Este documento presenta un proyecto para abrir un local de comidas rápidas llamado "Como hecho en casa" en Quito, Ecuador. Detalla los integrantes del equipo, la misión, visión y valores de la empresa, así como un análisis de mercado, plan de marketing, organización administrativa y un análisis FODA. El objetivo general es crear una pequeña empresa de comidas que pueda mantenerse en el mercado competitivo y crecer a largo plazo.

1. Integrantes:
Paola Maza
Jimmy Portilla
Darío Sánchez
Andrea Jaramillo
Fecha: 26 de Enero del 2012
Carrera: Sistemas Informáticos y
Computacionales
Tema: PROYECTO PARA PONER EN MARCHA
UN LOCAL DE COMIDAS RAPIDAS.

2. Presentación General de la Empresa
 Nombre de la Empresa: “ Como hecho en casa”.
 Dirección: Bolívar entre 10 de Agosto y Rocafuerte
 Telefax: 2544624
 Correo Electrónico: Javier_hshs@hotmail.com
 Gerente: Jimmy Portilla.
 Equipo de Trabajo:
 Andrea Jaramillo.
 Paola Maza.
 Jimmy Portilla.
 Darío Sánchez.

3. Información General de la empresa.
 Objetivos General:crear una pequeña empresa de comidas la cual mediante su
productividad pueda mantenerse en el mercado competitivo y además a un largo
plazo crecer de tal manera que se puedan introducir nuevos elementos tales
como personal, nuevos productos, nuevas sucursales entre otros.
 Objetivos Específicos:
 Análisis del valor total de costos
 Buscar los implementos o herramientas que se vallan a ser utilizadas
(parrilla, plancha, freidora, refrigeradora, horno, cubiertos, etc.)
 Hacer un sondeo de los lugares de comidas rápidas.
 Crear campañas publicitarias
 Buscar una ganancia del 20%

4.  Misión:
 Extenderse en el mercado de las comidas rápidas
 Visión:
 Crear nuevas franquicias para mejor atención al cliente
 Valores:
 Trabajo
 Esfuerzo
 Responsabilidad
 Dedicación
 Definición del Producto o Servicio y sus características
El producto que vamos a ofrecer son salchipapas
, hamburguesas, hot dog.

5. Plan de mercado
Objetivos generales y específicos
Diagnóstico
Se hizo el sondeo de precios y se hicieron las
averiguaciones correspondientes llegando a las
siguientes conclusiones:

6.  El precio del alquiler del local es de $300dólares ,
dicho local está ubicado en Bolívar entre 10 de
Agosto y Rocafuerte, tiene un espacio de 6mts de
frente por 8 de fondo en una sola planta, ubicado
en un barrio comercial y rodeado por centros
educativos
 Se encontró en alquiler por un precio de $600
dólares mensuales con la posibilidad de compra a
largo plazo, esta indumentaria de segunda mano,
consta de: un horno de un piso para pizza, puesto
con rodachinas que tiene freidor, plancha,
cubículo para hervir agua, cubículos variados
para salsas y ensaladas, todo a gas.

7.  Se cotizaron dos mesas con ocho sillas rudimentarias
por el precio de $300 dólares pesos, juego de mesa más
cuatro sillas, todo por un total de $100 dólares.
 Además se cotizaron los insumos de la primera semana
en un total de $500 dólares, teniendo en cuenta que
las ventas de esta primera semana saldarían la
inversión de los insumos.
 Todo esto suma un total de inversión de ·$ 1.800
dólares.

8. Mercado Objetivo y Meta
 Después de haber encontrado el total de inversión procedemos a
la búsqueda de los fondos, los cuales serán obtenidos a través de
la inversión de nosotros mismo, Luego se procederá al alquiler
del local y de la indumentaria. Ya con lo anterior nos disponemos
a la compra de las mesas y de las sillas. El siguiente paso a seguir
es la adecuación del local, teniendo en cuenta la decoración y la
buena distribución espacial de recursos.
 Y por último la compra de los insumos, los cuales constan de 50
carnes para hamburguesa con un precio de $120 dólares, 50 panes
$10 dólares, 50 salchichas con sus panes $30 dólares pinchos de
pollo por 20 $44 dólares, empanadas pre-fritas 20 $10 dólares, $10
dólares para la compra de salsas y $20 dólares para la compra de
insumos para ensalada.

9.  Competencia directa e indirecta y sus
características.
 Otra estrategia de mercadeo puede ser el uso de
promociones tales como: “2x1”, o “por la compra de
hamburguesa mas papas se le obsequia la gaseosa”.

10. Plan de marketing
 Imagen Corporativa de…“Como hecho en casa”
 Logotipo
 Slogan
“Disfruta como si fuera hecho en tu casa.”
 Colores
 morado
 Verde
 Amarillo
 Rojo
 Café

11. Mix de marketing
 Productos o Servicios y Precio 1.50
 Distribución y Comercialización Local
 Publicidad y Promoción: Entrega de anuncios,
periodico,radio.

12. Estrategias de Venta.
 Según nuestro criterio, creo que el proyecto es
realizable, y que se puede llegar al cumplimiento de los
objetivos, puesto que no es nada imposible lo único
importante es el compromiso personal para poder
llegar a estos.
 Claro pues que también hay que tener en cuenta la
situación actual del país donde por la falta de un
capital sólido (el cual aún no lo tenemos) muchas
empresas han quebrado, entonces siendo realistas
también se tiene la opción de perder lo invertido.

13. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y
ADMINISTRACION.
 Este proyecto fue diseñado con el propósito, de buscar
alternativas para luchar contra la crisis económica por
la cual pasa nuestro país, puesto que en la actualidad
hay una tasa de desempleo de un 5% también
buscando alternativas claras de desarrollo personal a
nivel económico y laboral.
 La idea de una microempresa de comidas rápidas surge
de la necesidad básica de alimentación y
economía, vemos pues que al ofrecer comida de
calidad a un precio accesible podemos ser competitivos
en el mercado, y además encontrar un lucro
económico el cual nos permita subsistir.

14. Secretaria
Andrea
Jaramillo
Personas de
Gerente Contador
servicio 1 a Paola Darío
3 Sánchez
Maza.
Subgerente
Jimmy
Portilla

15. Foda
 Fortalezas:
 Comida rápida y sana para las personas que no tiene tiempo
para ir a su casa a almorzar y merendar.
 Buena organización para la atención al cliente
 Oportunidades:
 Dar oportunidades de trabajo.
 Sustentación de nuestras familias.
 Debilidades:
 Recursos económicos a primer mes.
 Amenazas:
 Competencias.