El documento presenta un análisis de Local Burger, una cadena mexicana de comida rápida especializada en hamburguesas. Propone ampliar la oferta de productos y servicios para nuevos segmentos de mercado, así como expandirse geográficamente a corto y mediano plazo. El objetivo es posicionarse como una marca diferenciada enfocada en jóvenes profesionales y estudiantes a través de una estrategia de especialización.

1. PLAN DE VENTAS GESCO 0209 Francesca Caresana Paola Duque Gemma Garc í a Francisco Marín LOCAL BURGER 08 Fall

4. ANÁLISIS PREVIO DE LA COMPAÑIA

5. LOCAL BURGER ANÁLISIS DE LA EMPRESA ¿Qué me ha hecho llegar hasta aquí? ¿Cuales son mis fortalezas y debilidades? ¿Cuáles son las amenazas y las oportunidades del sector? ¿Cuáles son las características de mi producto y de mi servicio? ¿Cuál es el publico potencial? ¿Cómo esta posicionada la marca? ¿Dónde esta mi competencia?

11. SECTOR COMIDA RAPIDA ANÁLISIS DEL SECTOR “COMIDA RAPIDA” RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES DIRECTOS Mc Donald’s Burger King PRODUCTOS SUBSTITUTOS Pizza Hut, Dominos’a Pizza KFC, Norky’s, Roky’s Taco Bell, Miami Subs, Yogen Fruz PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES AMENAZAS DE NUEVOS COMPETIDORES

18. SECTOR COMIDA RAPIDA ANÁLISIS DE LA RIVALIDAD EN EL MERCADO* Precio/Calidad e Imagen Percibidas Segmento de mercado Bajo Media Alta Bajo Media Alta * Sin tener en cuenta los restaurantes no franquiciados

19. SECTOR COMIDA RAPIDA ANÁLISIS DE LA RIVALIDAD EN EL MERCADO* Precio/Calidad e Imagen Percibidas Nivel de servicio Bajo Media Alta Bajo Media Alta * Sin tener en cuenta los restaurantes no franquicia dos

20. SECTOR COMIDA RAPIDA ANÁLISIS DE LA RIVALIDAD EN EL MERCADO* Precio/Calidad e Imagen Percibidas Magnitud de la línea Bajo Media Alta Bajo Media Alta * Sin tener en cuenta los restaurantes no franquicia dos

21. LOCAL BURGER POSICIONAMIENTO ACTUAL “ No tratamos de competir diversificando nuestra oferta con productos que no estén claramente relacionados con nuestro posicionamiento, nuestro negocio es el de las hamburguesas”

22. LOCAL BURGER POSICIONAMIENTO ACTUAL DIFERENCIACIÓN ESPECIALIZACIÓN LIDERAZGO EN COSTE HIBRIDA Exclusividad percibida por el cliente Estandarización Todos los mercados Solo una parte del mercado

23. LOCAL BURGER POSICIONAMIENTO ACTUAL PUBLICO Se dirige a jóvenes estudiantes y trabajadores , no olvidando las familias con niños. VENTAJA COMPETITIVA la mejor hamburguesa+ sabor local+ el mejor ambiente+ trato personalizado

24. DECISIONES ESTRATÉGICAS

25. LOCAL BURGER ¿COMO QUIERO CRECER? AMPLIACIÓN DE LINEA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS AMPLIACIÓN DEL SEGMENTO DE LOS CLIENTES AMPLIACIÓN ESTRUCTURA COMERCIAL AMPLIACIÓN GEOGRAFICA

26. LOCAL BURGER ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO POSICIÓN HIBRIDA DE LA POSICIÓN 2 Y 3. DESARROLLO DE SERVICIOS NUEVOS EN MERCADOS ACTUALES DESARROLLO DE MERCADO EXPANSIÓN GEOGRÁFICA

28. LOCAL BURGER NUEVO POSICIONAMIENTO DIFERENCIACIÓN ESPECIALIZACIÓN LIDERAZGO EN COSTE HIBRIDA Exclusividad percibida por el cliente Estandarización Todos los mercados Solo una parte del mercado

31. LOCAL BURGER ESTRATEGIA A ADOPTAR SEGÚN SEGMENTOS MERCADO AL QUE NOS VAMOS A DIRIGIR PROFESIONAL JOVENES JOVENES ESTUDIANTES Keep Sell Up-Sell Add -Sell New-Sell TARJETA ESTUDIANTES GOURMET BURGER MENU BREAKFAST/ MERIENDA MENU DELIGHT VEGETERIAN BURGER Friend-Sell MENU PAREJAS Producto Servicio Producto Servicio TAKE AWAY HOSPITALIDAD HOSPITALIDAD CAFÉ’ CAFÉ INFORMACIÓN REUNIONES EN CASA RASCA Y GANA RASCA Y GANA DELIVERY DELIVERY

32. LOCAL BURGER DESARROLLO DE PRODUCTOS Proponemos ampliar la gama de productos explotando los momentos de consumos (desayuno y merienda) así “consolidar los consumidores actuales” y lograr nuevos segmentos de consumidores (vegetarianos, saludable, parejas) BURGERS GOURMET BURGER MENU BREAKFAST/ MERIENDA MENU SANO: “CUIDATE” MENU DELIGHT VEGETERIAN BURGER MENU PAREJAS PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS MENU’ CAFÉ ZUMOS BATIDOS DE HELADO CON FRUTA NATURAL

37. ESCENARIO ÓPTIMO Ampliación geográfica CORTO PLAZO Ampliación Línea productos Ampliación servicios MEDIO PLAZO LARGO PLAZO Ampliación hacia nuevos estados mejicanos La Puebla Ampliación Segmentos / nichos Ampliación hacia nuevos estados mejicanos Monterrey DESAYUNO Take Away Reunión en tu casa Ningún movimiento DESAYUNO MERIENDA Take Away Delivery Reunión en tu casa Ampliación hacia nuevos estados mejicanos La Puebla DESAYUNO Reunión en tu casa

38. ESCENARIO EXCELENTE Ampliación geográfica CORTO PLAZO Ampliación Línea productos Ampliación servicios MEDIO PLAZO LARGO PLAZO Ampliación hacia nuevos estados mejicanos La Puebla Ampliación Segmentos / nichos Ampliación hacia nuevos países BOLIVIA DESAYUNO MERIENDA LÍNEA COMPLETA (Vegetariano / Gourmet) Take Away Delivery Reunión en tu casa Ampliación hacia nuevos países ESTADOS UNIDOS DESAYUNO MERIENDA LÍNEA COMPLETA (Vegetariano / Gourmet) Take Away Delivery Reunión en tu casa Ampliación hacia nuevos estados mejicanos La Puebla y Monterrey DESAYUNO MERIENDA LÍNEA COMPLETA (Vegetariano / Gourmet) Take Away Reunión en tu casa

39. PLAN DE VENTAS

49. PLAN DE VENTAS (escenario excelente) Teniendo en cuenta que el mes de Agosto hay un incremento del 15% con respecto al resto del año. PREVISIÓN SEMANAL DE VENTAS POR UNIDADES -Semana 1ª AGOSTO- UNIDADES VENDIDAS DE PRODUCTOS Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo TOTAL Burgers Clasicas 22.899 22.899 22.899 22.899 22.899 22.899 22.899 160.292 Burgers Extra 10.929 10.929 10.929 10.929 10.929 10.929 10.929 76.503 Platos 6.618 6.618 6.618 6.618 6.618 6.618 6.618 46.323 Complementos 5.940 5.940 5.940 5.940 5.940 5.940 5.940 41.582 Postres 2.082 2.082 2.082 2.082 2.082 2.082 2.082 14.572 Bebidas y Zumos 7.775 7.775 7.775 7.775 7.775 7.775 7.775 54.427 Vegetarian 2.478 2.478 2.478 2.478 2.478 2.478 2.478 17.348 Premium 2.950 2.950 2.950 2.950 2.950 2.950 2.950 20.652 Croissant 4.109 4.109 4.109 4.109 4.109 4.109 4.109 28.761 Café 3.903 3.903 3.903 3.903 3.903 3.903 3.903 27.323 Merienda Diet 1.260 1.260 1.260 1.260 1.260 1.260 1.260 8.820 Muffin 1.933 1.933 1.933 1.933 1.933 1.933 1.933 13.531 % unidades mes 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 25,00% Total Unidades 72.876 72.876 72.876 72.876 72.876 72.876 72.876 510.133

50. CUESTIONARIO

51. CUESTIONARIO

52. GRACIAS POR SU ATENCIÓN