El documento describe los recursos empleados en las actividades agroindustriales, incluyendo la materia prima, mano de obra y capital. Explica la diferencia entre costos y gastos, y los elementos que componen el costo de un producto como materiales directos, mano de obra directa e indirecta, y costos indirectos de fabricación. Además, clasifica los costos de acuerdo a su comportamiento en costos variables, fijos y semivariables.

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RECURSOS EMPLEADOS EN LAS
ACTIVIDADES AGROINDUSTRIALES
La materia prima
La mano de obra
El capital

2. Costo y Gasto
Costo se define como un desembolso que se
registra en su totalidad como un activo y que y se
convierte en gasto cuando rinde sus beneficios
en el futuro. Es decir, es el sacrificio económico
que debe entregarse a cambio de un bien o de un
servicio.
Gasto se define como el desembolso que se
consume corrientemente, o como un costo
expirado que ha rendido ya su beneficio.

3. Elementos del producto
Material Directo
Mano de Obra
Costos Indirectos de fabricación

4. Materiales
Son los principales recursos que se usan
en la producción, estos se transforman
en bienes terminados con la adición de
mano de obra directa y costos indirectos
de fabricación.
● Materiales directos
● Materiales indirectos

5. Mano de Obra
Es el esfuerzo físico o mental empleado
en la fabricación de un producto.
● Mano de Obra directa
● Mano de Obra Indirecta

6. Costos Indirectos de
Fabricación
No puede identificarse como los demás,
pero se utilizan para acumular los
materiales indirectos, mano de obra
indirecta y los demás costos indirectos
de fabricación.
● Ejemplo: arrendamiento, energía
eléctrica, depreciación, etc.

7. Elementos del costo de un producto

8. Relación con la producción
1
Costos primos = Mano de obra directa + Materiales directos
2
Costos de conversión = Mano de obra directa + CIF
3
Costos de producción = MD + MOD + CIF

9. Clasificación de los costos
de acuerdo a su
Comportamiento
• Costos variables.
• Costos Fijos.
• Costos semivariables o semifijos.

10. Costos Variables
Son los que cambian o fluctúan en relación
directa a una actividad o volumen dado.
• Controlabilidad.
• Son proporcionales a una actividad.
• Están relacionados con un nivel relevante.
• Son regulados por la administración.
• Los costos variables totales son variables
y unitarios son fijos.

11. Costos Fijos
Son los que permanecen constantes dentro
de un período determinado, sin importar si
cambia en volumen.
• Controlabilidad.
• Están relacionados con la capacidad
instalada.
• Están relacionados con un nivel relevante.
• Son regulados por la administración.
• Están relacionados con el factor tiempo.
• Los costos fijos totales no cambian y
unitarios son variables.

12. Costos Semivariables
Están integrados por una parte fija y una variable.

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