El documento describe al campesino y su importante papel en cultivar alimentos como la papa, yuca, camote y quinua para alimentar a la gente. También explica que los campesinos asisten a capacitaciones para mejorar sus cultivos y aprender nuevas técnicas agrícolas. Además, destaca que los campesinos son buenos cocineros de platos típicos como la pachamanca, choclo con queso y sopa de mote.