Este documento contiene varias recetas, incluyendo brochetas de pollo y verduras, salmón asado con salsa de tomate y albahaca, pollo asado a la jamaica, quinoa con camarones picantes, y pollo balsámico con verduras. Proporciona ingredientes detallados y pasos para preparar cada plato. El objetivo es compartir ideas culinarias saludables y sabrosas.
Este documento contiene recetas típicas de la cocina mexicana. Incluye 15 recetas de platillos como caldo de pollo, mole, salpicón, carne asada, pozole, migas, cochinita pibil, barbacoa, pierna al horno y sopa de camarones. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el platillo.
Este documento contiene instrucciones para preparar varias recetas saludables, incluyendo arroz integral con vegetales y menta, budín de verduras, calabacitas rellenas de pollo, berenjenas rellenas de verduras, camarones mediterráneos a la parrilla con fideos de calabacín, sopa de verduras y más. Proporciona una lista de ingredientes y pasos detallados para cada receta.
Este documento presenta un catálogo de menús con 15 opciones de comida, incluyendo platillos como arroz a la cacerola, chilaquiles, quesadillas y ensalada de atún. También incluye recetas detalladas para 5 de los platillos: arroz a la cacerola, chilaquiles, quesadillas, huevos con salsa verde y bistec a la mexicana. El documento proporciona todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar estos populares platillos mexicanos.
El documento presenta el catálogo de menús del primer semestre de medios de comunicación, el cual incluye 15 platillos. Para cada platillo se proporcionan los ingredientes y el procedimiento de preparación de manera detallada. Algunos de los platillos incluidos son mole poblano, lasaña, chiles en ahogada y pescado zarandeado.
Este documento presenta 10 recetas típicas mexicanas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y un procedimiento detallado de 2-5 pasos. Las recetas incluyen fondos, pozole, chalupas poblanas, almejas a la mexicana, chiles en nogada, sopa de tortilla, carnitas, y sopa de huitlacoche. Todas las recetas proporcionan instrucciones claras para preparar platillos auténticos de la cocina mexicana.
Este documento presenta una receta tradicional de cochinita pibil de Yucatán, México. La receta incluye carne de cerdo marinada en una salsa de achiote, jugo de naranja, vinagre, especias y chiles que se cocina envuelta en hojas de plátano en el horno durante varias horas hasta que la carne queda tierna. Se sirve acompañada de cebolla morada encurtida y salsa de chile habanero.
Este documento contiene 10 recetas de comida, incluyendo ensalada de pollo, hamburguesas con papas, tacos de cecina, pollo frito con papas, carne asada, quesadillas, albóndigas con espagueti, pizza de peperoni, milanesa de pollo y tacos y tortas de trompo. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el platillo.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos agrupados en carnes, sopas y postres. En la sección de carnes se incluyen recetas de picadillo, caldo de pollo, caldo de res y birria. Las sopas incluyen sopa de coditos, sopa de verduras, sopa de lentejas y sopa de letras. Los postres son pastel de zanahoria, yogurt con frutas, flan napolitano, pay de limón y pay de queso. Cada receta proporciona los ingredientes y los pasos para
Este documento contiene recetas típicas de la cocina mexicana. Incluye 15 recetas de platillos como caldo de pollo, mole, salpicón, carne asada, pozole, migas, cochinita pibil, barbacoa, pierna al horno y sopa de camarones. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el platillo.
Este documento contiene instrucciones para preparar varias recetas saludables, incluyendo arroz integral con vegetales y menta, budín de verduras, calabacitas rellenas de pollo, berenjenas rellenas de verduras, camarones mediterráneos a la parrilla con fideos de calabacín, sopa de verduras y más. Proporciona una lista de ingredientes y pasos detallados para cada receta.
Este documento presenta un catálogo de menús con 15 opciones de comida, incluyendo platillos como arroz a la cacerola, chilaquiles, quesadillas y ensalada de atún. También incluye recetas detalladas para 5 de los platillos: arroz a la cacerola, chilaquiles, quesadillas, huevos con salsa verde y bistec a la mexicana. El documento proporciona todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar estos populares platillos mexicanos.
El documento presenta el catálogo de menús del primer semestre de medios de comunicación, el cual incluye 15 platillos. Para cada platillo se proporcionan los ingredientes y el procedimiento de preparación de manera detallada. Algunos de los platillos incluidos son mole poblano, lasaña, chiles en ahogada y pescado zarandeado.
Este documento presenta 10 recetas típicas mexicanas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y un procedimiento detallado de 2-5 pasos. Las recetas incluyen fondos, pozole, chalupas poblanas, almejas a la mexicana, chiles en nogada, sopa de tortilla, carnitas, y sopa de huitlacoche. Todas las recetas proporcionan instrucciones claras para preparar platillos auténticos de la cocina mexicana.
Este documento presenta una receta tradicional de cochinita pibil de Yucatán, México. La receta incluye carne de cerdo marinada en una salsa de achiote, jugo de naranja, vinagre, especias y chiles que se cocina envuelta en hojas de plátano en el horno durante varias horas hasta que la carne queda tierna. Se sirve acompañada de cebolla morada encurtida y salsa de chile habanero.
Este documento contiene 10 recetas de comida, incluyendo ensalada de pollo, hamburguesas con papas, tacos de cecina, pollo frito con papas, carne asada, quesadillas, albóndigas con espagueti, pizza de peperoni, milanesa de pollo y tacos y tortas de trompo. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el platillo.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos agrupados en carnes, sopas y postres. En la sección de carnes se incluyen recetas de picadillo, caldo de pollo, caldo de res y birria. Las sopas incluyen sopa de coditos, sopa de verduras, sopa de lentejas y sopa de letras. Los postres son pastel de zanahoria, yogurt con frutas, flan napolitano, pay de limón y pay de queso. Cada receta proporciona los ingredientes y los pasos para
Este documento presenta recetas típicas de la cocina mexicana, incluyendo tacos al pastor, sopa juliana de verduras, camarones adobados y carne asada al carbón tipo argentino. Proporciona instrucciones detalladas para preparar cada plato.
Este documento contiene 10 recetas de comida mexicana, incluyendo chilaquiles rojos con carne de cecina, espagueti con albóndigas, filetes empanizados con arroz blanco, caldo de mariscos, sopes de frijoles con ensalada, chuletas de res con salsa BBQ, enmoladas de pollo, arrachera marinada y quesadillas fritas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y los pasos para prepararla.
Este documento contiene varias recetas de comida mexicana tradicional como arroz a la mexicana, chipotles capeados, frijoles charros, huevos rancheros, sopa de aguacates, sopa de tortillas, pescado a la veracruzana y burritos. Proporciona ingredientes y pasos para preparar cada plato.
El documento proporciona recetas para varios platillos mexicanos tradicionales, incluyendo pozole verde, pozole rojo, enchiladas verdes, enchiladas rojas y otros. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el platillo. Las recetas varían en complejidad pero todas comparten la intención de compartir la cultura culinaria mexicana a través de platillos populares.
Este documento proporciona una receta detallada para preparar chiles en nogada. Incluye instrucciones para hacer el picadillo para rellenar los chiles, freír los chiles, y preparar la salsa nogada de nueces y almendras para bañar los chiles. Finalmente, da instrucciones para presentar los chiles en nogada decorados con granada y perejil.
El documento presenta una lista de 10 platillos de comida mexicana que incluyen pizza de pepperoni, tacos de cecina, pozole, tortas de la barda, ensalada de pollo, arrachera, sopes de carne, tostadas de carne, nachos con chorizo y milanesa de pollo. Además, proporciona las recetas detalladas para preparar la ensalada de pollo, pizza de pepperoni, tacos de cecina y pozole, enumerando los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.
Este documento presenta una recopilación de recetas típicas españolas, incluyendo tapas como la tortilla de patatas y el salmorejo cordobés, primeros platos como la paella de arroz y el bacalao al pil pil, y segundos como la dorada a la sal. Proporciona los ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato tradicional.
Este documento contiene una lista de 15 recetas de comida, incluyendo pozole, mole, pizza, tamales y flan. Para cada receta, se proporcionan los ingredientes y los pasos para prepararla. La lista también incluye hipervínculos a páginas adicionales con más detalles sobre algunas de las recetas.
El documento contiene numerosas recetas de la cocina cubana, incluyendo platos a base de huevos, carnes y pescados. Se proporcionan instrucciones detalladas para preparar huevos en salsa, tortillas de vegetales, arroz y queso, así como platos con pollo frito, desmenuzado y fricasé, y carnes como hígado a la italiana y albódigas.
Este documento contiene recetas de varios platillos típicos puertorriqueños como pernil, jamón glaseado, pavo, langosta termidor y paella. Incluye ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato.
Este documento proporciona instrucciones detalladas para preparar arroz blanco, chilaquiles, quesadillas mexicanas, ensalada de atún y huevos en salsa verde. Explica los ingredientes necesarios y los pasos a seguir en cada receta de manera secuencial con el objetivo de obtener resultados exitosos.
1.10 Recetas Ecuatorianas
2. Ceviche de camarón
Ingredientes:
2 libras de camarones (pelados y sin venas)
2 cebollas coloradas pequeñas (Cortadas en rodajas súper finas)
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
2 tomates cortados en rodajas
El jugo de limones (aprox.10)
½ Taza de salsa de tomate
Sal y aceite al gusto
Preparación
Frote las rodajas de cebolla con una cucharada de sal, Luego enjuáguelas bien con agua fría.
Mezcle todos los ingredientes en una bol grande y deje reposar en la refrigeradora por lo menos de durante dos horas. Pruebe y ponga sal si es necesario
Sirva acompañado de ají picante o salsa, chifles , patacones o tostones , maíz tostado , o canguil.
3. Ceviche de chochos
Ingredientes
4 tazas de chochos (20 oz)
El jugo de 8-10 limones
El jugo de 2 naranjas
1 cebolla colorada, cortada en rodajas finas
¼ Taza - ½ taza de salsa de tomate(De acuerdo a su preferencia)
2-3 tomates, cortados en rodajas finas
1 manojo de cilantro, finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación
Ponga las rodajas de cebolla colorada en recipiente un, espolvoree con sal (1 cucharada aprox.) y cubra con agua tibia. Deje remojar durante unos 10 minutes, cierna luego el agua y enjuague las cebollas con agua fría. Este proceso ayuda a quitar la amargura de las cebollas.
Mezcle la cebolla lavada, las rebanadas de tomate, los chochos, la salsa de tomate, el cilantro picado, el jugo de limón, el jugo de naranja, la aceite de oliva y la sal al gusto
Deje marinar al ceviche de chochos par un durante de horas en la refrigeradora los antes de servir.
Para acompañar :Aguacate, chifles , maíz tostado o canguil, ají criollo
4. CEVICHE DE PESCADO
Ingredientes:
2 libras de pescado fresco (corvina, mero, la tilapia, etc), cortado en cuadros pequeños
2 cebollas coloradas, picadas finamente
4 tomates, picadas finamente
2 pimientos- de distintos colores, finamente picados
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
20 limones
Sal y aceite de girasol al gusto
Preparación:
Ponga los pedacitos de pescado crudo del una fuente de vidrio y cúbralos con sal y el jugo de unos 10 a 12 limones, el pescado debe estar completamente cubierto por el jugo de limón.
Tape la fuente con plástico de cocina y póngalo en la refrigeradora por lo menos durante 4 horas o hasta que el pescado este completamente "cocido" por el limón.
Mezcle las cebollas, los tomates, los pimientos y el cilantro con el jugo de los limones que quedan, póngale poco de sal y luego deje reposar por una hora.
Una vez que el pescado este "cocido" enjuáguelo bien y mezcle con los ingredientes anteriores, añada sal y aceite al gusto.
Puede servir inmediatamente o dejar reposar para que todos los sabores se combinen.
El documento presenta 15 recetas típicas de la cocina mexicana, incluyendo caldo de pollo, mole, salpicón, carne asada, pozole, migas, cochinita pibil, barbacoa, pierna al horno y sopa de camarones. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para su preparación.
El primer documento proporciona una receta para chaulafán, que incluye arroz, salsa china, carne de pollo, camarones, cerdo y otros ingredientes. El segundo documento describe dos formas de preparar arroz con pollo, incluyendo hervir el pollo y usar su caldo para cocinar el arroz. El tercer documento presenta una receta para cerdo con legumbres que incluye cerdo, ajo, limón, verduras y arroz.
El primer documento proporciona una receta para preparar chaulafán, que incluye ingredientes como arroz, salsa china, carne de pollo, camarones, cerdo y huevos. El segundo documento describe dos formas de preparar arroz con pollo, mencionando que se puede hervir el pollo primero y usar su caldo para cocinar el arroz. El tercer documento presenta una receta para preparar chancho con legumbres que incluye cerdo, ajo, limón, verduras y arroz para acompañar.
El documento proporciona instrucciones para preparar varios platillos típicos de la cocina latinoamericana. Incluye recetas para preparar manjar, enchiladas, fiambre, caldo de res y kaqik. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cocinarlos.
El primer documento proporciona una receta para hacer pozole blanco, incluyendo los ingredientes necesarios y los pasos para prepararlo. El segundo documento contiene varias recetas de cocina, incluyendo recetas para lasaña boloñesa, cochinita pibil y langosta a la mantequilla. El tercer documento presenta más recetas como camarones al chipotle, caviar con pepino y espaguetti a la boloñesa.
El primer documento proporciona una receta para hacer pozole blanco, incluyendo los ingredientes necesarios y los pasos para prepararlo. El segundo documento contiene varias recetas de cocina, incluyendo recetas para lasaña boloñesa, cochinita pibil y langosta a la mantequilla. El tercer documento presenta otra receta para camarones en crema, así como notas sobre un plato de caviar y vino.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos y postres agrupados en secciones. En la sección de carnes se incluyen recetas de picadillo, caldo de pollo, caldo de res y birria. En la sección de sopas se incluyen recetas de sopa de coditos, sopa de verduras, sopa de lentejas y sopa de letras. Finalmente, en la sección de postres se incluyen recetas de pastel de zanahoria, yogurt con frutas, flan napolitano, pay de limón y pay
RECETAS TIPICAS DE COMIDAS Y BEBIDAS DE GUATEMALAFalcon Halcon
1) El pepián es un plato típico de Guatemala que se sirve en ceremonias y se prepara de varias formas con recado negro o rojo, agregando carnes como gallina, pollo o res.
2) El jocón es una salsa verde típica del occidente de Guatemala que se hace con gallina, marrano, res o pollo.
3) El kaq'ik es una sopa ancestral de pavo considerada el plato típico de Cobán y de color rojo simbolizando la sangre ritual.
El documento proporciona instrucciones para varias recetas de comida, incluyendo carne molida rellena de cebolla y tocino, pollo al horno con salsa de naranja, fajitas de pollo, y pollo curry con leche de coco. Proporciona listas de ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato.
Este documento proporciona una receta detallada para preparar chiles en nogada. Incluye instrucciones para hacer el picadillo para rellenar los chiles, freír los chiles, y preparar la salsa nogada de nueces y almendras para bañar los chiles. Finalmente, da instrucciones para presentar los chiles en nogada decorados con granada y perejil.
Este documento presenta recetas típicas de la cocina mexicana, incluyendo tacos al pastor, sopa juliana de verduras, camarones adobados y carne asada al carbón tipo argentino. Proporciona instrucciones detalladas para preparar cada plato.
Este documento contiene 10 recetas de comida mexicana, incluyendo chilaquiles rojos con carne de cecina, espagueti con albóndigas, filetes empanizados con arroz blanco, caldo de mariscos, sopes de frijoles con ensalada, chuletas de res con salsa BBQ, enmoladas de pollo, arrachera marinada y quesadillas fritas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y los pasos para prepararla.
Este documento contiene varias recetas de comida mexicana tradicional como arroz a la mexicana, chipotles capeados, frijoles charros, huevos rancheros, sopa de aguacates, sopa de tortillas, pescado a la veracruzana y burritos. Proporciona ingredientes y pasos para preparar cada plato.
El documento proporciona recetas para varios platillos mexicanos tradicionales, incluyendo pozole verde, pozole rojo, enchiladas verdes, enchiladas rojas y otros. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el platillo. Las recetas varían en complejidad pero todas comparten la intención de compartir la cultura culinaria mexicana a través de platillos populares.
Este documento proporciona una receta detallada para preparar chiles en nogada. Incluye instrucciones para hacer el picadillo para rellenar los chiles, freír los chiles, y preparar la salsa nogada de nueces y almendras para bañar los chiles. Finalmente, da instrucciones para presentar los chiles en nogada decorados con granada y perejil.
El documento presenta una lista de 10 platillos de comida mexicana que incluyen pizza de pepperoni, tacos de cecina, pozole, tortas de la barda, ensalada de pollo, arrachera, sopes de carne, tostadas de carne, nachos con chorizo y milanesa de pollo. Además, proporciona las recetas detalladas para preparar la ensalada de pollo, pizza de pepperoni, tacos de cecina y pozole, enumerando los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.
Este documento presenta una recopilación de recetas típicas españolas, incluyendo tapas como la tortilla de patatas y el salmorejo cordobés, primeros platos como la paella de arroz y el bacalao al pil pil, y segundos como la dorada a la sal. Proporciona los ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato tradicional.
Este documento contiene una lista de 15 recetas de comida, incluyendo pozole, mole, pizza, tamales y flan. Para cada receta, se proporcionan los ingredientes y los pasos para prepararla. La lista también incluye hipervínculos a páginas adicionales con más detalles sobre algunas de las recetas.
El documento contiene numerosas recetas de la cocina cubana, incluyendo platos a base de huevos, carnes y pescados. Se proporcionan instrucciones detalladas para preparar huevos en salsa, tortillas de vegetales, arroz y queso, así como platos con pollo frito, desmenuzado y fricasé, y carnes como hígado a la italiana y albódigas.
Este documento contiene recetas de varios platillos típicos puertorriqueños como pernil, jamón glaseado, pavo, langosta termidor y paella. Incluye ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato.
Este documento proporciona instrucciones detalladas para preparar arroz blanco, chilaquiles, quesadillas mexicanas, ensalada de atún y huevos en salsa verde. Explica los ingredientes necesarios y los pasos a seguir en cada receta de manera secuencial con el objetivo de obtener resultados exitosos.
1.10 Recetas Ecuatorianas
2. Ceviche de camarón
Ingredientes:
2 libras de camarones (pelados y sin venas)
2 cebollas coloradas pequeñas (Cortadas en rodajas súper finas)
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
2 tomates cortados en rodajas
El jugo de limones (aprox.10)
½ Taza de salsa de tomate
Sal y aceite al gusto
Preparación
Frote las rodajas de cebolla con una cucharada de sal, Luego enjuáguelas bien con agua fría.
Mezcle todos los ingredientes en una bol grande y deje reposar en la refrigeradora por lo menos de durante dos horas. Pruebe y ponga sal si es necesario
Sirva acompañado de ají picante o salsa, chifles , patacones o tostones , maíz tostado , o canguil.
3. Ceviche de chochos
Ingredientes
4 tazas de chochos (20 oz)
El jugo de 8-10 limones
El jugo de 2 naranjas
1 cebolla colorada, cortada en rodajas finas
¼ Taza - ½ taza de salsa de tomate(De acuerdo a su preferencia)
2-3 tomates, cortados en rodajas finas
1 manojo de cilantro, finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación
Ponga las rodajas de cebolla colorada en recipiente un, espolvoree con sal (1 cucharada aprox.) y cubra con agua tibia. Deje remojar durante unos 10 minutes, cierna luego el agua y enjuague las cebollas con agua fría. Este proceso ayuda a quitar la amargura de las cebollas.
Mezcle la cebolla lavada, las rebanadas de tomate, los chochos, la salsa de tomate, el cilantro picado, el jugo de limón, el jugo de naranja, la aceite de oliva y la sal al gusto
Deje marinar al ceviche de chochos par un durante de horas en la refrigeradora los antes de servir.
Para acompañar :Aguacate, chifles , maíz tostado o canguil, ají criollo
4. CEVICHE DE PESCADO
Ingredientes:
2 libras de pescado fresco (corvina, mero, la tilapia, etc), cortado en cuadros pequeños
2 cebollas coloradas, picadas finamente
4 tomates, picadas finamente
2 pimientos- de distintos colores, finamente picados
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
20 limones
Sal y aceite de girasol al gusto
Preparación:
Ponga los pedacitos de pescado crudo del una fuente de vidrio y cúbralos con sal y el jugo de unos 10 a 12 limones, el pescado debe estar completamente cubierto por el jugo de limón.
Tape la fuente con plástico de cocina y póngalo en la refrigeradora por lo menos durante 4 horas o hasta que el pescado este completamente "cocido" por el limón.
Mezcle las cebollas, los tomates, los pimientos y el cilantro con el jugo de los limones que quedan, póngale poco de sal y luego deje reposar por una hora.
Una vez que el pescado este "cocido" enjuáguelo bien y mezcle con los ingredientes anteriores, añada sal y aceite al gusto.
Puede servir inmediatamente o dejar reposar para que todos los sabores se combinen.
El documento presenta 15 recetas típicas de la cocina mexicana, incluyendo caldo de pollo, mole, salpicón, carne asada, pozole, migas, cochinita pibil, barbacoa, pierna al horno y sopa de camarones. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para su preparación.
El primer documento proporciona una receta para chaulafán, que incluye arroz, salsa china, carne de pollo, camarones, cerdo y otros ingredientes. El segundo documento describe dos formas de preparar arroz con pollo, incluyendo hervir el pollo y usar su caldo para cocinar el arroz. El tercer documento presenta una receta para cerdo con legumbres que incluye cerdo, ajo, limón, verduras y arroz.
El primer documento proporciona una receta para preparar chaulafán, que incluye ingredientes como arroz, salsa china, carne de pollo, camarones, cerdo y huevos. El segundo documento describe dos formas de preparar arroz con pollo, mencionando que se puede hervir el pollo primero y usar su caldo para cocinar el arroz. El tercer documento presenta una receta para preparar chancho con legumbres que incluye cerdo, ajo, limón, verduras y arroz para acompañar.
El documento proporciona instrucciones para preparar varios platillos típicos de la cocina latinoamericana. Incluye recetas para preparar manjar, enchiladas, fiambre, caldo de res y kaqik. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cocinarlos.
El primer documento proporciona una receta para hacer pozole blanco, incluyendo los ingredientes necesarios y los pasos para prepararlo. El segundo documento contiene varias recetas de cocina, incluyendo recetas para lasaña boloñesa, cochinita pibil y langosta a la mantequilla. El tercer documento presenta más recetas como camarones al chipotle, caviar con pepino y espaguetti a la boloñesa.
El primer documento proporciona una receta para hacer pozole blanco, incluyendo los ingredientes necesarios y los pasos para prepararlo. El segundo documento contiene varias recetas de cocina, incluyendo recetas para lasaña boloñesa, cochinita pibil y langosta a la mantequilla. El tercer documento presenta otra receta para camarones en crema, así como notas sobre un plato de caviar y vino.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos y postres agrupados en secciones. En la sección de carnes se incluyen recetas de picadillo, caldo de pollo, caldo de res y birria. En la sección de sopas se incluyen recetas de sopa de coditos, sopa de verduras, sopa de lentejas y sopa de letras. Finalmente, en la sección de postres se incluyen recetas de pastel de zanahoria, yogurt con frutas, flan napolitano, pay de limón y pay
RECETAS TIPICAS DE COMIDAS Y BEBIDAS DE GUATEMALAFalcon Halcon
1) El pepián es un plato típico de Guatemala que se sirve en ceremonias y se prepara de varias formas con recado negro o rojo, agregando carnes como gallina, pollo o res.
2) El jocón es una salsa verde típica del occidente de Guatemala que se hace con gallina, marrano, res o pollo.
3) El kaq'ik es una sopa ancestral de pavo considerada el plato típico de Cobán y de color rojo simbolizando la sangre ritual.
El documento proporciona instrucciones para varias recetas de comida, incluyendo carne molida rellena de cebolla y tocino, pollo al horno con salsa de naranja, fajitas de pollo, y pollo curry con leche de coco. Proporciona listas de ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato.
Este documento proporciona una receta detallada para preparar chiles en nogada. Incluye instrucciones para hacer el picadillo para rellenar los chiles, freír los chiles, y preparar la salsa nogada de nueces y almendras para bañar los chiles. Finalmente, da instrucciones para presentar los chiles en nogada decorados con granada y perejil.
El documento presenta el catálogo de menús del primer semestre de medios de comunicación, el cual incluye 15 platillos. Para cada platillo se proporcionan los ingredientes y el procedimiento de preparación de manera detallada. Algunos de los platillos incluidos son: mole poblano, lasaña, chiles en nogada, pescado zarandeado y pozole.
El documento presenta un catálogo de menús que incluye 15 opciones de comida como arroz a la cacerola, chilaquiles, quesadillas y ensalada de atún, además de incluir las recetas detalladas de 5 platillos: arroz a la cacerola, chilaquiles, quesadillas mexicanas, ensalada de atún y huevos con salsa verde.
El documento presenta un catálogo de menús que incluye 15 opciones de comida como arroz a la cacerola, chilaquiles, quesadillas y ensalada de atún, además de incluir las recetas detalladas de 5 platillos: arroz a la cacerola, chilaquiles, quesadillas mexicanas, ensalada de atún y huevos con salsa verde.
Este documento contiene recetas típicas de la costa y la sierra peruana. En la costa se incluyen recetas de ceviche, chupe de camarones y arroz con mariscos. En la sierra se incluyen recetas como la pachamanca, el shambar, la patasca y el cuy chactado. Cada receta lista los ingredientes y los pasos para su preparación.
La primera oración resume la receta de pollo a la barbacoa, la segunda resume la receta de verduras a la barbacoa, y la tercera oración resume la receta de costillas de cerdo a la barbacoa.
Los documentos presentan recetas típicas de la cocina mexicana como chiles en nogada, aporreadillo, ceviche de camarón, chalupas, flautas, y cocteles como perla negra, cola de mono y del cielo al infierno. También incluyen ensaladas como acelgas con tocino y atún, aguacate a la salsa de berros, y ensalada de berros y ajo. Las recetas proporcionan ingredientes y procedimientos detallados para preparar estos platillos y bebidas mexic
Los documentos presentan recetas típicas de la cocina mexicana como chiles en nogada, aporreadillo, ceviche de camarón, chalupas, flautas, y cocteles como perla negra, cola de mono y del cielo al infierno. También incluyen ensaladas como acelgas con tocino y atún, aguacate a la salsa de berros, y ensalada de berros y ajo. Las recetas proporcionan ingredientes y procedimientos detallados para preparar estos platillos y bebidas mexic
Este documento presenta recetas típicas de la cocina tailandesa, incluyendo platos principales como carne al curry thailandesa y pollo al curry, sopas como sopa con champiñones y pollo, y postres como natillas de coco. Proporciona detalles sobre los ingredientes y los pasos para preparar cada plato, ofreciendo una visión general de la gastronomía tailandesa.
Recetas fáciles para elaborar platos con pollosPerlaSarubbi
Las recetas presentadas incluyen platos como chop suey de pollo, pollo con papas al romero, pasta penne con pollo y salsa de tomate, albóndigas de pollo a la cazuela, pollo con champiñones y cebollitas, y ensalada de pollo con manzana y nuez. Todas las recetas son fáciles de preparar y ofrecen opciones saludables y sabrosas para incluir el pollo en la dieta familiar.
El documento contiene recetas para preparar diferentes platillos. La primera receta explica cómo preparar caldo de pollo cociendo pollo, papas, arroz y cilantro en una olla. La segunda receta instruye cómo hacer caldo de camarón hierviendo camarón seco, papas, zanahorias y chiles en agua. La tercera receta da instrucciones para preparar un caldo tlalpeño cociendo garbanzos, pollo, vegetales y chiles en consomé.
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2. BROCHETAS DE POLLO Y VERDURAS
INGREDIENTES (LIBRE DE GLUTEN, 16 BROCHETAS – 4 porciones):
•4 pechugas de pollo enteras, cortadas en cubos.
•1 cebolla grande, cortada en cuadros.
•1 taza de aceite de oliva extra-virgen.
•1 lata (400 gramos) de pimientos rojos, escurridos.
•2 pimientos amarillos, cortados en trozos.
•2 pimientos rojos, cortados en trozos.
•4 calabacines, cortados en trozos.
•2 cucharadas de vinagre balsámico.
•½ cucharadita de comino seco.
•Sal y pimienta al gusto.
•½ de taza de salsa de soya.
•Palitos de bambú.
INSTRUCCIONES:
1.Licua los pimientos rojos junto con el aceite de oliva, vinagre, salsa de soya, comino, sal
y pimienta, hasta tener una mezcla homogénea.
2.Coloca el pollo en un recipiente, y vierte encima la salsa anterior. Tapa y deja marinar
dentro del refrigerador durante por lo menos 4 horas, moviendo ocasionalmente.
3.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
4.Monta los cubos de pollo en los palitos de bambú, alternando con 1 trozo de pimiento
amarillo, uno de calabacín, uno de cebolla y un trozo de pimiento rojo.
5.Asa en la parrilla caliente, volteando para que se cuezan parejo, y barnizando con la
marinada frecuentemente.
6.¡Provecho!
3. SALMON ASADO CON SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA
INGREDIENTES (4 PORCIONES, 277 CALORÍAS):
•1 1/2 libra de salmón sin cocer, en 4 filetes.
•1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen.
•1 cucharadita de sal.
•1/2 cucharadita de pimienta.
Para la salsa:
•3 tomates roma, en cubos.
•1/4 taza de albahaca fresca, picada.
•1 diente de ajo, molido.
•1 cucharada de chalote, picado.
•El jugo de 1/2 limón.
•Sal y pimienta al gusto.
INSTRUCCIONES:
1.Para el salmón: precalienta el horno a 400 grados. Embarra el salmón con el aceite
de oliva y espolvoréalo con sal y pimienta. Coloca el salmón en una charola para
hornear, con la piel para abajo, y asa por 6-8 minutos dependiendo del nivel de
cocimiento deseado.
1.Para la salsa: mientras el salmón está asándose, combina todos los ingredientes
de la salsa en un bol. Pruébala y agrega sal y cebolla si es necesario. Agrega sobre
cada filete un poco de salsa antes de servir.
4. POLLO ASADO A LA JAMAICA
INGREDIENTES:
•4-6 pechugas de pollo sin piel ó 6-8 boneless de pollo.
•5 cucharadas de aceite de oliva, extra-virgen.
•El jugo de 4 limas (5-6 cucharadas aproximadamente).
•2 cebollines, finamente picados.
•4 habaneros, sin semillas ni venas, finamente picados.
•4 cucharaditas de ajo molido.
•1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado.
•1/2 cucharadita de jengibre molido.
•1 cucharada de stevia.
•1/2 cucharadita de pimienta de jamaica molida.
•1 cucharadita de sal.
•1/4 cucharada de pimienta negra.
INSTRUCCIONES:
1.Combina el aceite, jugo de lima y los siguientes 9 ingredientes en un procesador de comida o licuadora, licúa
hasta que quede bien triturado.
2.Reserva 1/4 taza de la mezcla en un bol pequeño. Cubre y refrigera.
3.Transfiere la mezcla restante en una bolsa resellable grande. Agrega el pollo, sella la bolsa y refrigera por 3-8
horas.
4.Engrasa y precalienta la parrilla. Remueve el pollo de la bolsa, y tira la bolsa y la marinada sobrante.
5.Asa el pollo por 5-6 minutos de cada lado.
6.Embarra la salsa reservada sobre el pollo y asa por 2-3 minutos a más tardar, por cada lado, hasta que el pollo
esté bien cocido. Las pechugas de pollo grandes pueden necesitar más tiempo de cocción.
7.Adorna con cilantro picado si lo deseas, y sirve inmediatamente.
5. QUINOA CON CAMARONES PICANTES
INGREDIENTES (4 PORCIONES, 260 CALORÍAS)
Para la quinoa:
•1/2 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
•1/2 cebolla, finamente picada.
•1 diente de ajo, molido.
•1/2 cucharadita de chile en polvo.
•190 g, 1 taza, de quinoa sin cocer.
•Sal y pimienta.
•500 ml, 2 tazas, de caldo de vegetales.
•2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado.
Para el camarón:
•1/2 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
•225 g, 1/2 libra, camarones.
•1 diente de ajo, finamente picado.
•1/4 cucharadita de chile en polvo.
•Sal y pimienta.
También necesitarás:
•Perejil fresco, finamente picado.
•El jugo de medio limón.
INSTRUCCIONES:
1.En un colador fino, escurre la quinoa bajo agua helada.
2.Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina,
revolviendo ocasionalmente, por 3 minutos o hasta que la cebolla quede ligeramente suaveSalt.
3.Agrega la quinoa y 1/2 cucharadita de chile en polvo. Espolvorea con sal y pimienta.
4.Saltea por 1 minuto, después agrega el caldo.
5.Hierve cubierto. Cuando comience a hervir, reduce el fuego a lo más bajo, cubre y hierve por 20
minutos o hasta que la quinoa haya absorbido el agua y esté bien cocida y blanda. Remueve del calor,
agrega el perejil y mezcla bien.
6.Mientras la quinoa se esté cociendo, cocina los camarones.
7.Calienta 1/2 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio alto. Cuando la
cacerola esté caliente, agrega los camarones y espolvorea con 1/4 cucharadita de chile en polvo.
Sazona con sal y pimienta y saltea hasta que dejen de estar traslúcidos.
8.Añade el ajo y cuece hasta que esté fragante.
9.Mezcla la quinoa y los camarones, rocía con juego de limón y espolvorea con perejil fresco picado.
10.Sirve inmediatamente!! Disfruta!!
6. POLLO BALSÁMICO CON VERDURAS
INGREDIENTES (4 PORCIONES):
•2/3 taza de vinagre balsámico.
•1.25 libras de tiras de pollo o pechugas.
•2 cabezas de brócoli.
•1 taza de zanahorias bebé.
•1/2 pinta de tomates cherry.
•1 cdta de sazonador italiano.
•3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen.
•1/2 cdta de ajo en polvo.
•Opcional: perejil fresco, sal y pimienta.
INSTRUCCIONES:
1.Precalienta el horno a 400 grados F. Coloca papel pergamino sobre una charola
grande, y haz a un lado.
2.Limpia las pechugas o tiras de pollo para quitar la grasa y las partes no deseadas.
Corta las pechugas en tiras de 1/4-1/2 pulgada de grueso.
3.Coloca 1/3 taza del vinagre balsámico en una bolsa grande y agrega el pollo. Cubre y
mete al refrigerador dejando marinar al menos 30 minutos y máximo 6 horas.
4.Corta el brócoli en pedazos pequeños. Rebana las zanahorias a la mitad.
5.Coloca el brócoli y las zanahorias en la charola, junto con los tomates cherry. Si los
tomates te gustan menos asados, agrégalos 5-10 minutos después. También agrega el
sazonador italiano, aceite de oliva, ajo en polvo y un poco de sal y pimienta al gusto.
6.Asa los vegetales por 10-15 minutos.
7.Remueve del horno y voltea. Coloca los vegetales a cada lado de la charola, y agrega
las tiras de pollo al centro. Embarra el pollo con 1/3 taza de vinagre balsámico.
8.Regresa al horno y cocina por otros 7-15 minutos dependiendo el tamaño del pollo.
Checa constantemente el pollo para que evitar que quede sobrecosido.
9.Sirve el pollo y los vegetales con el vinagre sobrante. Adorna con perejil fresco picado
si así lo deseas.
7. CAMARONES MEDITERRÁNEOS A LA PARRILLA CON FIDEOS DE
CALABAZA
INGREDIENTES:
•2 calabacines, sin las orillas
•1 libra de camarones, sin cáscara ni venas
•4 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
•4 dientes de ajo, molido
•1 cucharadita de orégano seco
•1/4 cucharadita de paprika ahumada o regular
•Sal y pimienta molida fresca al gusto
•4 cucharadas de caldo de pollo
•1 pimiento rojo, en tiras
•12 tomates cherry
•2 chalotes, picados
•12 aceitunas kalamata, sin hueso
Instrucciones:
1.Arranca 4 piezas de papel aluminio, de 20 pulgadas de largo cada una.
2.Corta los calabacines en espiral.
3.En un bol mediano, mezcla los camarones, aceite de oliva, ajo, orégano, paprika, caldo
de pollo, sal y pimienta.
4.Divide los calabacines, las tiras de pimiento rojo, tomates, chalotes, aceitunas y
camarones en las 4 piezas de papel aluminio. Vacía una cucharada de la salsa que
usaste para marinar los camarones al tope de los ingredientes.
5.Envuelve bien los ingredientes con el papel aluminio.
6.Hornea a fuego alto por 10 minutos.
7.Sirve!
8. BROCHETAS DE PESCADO PICANTES CON CILANTRO
INGREDIENTES:
•1 lb de atún, en trozos de 1 pulgada
•1 taza de cilantro, finamente picado
•2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
•2 cucharaditas de salsa Tabasco, más para servir (opcional)
•2 cucharaditas de vinagre de manzana
•2 cucharaditas de sal
•2 cucharaditas de pimienta negra molida
•Spray para cocinar
INSTRUCCIONES:
1.Si usas palillos de madera, sumérgelos en agua por al menos 30 minutos.
2.En un bol grande, agrega todos los ingredientes y revuelve para combinar. Deja
que el atún se marine por al menos 30 minutos y máximo 4 horas. Mantén
refrigerado.
3.Encaja 5 piezas de pescado en los 10 palillos. Deshecha el escabeche sobrante.
4.Precalienta la parrilla en medio-alto, 550 – 600 grados F, y rocía con spray para
cocinar. Asa las brochetas con la tapa cerrada por 6 minutos, volteando una vez. Las
brochetas están listas cuando el pescado está blanco, opaco y tiene ligeras marcas
de la parrilla. Servir caliente, con salsa Tabasco extra si lo deseas.
9. ARRACHERA CON SALSA DE CHIMICHURRI
INGREDIENTES:
•1 libra de arrachera
•Sal y pimienta
Para la salsa chimichurri:
•1/2 taza de hojas de perejil
•1/2 taza de hojas de cilantro
•3/4 taza de aceite de oliva extra-virgen
•3 dientes de ajo
•1 cucharadita de hojuelas de chile rojo
•1/2 cucharadita de sal
•1/2 cucharadita de pimienta
INSTRUCCIONES:
1.Combina todos los ingredientes de la salsa en procesador de comida. Tritura por 10-15
segundos aproximadamente hasta que apenas se combinen, no quieres procesar de más
hasta convertir la mezcla en una salsa suave. Transferir a un contenedor y hacer a un
lado.
2.Calienta la parrilla o asador a fuego alto, y embarra con aceite de oliva. Sazona
generosamente la arrachera con sal y pimienta. Asa de cada lado alrededor de 5-6
minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 135 grados para un término
medio. Transfiere a una tabla para picar y deja reposar por 5 minutos. Una vez que la
arrachera haya reposado, rebana de modo que queden pedazos de 1/2 pulgada de ancho.
3.Sirve con salsa de chimichurri encima.
10. ROLLOS DE ARRACHERA CON BALSÁMICO
INGREDIENTES (4 PORCIONES):
•1 1/2 – 2 libras de arrachera, rebanada en tiras delgadas
•1 zanahoria, cortada en tiras
•1 pimiento morrón, cortado en tiras
•1/2 calabacín, cortado en tiras
•5 cebollines, cortados en tiras
•2 dientes de ajo, molidos
•1/2 cucharadita de orégano seco
•1/2 cucharadita de albahaca seca
•Aceite de oliva extra-virgen
•Sal marina y pimienta negra molida fresca
Balsámico:
•1/4 taza de vinagre balsámico
•1/4 taza de aceite de oliva
•2 cucharaditas de Stevia
•1/2 cucharadita de dijon
•Sal y pimienta molida
INSTRUCCIONES:
1.Prepara el balsámico.
2.Sazona las rebanadas de arrachera con sal y pimienta negra al gusto, y haz a un lado.
3.En una sartén, agrega poco aceite de oliva y coce el ajo durante 1-2 minutos; luego añade los
vegetales y cuécelos hasta que estén blandos pero un poco crujientes, alrededor de 3 a 4 minutos.
4.Sazona con orégano, albahaca, sal y pimienta, y transfiere a un bol.
5.Deposita una pequeña pila de vegetales en el centro de cada rebanada de arrachera. Enrolla el
pedazo de carne alrededor del relleno y asegúralo con un palillo.
6.Regresa los rollos de carne a la sartén, y cocina a fuego medio-alto de todos lados hasta que la
carne esté bien cocida.
7.Remueve los palillos, baña con un poco de balsámico sobre los rollos y sirve.
11. FAJITAS DE POLLO
INGREDIENTES (4 PORCIONES) (150 CALORÍAS):
– 4 pechugas de pollo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 2 cebollas
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– Salsa picante
– Sal
– Pimienta negra.
PREPARACIÓN:
– Cortar los pimientos y cebollas en tiras finas. Rehoga la cebolla en una
sartén con el aceite durante 5 minutos, añade los pimientos y deja la
mezcla otros 5 minutos a la vez que remueves. Mientras echas sal y
pimienta al pollo, dóralo en una sartén con un poco de aceite, retirálo y
córtalo en tiras.
– Puedes comerlas solas o en taco de lechuga.
12. ADEREZOS CASEROS
ADEREZO LIGERO
Ingredientes:
•1 diente de ajo partido por la mitad.
•3 cucharadas de aceite de oliva, de cártamo o de girasol sin refinar.
•1 cucharada de zumo de limón fresco.
•¼ cucharada de sal marina, sal con sabor o sustituto de sal, que no contenga
glutamato ni otros aditivos.
•Pimienta negra recién molida.
Preparación:
1.Poner los ingredientes en una taza y dejarlos reposar 15 minutos o más, para que
el ajo aromatice el aceite. Pinchar el ajo con un tenedor y con él batir todos los
ingredientes. Retirar el ajo, verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.
2.Rinde una porción grande o dos pequeñas.
ADEREZO DE HIERBAS CON AJO
Ingredientes:
•1 diente de ajo picado fino o aplastado.
•5 cucharadas de aceite de oliva.
•2 cucharadas de zumo de limón o lima, fresco.
•½ cucharadita de mejorana seca.
•¼ cucharadita de menta seca.
•½ cucharadita de tomillo seco.
•½ cucharadita de estragón seco.
•½ cucharadita de sal marina, con sabor o sustituto de sal.
•Pimienta negra recién molida.
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en un tazón y batir con tenedor o batidor de mano, o
combinarlos en una licuadora.
13. ADEREZO FRANCÉS
Ingredientes:
•3 cucharadas de aceite de oliva.
•1 cucharada de zumo de limón fresco.
•½ cucharadita de mostaza de Dijon.
•Sal marina (optativo).
•1 diente de ajo partido por la mitad.
•Pimienta negra recién molida.
Preparación:
1.Poner el aceite, el zumo de limón, la mostaza y la sal marina, a gusto, en una taza.
Pinchar el ajo con un tenedor y batir con él el aderezo. Verter sobre la ensalada, agregar la
pimienta a gusto y remover bien.
2.Rinde 4 porciones.
ADEREZO DE ZANAHORIA Y JENGIBRE
Ingredientes:
•1 zanahoria grande
•1 cucharada de jengibre picado
•2 cucharadas de vinagre
•1 cucharada de ajonjolí
•1/4 de taza de aceite de oliva
•2 cucharadas de agua
Preparación
1.Lo primero que tienes que hacer para preparar este exquisito aderezo de zanahoria y
jengibre para ensaladas, es colocar la zanahoria y el jengibre en la licuadora y procesar
hasta que se forme una pasta.
2.Luego, agrega el vinagre, aún con la licuadora prendida, cuando el vinagre ya se haya
mezclado, agrega el aceite.
3.Remueve la mezcla de la licuadora y añade el ajonjolí. Si hace falta, condimenta con sal y
pimienta a gusto.
4.Tienes listo un aderezo delicioso para tus ensaladas.
14. Apps con ejercicios para
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