Este documento presenta un proyecto escolar sobre la vida de un repostero. Explica por qué la autora eligió este tema y le apasiona la repostería. Describe las responsabilidades de un repostero y provee ejemplos de famosos reposteros como Buddy Valastro y Aquiles Chávez. El producto final del proyecto consiste en mostrar lo difícil que es ser repostero y el plan de iniciar un pequeño negocio de pastelería. Las conclusiones enfatizan apreciar el esfuerzo detrás de la comida y disfrut

1. Si la vidaes dulce…COMETELA!!!
(La vida deun repostero…el artedetrás dehornear y decorar)
Alumna: Gloria Noemí Rocha Moreno
Tutor: M. Rogelio Hernández Escamilla.
Grado: 1ero de secundaria.
San Nicolás De Los Garza, Nuevo León, a 27 de Abril del 2015

2. “Tener ideas es
fácil…
Solo hay que
tenerlas”
Ferrán Adrià
Índice Pág.

3. Portada----------------------------------------------------1
Frase-------------------------------------------------------2
Índice------------------------------------------------------3
Introducción----------------------------------------------4
¿Por qué elegí este tema?-------------------------------5
Marco conceptual----------------------------------------6
Productofinal---------------------------------------------8
Conclusiones----------------------------------------------9
Introducción

4. Algunas veces nos es difícil poder encontrar algo que
realmente nos apasione a mi créanme me tomo un
tiempo ayarlo pero gracias a esta actividad de
“Proyectos Escolares” me ayudo a encontrarlo ya que
he probado cosas como un reportaje del rancho de
mis abuelitos, la nutrición, la pintura, la guitarra, el
canto y no digo que todo esto no me guste si no que
me di cuenta que lo que en verdad me apasiona es
esto “El arte de hornear y decorar”.
Le llamo arte porque yo veía en mi casa en la tv con
mi mama y mi hermano programas de hacer pasteles
y decorarlos, de hacer cupcakes y decorarlos y me
parecía que era muy fácil pero fue hasta que el jueves
23 de abril que fui a mi primer curso de repostería
que descubrí 2 cosas, la primera: hornear y decorar
cupcakes No es nada fácil y segunda: La repostería es
lo que me apasiona.

5. ¿Por qué elegí este tema?
Mi respuesta corta para esta pregunta sería
simplemente porque me gusta y si me preguntaran ¿Por
qué me gusta? Les diría porque en primera me gusta comer
postres , aun no conozco a una persona que no le guste
comerlos y si lo hiciera, lo admiraría ósea oye chico o chica
(depende) como haces para ver un pastel(u otro tipo de
postre) frente a ti y no querer comértelo de un bocado y en
segunda porque quería explicarles que la vida de un
repostero no es fácil bueno tal vez para ellos lo sea( porque
les gusta) pero nosotros que no lo somos deberíamos al
menos admirar todo el esfuerzo que ellos ponen ya sea
desde un pequeño cupcake hasta un gran pastel como los de
Buddy Valastro (Que yo en lo personal admiro demasiado y
sigo sorprendiéndome cada vez que veo su programa de tv
“Cake Boss” el cual les recomiendo se transmite por
“Discovery home and health”.

6. Marco Conceptual.
¿Qué significa ser un repostero?
Comúnmente se cree que un repostero es quien prepara pasteles u
otro tipo de postres,pero un repostero es más que eso es quien puede
estarse todo el día en una cocina solo por gusto, porque si no le
gustara estarse ahí no tendría un negocio de pastelería o no haría
pasteles.Un repostero se encarga de hacernos la vida un poquito más
dulce en el sentido más literal, ya que le da sabor a nuestra vida y en
donde está un pastel detrás de él está una persona que sacrifico una
pequeña o gran parte de su tiempo para ser parte de tu celebración o
de tu comida.
¿Qué hace un repostero?
Lo que hace un repostero es nada más y nada menos que
montar un teatro, decorar un simple pan que nos intenta
deslumbrar, es por esto que hay que recordar que como todo
lo bueno en la vida el postre siempre viene al final y en
ocasiones el pastel más feo a la vista mejor sabor nos dejara.
¿Quién es Buddy Valastro?

7. En resumen Buddy Valastro nació el 3 de marzo de 1977 en Hoboken New Jersey
es un pastelero y empresario Ítalo-Estadounidense es considerado “El rey de la
pastelería” Buddy es conocido por preparar pasteles en apariencia imposibles,
Buddy tiene su pastelería en New Jersey y el nombre de su pastelería es Carlo’s
Bakery.
Aquiles Chávez
Ahora le hablare de un chef a quien también admiro pero él su trabajo no está
enfocado en la repostería si no en cualquier tipo de cocina y estoy casi segura de
que la mayoría de ustedes lo conocen ya que es mexicano y se identifica por su
peculiar bigote ¿ya saben quién es? Es Aquiles Chávez.
¿Quién esAquiles Chávez?
Es considerado como uno de los mejores chefs del país, creció en Tabasco donde
como el mismo dice “todo comenzó” cuando siendo adolecente y con el sueño de
adquirir una guitarra eléctrica entro a trabajar en el verano del 94 en el único
restaurante vips en villa hermosa, fue ahí donde descubre su
facilidad por la cocina y surge en el la inquietud de por estudiar y
dedicarse a esta profesión. Actualmente a impartido cursos de
cocina por todo el país como fue el pasado sábado 25 de abril que
dio una conferencia en cintermex a la que afortunadamente pude
asistir y tomarme una foto con él y adquirir un reconocimiento
firmado por él.
Producto final

8. El producto final de mi proyecto este dividido en 2 partes
La primera es: mostrarles a ustedes que la vida de un repostero no es
fácil, ¿a quién le gustaría estarse todo el día dentro de una cocina?
No digo que estar dentro de una cocina sea exclusivamente de los
chef o reposteros sino que ellos pueden estarse ahí todo su día
simple y sencillamente por gusto.
La segunda es: antes de decírselos me gustaría que te hicieras esta
pregunta ¿te gustaría ganar dinero haciendo algo que te gusta? Yo
pienso que si , pues esa es la segunda parte del producto final ,
buscar una forma en la que yo pudiera obtener ingresos atraves de
este proyecto 2015 , así que la forma que yo encontré podrá parecer
muy sencilla porque así es lo difícil será ponerlo en práctica ya que
cualquiera puede decir ah esto es fácil lo difícil es hacerlo así que
volviendo al tema de los ingresos … es poner un negocio de
pastelería obviamente iniciando con algo pequeño ya que hay que
recordar que “ Cualquier idea por más pequeña que sea te
puede llevar a la cima de cualquier montaña”.
Así que esas fueron las 2 partes de mi producto final.
Conclusiones

9. Las conclusiones a las que yo llegue después de todo este proceso
son que en primera cocinar no es fácil y que ahora entiendo a mi
mama y le agradezco por cocinarnos a mi familia y a mí, segunda las
cosas nos saldrán tan bien como nosotros las queramos hacer todo
depende de el amor con el que tu lo hagas después de todo eso es la
comida una muestra de que la persona que no la cocino lo hiso con
todo el amor que pudo para que tú lo pudieras disfrutar y tercera
pero no menos importante me di cuenta de que “si la vida es
dulce…” hay que comérsela en el sentido más literal , porque razón
estarse lamentando de que la vida es injusta si la vida es lo más bello
que pudiéramos tener porque no disfrutarla como se hace con un
postre un postre se disfruta y esta es la conclusión más importante a
la que llegue y quería ustedes también entendieran, la vida no
siempre nos da lo que queremos pero nos da otras cosas ,porque no
ser como los reposteros hacen sus pasteles con lo que tienen a la
mano obviamente necesitan de las materias primas pero si nos
detenemos a pensar la vida también nos las da a nosotros nos da las
materias primas con las que podemos hacer cosas grandes solo hay
que ser creativos y recordar que las cosas no nos llegaran a las
manos ya hechas eso no va a pasar así que recuerda “Si la vida
es dulce …Cómetela”.

10. Bibliografía

11. http://www.aquileschavez.com.mx/about.html
http://revistashout.com/comunidad/de-las-cualidades-de-un-repostero/
http://es.wikipedia.org/wiki/Buddy_Valastro