La picantería turística "La Choza" ofrece una variedad de platillos típicos peruanos como ceviches, pescados, chicharrones y platos típicos en un ambiente natural. Se diferencia de la competencia por su ubicación, buen servicio y variedad de platillos. Brinda calidad en cada plato, un buen producto y servicio rápido para satisfacer a los clientes.

1. TEMA:
INTEGRANTES:
CURSO:
ATENCIÓN AL CLIENTE
 CORREA RUIZ JULIETH
 MOLINA RAMIRES TANIA
 VALDIVIEZO M. ISABEL
 VEGA TORRES MISHELLE
 KAREN AGUILAR ESPINOZA
3ro HOTELERIA Y TURISMO «A»

2. PICANTERIA TURÍSTICA “LA CHOZA”

3. CUAL ES EL PERFIL DE NUESTRO CLIENTE
NUESTRA PICANTERIA ES APTA PARA TODO TIPO DE PERSONA
YA SEAN NIÑOS JOVENES O ADULTOS QUE APETESCAN TODO
TIPO DE PLATILLOS COMO SON LOS MARISCOS O PLATILLOS
TIPICOS QUE OFRECE LA PROVINCIA.

4. QUE NOS DIFERENCIA DE LA COMPETENCIA
LO QUE NOS DIFERNCIA DE CUALQUIER OTRO LUGAR ES DONDE
ESTA UBICADO EL RESTAURANT.
ADEMAS EL BUEN SERVICIO QUE OFRECEMOS.
LA VARIEDAD DE PLATILLOS CON LOS QUE CONTAMOS.
Y POR SU PUESTO LA ATENCION QUE SE LE BRINDA A
NUESTROS CLIENTES

5. FOMENTA LA SATISFACIÓN DE LOS EMPLEADOS
EL BUEN TRATO Y LA FLEXIBILIDAD QUE SE BRINDA AL PERSONAL
POR PARTE DE LA GERENCIA.
LA SEGURIODAD QUE OFRECE EL DUEÑO HACIA LOS EMPLEADOS .
LAS PROPINAS QUE RECIBEN.
LOS HORARIOS ROTATIVOS.

6. CUMPLIMOS CON NUESTRA RAZON DE SER
BRINDAMOS CALIDAD EN CADA PLATILLO.
PROPORCIONAMOS UN BUEN PRODUCTO PARA SATISFACER LAS
NECESIDADES DE NUESTROS CLIENTES.
LA EFICACIA Y RAPIDEZ DE LA ENTREGA DE CADA PLATO. SU
TIEMPO DE ESPERA ES DE 10 A 15 MINUTOS.
OBTENEMOS RENTABILIDAD GRACIAS A LA ACOGIDA DE
NUESTROS CLIENTES.

7. INVENTARIO
SERVICIOS
ARROZ MARINERO
CAZUELA
PARIHUELA
CEVICHES
CEVICHE DE CONCHA
CEVICHE DE CAMARON
CEVICHE DE PESCADO
CEVICHE MIXTO
PESCADOS
PESCADO APANADO
CORVINA ASADA
TILAPIA FRITA
TRUCHA ASADA
CHICAHRRONES
CHICHARRON DE CALAMAR
CHICAHRRON DE CAMARON
CHICAHRON DE PESCADO
CHICAHRRON MIXTO
PLATOS TIPICOS
CHIVO AL HUECO
PAPA A LA HUANCAINA
CHICHARRON DE CHANCHO
CARNE ASADA
POLLO ASADO

8. PROCEDIMIENTOS
EN PRIMER LUGAR EL CLIENTE LLEGA Y ESTA RECIBIDO POR UN
MESERO DEL LUGAR, LUEGO LOS LLEVA HACIA UNA DE LAS MESAS
DE SU PREFERENCIA, LES ENTREGA LA CARTA, Y POR ULTIMO
TOMA EL PEDIDO Y LES OFRESE UN APERITIVO MIENTRAS ESPERAN
POR SU ORDEN.

9. INFORMACIÓN
LAS PERSONAS QUE PUEDEN INFORMARNOS ACERCA DEL
SERVICIO Y LOS PRODUCTOS QUE SE OFRECEN EN EL
RESTAURANT LA CHOZA SON LOS MESEROS YA QUE SE
ENCUENTRAN CORRECTAMENTE CAPACITADOS PARA BRINDAR
LA INFORMACIÓN NECESARIA QUE EL CLIENTE DESEE SABER.

10. INFRAESTRUCTURA
LA PICANTERIA CUENTA CON UN AMPLIO ESPACIO DE 2 PISOS SE
ENCUENTRA ELABORADO A BASE DE RECURSOS NATURALES Y
UBICADO EN UN AMBIENTE NATURAL EL CUAL PUEDE ABARCAR UN
TOTAL DE 100 PERSONAS, ADEMÁS CUENTA CON UNA ZONA DE
DESCANSO EN EL CUAL EL CLIENTE PUEDE DISPONER DE UN TIEMPO
RELAJADO AL AIRE LIBRE.

11. EQUIPO
Cuenta con 4
televisores, una
computadora, una
maquina
registradora,
equipo de cocina,
refrigeradora,
horno, etc.
TECNOLOGÍA
La picantería cuenta
con un blog en el cual
se brinda información
acerca de todos los
productos que se
ofrecen.
http://picanterialachoza.
blogspot.com/