Unidad Curricular Producción y Reproducción Animal

2. La Producción Animal
Es un amplio campo del saber que tiene por
objeto la cría, alimentación, multiplicación y
mejora de los animales domésticos y útiles al
hombre para obtener de ellos de forma
económica y bajo condiciones higie-
sanitarias adecuadas, sus productos, ya que
suponen alimento, comodidad, defensa,
emoción estética, material de
experimentación, en definitiva, progreso de
una u otra forma para la sociedad.

3. La Producción Animal
De esta forma, la ciencia de la producción
animal estudia las interacciones de múltiples
áreas del conocimiento, anatomía, fisiología,
nutrición, economía y otras, orientadas al
entendimiento y desarrollo de sistemas que
generan productos animales.

4. Factores que dependen los
animales que se van a producir
Las características de los sistemas de producción
animalvan a depender múltiplesfactores
• Genética
• Alimentación
• Higiene

5. Socioeconómicos
Factores que
dependen del medio
ambiente
• Técnico
• Sociocultural
• Climáticos
• Geográficos
Agroecológicos
• Economía
• Política
• Comercio
• Desarrollo
Las características de los sistemas de producción
animalvan a depender múltiplesfactores

6. Soberanía Alimentaria
Garantiza que todo el mundo pueda
comer, a la vez que se opone al
sistema agroindustrial dominante y a
las políticas de las instituciones
internacionales que le dan apoyo.

7. Buscan una oferta más honesta de
alimentos para con la salud y la
cultura alimentaria del consumidor,
rescatando el comercio justo para
estimular al campesino a
permanecer en los espacios rurales
y comprometerlo a ser garante de
prácticas agronómicas de menor
impacto ambiental.
Las propuestas de la Soberanía Alimentaria

8. La Soberanía Alimentaria no está en contra
de los intercambios, sino de la prioridad
dada a las exportaciones:
• Permite garantizar a los pueblos la
seguridad alimentaria, a la vez que
intercambian con otras regiones
excedentes de producción específicos
que constituyen la diversidad de nuestro
planeta.
• Es decir, implica el derecho de cada
Estados a definir su política agraria y
alimentaria, sin dumping frente a países
terceros

9. El derecho de los campesinos a producir
alimentos y el derecho de los consumidores a
poder decidir lo que quieren consumir y, como y
quien se lo produce.
La participación de los pueblos en la definición de
la política agraria, y el reconocimiento de los
derechos de las campesinas que desempeñan un
papel esencial en la producción agrícola y en la
alimentación.
La Soberanía Alimentaria incluye

10. La Soberanía Alimentaria incluye
Priorizar la producción agrícola local para
alimentar a la población, el acceso de los/as
campesinos/as y de los sin tierra a la tierra, al
agua, a las semillas y al crédito.
De ahí la necesidad oponerse a la
mercantilización y las patentes de los bienes
comunes, de promover reformas agrarias, de la
lucha contra los OGM para el libre acceso a las
semillas, y de mantener el agua en su calidad de
bien público que se reparta de una forma
sostenible.

11. Permitir ayudas públicas a los
campesinos, siempre que no sirvan
directa o indirectamente para exportar a
precios bajos.
Garantizar la estabilidad de los precios
agrícolas a escala internacional
mediante políticas y acuerdos
internacionales de control de la
producción.
La producción debe tener límites, y el límite son
las verdaderas necesidades de consumo de la
población.
La Soberanía Alimentaria incluye
Ekmeiro, 2016

12. Dudas y Comentarios
Docente:
Jenifer J. Hernández de L.
Programa de Formación de Grado en Agroecología
Correo Electrónico:
jenihernanra483@gmail.com