El documento describe el proceso de digestión de los alimentos a través del aparato digestivo humano, incluyendo la masticación en la boca, la deglución a través del esófago, la digestión química y mecánica en el estómago, la absorción de nutrientes en el intestino delgado, y la eliminación de desechos en el intestino grueso y ano.

1.  Las sustancias que el
cuerpo necesita son
absorbidas a partir de los
alimentos, a su paso por el
aparato digestivo.
 Al masticar la comida, ésta
se humedece gracias a la
saliva.
 A medida que los
alimentos se fragmentan y
se humedecen lo
suficiente en la boca, son
empujados por la lengua
hacia la faringe y
tragados.

3.  En la boca se efectúan
la masticación y la
insalivación de los
alimentos; la primera
gracias a los dientes y la
segunda mediante la
saliva. En la lengua se
encuentra localizado el
sentido del gusto. El
conjunto de alimentos
triturados e insalivados
(bolo alimenticio)
discurre a través del
esófago

4. Los músculos de las
paredes del esófago
se contraen y se
relajan para
provocar un
movimiento en
ondas, conocido
como peristalsis,
que hace descender
los alimentos hacia
el estómago.

5.  En éste, se mezclan con
los jugos ácidos
producidos por la pared
de dicho órgano. Estos
jugos facilitan la
fragmentación de los
alimentos en partículas
aún menores, los
músculos de la pared del
estómago también se
contraen, facilitando una
mayor fragmentación.

6. El bazo, por sus principales funciones se debería considerar
un órgano del sistema circulatorio, pero por su gran
capacidad de absorción de nutrientes por vía sanguínea, se le
puede sumar a los aparatos anexos del aparato digestivo. Su
tamaño depende de la cantidad de sangre que contenga.

7. El hígado es la mayor víscera del cuerpo. Pesa 1500
gramos. Consta de tres lóbulos, derecho, izquierdo y
caudado; los cuales a su vez se dividen en
segmentos. Las vías biliares son las vías excretoras
del hígado, por ellas la bilis es conducida al duodeno.
Normalmente salen dos conductos: derecho e
izquierdo, que confluyen entre sí formando un
conducto único. El conducto hepático, recibe un
conducto más fino, el conducto cístico, que proviene
de la vesícula biliar alojada en la cara visceral de
hígado. De la reunión de los conductos cístico y el
hepático se forma el colédoco, que desciende al
duodeno, en la que desemboca junto con el conducto
excretor del páncreas. La vesícula biliar es un
reservorio músculo membranoso puesto en
derivación sobre las vías biliares principales.
Contiene unos 50-60 cm³ de bilis. Es de forma
ovalada o ligeramente piriforme y su diámetro
mayor es de unos 8 a 10 cm.

8. Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, es de origen mixto,
segrega hormonas a la sangre para controlar los azúcares y jugo pancreático
que se vierte al intestino a través del conducto pancreático, e interviene y
facilita la digestión, sus secreciones son de gran importancia en la digestión de
los alimentos.
El páncreas es un órgano que segrega enzimas digestivas que pasan al intestino
delgado. Estas enzimas ayudan en la ruptura de carbohidratos, lípidos,
proteínas y ácidos nucléicos en el quimo. Tiene forma cónica con un proceso
unciforme medial e inferior. En la especie humana, su longitud oscila entre 13 y
18 cm, tiene un ancho de unos 4 cm y un grosor de 5 centímetros; con un peso
de 30g. La cabeza se localiza en la concavidad del duodeno o asa duodenal
formada por la segunda porción del duodeno.

9.  Es donde ciertos
productos contenidos
en los jugos digestivos,
denominados enzimas
prosiguen la
degradación de los
alimentos en
componentes
nutritivos que son
absorbidos por la
sangre a través de las
paredes del intestino
delgado.

10.  Aquí pasan las partículas
de alimento sobrantes,
que no han sido
digeridas en el intestino
delgado, donde se
absorbe el agua. El
alimento restante
constituye un desecho
parcialmente sólido que
es propulsado
gradualmente a lo largo
del intestino grueso y
adquiere la forma de

11.  Las deposiciones
son almacenadas
en esta porción
terminal del
aparato digestivo
y después son
expulsadas por
el ano.