valoracion ambiental

1. UNIVERSIDADNACIONALJOSÉMARÍAARGUEDAS
S E G U N D A U N I D A D
E L P R O C E S O , C O N TA M I N A C I Ó N , I M PA C T O Y VA L O R A C I Ó N
A G R O I N D U S T R I A L
Sesión 20:
Casos de valoración ambiental de empresas agroindustriales
Ing. Mg. FREDY TAIPE PARDO
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
VALORACIÓN AMBIENTAL EN LAAGROINDUSTRIA

2. VALORACIÓN AMBIENTAL
Tiene variedad de métodos y formas de ver la problemática ambiental, dicha
valoración busca establecer en términos numéricos los impactos y los efectos
con el fin de que sean presentados en los estados financieros empresariales, por
eso se han desarrollado variedad de métodos fundamentados en los de
valoración económica total que parte del concepto de uso o no uso de los
bienes, en especial el de los bienes comunes, Aire limpio, agua, calentamiento
global, entre otros, bienes que se pueden o no tener medición.

3. MÉTODOS DE VALORACIÓN AMBIENTAL: CÁLCULOS Y APLICACIONES
Actualmente hay dos ramas de la economía que se dedican a tratar cuestiones vinculadas al
medio ambiente, ellas son: la economía ambiental y la economía ecológica. Este trabajo se
concentrará en explorar los enfoques y los métodos de análisis de la primera, dejando el
estudio de la segunda para ser desarrollado en documentos posteriores.
Métodos de valoración económica de los servicios ambientales:
En el marco de la economía ambiental, podemos distinguir cuatro métodos de valoración
económica del medio ambiente. Estos son: i) el método de los costos evitados o inducidos; ii)
el método del costo de viaje; iii) el método de los precios hedónicos; iv) el método de la
valoración contingente. Los tres primeros son considerados métodos de preferencias
reveladas y el último es un método de preferencias declaradas, o alternativamente, métodos
indirectos y método directo.
El denominador común de todas estas metodologías es que intentan asignar un valor a los
bienes y a los servicios ambientales de la forma en que lo haría un mercado hipotético, que
luego, en caso de así desearlo, permiten realizar una estimación de la función de demanda del
bien o servicio ambiental en cuestión.

4. MÉTODOS DE VALORACIÓN ECONÓMICA DE LOS SERVICIOS AMBIENTALES:
Los métodos directos e indirectos se ubican en una perspectiva
temporal diferente. Mientras los métodos indirectos intentan
inferir la valoración que hacen las personas de un hecho que ya
ocurrió a partir de la observación de su conducta en el mercado, el
método de valoración contingente y sus variantes presentan una
situación hipotética que aún no se ha producido. Asimismo, es
importante señalar que en condiciones de incertidumbre la utilidad
que una persona espera percibir de un determinado servicio
ambiental sin conocer aún el estado de naturaleza que lo
acompañará, puede variar significativamente de la que recibirá una
vez que la incógnita desaparezca.

5. CASOS DE VALORACIÓN AMBIENTAL DE EMPRESAS
AGROINDUSTRIALES DE SU LOCALIDAD
El concepto de auditoría ambiental (aa) sirve para medir y evaluar las
consecuencias e impactos que tiene el desarrollo de una actividad empresarial,
bien sea agrícola, industrial o de servicios, sobre el entorno; de la misma
manera, identifica, prevé e interpreta los efectos que origina sobre los recursos
naturales el desarrollo de dicha actividad. Debido a que la agroindustria hace
uso de recursos entregados por la agricultura, la actividad forestal y la pesca,
transformándolos mediante el uso de métodos industriales, con base en
procesos tecnológicos, que en muchas ocasiones llegan a impactar de manera
negativa el entorno medioambiental, una aa se hace necesaria para medir y
evaluar si las organizaciones cuentan con un adecuado sistema de gestión
ambiental, de tal manera que cumpla con la normatividad sobre el medio
ambiente; con el fin de buscar e implantar controles y correctivos adecuados,
que mitiguen y eviten incurrir en pasivos ambientales.

6. La escasez de alimentos y la subnutrición fueron grandes problemas que condujeron
no sólo al establecimiento de la FAO, sino también a una amplia cooperación
internacional en los años que siguieron a la Segunda Guerra Mundial. En el decenio
de 1950 se aceptaba como principio fundamental que el alimento debía producirse
en las regiones de consumo. Se consideró que los países en desarrollo estaban
especialmente necesitados, y se creyó que las inversiones en tecnologías agrícolas
modernas con sus correspondientes infraestructuras impulsarían el desarrollo y unos
constantes suministros de alimentos. Gradualmente, se impusieron las
preocupaciones ecológicas, a medida que el público y las autoridades adquirían
conciencia de los graves costos económicos y humanos de la contaminación y la
degradación de recursos.
Producción de alimentos e impacto ambiental

7. Efectos de la producción de alimentos sobre la diversidad biológica
La producción de alimentos ha tenido varios efectos importantes, pero
opuestos, sobre la diversidad biológica: reduce el ámbito de las áreas
naturales y la diversidad de los ecosistemas y de las especies silvestres
que contienen; y desarrolla, a través de siglos de domesticación y
adaptación, una diversidad agrobiológica hecha de múltiples variedades
naturales de cultivos y de animales. Esta diversidad agrobiológica se ha
reducido a medida que las variedades naturales y las razas de animales
han sido desplazadas por la introducción de un número más limitado de
variedades de alto rendimiento y razas con una base genética más
estrecha. Se considera que esta es la causa más importante de la erosión
genética.

8. Opciones para reducir los impactos ambientales
Los sistemas sostenibles de producción de alimentos deben tener tres
objetivos:
•Elevar la producción y la productividad;
•Reducir los efectos de la contaminación y la degradación de los recursos; y
•Viabilidad social y económica.
Para alcanzar estos objetivos hay que modificar las pautas tradicionales de
producción de alimentos. Casi todas las opciones técnicas para el aumento
de la producción alimentaria tienen contrapartidas ecológicas, sociales y
económicas; pero pueden conseguirse importantes beneficios dando
prioridad a las prácticas que favorecen características ecológicas como la
diversidad, la capacidad de recuperación y el uso eficiente de la energía.

9. Disponibilidad de precios
de mercado no
distorsionados
Cambio en Calidad
Ambiental
Cambios
mensurables en la
producción
Si No
Si
Usar mètodo de cambio en
la productividad
No
Usor mercados sustituttos,
aplicación de precios sombras para
cambios en la producción
Habitat
Calidad del Aire y del Agua
Efectos en la salud
Recreación
Activos estéticos, biodiversidad,
culturales e Históricos
(Adaptado de Dixon & Sherman, 1990)
Diagrama de Valoración
Impacto Ambiental

10. Habitat Calidad del Aire
y agua
Efectos en
salud
Recreacional Activos
estéticos,
biodiversid
ad,
culturales
Históricos
(Adaptado from Dixon & Sherman, 1990)
Costo de
Oportunidad
Costo de
Reemplazo
Valor de la
Tierra
Valoración
Contingente
Efectividad
gasto de
prevensión
Gastos
preventivos
Costos de
reemplazo/
reubicación
Enfermedad Muerte
Pérdida
Ingresos
Costos
Médicos
Prevención
Capital
Humano
Costo del
Viaje
Valoración
Contingente
Valoración
Contingente

11. METODOS
1.MÉTODO VALORACIÓN CONTINGENTE
2.MÉTODO DEL COSTO DEL VIAJE
3.MÉTODO DE PRECIOS HEDÓNICOS

12. Método de Valoración Contingente
CONSISTE EN ESTIMAR LA VALORACIÓN QUE OTORGAN LAS
PERSONAS A LOS CAMBIOS EN EL BIENESTAR QUE LES PRODUCE LA
MODIFICACIÓN EN LA OFERTA DE UN BIEN O SERVICIO AMBIENTAL
USANDO MERCADOS HIPOTÉTICOS
“MODELOS HIPOTÉTICOS”

13. Método de Valoración Contingente
◦ Es un Método Directo que puede ser usado para proveer medidas
aceptables del valor económico de las oportunidades de recreación y
recursos
◦ Utiliza mercados simulados/hipotéticos para identificar si existen valores
similares a los de un mercado tradicional
◦ Busca obtener la valoración que las personas asignan a los cambios
ambientales, derivados de un cambio en la oferta de un recurso

14. Método de Valoración Contingente
La aceptabilidad de los estimadores depende en parte de:
◦ Cuidado con que el entrevistador describe mercado hipotético
◦ Cambio en la actividad de recreación o recurso a ser valorado
◦ Período de tiempo para el cual la valoración es aplicada
◦ Vehículo de pago/compensación
◦ Tipo de preguntas de valoración utilizada

15. Método de Valoración Contingente
Característica del Instrumento
1º. INFORMACIÓN relevante sobre el bien o recursos
2º. MODIFICACIÓN del bien ambiental o recurso
◦ Mercado Hipotético
◦ Punto de partida;
◦ Cambio propuesto;
◦ Función dosis-respuesta;
◦ Fuente de financiamiento;
◦ Vehículo de pago;
◦ DAP, DAA
◦ Formato: Formato abierto, Formato iterativo, Formato dicotómico/binario, Formato dicotómico doble
3º. CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS
◦ Ingresos/Edad/educación, etc.

16. Método de Valoración Contingente
◦ Usar un tipo de pregunta de naturaleza dicotómica (si/no). Ciertas consideraciones sugieren
que estudios de VC basados en un escenario tipo referéndum producen estimaciones más
confiables y conservadoras.
◦ Aplicar la encuesta preliminarmente a grupos focales, para asegurar que los entrevistados
entiendan y aceptan la descripción del bien, así como las preguntas del cuestionario.
◦ En cuanto al vehículo de pago, éste debe reflejar una situación realista con el propósito que la
persona considere que el pago será una situación efectiva y no hipotética.

17. Método de Valoración Contingente
◦ Indagar sobre la DAP y no sobre la DAA, porque la primera entrega valores más
conservadores.
◦ Recordar a los entrevistados sobre sus restricciones presupuestarias y sobre sustitutos al bien
en cuestión. Esto debe hacerse antes de la formulación de la pregunta de la DAP para que su
respuesta tenga en cuenta estos aspectos.
◦ De igual manera se debe incluir al final de la encuesta preguntas de seguimiento para
identificar si el entrevistado entendió la situación que se le pidió valorar y descubrir las
razones de su valoración.

18. Método de Valoración Contingente
◦ Se recomienda que en el caso de una negativa en la DAP por parte del entrevistado, se debe
indagar por la causa que induce el rechazo del pago (no es responsabilidad del entrevistado,
no cree que el proyecto se realice, motivos económicos, no lo considera un proyecto
prioritario, etc.).
◦ Por lo general, se excluyen las respuestas que representan una crítica al mercado hipotético,
al vehículo de pago o que denotan escepticismo frente a la materialización del proyecto.
◦ Finalmente el panel de la NOAA rechazó la sugerencia de que los estudios de VC sean
aplicados solamente a personas que conozcan el bien.

19. Método de Valoración Contingente
Ventajas
◦ Es un método flexible que se puede aplicar a múltiples situaciones. Especialmente aquellos
claramente entendidos por las personas
◦ CV es el método más ampliamente aceptado para estimar valor económico total (uso y no
uso)
◦ Resultados son fáciles de analizar. Valores definidos en unidades monetarias pueden ser
expresados en media o mediana, por individuo o agregado.
◦ Gran cantidad de estudios disponibles mejorando la confiabilidad y validez de

20. Método de Valoración Contingente
Limitaciones
◦ Discusión si es un método adecuado para medir DAP por calidad ambiental
◦ Personas están poco familiarizados en asignar valor a bienes o servicios ambientales, lo que
lleva a que no asignen un adecuado valor
◦ Personas pueden estar respondiendo una pregunta distinta a la que se busca. Expresan
sentimientos más que valor
◦ Personas hacen asociaciones no deseadas en la preguntas.
◦ Mejorar Visibilidad vía disminución polución
◦ Asociación reducir riesgo en saludo por menor contaminación del aire

21. Método de Valoración Contingente
◦ Existen diferencias respecto a la decisiones hipotéticas respecto a lo que realmente realizan
◦ Uso WTP y WTA resultados distintos
◦ Valoración de una parte y por un todo da similar resultados
◦ Valoración en función del lugar donde se ubica de las cosas evaluadas "ordering problem."
◦ Diferente Vehículo de pago genera distintas DAP de los individuos.
◦ (impuestos v.s. contribuciones)

22. Método del Costo del Viaje
ESTIMA EL VALOR ECONÓMICO ASOCIADO AL USO DEL
ECOSISTEMAS O LUGARES DE RECREACIÓN VÍA LA ESTIMACIÓN DE
UNA CURVA DE DEMANDA POR RECREACIÓN

23. Método del Costo del Viaje
◦ El área bajo la curva de demanda, estimada por medio del método del costo del viaje, brinda
una Método Indirecto para estimar beneficio en términos de excedente del consumidor
◦ La premisa básica en el MCV es que el tiempo y costos del viaje que las personas realizan en
un viaje a un sitio representa el “Precio” de acceder al sitio
◦ DAP para visitar a un sitio puede ser estimada basada en el número de viajes que se realizan
a distintos costos de viaje
◦ El procedimiento implica dos pasos principales:
◦ Estimar una curva de demanda individual o per capita
◦ Derivar la demanda por el recurso o sitio a partir de dicha estimación.

24. Método del Costo del Viaje
Modelos generales del método del costo del viaje.
◦ En este tipo de modelos, se trata de formalizar el comportamiento de un individuo o grupo de
personas en lo que respecta al número de viajes que serán realizados a un determinado sitio.
◦ Basados en una hipótesis común de maximización de la utilidad sujeta a una restricción
presupuestaria (Hueth y Strong, 1984).
◦ Para el caso particular del MCV, es posible considerar un modelo de producción familiar como
base teórica de la técnica de valoración de beneficios recreacionales (Muellbauer, 1974;
Bockstael y McConnell, 1983).

25. Método del Costo del Viaje
Alternativas
◦ MCV simple por Zona
◦ Usando data principalmente de carácter secundario, con algunos datos simples recolectad de los visitantes
◦ MCV individual
◦ Usando información más detallada de los usuarios vía una encuesta.
◦ MCV de Utilidad Aleatoria
◦ Datos de encuesta y más complejo desde el punto de vista estadístico

26. Método del Costo del Viaje
Tiposde Demanda
Demanda por Zona de Origen (ver Azqueta)
◦ El objetivo es estimar la propensión media a visitar un sitio de recreación para
distintas zonas de origen, con distintos costos de acceso
)
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27. Método del Costo del Viaje
Supuestos Modelo Básico
◦ La premisa básica del método es que el número de viajes a un sitio de recreación disminuirá
ante un aumento en los gastos y tiempo del viaje
◦ No existen sitios alternativos; es decir, no se tienen en cuenta posibles sustitutos.
◦ La tasa de salarios representa el costo de oportunidad del tiempo
◦ El tiempo de permanencia en el lugar de recreación, no es parte del proceso de decisión del
individuo.
◦ El individuo no percibe utilidad o desutilidad durante el viaje. Por lo tanto el tiempo de
permanencia es exógeno y fijo, lo cual ignora la heterogeneidad de los viajes en lo
correspondiente a su duración.

28. Método del Costo del Viaje
Tipos de Demanda
Demanda Individual
◦ Busca encontrar la demanda de los servicios del lugar
seleccionado para cada individuo en función del costo de acceder
al sitio más otras características
◦ Agregando las demandas individuales se encuentra la demanda
agregada por un sitio de recreación

29. Método del Costo del Viaje
Tiposde Demanda
Demanda Individual
)
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I
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Ed
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M
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30. Método del Costo del Viaje
Posibles Aplicaciones
◦ Cambios en costos de acceso a sitios recreacional
◦ Eliminación de un sitio recreacional
◦ Creación de un sitio recreacional
◦ Cambios en la calidad ambiental del sitio recreacional

31. Precio
Cantidad/t
P
X1 X2
Cambio en Excedente
del Consumidor
Método del Costo del Viaje
Ejemplo: Cambio en la Curva de Demanda por un cambio en la calidad
del lugar de recreación
D1= D(P, Ps, Pc, I, Calidad Sitio O)
D2= D(P, Ps, Pc, I, Calidad Sitio 1)
D1 D2

32. Posibles sesgos
◦ Smith y Kaoru (1990), en una extensa revisión de estudios de beneficios recreacionales,
destacan los siguientes temas relevantes en el MCV:
◦ clasificación de sitios para recreación,
◦ definición de un sitio recreacional y de su calidad,
◦ modelación del costo de oportunidad tanto de viaje como de permanencia en el sitio,
◦ descripción del papel de sustitutos en la provisión de flujos de servicios recreacionales y por último,
◦ vinculación entre la demanda y un modelo de comportamiento.

33. Método del Costo del Viaje
Ventajas
◦ Similar a técnicas de estimación de valores económicos a precios de mercado
◦ Basado en conducta efectiva de individuos
◦ Relativamente barato aplicar
◦ Encuesta en el lugar permite la obtención de encuestas en el sitio
◦ Resultados relativamente fácil de interpretar

34. Limitaciones
◦ Asume que las personas responden a cambios en los costos del viaje de la misma forma que a
cambios en los costos de admisión al lugar
◦ Modelos más simple asumen que individuos toman un viaje con un propósito único
◦ Definir y medir el costo de oportunidad del tiempo puede ser complicado
◦ La disponibilidad de sustitutos afecta el valor estimado
◦ Personas que viven cerca del lugar puede que este ahí por que valoran el recursos y ello no es
considerado

35. GRACIAS