El documento describe los impactos del cambio climático en la agricultura y seguridad alimentaria en Centroamérica. El cambio climático está causando temperaturas más altas, sequías, huracanes e inundaciones frecuentes que reducen los rendimientos de cultivos como el maíz, frijol y sorgo. La agricultura debe adaptarse plantando cultivos que toleren las nuevas condiciones y desarrollando variedades resistentes para garantizar la seguridad alimentaria en la región.

1. GESTIÓN DE ACTIVIDADES
RELACIONADAS CON LA
SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO
AMBIENTE Y LOGÍSTICA VERDE

2. Modificación del clima con respecto al historial
climático a escala global o regional.
fenómenos que afectan en forma negativa la
producción agropecuaria y consecuentemente la
seguridad alimentaria.
Es importante señalar que la producción
agropecuaria, si bien será uno de los sectores
productivos más fuertemente afectados por el
cambio climático.

3. SEGURIDAD ALIMENTARIA
“Cuando todas las personas
tienen en todo momento
acceso físico y económico a
suficientes alimentos inocuos y
nutritivos para satisfacer sus
necesidades alimenticias y sus
preferencias a fin de llevar una
vida sana y activa”.

4. SOBERANÍA ALIMENTARIA
“El derecho de cada pueblo a definir sus
propias políticas y estrategias sustentables de
producción, distribución y consumo de los
alimentos que garanticen una alimentación
sana, con base en la pequeña y mediana
producción, respetando sus propias culturas y
la diversidad de los modos campesinos,
pesqueros e indígenas de producción
agropecuaria, comercialización y gestión de
recursos”.

5. La Seguridad Alimentaria está asociada, tal
como lo señala el marco conceptual
desarrollado por la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO por sus siglas en inglés), a
cuatro Pilares principales:
1. Disponibilidad,
2. Acceso,
3. Utilización y
4. Estabilidad.

6. Es imprescindible un esfuerzo deliberado
para desarrollar prácticas culturales que
resulten en una menor producción de Gases
de Efecto Invernadero (GEI).
Esto es particularmente importante en la
ganadería y en el manejo forestal, pero
también en la agricultura

7. CAMBIO CLIMATICO EN
CENTROAMERICA
El Salvador, al igual que Guatemala, Honduras y
Nicaragua padecen severos daños y pérdidas por los
impactos del cambio climático y solo contribuye con
el 0.5% de las emisiones globales de gases de
invernadero, actualmente está entre las regiones más
impactadas.
La frecuencia de tormentas mayores y huracanes en
Centroamérica ha crecido en comparación con las dos
décadas anteriores.
Las temperaturas extremas, las sequías y los
incendios forestales también han crecido desde los
años 90.

8. CAMBIO CLIMÁTICO REDUCIRÍA
CULTIVOS.
• El cultivo más afectado sería el frijol con pérdidas
de entre un 25% y 50% en su rendimiento, según
predicen los modelos aplicados por los
académicos.
• Le siguen el maíz con pérdidas de entre el 3% y el
13% en su rendimiento y
• El sorgo con una baja de entre el 4% y 12%.

9. IMPACTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA AGRICULTURA.
• Productividad, en términos de cantidad y calidad
de los cultivos
• Prácticas agrícolas, a través de los cambios del
uso del agua (riego) y aportes agrícolas como
herbicidas, insecticidas y fertilizantes.
• Efectos en el medio ambiente, particularmente la
relación de la frecuencia y sistema de drenaje de
suelos, erosión, reducción de la diversidad de
cultivos.
• Espacio rural, por medio de la pérdida y
ganancia de terrenos cultivados, la especulación
de tierras y los servicios hidráulicos.
• Adaptación, los organismos podrían convertirse
más o menos competitivos.

10. La agricultura debe adaptarse a las
nuevas condiciones climáticas:
• La migración de la producción de ciertos
cultivos para acompañar las nuevas
condiciones agronómicas de ciertas
regiones,
• El desarrollo de nuevas y mejores
resistencias a los cambios de
temperatura, sequías e inundaciones de
los principales cultivos alimentarios, y
• El desarrollo de nuevas prácticas
culturales que sean más efectivas en las
nuevas condiciones climáticas.

11. La duración de los ciclos de crecimiento de
los cultivos está, sobre todo, relacionada con
la temperatura.
Un aumento en la temperatura acelerará el
crecimiento.
En el caso de un cultivo anual, el período
entre la siembra y la cosecha se acortará (por
ejemplo, el tiempo antes de la cosecha del
maíz podría acortarse entre una y cuatro
semanas).
Esta situación podría afectar negativamente a
la productividad debido a que la senescencia
sucedería más temprano.

12. EFECTO DEL AUMENTO DEL DIÓXIDO DE
CARBONO EN CULTIVOS
El dióxido de carbono es esencial para el
crecimiento de las plantas. El aumento en la
concentración de CO2 en la atmósfera podría
tener consecuencias positivas como negativas.
Se espera que el aumento del CO2 tenga efectos
fisiológicos positivos al incrementar la intensidad
de la fotosíntesis.
Los efectos de un incremento en el dióxido de
carbono serían mayores en cultivos C3 (como el
trigo) que en los cultivos C4 (como el maíz),
porque los primeros son mucho más
susceptibles a la falta de CO2.

13. Para el arroz, el contenido de amilosa del
grano aumenta ante el CO2 elevado.
El grano de arroz cultivado en ambientes
con alta concentración de CO2 sería mucho
más sólido que los granos actuales al
cocinarse.
Disminuirían las concentraciones de hierro y
zinc, importantes para la nutrición humana.
Además, el contenido proteico del grano se
reduciría si se incrementan la temperatura y
el dióxido de carbono".
EFECTO EN LA CALIDAD

14. VULNERABILIDAD
VEGETAL/AGRÍCOLA
El aumento de la temperatura media, la
disminución del índice de precipitación y otros
efectos del cambio climático como el aumento de
las concentraciones de CO2, junto a las presiones
humanas y las malas prácticas agrícolas, tendrán
serias repercusiones sobre los cultivos del país.
Analizando los frutales, hortalizas y granos
básicos que se producen en El Salvador,
podemos ver que la temperatura y los niveles
necesarios de humedad y precipitación, se salen
en muchos de estos vegetales de los rangos de
tolerancia o de crecimiento pleno.

15. Las altas temperaturas son propicias para el
crecimiento de los insectos, aumentándose el
relevo generacional de éstos, lo que facilita su
adaptación y resistencia a plaguicidas.
La calidad, cantidad y tamaño de los frutos se verá
reducida drásticamente, obligando a los
productores a utilizar cada vez más plaguicidas,
fungicidas y herbicidas, a añadir mayor cantidad de
agroquímicos y utilizar una mayor cantidad de
agua para el riego de sus cultivos.
VULNERABILIDAD
VEGETAL/AGRÍCOLA

16. TEMPERATURA MEDIA DURANTE EL
MES DE JULIO EN EL SALVADOR

17. LOS IMPACTOS DE LAS SEQUÍAS O
CANÍCULAS EN LA AGRICULTURA
AÑOS CON
PRESENCIA
DE SEQUÍA
COSECHA
COSECHA DE MAÍZ COSECHA DE FRIJOL
PRODUCCION
(TON)
DIFERENCIA
PRODUCCION
(TON)
DIFERENCIA
1972
1971/72 372,727.27
-37%
34,090.91
-21%
1972/73 233,974.55 27,077.27
1991
1990/91 595,463.64
-16%
52,063.64
28%
1991/92 498,309.09 66,436.36
1994
1993/94 622,659.09
-24%
61,404.55
-1%
1994/95 474,954.55 60,650.00
1997
1996/97 622,490.91
-19%
58,404.55
14%
1997/98 501,630.23 66,707.27
2000
1999/00 651,936.36
-12%
65,695.45
4%
2000/01 576,054.55 68,479.55
2001 2001/02 564,977.14 -2% 74,082.91 8%
2004
2003/04 627,980.23
-1%
83,484.09
1%
2004/05 633,876.27 84,298.09

18. AÑO INUNDACIONES AÑO INUNDACIONES
1962 4 1990 3
1963 3 1991 3
1964 4 1992 3
1965 7 1993 3
1966 4 1995 14
1967 11 1996 7
1968 15 1997 7
1969 16 1998 6
1970 6 2000 3
1972 1 2001 1
1973 13 2002 11
1974 8 2003 19
1975 4 2004 15
1980 2 2005 58
1982 4 2006 16
1983 1
2007 29
1988 1
)

20. ZONAS DE CULTIVO DE MAÍZ. COSECHA
2002-2003

21. ZONAS DE CULTIVO DE FRIJOL.
COSECHA 2002-2003

22. Vulnerabilidad térmica futura de
los cultivos salvadoreños

23. Vulnerabilidad térmica futura de
los cultivos salvadoreños