Antonio Muñoz González

2. INGREDIENTES
1 kg de fruta madura
3/4de kilo de azúcar

3. Modo de hacerlo
 Se lava bien la fruta
 Y en caso necesario se pela.
 Se corta a trozos.
 En una cazuela de barro se pone un capa de fruta y otra de
azúcar otra de fruta y otra de azúcar i a sin sucesivamente
terminas con los ingredientes si nos queda ponemos por encima
el sobrante.
 Lo dejamos reposar 24 horas al día siguiente se machaca bien
fruta y se pone a fuego lento sin dejar de removerse asta con
seguir el punto de hebra se dejar enfriar y se meten en tarros de
cristal previamente desinfectados se cierran los tarros y se meten
al baño Maria hasta conseguir el vacío

4. Esta es mi receta