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Seminario LCV.pdf
- 1. Colegio Bilingüe EspañolLiceo Castilla Seminario Pablo Albiñana María Fernanda Artiga Adriana Ascencio Gabriela Flores Josué Tsai Fabricio Vílchez LA CHIVA 503
- 2. La Chiva 503 (Negocioen el sector de comida rápida) (Negocio de hamburguesas caseras) La Visión • Ser una empresa líder • Destacarnos en el mercado • Expandirnos Definición de negocio 1.
- 3. NUESTROS VALORES Algunos denuestros valores son los siguientes: • Integridad • Responsabilidad • Respeto • Honestidad La Misión • Satisfacer las necesidades alimenticias • Brindar productos de buena calidad • Tener un trato excelente con los clientes
- 4. ANALISIS FODA OBJETIVOS ESTRATEGICOS Lasáreas de gestión de los objetivos estratégicos son las siguientes: • Área comercial • Área operativa • Área personal • Área legal • Área financiera 1.
- 5. Nuestro segmento demercado se divide en cuatro: Segmento 1 → Edades de 13 a 18 años Segmento 2 → Edades de 19 a 25 años Segmento 3 → Edades de 26 a 30 años Segmento 4 → Edades de 31 años en adelante Segmento del Mercado Mercado Competidor Competencia Directa Laínez Burger Santa Burguesa Competencia Indirecta Mc Donald’s Burger King Santa Burguesa
- 6. Mercado Competidor Evaluación deempresas: Competidor A → 61 / 65 Competidor B → 55 / 65 Competidor C → 50 / 65 Nuestra empresa → 56 / 65 Ventaja Competitiva Ventajas competitivas de nuestro negocio: • Atención y tacto con los clientes • Calidad de producto • Higiene y limpieza • Precios accesibles
- 7. Ventaja Competitiva Evaluación deproveedores: Proveedor 1 → Proveedor 2 → Proveedor 3 → 59 / 60 58 / 60 57 / 60 Proyección de Ventas Ganancia mensual: $746.00 Ganancia anual: $8,952.00
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- 9. Nuestros Medios deContacto TikTok @503lachiva Instagram @lachiva503 Facebook La Chiva 503 7711-8266
- 10. Nuestros Medios deContacto Página Web Lachiva503.wixsite.com Nuestro Catalogo La Chiva 503 7711-8266 https://lachiva503.wixsite.com/website https://www.flipsnack.com/EA66D6AA9F7/cat-logo-la-chiva.html
- 11. Nuestros Productos Carne Tomate Lechuga Queso Lechuga Torta deazukis y quinoa La Veggie (hamburguesa vegana) Lechuga Cebolla Piña / aderezo (opcional) Carne de cerdo Queso Lechuga Tomate Pollo al grill La Porky (hamburguesa de carne de cerdo)
- 12. Pan Tomate Lechuga Queso Carne de res, polloo cerdo Pan Tocino Huevo Hongos Chips Hamburguesa base Algunos de los ingredientes adicionales Personalización de las Hamburguesas
- 13. Salsa BBQ Mostaza dulce Chilechipotle (casera) Salsa de piña (casera) Salsa búfalo Salsa de mango (casera)
- 14. Producción de serviciosal mes: Producto 1 (hamburguesa de carne) → Producto 2 (hamburguesa de pollo) → Producto 3 (hamburguesa de cerdo) → 280 unidades 220 unidades 160 unidades Objetivos de producción u objetivos
- 15. Recursos Materiales Necesarios N°Recursos materiales Detalles Cantidad Unidad 1 Carne de res Molida 1 torta 1 hamburguesa 2 Lechuga Tipo Iceberg 1 hoja 1 hamburguesa 3 Tomate De ensalada 1 o 2 rodajas 1 hamburguesa 4 Pan Para hamburguesas 2 panes 1 hamburguesa 5 Queso Cheddar 1 lasca 1 hamburguesa 6 Carne de pollo Molida 1 torta 1 hamburguesa 7 Carne de cerdo Molida 1 torta 1 hamburguesa
- 16. Incremento en laproducción trimestral Producción trimestral: Producto 1 (hamburguesa de carne) → Producto 2 (hamburguesa de pollo) → Producto 3 (hamburguesa de cerdo) → 840 unidades 660 unidades 480 unidades Incremento en la producción anual Proyección de producción anual: Producto 1 (hamburguesa de carne) → Producto 2 (hamburguesa de pollo) → Producto 3 (hamburguesa de cerdo) → 4,368 unidades 3,432 unidades 2,496 unidades
- 17. ACTIVOS FIJOS Procesos deproducción o ciclo del servicio Principales activos fijos: • Cocina • Refrigerador con freezer • Teléfono para tomar pedidos • Computadora para registros Los procesos son los siguientes: • Procesos operativos • Procesos administrativos • Procesos comerciales
- 18. Distribución de laPlanta
- 19. Localización Alternativas de localización: Alternativa1 → Alternativa 2 → Alternativa 3 → Residencial Bosques de Lourdes Residencial Las Arboledas Centro Comercial Pasatiempo Buenas Prácticas Laborales Las principales prácticas laborales son las siguientes: • Normas de seguridad • Normas de higiene • Normas ambientales • Normas sociales
- 20. Estructura Organizativa • AlbiñanaRodríguez, Pablo Alexis: Cocinero. • Artiga Vila, María Fernanda: CEO. • Ascencio Castellón, Adriana María: Cajera. • Flores Figueroa, Gabriela Jasmín: Entregas de productos. • Tsai Morales, Josué Alejandro: Motorista y limpieza. • Vílchez Chacón, Fabricio Enrique: Seguridad. Necesidad de Personal Cargos necesarios para personal: • Cocineros • Repartidores • Personal de limpieza • Guardia de seguridad (al tener local)
- 21. Principales Funciones Las principalesfunciones son las siguientes: • Área administrativa • Área operativa • Área comercial Proceso de contratación • Selección de currículum • Contacto por teléfono • Programación de la entrevista • Realización de periodo de prueba Evaluación de Desempeño Nuestra calificación como equipo: 47 / 50 puntos (Sacamos nuestra evaluación según nuestro trabajo como equipo en la materia de seminario)
- 22. Tipo de empresa. Sociedadanonima Inversión total. Inversiones. Activos fijos: Toda financiación de activos fijos será por cuenta propia de nosotros. Excepción: Repartidores de aplicaciones, vehículos (motocicletas) serán por terceros que serán ellos. Aspectos Tributarios Impuesto a pagar: IVA IDS ISEV ISR IEPS
- 23. Depreciación Depreciación anual: $1,895.00 Depreciación mensual: $157.91 Presupuestode Venta Producto 1 Producto 2 Producto 3 280 unidades 3,360 unidades 220 unidades 2 ,640 unidades 160 unidades 1,920 unidades Venta Mensual Venta Anual
- 24. Resumen de costovariable mensual Nuestro costo variable es el siguiente: Un solo costo/sola compra: $591.00 Costo mensual: $96.50 Costos Fijos El total de los costos fijos es el siguiente: Costo mensual: $280 Costo anual: $3,360