2. *
La soberanía alimentaria es el derecho de los
pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente
adecuados, accesibles, producidos de forma
sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su
propio sistema alimentario y productivo.
3. *
*1. Priorizar la producción agrícola local para alimentar a la población, el
acceso de los/as campesinos/as y de los sin tierra a la tierra, al agua, a
las semillas y al crédito.
*2. El derecho de los campesinos a producir alimentos y el derecho de los
consumidores a poder decidir lo que quieren consumir y, como y quien se
lo produce.
*3. El derecho de los Países a protegerse de las importaciones agrícolas y
alimentarias demasiado baratas
4. *
En nutrición, los macronutrientes son esos
nutrientes que suministran la mayor parte de la
energía metabólica del organismo. Los principales
son hidratos de carbono, proteínas, y grasas.
Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos..
5. *
*Se conoce como micronutrientes a las sustancias que el
organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis.
6. *
Es aquella que nos permite estar atentos del
estado de los alimentos que llegan del campo y
nos permite controlar su acceso, consumo,
aprovechamiento, calidad y distribución limpia y
segura a la ciudad o a su destino.
7. *
La biodegradación es la disolución química de los
materiales por bacterias u otros medios
biológicos. El término se utiliza a menudo en
relación con la ecología, la gestión de residuos, la
biomedicina y el medio ambiente y es ahora
comúnmente asociados con la soberanía
alimentaria.