Este documento describe las labores agronómicas del cultivo de arroz en una agropecuaria en Venezuela. Detalla las etapas de preparación del suelo, siembra, fertilización, control de plagas y malezas, cosecha y comercialización. También analiza los rendimientos, enfermedades como el vaneamiento y manchado de semilla, y condiciones del suelo y clima para el cultivo de arroz.

1. Labores agronómicas del cultivo
De Arroz ‘’Oryza sativa’’
Araure estado Portuguesa
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
EZEQUIEL ZAMORA
VICERECTORADO DE PRODUCCION AGRICOLA
SUBPROYECTO TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN
UNELLEZ-GUANARE
BACHILLER:
RONALD BRICEÑO. C.I: 25.652.559
ING. AGRONOMIA
PRFESOR:
JOSE MENDOZA

2. Objetivos General
-Conocer el manejo productivo de plantación de Arroz (Oryza sativa).
Objetivo Específicos
-Verificar las Técnicas utilizadas en el cultivo.
-Observar si el cultivo tiene buena producción en la zona.
-Analizar si las Técnicas pueden ser mejoradas.

3. Información sobre el productor:
El Sr. Ernesto, propietario de la agropecuaria Canaima, no contamos con su
presencia al momento de la salida, podemos añadir a esta información que fuimos
atendidos por el Sr. Mogollón quien es el encargado de la unidad de producción y
quien amablemente presto su tiempo para atendernos y darnos la información
requerida sobre el cultivo de arroz, cabe señalar el señor Mogollón tiene 30 años
operando en esta agropecuaria.
Superficie total y cultivada:
La Agropecuaria Canaima cuanta con una superficie de 460 ha. De los cuales 160
ha se encuentran en actual producción. El área estudiada es de 20 ha con la
variedad de arroz “pionero”.
Explicar el nivel de tecnología:
Cuentan con una cosechadora de arroz combinada, es muy buena por el sistema
de tracción delantera y trasera. Esta cosechadora permite cortar, limpiar, trillar y
almacenar el producto final.
La unidad de producción en cuanto a nivel tecnológico posee una nivelación laser
del terreno, que permite dejar un 5% de desnivel.

4. Preparación del suelo para la siembra:
En esta Agropecuaria se trabaja de manera tradicional, para preparar el terreno
se requiere 3 pases de rastra en seco, posteriormente se inunda aplicando una
pequeña lámina de agua, en el terreno para trabajar con 2 pases de batido donde
el implemento usado es el rodillo, el batido se usa para homogeneizar el suelo,
destruyendo la textura y estructura del mismo. Cuando el terreno se compacta se
hace una especie de capa que permite la retención de agua en el terreno. La
ventaja de usar el rodillo es la eliminación de maleza.
Siembra
Es realizado por unos empleados traídos de Payara los cuales son expertos en
realizar esta actividad y la ejecutan en esta agropecuaria desde hace varios años.
Semilla
Arroz Pionero.
Fecha
13 de octubre del 2017. La semilla debemos pre-germinarlas por dos días en una
laguna, introducidas en sacos de 40kg c/u. Tiene como ventaja combatir o evitar
que los patos consuman la semilla, y como está semilla este pre-germinada le
gana la carrera a la maleza de modo que crecen más rápido.
Densidad
Lo estimado de semillas son de 130 a 150 kg/ha.
Método de siembra
La siembra es manual (al voleo).

5. Fertilización basal y reabono:
Una vez sembrado el arroz a los 8 o 10 días se lleva a cabo la fertilización basal
con 400kg/ha de formula completa y 100kg/ha de urea respectivamente.
Posterior a esta fertilización se inundan los tanques. Antes de los 60 días se
realiza tres reabonos y cada vez que se reabona se baja la lámina de agua. A
los 72 días se realiza el tercer reabono.Con una mala aplicación de fertilizantes
el arroz se torna amarrillo y con manchones.
Análisis de suelo
No tenemos los resultados del análisis de suelo.
Fuente de nutrimiento
Nitrógeno, Fósforo, Potasio.
Dosis momento
400kg/ha de formula completa y 100kg/ha de urea
Modo de fertilización
Al comienzo es basal, seguidamente Con avioneta, de esta manera la
fertilización es foliar.

6. Control de maleza
Las malezas son plantas no deseadas en los cultivos que limitan el crecimiento y
desarrollo de los mismos.
Métodos empleados
El herbicida se aplica manualmente, varia la cantidad de agua a 100litros con
asperjadora sistematizada y de espalda de 200liros; lo ideal sería implementarlo
con helicóptero pero los precios por hectárea son muy elevados.
Insumos
Para herbicidas se pueden conseguir el Propenil, y se aplica 6lts/ha, el 2,4-D se
aplica 1/2lts/ha y el Auri con 4lts/ha, para eliminar la maleza en los muros se
aplica Randock; los herbicidas usados deben ser de contacto de modo que no
afecten al cultivo ya que es selectivo.
En cuanto a fertilizantes el usado es formula completa 10/20/20 y 7/15/30 ya que
contienen abundante cloruro. También urea.
Fecha o edad del cultivo
Este cultivo tiene 110 días de sembrado.
Malezas presentes
Las principales malezas que atacan este cultivo son: La paja rolito, arroz rojo,
paja americana y chaemonrugosum.

7. Plagas
Las plagas presentes son las ratas, el pájaro arrocero, los patos y el chinche.
Enfermedades
Vaneamiento: en el arroz es una enfermedad que no permite que las espigas se
llenen de granos y además afecta la calidad de los mismos, según el señor
mogollón (técnico en campo) dice que: dicha enfermedad puede representar un
alto índice de pérdida, puede llegar a un 60%.
Manchado de semilla: es un problema que viene afectando continuamente este
cultivo. Rodríguez et al.(1988) indicaron que dentro de la población del cultivo de
arroz, el manchado del grano constituye un factor limitante de gran importancia
debido a la reducción que ocasiona , tanto el rendimiento cómo en la calidad de
del grano o semilla. En algunas áreas arroceras, las perdidas económicas se han
venido incrementando en los últimos años.
Rodríguez et al.(1988) señalaron que el manchado de grano, esta
asociado a un complejo de hongos y bacterias(Helmithosporium, Sarocladium,
Alternaría, Epicoccum, Fusarium, Rhynchosporium, Pseudomonasglumae, P.
fuscovaginae, P. siringaepv. Orizicola); y ocupa un lugar muy significativo en la
problemática de este rubro, debido a que la actividad de tales microorganismos
reducen la viabilidad y rendimiento de la semilla certificada.

8. Cosecha
Antes de cosechar se protege la espiga con un pool foliar. Al llevarse a cabo
dicha actividad por medio de maquinarias (cosechadora combinada), se toma
1kg de arroz por cada parcela, esto para hacer los estudios requeridos para
conocer si el cultivo es apta para su propósito, asea, para semilla. Si el
resultado de estos estudios arrojan la presencia de arroz rojo, el producto es
rechazado. Es destinada para consumo animal o humano ya que no cuenta con
la calidad requerida, y así se evita la propagación del arroz rojo, que es una
mala hierba entre el cultivo, tiende a confundirse con el arroz debido a su
parentesco.
Edad del cultivo
El tiempo para cosechar es de 135 días.
Métodos
10 días antes de cosechar se drena, se cosecha a los 130 días para medir
humedad y la estándar es de 24 y 18.
Comercialización
Se lleva a ASOPORTUGUESA (Asociación de Productores del Estado
Portuguesa) para evaluarla y ver si es apta, si tiene mucho arroz rojo se rechaza
y se deja para consumo.
ASOPORTUGUESA es quien aporta la variedad de semilla presente en el
terreno, estos además son los provee de suministros, maquinarias, transportes
entre otros factores necesarios para poder llevarse a cabo un buen manejo de
este rubro.

9. Costo de producción
El costo de un pase de rastra estaba comprendido en 3.000.000.00 de bolívares
por hectárea. Aunado a eso se le suma el dinero pagado a los empleados, el
combustible, el aceite y los repuestos que requieren las maquinarias para
realizar sus labores satisfactoriamente, esto sin cuantificar un gasto de último
momento que puedan presentarse, pero no se tiene un estimado en precio
debido a que esa información no se nos proporcionó.
Asistencia técnica,
Ingenieros o técnicos asignados por ASOPORTUGUESA, son los encargados
de dar asistencia en dicho cultivo, haciendo evaluaciones cada 15 días, para
mantener un control riguroso sobre todos los factores tanto beneficiosos, como
perjudiciales como el vaneamiento, manchones, arroz rojo u otras
eventualidades, esto para recomendar dosis tanto de herbicidas, como de
fertilizantes. Como y cuando realizar cada labor, con el fin de obtener los
mejores resultados en el cultivo.
Rotación del cultivo
Son suelos preparados para el cultivo de arroz no se tiene pensado hacer una
rotación de cultivo, además hacer los camellones costaría una cantidad alta de
dinero. Y se dice que es necesario sembrar el arroz dos veces anuales,
posteriormente se deja descansar el suelo para prevenir la proliferación del
arroz rojo.

10. Condiciones de suelo: Son suelos arcillosos, más el batido que se hace el
momento de preparación de suelo favorece a la retención de agua, una buena
lámina de agua ayuda al llenado de grano, control de maleza, control de plagas,
disminuye la radiación solar, entre otro.
Clima:
El cultivo de arroz puede establecerse en cualquier condición climática, pero,
hay que tener en consideración que si se establece el cultivo en verano hay que
contar con un sistema de riego óptimo, de modo que cumpla con los
requerimientos hídricos, aportando la lámina de agua adecuada para regular la
temperatura interna del cultivo. En caso de ser en época lluviosa se prepara el
terreno antes de la entrada de agua de, modo que al empezar las
precipitaciones los tanques se inunden de buena manera.
Condiciones del cultivo
Este rubro se encuentra en excelentes condiciones gracias a la asistencia
técnica aportada por ASOPORTUGUESA, y al Sr. Mogollón ya que es el técnico
en campo.
Problemas observados
Se pudo apreciar manchones en ciertas áreas de las parcelas, esto tiende a
confundirse con alguna enfermedad, pero en realidad es problema en la
fertilización, ya que el fertilizante no cubre la totalidad de las plantas. También
hay presencia de vaneamiento en las espigas donde el grano no lleno como
debían, este fenómeno estaba presente en todo el cultivo, lo que posteriormente
sería perjudicial para el rendimiento del arroz en kg/ha.

11. Labores
-Preparación del terreno.
-Siembra.
-Fertilización.
-Control de malezas.
-Control de enfermedades.
-Control de plagas.
-Cosecha y comercialización.
Análisis críticos
De acuerdo a lo obtenido en campo, y a lo que nosotros hemos aprendido en nuestro
trayecto como estudiante de agronomía. El manejo realizado a este cultivo donde
tuvimos la oportunidad de vivir la vivencia del productor en su rubro de producción de
arroz, es eficiente, su producción y sustentabilidad del cultivo es relativamente buena.
Ya que en su mayoría se obtienen buenos resultados. Sin embargo las labores realizadas
a este cultivo se podrían mejorar.
Como por ejemplo: la rotación en la lámina de agua, debe ser más constante para evitar
el calentamiento de la misma por la radiación solar, dicha lamina puede ser la que esté
afectando al cultivo con la enfermedad del vaneamiento, ya que mundialmente se
estima que es causada por el calentamiento global, por ende recomendamos una
rotación de lámina de agua más constante.

12. Conclusión
Podemos inferir que la textura requerida del suelo para el establecimiento del arroz
debe ser arcilloso, debido a su potencial para retener agua. Aunado a ello, se lleva a
cabo la preparación del suelo con maquinarias, esto para que el terreno quede en
condiciones aptas, al destruir la textura y estructura del suelo para así poder llevarse a
cabo la siembra.
La primera fertilización es ejecutada a los pocos días de la siembra, conocida como
fertilización basal, luego, antes de los 60 días se aplican tres reabonos. Se aplica un pool
de herbicidas para el control de malezas a los 8 días de la fertilización basal, son
selectivos o de contacto.
A los 110 se baja la lámina de agua y para que a los 135 días pueda realizarse la cosecha
satisfactoriamente. Esta labor es llevada a cabo por la cosechadora combinada, que se
encarga de contar, limpiar, trillar y almacenar el producto final. Posterior a eso se lleva
1kg de cada una de las parcelas para hacer los estudios requeridos, y así determinar la
calidad de cada parcela, si en la muestra encontramos un grano de arroz rojo,
automáticamente el arroz presente en esa parcela se dejara para consumo, y así evitar
que la semilla pueda continuar con su propagación. Luego es transportada y es llevada
a las instalaciones de ASOPORTUGUESA, para su posterior comercialización.

13. Plaga (chinche)
Flor de Arroz
Croquis Arroz Rojo

14. Cultivo de arroz
Área de Pre-germinación

15. Tampeadora
Maquinaria e implementos
Cosechadora combinada