Sup guiddoc la_ spanish ver 1 21

Responsabilidad Social de McDonald's
Documento de Orientación para Proveedores

2008 McDonald’s Corporation Versión 1.21

Documento de Orientación para Proveedores

Tabla de Contenidos
1. INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................... 2
1.1 Objetivo .............................................................................................................................................................. 2
1.2 Alcance............................................................................................................................................................... 2
1.3 Sistemas de gestión ........................................................................................................................................ 3

2. RESUMEN DEL PROCESO DE EVALUACIÓN ............................................................................. 4
2.1 Identificación de la planta ............................................................................................................................... 4
2.2 Reconocimiento del Código de conducta .................................................................................................... 4
2.3 Capacitación en línea ...................................................................................................................................... 4
2.4 Auto evaluación del proveedor ...................................................................................................................... 4
2.5 Evaluación de riesgo ....................................................................................................................................... 5
2.6 Verificación de seguimiento externo ............................................................................................................ 5

3. CÓDIGO DE CONDUCTA DE MCDONALD’S PARA PROVEEDORES ................................ 7

4. PRINCIPIOS DEL CÓDIGO DE CONDUCTA PARA PROVEEDORES .............................. 10
4.1 Cumplimiento con las normas y leyes en vigencia .................................................................................. 11
4.2 Trabajo forzado ............................................................................................................................................... 12
4.3 Trabajo infantil/empleado joven .................................................................................................................. 13
4.4 Compensación ................................................................................................................................................ 14
4.5 Horarios de trabajo ........................................................................................................................................ 16
4.6 No a la discriminación ................................................................................................................................... 17
4.7 Seguridad y salud en el lugar de trabajo: .................................................................................................. 18
4.8 Medio ambiente .............................................................................................................................................. 21
4.9 Notificación a los empleados ....................................................................................................................... 22
4.10 Subcontratistas .............................................................................................................................................. 23
4.11 Inspección (Seguimiento/Verificación) ..................................................................................................... 24

5. INFORMACIÓN DE CONTACTO ...................................................................................................... 25

6. GLOSARIO DE TÉRMINOS ............................................................................................................... 26

7. LISTA DE CONTROL DE DOCUMENTOS.................................................................................... 27

2008 McDonald’s Corporation 1 Versión 1.21

1. Introducción

1.1 Objetivo
El Documento de Orientación para Proveedores (Supplier Guidance Document, SGD) establece pautas
para asistir a proveedores, agencias, licenciatarios, plantas y subcontratistas con el objeto de ayudarlos a
comprender cuáles son las expectativas de McDonald's en lo que respecta al cumplimiento del Código de
conducta para proveedores, en adelante, "el Código".

Dichas pautas son ilustrativas y no exhaustivas. Los proveedores tienen la responsabilidad de cumplir
tanto con las leyes locales y nacionales como con el Código.

1.2 Alcance
Los proveedores / plantas que brinden producto(s) y/o servicio(s) al sistema McDonald’s deberán:
firmar el Código
completar / actualizar el formulario de identificación de la planta y
llevar a cabo una auto evaluación.

Cada uno de esos pasos debe llevarse a cabo anualmente.

Los proveedores y/ o las plantas que entran en esta categoría se definen de la siguiente manera:

1. Proveedores directos de productos/servicios al sistema McDonald’s (que también puede incluir a
aquellos que realizan sus entregas ya sea directamente a los restaurantes de McDonald’s o por
medio de los centros de distribución). Por ejemplo:
• Alimentos (ingredientes)
• Papel (empaque)
• Productos no alimenticios para el consumidor (Cajita Feliz, productos al por menor, etc.)
• Equipamiento
• Construcción
• Subcontratistas

2. Todas las plantas en las que McDonald’s tiene una presencia significativa como, por ejemplo:
• Donde McDonald’s ya lleve a cabo auditorias, tales como HACCP (Análisis de riesgos y puntos
críticos de control), GMP (Buenas Prácticas de Manufactura), bienestar animal, seguridad, etc.
• En los casos en que una planta produzca exclusivamente para McDonald’s.
• Donde el producto sea conocido como perteneciente a McDonald’s debido a especificaciones
establecidas.
• En los casos en que nuestra Marca, marcas registradas e imágenes de McDonald's y/ o de
nuestros socios de marca sean visibles, tales como McCafe®, i’m loving it®, Hamburglar®, etc.


1.3 Sistemas de gestión
Se recomienda la creación de sistemas de gestión en las áreas enumeradas a continuación para
garantizar el cumplimiento con las leyes nacionales y/o locales en vigencia y/o el Código.

• Prácticas de contratación/empleo
• Horario de trabajo
• Compensación y beneficios
• Protección en el lugar de trabajo (discriminación, acoso y abuso)
• Seguridad y salud en el lugar de trabajo
• Planificación en caso de emergencia
• Medio ambiente
• Prácticas de sourcing (abastecimiento, tercerización, etc.)

Gracias a la implementación de un proceso basado en sistemas, los proveedores pueden proporcionar
medidas que sean verificables y demostrar que las prácticas a nivel de planta permanecerán sostenibles
como parte de un sistema sólido e integral.

Típicamente, un sistema de gestión abarca lo siguiente:
• Conocimiento y acceso a las normas y leyes pertinentes.
• Políticas escritas que sean coherentes con las leyes en vigencia, normas industriales y el Código. Las
políticas garantizan que exista la comunicación respecto a las expectativas del Código a todos los
empleados y la administración, y asistan en la estandarización de prácticas dentro de la planta.
• La documentación se registra para demostrar la conformidad con las leyes pertinentes y/o el Código.
• Verificación interna por parte del proveedor para verificar con regularidad que se implementan las
prácticas y que son coherentes con las políticas pertinentes.
• Comunicación de los requisitos del Código y de las políticas a todos los empleados en los idiomas que
correspondan así como también la implementación de varios canales de comunicación para los
empleados para que puedan comunicarse con la administración.
• A los empleados se les proporciona capacitación para garantizar que estén al tanto de cualquier
actualización de las políticas como consecuencia de modificaciones en las leyes pertinentes o prácticas
industriales. Una vez llevada a cabo, la capacitación debe documentarse, incluyendo los nombres de los
individuos que participan, tipo de capacitación, pasos a seguir, etc.


2. Resumen del proceso de evaluación

El Proceso de Evaluación y Compromiso del Proveedor brinda una idea general de los pasos necesarios
para cumplir con los requisitos de responsabilidad social de McDonald’s.

Compromiso del Proveedor y Proceso de Evaluación
Planta
Proveedor Planta Firma Planta
completa Evaluación de Evaluación Evaluación de
identifica plantas Código de
capacitación completa externa
en el formulario de Conducta riesgo riesgo
identificación de en línea (on auto (Auditoria)
line training) evaluación
planta

El proveedor identifica Proveedor & El proveedor y La Auto La Evaluación de Las Evaluaciones
Los resultados de la
las instalaciones a ser planta las Evaluación es un Riesgo se basa Externas
Evaluación de Riesgo
usadas para la comprenden el instalaciones cuestionario en la Auto (auditorias) son
son determinados por la
producción que están Código de tienen previo a la Evaluación cuyo agendadas por las
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dentro del alcance. conducta y firman conocimiento auditoria, y se resultado es instalaciones /
auditoria. El resultado
la Página de del Código de completa presentado a las proveedores con
de la combinación de
Reconocimiento Conducta. El anualmente. Esta instalaciones. una de las
los resultados de la
Proveedor firma evaluación ayuda empresas de
auditoria y de la
la pagina de a las instalaciones monitoreo.
auditoria de la
consentimiento, a prepararse para
evaluación de riesgo
la instalación la evaluación
determina la frecuencia
realiza el externa
de la verificación
consentimiento (auditoria).
externa (auditorias).
online.

2.1 Identificación de la planta
Los proveedores deben identificar todas las plantas comprendidas en el alcance del programa (ver
Sección 1.2). Es responsabilidad del proveedor identificar con exactitud cada planta y presentar el
Formulario de identificación de planta antes de completar la auto evaluación en línea. El formulario de
identificación de la planta debe actualizarse según sea necesario.
2.2 Reconocimiento del Código de conducta
Como primera medida, los proveedores y sus plantas deberán realizar una firma escrita de la Página de
reconocimiento del Código con el fin de comenzar el proceso de responsabilidad social de McDonald's.
Como parte del proceso anual de compromiso con la responsabilidad social, cada proveedor puede
accesar al sistema de información en línea (iEnable) para firmar un reconocimiento electrónico del Código
para certificar el acuerdo con los principios que establece el Código.
2.3 Capacitación en línea
El módulo de capacitación en línea está diseñado para garantizar que las expectativas del Programa de
responsabilidad social de McDonald's se comunican claramente, además de brindar una orientación paso
por paso del programa. La capacitación en línea se realiza por medio de la web y se necesita un nombre
de usuario y una contraseña, disponibles a través del equipo de Administración del programa Intertek
RAM (ver Sección 5). Todos los proveedores/ plantas y sus empleados con acceso a iEnable tienen la
responsabilidad de llevar a cabo los pasos apropiados para elegir y garantizar la seguridad de sus
contraseñas.
2.4 Auto evaluación del proveedor
La auto evaluación se realiza durante el proceso anual de compromiso, y es obligatoria para todos los
proveedores/plantas según se define en el Alcance del programa (ver Sección 1.2). El propósito de esa
herramienta consiste en asistir a los proveedores en la evaluación de sus sistemas de gestión actuales
(ver Sección 1.3), así como también en proporcionar una perspectiva general de los temas incluidos
durante el proceso de auditoria.
Dentro de cada tema, el proveedor/planta deberá verificar que cuenta con:

conocimiento de las leyes en vigencia;
procedimientos/ políticas escritas en conformidad con las leyes en vigencia y/ o el Código;
esas políticas son comunicadas a sus empleados; y
la implementación de un sistema para verificar que las prácticas cumplen con los requisitos que
establece la ley y/o el Código.


2.5 Evaluación de riesgo
Intertek Enterprise Risk es una aplicación de la web que incorpora parámetros influyentes para evaluar el
nivel de riesgo para la Marca, tomando en consideración el país de fabricación, el tipo de industria y varios
aspectos que engloban los sistemas de gestión de una sola planta. Los resultados de la evaluación de
riesgo determinarán la frecuencia del seguimiento externo, y se calculan utilizando auto evaluaciones de
las plantas, así como también auditorias.

2.6 Verificación de seguimiento externo
2.6.1 Tipo de auditoria
Una auditoria estándar es una auditoria llevada a cabo por dos personas, de un día de duración, sin
incluir el tiempo de viaje.
Una re-auditoria es una auditoria llevada a cabo por una persona, de un día, sin incluir el tiempo de viaje.

2.6.2 Cómo programar una auditoria
Una vez que el proveedor ha identificado sus plantas y ubicaciones, y se determina que se requiere una
verificación externa, el proveedor/planta deberá elegir una empresa de seguimiento (mediante iEnable)
para llevar a cabo la auditoria. El proveedor/planta deberá calcular entre 30 y 60 días a partir de la fecha
del pedido de auditoria para que se lleve a cabo la auditoria. Una vez programada la auditoria, se enviará
un facsímile y/o correo electrónico donde se confirmará la fecha y los documentos necesarios (ver
Sección 7).

Si el proveedor/planta tiene alguna inquietud con respecto al auditor que ingresa en la planta o en lo
referente a los registros bajo análisis, deberá plantear dichas inquietudes con la empresa de seguimiento
o con el equipo de Administración del programa Intertek RAM, con antelación a la auditoria. El
proveedor/planta será responsable de todas maneras del costo de la auditoria si al auditor se le niega el
acceso a la planta.

Se han firmado acuerdos de confidencialidad entre cada empresa de seguimiento y McDonald's. En caso
de que el proveedor/planta desee firmar un acuerdo de confidencialidad por separado, deberá discutirlo
con la empresa de seguimiento antes de que se lleve a cabo la auditoria. Los auditores NO firmarán
acuerdos de confidencialidad en el momento de su llegada.

2.6.3 Día de la auditoria
La auditoria comenzará con una reunión de apertura y finalizará con una reunión de cierre. La
administración de la planta debe estar presente en ambas reuniones.

Reunión de apertura – El auditor discutirá el orden del día para la auditoria, los miembros del personal
que deben estar presentes durante la auditoria y cualquier necesidad especial que deba ser tomada en
consideración como, por ejemplo, el horario de cierre de determinado departamento, la disponibilidad de
miembros clave del personal, etc.
También se discutirá acerca de una perspectiva general del proceso de seguimiento y de los documentos
requeridos. Los documentos requeridos deberán estar disponibles para el auditor. No se podrán fotocopiar
ni retirar registros del establecimiento sin el consentimiento de la administración del proveedor/planta.
Además de llevar a cabo una revisión de los registros y de realizar una visita por la planta, se llevarán
adelante entrevistas confidenciales privadas con los empleados para verificar la implementación de los
sistemas de gestión. El auditor elegirá a los empleados que entrevistará. Se les solicitará a los empleados
que firmen un documento en el que declaren que aceptan ser entrevistados y que están de acuerdo con la
revisión de sus registros de personal.

Reunión de cierre - El auditor discutirá las conclusiones preliminares observadas durante el análisis de
los registros, la visita a la planta y las entrevistas con los empleados. En ese momento, la administración
de la planta tendrá la oportunidad de proporcionar una explicación respecto a algún problema de
incumplimiento identificado. La administración de la planta podrá estar de acuerdo, en desacuerdo o
proporcionar información adicional concerniente a la(s) observación(es) específica(s).
El auditor podrá dejar un breve informe (Resumen de la reunión de cierre) en donde se identifiquen las
áreas en las que se observaron problemas de incumplimiento. Un miembro del equipo de la


administración de la planta podrá firmar el resumen de la reunión de cierre para acusar recibo de la
información; sin embargo, no constituye un acuerdo ni un desacuerdo respecto de las observaciones. El
Informe final del resumen de la auditoria con sus resultados será enviado al proveedor/planta por medio
de la administración del programa Intertek RAM.

2.6.4 Comunicación – Informe del resumen de auditoria
Los resultados de la auditoria se comunicarán al proveedor/planta en el Informe del resumen de auditoria,
que se enviará por correo electrónico. El resultado general de la auditoria se informará mediante una
clasificación de códigos en colores como se ilustra más abajo.

Clasificación de los resultados de la auditoria

Clasificación
Color
del resultado Definición y acción de seguimiento
código
de la auditoria
No se
No se encontró nada. La Instalación recibe el
VERDE encontró
nada consentimiento.

Observaciones menores. Necesita mejoras. La
Necesita Instalación debe desarrollar e implementar acciones
AMARILLO
mejoras correctivas.

Observaciones importantes. Acción requerida. La
Acción Instalación debe desarrollar e implementar acciones
requerida correctivas.
ÁMBAR Acciones correctivas a ser determinadas por el Líder de
Áreas del Mundo.

Requiere Se requieren acciones urgentes.
acciones La planta deberá desarrollar e implementar acciones
ROJO urgentes correctivas.
Se requiere una nueva auditoria (re-audit) en 90 días.

2.6.5 Cómo programar una auditoria de seguimiento para los resultados de auditoria “se requieren
acciones” y “se requieren acciones urgentes”
Se requerirá una nueva auditoria (re-audit) para verificar la implementación de un plan de acción
correctiva sostenible para corregir las observaciones. En general, la nueva auditoria tendrá lugar dentro
de los 90 días a partir de la fecha de la auditoria inicial en el caso de "se requieren acciones urgentes", y
dentro de los 6 meses de la fecha de la auditoria inicial en el caso de "se requieren acciones”. Esa nueva
auditoria será llevada a cabo por una persona y tendrá un día de duración. El auditor analizará TODAS
las observaciones identificadas en la auditoria inicial, prestando particular atención a las observaciones
que encuadran en las categorías ROJA y/o ÁMBAR.

En caso de que el resultado de una auditoria sea “Se requieren acciones urgentes”, se deberán
implementar planes de acciones correctivas y someterlos a evaluación antes de comenzar la producción,
y el stock podrá estar sujeto a una cuarentena. Se requiere una nueva auditoria (re-audit) antes de
reanudar la producción, a menos que se puedan corregir y verificar inmediatamente los problemas antes
de la partida del auditor.


3. Código de conducta de McDonald’s para proveedores

Código de conducta de McDonald’s para proveedores

McDonald’s tiene la convicción de que todos los empleados deben ser tratados con dignidad y
respeto. En todos y cada uno de los aspectos de la relación laboral, los empleadores deben
tratar a sus empleados de la misma manera en que a ellos les gustaría que los trataran. La
satisfacción en un 100% de nuestros consumidores internos –es decir, nuestros empleados- es
fundamental para la satisfacción en un 100% de nuestros consumidores externos. Más aun,
McDonald’s está comprometida con una política de conformidad con la ley dondequiera que
establezca su negocio y con mantener altos estándares de conducta de negocios. Como
resultado, McDonald’s ha establecido una trayectoria y reputación muy respetadas con
respecto a la honestidad e integridad en los negocios. Esos principios se aplican en el plano
mundial, forman la base de las propias prácticas éticas de negocios de McDonald’s y
constituyen los pilares del éxito de McDonald’s.

McDonald’s cree profundamente que aquellos proveedores que cuentan con la aprobación
para hacer negocios con el sistema McDonald’s deben profesar la misma filosofía y, en pos del
bienestar del Sistema, McDonald’s no concederá su aprobación ni hará negocios con aquellos
que no respeten ni defiendan, tanto en acciones como en palabras, los mismos principios.
McDonald’s reconoce que sus proveedores son empresas independientes. De hecho,
McDonald’s honra esa misma independencia porque le proporciona solidez a la relación. No
obstante, las acciones llevadas a cabo por aquellos con los que McDonald’s hace negocios en
ocasiones son atribuidas a la propia empresa McDonald’s, y esto afecta su reputación y la
buena voluntad que ha forjado con sus consumidores y otros. No es de extrañar, entonces,
que McDonald’s pretenda que sus socios en los negocios se manejen con el mismo nivel de
honestidad e integridad.

Por esas razones, McDonald’s ha establecido la siguiente política. Se requiere que todos los
proveedores cumplan con esa política, y es responsabilidad de cada proveedor individual. Los
proveedores deberán garantizar que sus subcontratistas cumplan con esa política con
respecto a los empleados que trabajan con productos suministrados a McDonald’s. El
incumplimiento de dicha política constituirá razón suficiente para que McDonald’s ejerza su
derecho de revocar la condición de aprobación de un proveedor. McDonald’s se reserva el
derecho, como condición de la continuación de la aprobación, de llevar a cabo (o designar un
representante que lleve a cabo) inspecciones periódicas inesperadas en las plantas y prácticas
de negocios de los proveedores para verificar el cumplimiento de esos estándares.

CUMPLIMIENTO CON LAS NORMAS Y LEYES EN VIGENCIA

Todas las actividades económicas de los proveedores que brindan sus servicios a McDonald’s
deben ajustarse a todos los requisitos legales locales y nacionales en vigencia, las costumbres
y las normas industriales publicadas relacionadas con el empleo y la fabricación. Si los
requisitos legales y las normas industriales publicadas entran en conflicto, los proveedores
deberán, como mínimo, cumplir con aquellos que, por ley, tengan precedencia.

PRÁCTICAS DE CONTRATACIÓN

Trabajo forzado o esclavista: la práctica de trabajo forzado o esclavista por parte de un
proveedor está absolutamente prohibida. Asimismo, la utilización de mano de obra bajo
cualquier forma de servidumbre contratada está prohibida, así como también la utilización de
castigos físicos, reclusión, amenazas de violencia u otras formas de acoso o abuso físico,
sexual, psicológico o verbal como método de disciplina o control. Los propios proveedores no
utilizarán fábricas ni plantas de producción que obliguen a trabajar a peones obligados o no
remunerados o aquellos que por alguna razón u otra trabajan en contra de su voluntad;
tampoco contratarán para la elaboración de productos para McDonald’s subcontratistas que
utilicen ese tipo de prácticas o plantas.


Trabajo infantil: la utilización de trabajo infantil por parte de los proveedores está
estrictamente prohibida. Se les prohíbe a los proveedores utilizar trabajadores que no hayan
alcanzado la mayoría de edad para el tipo de trabajo en el país donde los proveedores realizan
trabajos para McDonald’s. Si el país en el que el proveedor realiza sus negocios no posee una
definición de “menor de edad” en relación con la edad mínima de empleo, la edad mínima de
empleo será de 15 años de edad, y la contratación de cualquier individuo en la elaboración de
productos para McDonald's por debajo de esa edad está estrictamente prohibida. Si la ley local
permite que la edad mínima de empleo sea de 14 años de edad o menos de 14 años, la edad
mínima de empleo será de 14 años de edad, y la contratación de cualquier individuo en la
elaboración de productos para McDonald’s por debajo de esa edad está estrictamente
prohibida. En cualquiera de las dos situaciones, los menores de entre 14 y 16 años de edad
sólo pueden ser contratados para trabajar y solamente pueden trabajar durante períodos de
tiempo en los que, conforme a la ley, no tengan que asistir a la escuela (excepto en los casos
en que esté permitido, ya sea en programas de aprendizaje o similares en los que el menor
participa legalmente).

Horario de trabajo: los proveedores deben garantizar que todos los empleados que trabajen
con productos suministrados a McDonald’s lo hagan conforme a todas las leyes locales y
nacionales en vigencia y normas industriales publicadas en relación con la cantidad de días y
horas trabajadas. Dichos empleados deben poder gozar de horarios de trabajo diario y
semanal razonables, además de un tiempo de descanso adecuado. Excepto en circunstancias
de negocios extraordinarias, los empleados no deberán trabajar más de (a) los límites de horas
regulares y extras permitidos por la ley local; o (b) 60 horas semanales, incluyendo las horas
extras. Un tiempo adecuado de descanso será por lo menos un día libre a la semana, excepto
en circunstancias de negocios extraordinarias. En caso de conflicto entre una legislación y una
norma industrial publicada en relación con este tema, se deberá estar en conformidad con la
que tenga precedencia ante la ley nacional.

Compensación: los empleados de los proveedores que trabajen con productos suministrados
a McDonald’s deben recibir una compensación justa y se les deben proporcionar salarios y
beneficios que cumplan con las leyes nacionales y locales en vigencia. Aquí se incluyen
compensación adecuada por horas extras y otras situaciones de pago de primas establecidas
por las leyes locales y nacionales en vigencia. Si las leyes locales no contemplan el pago por
horas extras trabajadas, los proveedores pagarán por lo menos salarios regulares por horas
extras trabajadas.

No a la discriminación: los proveedores deberán implementar una política que se ajuste a la
ley nacional y local que prohíba la discriminación en la contratación y prácticas de empleo por
razones de raza, color, religión, género, edad, habilidad física, origen nacional u otros motivos
prohibidos por las leyes en vigencia.

Ambiente de trabajo: los proveedores deberán proporcionar a sus empleados un ambiente de
trabajo seguro y saludable y, cuando corresponda, condiciones de vida seguras y saludables.
Se deberá brindar, como mínimo, agua potable, baños limpios y adecuados, ventilación
apropiada, salidas de emergencia y equipamiento de seguridad básica, botiquín de primeros
auxilios, acceso a cuidados médicos de emergencia y terminales de trabajo iluminadas
apropiadamente. Además, las plantas se deben construir y mantener de acuerdo con las
normas establecidas por los códigos y ordenanzas en vigencia.

Notificación a los empleados: los proveedores deberán notificar a los empleados sobre los
términos de esas normas y publicar dichos términos, con el membrete del proveedor y en el
idioma local, en un lugar destacado y accesible para todos los empleados.


INSPECCIONES
Por parte de los proveedores: cada proveedor deberá designar a una o más personas de su
personal gerencial para ser responsable del seguimiento de las fábricas y plantas de
producción, y las plantas de producción de sus subcontratistas utilizadas para la fabricación de
productos para McDonald's para la verificación del cumplimiento de las normas establecidas
en el presente. Cada proveedor deberá llevar a cabo dicho seguimiento como mínimo
anualmente.

Por parte de McDonald’s: McDonald’s se reserva el derecho de llevar a cabo, o designar un
representante para que lleve a cabo, inspecciones inesperadas de los proveedores y sus
prácticas de negocios, registros, plantas y, en los casos en que corresponda, viviendas, así
como también entrevistas privadas con los empleados. Los proveedores mantendrán toda la
información necesaria que documente el cumplimiento con esas normas inmediatamente
accesible. Todo proveedor que se rehúse a permitir dichas inspecciones o entrevistas, o que
no cumpla con esas normas, estará sujeto a la terminación inmediata de su condición de
proveedor aprobado.


4. Principios del Código de conducta para proveedores
En McDonald's, creemos que los empleados deben ser tratados con dignidad y respeto en todos los aspectos
de la relación de trabajo. También creemos que, tanto en esta área como en otras, nuestros proveedores deben
compartir nuestro compromiso en pos de una conducta socialmente responsable.

El Código de conducta de McDonald's para proveedores y el Programa de responsabilidad social para
proveedores traducen esas creencias en acciones y definen los estándares mínimos con los que esperamos que
operen nuestros proveedores y plantas.

En las secciones siguientes, se resumen las expectativas relacionadas con el Código y los ejemplos de
prácticas de gestión que demuestran conformidad con el Código. El proveedor/ planta tiene la responsabilidad
de demostrar conformidad con los requisitos legales y el Código. Los ejemplos que se incluyen no constituyen
una lista exhaustiva de elementos para lograr el cumplimiento, pero están diseñados para resumir algunos
ejemplos de prácticas de gestión que demuestran cumplimiento.

Cada ejemplo se corresponde con un código de color de una observación potencial en caso de que la
planta no pueda demostrar cumplimiento en esa área en particular.

Seguidamente, se encuentra la clave de clasificación con la definición de las distintas clases de observaciones:

Definición de tipos de observaciones:
R Rojo: Observación crítica que requiere acción urgente e inmediata.
A Ámbar: Observación importante que requiere atención inmediata, acción
correctiva a desarrollar e implementar en un tiempo acordado.
Y Amarillo: Observación menor que requiere acción correctiva a desarrollar e
implementar en un tiempo acordado.


4.1 Cumplimiento con las normas y leyes en vigencia
Principio El proveedor certifica el cumplimiento con leyes nacionales y locales en vigencia.

Expectativa:
Los proveedores/plantas conocen y tienen acceso a leyes nacionales y/ o locales incluyendo leyes de
contratación, empleo, salud y seguridad en el lugar de trabajo, prácticas medioambientales y requisitos sobre
contratos laborales en los casos en que corresponda.

Ejemplos de prácticas de gestión que demuestran el cumplimiento con los requisitos
establecidos por las normas y leyes pertinentes:

Conocimiento y acceso al Derecho Y Los anuncios de empleo establecidos por la ley
están presentes.
Y La planta posee copias de leyes en vigencia.
Y La planta tiene un sistema para recibir Sistemas de gestión
actualizaciones sobre leyes en vigencia.
Y La planta cuenta con representantes gerenciales Y La planta posee procedimientos/políticas escritas que
responsables del seguimiento del cumplimiento. demuestran el cumplimiento con las normas y leyes
en vigencia.

Prácticas de contratación Y La planta cuenta con un sistema interno de
verificación para corroborar que se han
R Los empleados están en condiciones para trabajar implementado las políticas y los procedimientos.
conforme a las leyes. La planta mantiene requisitos
precisos y actuales respecto de documentos de Por ejemplo:
trabajo (por ejemplo, permisos de trabajo) para
demostrar el cumplimiento con los requisitos legales. • La planta realiza un seguimiento del
cumplimiento periódicamente.
A La planta respeta el derecho de los empleados, como
se especifica en la ley pertinente, de formar y unirse • La planta verifica internamente las prácticas de
a una organización de su elección. contratación tales como permisos de trabajo,
requisitos necesarios para trabajar, contratos
A La planta cumple con las leyes laborales en vigencia,
laborales, etc., de manera regular.
como por ejemplo, contrato laboral, exámenes
médicos, si se requieren.
A Se alienta a los empleados a informar a la gerencia
acerca de la sospecha de incumplimiento de
prácticas de empleo. Se analizan y tratan las quejas
de los empleados sobre incumplimientos.
A En caso de que la ley así lo requiera, los contratos
laborales se firman, y los empleados reciben una
copia de dicho contrato.
A Los empleados cuentan con un método o medio para
expresar injusticias y/o quejas.

A La planta tiene acuerdos con agencias de empleo
externas y garantiza que los empleados temporarios
cumplen con horarios de trabajo, edad mínima,
beneficios y uso de equipos para protección
personal.

A Los empleados temporarios poseen los mismos
derechos que el resto de los empleados respecto a
salarios y beneficios.

Clave de Clasificación: R Crítica A Importante Y Menor

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4.2 Trabajo forzado
Principio Los proveedores no utilizarán mano de obra involuntaria para fabricar, ensamblar o
distribuir productos de McDonald's; los empleados de los proveedores que prestan
servicios a McDonald's deben ser contratados voluntariamente, de motus proprio.

Expectativa:
Los empleados deben ser contratados voluntariamente, y las horas extras trabajadas también deben ser
voluntarias.

Trabajo obligado y no remunerado - Los empleados no deben estar en deuda con la planta (ya sea debido a
una tarifa por reclutamiento y/o préstamos); asimismo, la planta no debe conservar la documentación de
identificación del empleado (por ejemplo, pasaporte, credencial de identificación, credencial de seguridad social,
licencia de conducir) en el momento de la contratación o en cualquier momento durante el período de empleo
que limite la capacidad del empleado de abandonar la planta y/o su empleo sin el consentimiento del empleado.

Libertad de movimiento – No debe restringirse a los empleados la capacidad de moverse razonablemente
dentro del lugar de trabajo (es decir, lugar de descanso, baños, acceso a agua potable, etc.). El personal de
seguridad no tiene permitido restringir el movimiento de los empleados ni forzarlos a trabajar.

Trabajo esclavista – El trabajo esclavista se define como el trabajo que desempeñan los individuos
encarcelados por el estado o ejército. No se permite el trabajo esclavista bajo ninguna circunstancia.

referentes al trabajo forzado:

Práctica general Y La planta establece una serie de instrucciones
escritas para todos los subcontratistas y agentes de
contratación que prohíbe el trabajo forzado, y la
R No se utiliza el trabajo esclavista.
planta verifica el cumplimiento activamente.
R A los empleados no se les retiene la identificación
emitida por el gobierno, el pasaporte ni los permisos
Sistema de gestión
de trabajo sin su consentimiento.
R Los empleados no tienen una deuda con la planta
Y La planta cuenta con procedimientos/políticas
que les prohíba abandonar el empleo. escritas para evitar el trabajo forzado que son
comunicadas a los empleados.
R Los empleados tienen permitido abandonar su
empleo en cualquier momento con un preaviso
Y La planta cuenta con un sistema interno de
razonable. verificación para corroborar que se implementan las
políticas y los procedimientos.
R La planta otorga a sus empleados permiso para
abandonar la planta en circunstancias razonables, La planta posee documentación para demostrar el
tales como una emergencia familiar o personal, sin cumplimiento. Ejemplos de documentación:
tomar medidas disciplinarias. En caso de que un • Procedimientos/políticas escritas pertinentes.
empleado desee abandonar el establecimiento, no
debe ser retenido físicamente ni demorado. • Registros de capacitación.
R Los empleados tienen la libertad de terminar su
empleo sin recibir castigos económicos o similares
dentro del marco legal.
A Las horas extras trabajadas son voluntarias.
A Los empleados pueden moverse razonablemente
en el lugar de trabajo y utilizar instalaciones básicas,
por ejemplo, baños, acceso a agua potable.



4.3 Trabajo infantil/empleado joven
Principio El proveedor certifica el cumplimiento con las leyes en vigencia sobre trabajo infantil. En los
casos en que la ley local establece una edad de trabajo mínima de menos de 14 años de edad,
todos los empleados deben tener al menos 14 años de edad. En ausencia de una ley, los
empleados que no tengan lazos familiares deben tener por lo menos 15 años de edad.

Expectativa:
En los casos en que la ley local establece una edad de trabajo mínima de menos de 14 años de edad, todos los
empleados deben tener al menos 14 años de edad. En ausencia de una ley, los empleados que no tengan lazos
familiares deben tener por lo menos 15 años de edad.

Los empleados familiares se definen como los miembros familiares inmediatos.

Si se ha implementado un programa de aprendizaje, la planta debe poseer documentación que demuestre el
cumplimiento con la ley pertinente.

Empleado joven – Si existen restricciones legales en cuanto al trabajo de empleados jóvenes, tales como
horario de trabajo, horas extras, trabajo en horario escolar, trabajo bajo condiciones peligrosas, inscripción ante
el departamento de trabajo local, exámenes médicos, permisos de trabajo, etc., éstas deberán cumplirse y
documentarse.

respecto de trabajo infantil/empleado joven:

Edad mínima
R La planta no contrata empleados menores de 15 Sistema de gestión
años de edad (o 14 en caso de que la ley local lo
permita). A Existen doce meses de registros para verificar el
cumplimiento de los requisitos de edad.
A Los registros de verificación de edad están
disponibles y son sistemáticos. Y La planta ha implementado un procedimiento y
cuenta con una política escrita respecto del empleo
Programa de aprendizaje o para empleados de menores de edad que incluye una edad mínima
jóvenes de 15 años (o 14 en los casos en que la ley lo
permita), y dicha política se comunica a los
A La planta cumple con las restricciones legales empleados.
laborales en cuanto al empleo de jóvenes o Y La planta cuenta con un sistema interno de
aprendices, tales como horario de trabajo, horas
verificación para corroborar que se han
extras, trabajo en horario escolar, trabajo bajo
implementado las políticas y los procedimientos.
condiciones peligrosas, inscripción ante el
departamento de trabajo local, permisos de trabajo,
etc. Las restricciones legales se cumplen y
documentan. La planta posee documentación para demostrar el
cumplimiento. Ejemplos de documentación:

• Política escrita respecto de prácticas de empleo que
A Los trabajadores jóvenes o aprendices están incluyen edad mínima, empleados jóvenes,
programas de aprendizaje, horario de trabajo y horas
registrados conforme a la ley.
extras.

• Los registros del personal incluyen la fecha de
contratación del empleado, así como también una
copia de la documentación de verificación de la edad
para garantizar que los empleados habían alcanzado
la mayoría de edad legal en el momento de la
contratación.



4.4 Compensación
Principio
El proveedor certifica el cumplimiento con las leyes en vigencia en relación con compensaciones,
salarios y beneficios. Se incluyen las horas extras trabajadas, tasas fijas por unidades producidas
y otras situaciones de pago de primas.

Expectativa:
Salario mínimo – Todos los empleados (incluyendo empleados a los que se les paga en base a una tasa fija
por unidades producidas) deben recibir por lo menos el salario mínimo legal de acuerdo con las
reglamentaciones locales.
Salario por horas extras – Los empleados deben recibir compensación por las horas extras trabajadas de
acuerdo con los índices que establece la ley o, en caso de ausencia de dichos índices, el pago por horas extras
trabajadas debe ser por lo menos igual al salario por horas regulares.
Beneficios obligatorios – Los empleados deben recibir todos los beneficios obligatorios establecidos por la ley
incluyendo en forma no taxativa beneficios de jubilación, seguro médico, compensación para el trabajador,
licencia anual, vacaciones, etc.
Calendario y método de pago – Cuando la ley de un país especifica el momento y/o la manera en que se
realiza el pago a los empleados, las plantas deben estar en conformidad con la ley y aplicar los requisitos
legales en caso de atraso en el pago de salarios (por ejemplo, pago con intereses, etc.). Todos los empleados
deben recibir los registros de pago o recibos de sueldo de acuerdo con todas las leyes locales.
Descuentos – Todos los descuentos y multas deben ser legales y no excesivos.
Registros exactos - Todos los registros concernientes a las compensaciones deben estar completos y ser
exactos.

concernientes a las compensaciones:
Salario mínimo Calendario y método de pago
R Todos los empleados (incluyendo empleados a los A Cuando la ley de un país especifica el momento y/o
que se les paga en base a una tasa fija por unidades la manera en que se realiza el pago a los empleados,
producidas) reciben por lo menos el salario mínimo las plantas están en conformidad con la ley y aplican
legal de acuerdo con las reglamentaciones locales. los requisitos legales en caso de atraso en el pago
Pago por horas extras de salarios (por ejemplo, pago con intereses).
A Los empleados reciben compensación por las horas
A A los empleados se les paga directamente, conforme
extras trabajadas de acuerdo con los índices que lo establecido por ley.
establece la ley o, en caso de ausencia de dichos Y A todos los empleados se les proporciona el recibo
índices, el pago por horas extras trabajadas debe ser de sueldo, en el que se indica claramente la
por lo menos igual al salario por horas regulares. compensación, incluyendo horas extras y niveles de
Beneficios obligatorios compensación por horas extras, de acuerdo con lo
establecido por la ley.
A Los empleados reciben todos los beneficios
obligatorios establecidos por la ley incluyendo en
Y A los empleados se les informa sobre las prácticas
forma no taxativa beneficios de jubilación, seguro de pagos/salarios.
médico, licencia anual, vacaciones, etc.
A La planta paga a la agencia gubernamental pertinente Sistema de gestión
los impuestos obligatorios de sus empleados. A Existen doce meses de registros para verificar el
cumplimiento de los requisitos de compensaciones.
Descuentos A La planta cuenta con un sistema coherente para
A Todos los descuentos y multas deben ser legales y registrar correctamente las compensaciones de los
no excesivos. empleados que demuestra el cumplimiento con las
normas establecidas.



escritas sobre compensaciones y beneficios que son La planta posee documentación para demostrar el
comunicadas a los empleados. cumplimiento. Ejemplos de documentación:
Y La planta cuenta con un sistema interno de • Registros de recibos de sueldo.
verificación para corroborar que se han • Registros de asistencia, por ejemplo, tarjetas de
implementado las políticas y los procedimientos. horarios de entrada y salida.
Registros de impuestos y seguro social conforme a la
ley.



4.5 Horarios de trabajo
Principio El proveedor certifica el cumplimiento con las leyes en vigencia en relación con horarios de trabajo
y días de descanso. A menos que la ley lo permita, el horario normal de trabajo no debe exceder
las 60 horas semanales, incluyendo horas extras, con un (1) día libre cada período de siete (7)
días. Excepto en circunstancias de negocios extraordinarias, los empleados no deberán trabajar
más de (a) los límites de horas regulares y extras permitidos por la ley local; o (b) 60 horas
semanales, incluyendo las horas extras.
Expectativa:
Horarios de trabajo – La planta debe establecer un calendario de trabajo en conformidad con los límites legales
respecto del horario de trabajo regular y las horas extras. La planta no debe obligar a sus empleados a realizar
tareas laborales fuera de la planta (llevarse trabajo a casa). La planta debe registrar el horario de trabajo de
todos los empleados de manera correcta y completa.

Días de descanso – Los empleados deben disponer de por los menos un (1) día libre cada siete (7) días. Si la
ley local lo permite, el empleado podrá, voluntariamente, trabajar horas extras en un día de descanso; sin
embargo, deberán ser compensados de acuerdo con la tasa establecida.

Períodos de descanso y recreos – Los empleados tienen permiso para tomarse su descanso principal para
comer por cada turno trabajado o según lo establezca la ley.

Registros exactos - Todos los registros concernientes a los pagos, horarios de trabajo y producción están
completos y correctos.

referentes al horario de trabajo:
Horario de trabajo A Los empleados cuentan con días libres conforme a la
A El horario de trabajo se encuentra dentro de los ley. En ausencia de una ley, los empleados deben
límites legales, o en caso de no existir regulaciones, disponer de por los menos un (1) día libre cada siete
no excede las 60 horas semanales. (7) días.
A La planta mantiene y establece sistemas para pagar Períodos de descanso y recreos
a sus empleados por horas extras trabajadas
conforme a la ley en vigencia. A Los empleados pueden tomarse por lo menos un (1)
descanso principal para comer por cada turno
A Todo el trabajo se lleva a cabo en la planta a menos trabajado. Los períodos de descanso/recreos se
que el trabajo en el hogar sea permitido por la ley. proporcionan conforme a la ley.
A La planta posee un sistema para registrar con Sistema de gestión
precisión el horario de trabajo de los empleados (por
ejemplo, relojes registradores de horario de trabajo o A Existen doce meses de registros para verificar el
sistemas de registro de tiempo dentro y fuera de la cumplimiento de los requisitos respecto de horarios
planta, planillas de horarios válidas, registros de de trabajo.
producción, etc.) que es sistemático y capaz de Y La planta cuenta con procedimientos/políticas
demostrar cumplimiento con las normas escritas respecto del horario de trabajo que son
establecidas. comunicadas a los empleados.

Y La planta cuenta con un proceso para identificar Y La planta cuenta con un sistema interno de
limitaciones en la nivelación de cantidades y tipos de verificación para corroborar que se implementan las
productos elaborados para minimizar las horas políticas y los procedimientos.
extras.

Y La planta posee y comunica una definición de
semana laboral que es comprendida por los La planta posee documentación para demostrar el
empleados. cumplimiento. Ejemplos de documentación:
• Registros de horarios/asistencia que establecen
Días de descanso claramente el tiempo dentro y fuera de la planta.
R Los días laborales de los empleados no exceden los • Registros de recibos de sueldo.
21 días sin un día de descanso. • Registros de producción.



4.6 No a la discriminación
Principio El proveedor certifica que cumple con las leyes locales en vigencia que prohíben la
discriminación en las prácticas de contratación y empleo. El proveedor no practica acoso ni
disciplinas abusivas.

Expectativa:
Los proveedores deberán implementar una política que se ajuste a las leyes nacionales y locales que prohíban
la discriminación en la contratación y prácticas de empleo por razones de raza, color, religión, género, edad,
habilidad física, origen nacional u otros motivos prohibidos por las leyes en vigencia.

sobre la no discriminación:

Prácticas generales
R La planta no utiliza prácticas de discriminación por
motivos de raza, religión, edad, nacionalidad, origen
étnico o social, orientación sexual, género, estado Sistema de gestión
civil, embarazo, discapacidad o afiliación política con
relación a la contratación, empleo o despido de Y Política escrita - La planta cuenta con
empleados. procedimientos y políticas escritas referentes a la
prohibición de la discriminación con relación a
R La planta no utiliza prácticas abusivas ni acoso. Los prácticas de contratación y empleo, acoso y abuso.
siguientes son algunos ejemplos de acoso y abuso: Y Verificación interna – La planta cuenta con un
• Cualquier forma de disciplina física a un sistema interno de verificación para corroborar que
empleado/s. se implementan las políticas y los procedimientos.
• Acoso sexual de cualquier clase.
• Acoso por motivos de raza, religión, edad, Y Comunicación y capacitación
nacionalidad, origen étnico o social, orientación • Periódicamente, la planta capacita a los gerentes y
sexual, expresión o identidad de género, afiliación supervisores con respecto a la no discriminación,
política o discapacidad. el acoso y el abuso.
• Disciplina que genere el retiro de comodidades • La gerencia comunica a los empleados sus
físicas básicas (denegación de recreos, días de políticas escritas respecto de la no discriminación,
descanso) o necesidades básicas (acceso a los el acoso y el abuso.
alimentos, agua, baños, cuidados médicos, clínica
de salud, etc.) que se les proporcionan a otros Y Mecanismo de respuesta – La planta posee
empleados. procedimientos para que los empleados puedan
• Utilización de personal de seguridad para hacer llegar a la gerencia sus inquietudes sobre la
disciplinar a los empleados. discriminación para encontrar una solución.

La planta posee documentación para demostrar el
• Política escrita.
• Registros de capacitación de empleados que asistan
a seminarios y capacitación sobre la no
discriminación.
• Documentación de verificación interna.



4.7 Seguridad y salud en el lugar de trabajo:
Principio El proveedor certifica el cumplimiento con las normas y leyes locales en vigencia con relación a
la salud, la seguridad y el medio ambiente. Los proveedores deberán proporcionar a sus
empleados un ambiente de trabajo seguro y saludable y, en los casos en que se proporciona
vivienda, condiciones de vida seguras y saludables.

Expectativa:
Las plantas brindan a sus empleados un ambiente de trabajo seguro y cumplen con todas las leyes en
vigencia con relación a la salud y seguridad en el lugar de trabajo y, cuando corresponda, dormitorios/
viviendas y cocina/cantina. Las condiciones de trabajo previenen la amenaza de la pérdida de vidas,
extremidades o funciones de los empleados.

Integridad edilicia - Las plantas se construyen y mantienen de acuerdo con las normas establecidas por los
códigos y ordenanzas en vigencia.
Seguridad ocupacional – Los empleados gozan de un ambiente de trabajo adecuado, y no se los expone a
riesgos para la seguridad, tales como peligro de electrocución, tropiezos, caídas, niveles excesivos de ruido,
peligros químicos, carretillas elevadoras, etc.
Seguridad de las maquinarias – La maquinaria se mantiene y opera en forma segura, incluyendo la
utilización apropiada de dispositivos de emergencia y seguridad para las máquinas.
Seguridad de materiales peligrosos – Los materiales y químicos peligrosos se etiquetan, manejan,
almacenan y desechan apropiadamente.
Higiene – Los empleados cuentan con agua potable y baños limpios y adecuados. En los casos en que se
proporciona cocina/cantina, la seguridad de los alimentos se encuentra bajo control.
Preparación para emergencias – La planta implementa un programa de preparación y respuesta adecuado
para encarar situaciones potenciales de emergencia, tales como incendios, desastres naturales, etc. En caso
de emergencia, la planta debe tener implementado un sistema de detección y extinción de incendios, salidas
de emergencia despejadas y procedimientos de evacuación.

Ejemplos de prácticas de gestión que demuestran el cumplimiento con los requisitos de
salud y seguridad en el lugar de trabajo:
Integridad edilicia

R Seguridad estructural – La planta, incluyendo
protección para el rostro/ojos, protección contra el frío
dormitorios, si corresponde, es estructuralmente
y/o calor.
sólida.
A El PPE se brinda sin cargo a todos los empleados
Y Inspecciones del edificio – Las inspecciones se
que necesiten esa clase de equipo, y se colocan
llevan a cabo regularmente para garantizar que la
letreros en las áreas en las que se debe utilizar el
planta, incluyendo los dormitorios, si corresponde, es
PPE.
estructuralmente sólida.
A Primeros auxilios/asistencia médica – En todos los
Y Capacidad de carga de piso permitida – Las
turnos, se encuentra personal capacitado en
capacidades de carga de piso permitida se han
primeros auxilios y CPR (cardiopulmonary
determinado y anunciado, según si así lo establece la
resuscitation: reanimación cardiorrespiratoria).
ley.
Seguridad ocupacional
A Los botiquines de primeros auxilios se encuentran
totalmente abastecidos, y los empleados pueden
R Las condiciones de trabajo se mantienen para
acceder a ellos inmediatamente.
prevenir la pérdida de vidas, extremidades y
funciones. A Si la ley así lo establece, hay profesionales médicos
A El equipo de protección personal (Personal disponibles.
protective equipment, PPE) se encuentra disponible A Si la ley así lo establece, los empleados son
para los empleados toda vez que sea necesario, y sometidos a exámenes médicos.
los empleados han sido capacitados para su A El cableado y los sistemas eléctricos se mantienen
utilización. Entre los ejemplos se incluyen, en forma
no taxativa: protección de la audición/oído, en condiciones seguras. Los paneles se mantienen
protección para el pie, protección respiratoria,



cerrados y los cables eléctricos están aislados y Y Control de energía peligrosa – Se implementa un
cubiertos. programa de aislamiento de la electricidad
Y Condiciones de trabajo – Las áreas de trabajo (bloqueo/etiquetado (lockout/tagout)) para prevenir
están ventiladas e iluminadas adecuadamente, con lesiones causadas por una activación de la
controles de temperatura apropiados. Los pasillos y electricidad “inesperada” o puesta en marcha
las salidas de emergencia deben ser fácilmente involuntaria de las máquinas o equipos, o la
accesibles en todo momento. liberación de energía almacenada (eléctrica,
neumática, mecánica, etc.) durante el servicio y
Y Calidad del aire – La calidad del aire se controla en mantenimiento de las máquinas y los equipos.
pos de la salud y seguridad de los empleados.
Y Los niveles de vibración de determinadas
maquinarias y/o herramientas fijas son monitoreados Seguridad de sustancias químicas / materiales
para minimizar los efectos nocivos para los peligrosos
empleados. R La seguridad de los materiales
Y A los empleados se les proporciona un espacio de peligrosos/sustancias químicas se mantiene para
trabajo adecuado para evitar peligros potenciales prevenir la pérdida de vidas, extremidades y
para su seguridad. funciones.
Y Los espacios de trabajo cerrados o reducidos (por A Etiquetado apropiado – Se etiquetan todos los
ejemplo, tanques, fosas, sótanos, pozos) son contenedores de materiales peligrosos.
identificados, y se evalúan los peligros antes de A Las planillas de datos de seguridad de los materiales
permitir el ingreso de los trabajadores. (Material Safety Data Sheets, MSDS) para todas las
Y Los empleados reciben capacitación con respecto a sustancias químicas se encuentran disponibles en
las condiciones de trabajo especial requeridas para el/los idioma/s adecuado/s y accesibles en el área en
garantizar la seguridad. las que se utilizan dichas sustancias químicas.
A Almacenamiento adecuado de sustancias químicas –
Y Materiales contaminados con sangre – Los Las sustancias químicas peligrosas se almacenan
empleados que puedan llegar a estar expuestos a la conforme a las leyes pertinentes. Asimismo, las
sangre u otros materiales potencialmente infecciosos sustancias químicas peligrosas se almacenan y
deben estar equipados con el PPE apropiado y mantienen para prevenir escapes y mezclas
recibir capacitación sobre procedimientos de manejo accidentales de materiales incompatibles. Por
de materiales infecciosos para prevenir la ejemplo, la utilización de contención secundaria
transmisión de enfermedades tales como el VIH y la apropiada.
hepatitis. A Almacenamiento apropiado de
Y Los materiales contaminados con sangre (desechos combustibles/inflamables – Los tanques/cilindros de
clínicos) son separados de los residuos generales y gas propano líquido, los tanques de acetileno y las
son desechados de una manera que prevenga la áreas de almacenamiento de sustancias químicas
propagación de enfermedades. están ubicadas lejos de las fuentes de calor y los
materiales inflamables. Dichos tanques/cilindros se
Y Los carcinógenos*/las toxinas / los residuos colocan a una distancia prudencial de los empleados
peligrosos se desechan de manera tal de proteger la en un área segura debido a posibles peligros para la
salud y seguridad de los empleados. seguridad.

Seguridad de la maquinaria
R La seguridad de la maquinaria se mantiene para A Capacitación apropiada – Los empleados reciben
prevenir la pérdida de vidas, extremidades y capacitación sobre el manejo correcto de sustancias
funciones. químicas y procedimientos de emergencia.
A La maquinaria está equipada con dispositivos de A Duchas/solución oftálmica de emergencia –
seguridad apropiados como, por ejemplo, cubiertas Inmediatamente disponibles para los empleados en
de seguridad, teclas para interrumpir los procesos en las áreas donde se utilizan o almacenan sustancias
caso de emergencia, etc. químicas / corrosivas.
Y Los empleados reciben capacitación sobre el A Evitar la exposición a sustancias tóxicas – La planta
funcionamiento de las máquinas. establece controles administrativos y de ingeniería
Y Los operadores de máquinas presentan para reducir o eliminar la exposición de los
certificación, en caso de ser requerida; por ejemplo, empleados a carcinógenos y toxinas.
conductores de carretillas elevadoras.
Y El mantenimiento preventivo se programa y lleva a
cabo regularmente.



Higiene A Los empleados cuentan con espacio suficiente en los
A Los empleados tienen acceso al agua potable en la dormitorios.
planta y, en los casos en que se les proporciona, en A La planta toma medidas de seguridad para proteger
la vivienda. a los empleados y sus pertenencias.
A La cocina/cantina cuenta con certificados de A Las duchas y los excusados son adecuados, están
higiene, conforme a la ley. Los empleados que disponibles y separados.
trabajan en la cocina/cantina deben recibir
capacitación sobre la seguridad de los alimentos.
A La planta y, en los casos en que se proporciona, la Evaluación y control de peligros
vivienda, cuentan con baños adecuados y cumplen
con los requisitos legales de higiene incluyendo
Y Comité de Salud y Seguridad/Representante – La
lavabos con agua corriente. planta desarrolla y establece un comité y políticas de
salud y seguridad que implementan sistemas de
gestión para identificar y controlar peligros
Planificación en caso de emergencia potenciales regularmente mediante la capacitación.
La planta cumple con todas las leyes respecto de El comité incluye a los empleados en el proceso de
planificación en caso de emergencia que garantiza la toma de decisiones y se reúne periódicamente.
seguridad de los empleados. El plan de preparación para A Los registros de accidentes y lesiones se
emergencias incluye: mantienen, rastrean, y se procede en consecuencia.
A Los trabajos que incluyen movimiento repetitivo
R Salidas de emergencia continuas y despejadas – deben ser evaluados para determinar lesiones
salidas de emergencia que no se encuentran potenciales, y se debe proporcionar rotación de
cerradas. tareas/ejercicios cuando sea necesario.
A Las puertas de salida están despejadas y
claramente señaladas. Se abren en la dirección de la Sistema de gestión
salida (hacia fuera).
A Sistemas de alarmas/detección – alarma contra escritas sobre salud y seguridad en el lugar de
incendios clara, audible y visual (de ser necesario) en trabajo que son comunicadas a los empleados.
todas las áreas del lugar de trabajo.
Y La planta cuenta con un sistema interno de
A Colocación de letreros de ruta/plan de evacuación verificación para corroborar que se implementan las
que indican "usted está aquí". políticas y los procedimientos.
A Por lo menos una vez al año (o según lo establezca
La planta posee documentación para demostrar el
la ley), se llevan a cabo simulacros de evacuación de
emergencia en todos los turnos, y en los dormitorios,
si corresponde. • Certificado de inspección contra incendios.
A El equipo de emergencia es adecuado y recibe • Certificado de inspección de extintores de
mantenimiento regularmente; por ejemplo, extintores incendios.
de incendios, mangueras contra incendios, oxígeno, • Registro de accidentes y lesiones.
mantas, iluminación de emergencia, etc. • Registros/órdenes del día del comité de salud y
A La iluminación de emergencia recibe mantenimiento seguridad.
y funciona correctamente. • Capacitación en primeros auxilios y certificación
de reanimación cardiorrespiratoria (RCR).
A La planta cuenta con la certificación de inspección • Documentos sobre disposición de residuos
contra incendios requerida. clínicos.
Y Coordinador del lugar – Se designa un individuo • Documentos de inspecciones edilicias.
para la implementación del plan de emergencia. • Documentación de evacuación en caso de
Y Plan de preparación en caso de emergencia – Incluye emergencia.
emergencias médicas, desastres naturales y • Las planillas de datos de seguridad de los
desobediencia civil*. materiales (Material Safety Data Sheets, MSDS)
para las sustancias químicas en el lugar están
disponibles en el idioma apropiado. Se
Dormitorio/Vivienda suministrada (si encuentran ubicadas en los lugares donde se
corresponde) utilizan sustancias químicas, y los empleados
R El dormitorio es estructuralmente sólido. pueden revisarlas si así lo solicitan.
• Certificación e inspección de la caldera, si
A El dormitorio está separado de la producción, el taller corresponde Inspección y certificación de
y/o depósito. carretillas elevadoras,
A El dormitorio está incluido en el plan de preparación • certificación de capacitación del operador de la
en caso de emergencia. carretilla elevadora, si corresponde.



4.8 Medio ambiente
Principio Todas las actividades económicas de los proveedores que brindan sus servicios a McDonald’s
deben ajustarse a todos los requisitos legales locales y nacionales en vigencia, las costumbres y
las normas industriales publicadas relacionadas con el empleo y la fabricación. Si los requisitos
legales y las normas industriales publicadas entran en conflicto, los proveedores deberán, como
mínimo, cumplir con aquellos que, por ley, tengan precedencia.

Expectativa:
Los proveedores deben implementar un sistema de gestión medioambiental eficaz que demuestre el
cumplimiento con los requisitos reguladores y/o cumplimiento con las normas industriales como, por ejemplo,
disposición de agua o residuos, uso de la energía, etc., según corresponda de acuerdo con la clase de industria.

medioambientales:

Prácticas generales Sistema de gestión
A La emisión de aire como, por ejemplo, polvo, gas,
vaho, olor, humo, vapor, polen, hollín, carbono, ácido Y La planta cuenta con procedimientos/políticas
o partículas finas, o cualquier combinación de éstos, escritas sobre gestión medioambiental que son
es controlada para minimizar la contaminación del comunicadas a los empleados.
aire. Los siguientes son algunos ejemplos de fuentes
estacionarias de contaminación del aire: Y La planta cuenta con un sistema interno de
• Hornos, calderas y calentadores de agua que verificación para corroborar que se implementan las
queman combustible fósil tales como gas natural o políticas y los procedimientos.
gas oil.
• Generadores de emergencia que queman
combustible fósil. La planta posee documentación para demostrar el
• Cabinas rociadoras para pintura y acabado que se cumplimiento. Ejemplos de documentación:
envían por un conducto al aire exterior.
• Estaciones de limpieza con solventes. • Licencias y permisos medioambientales
(tratamiento de residuos, permisos para reciclado,
A Documentación y disposición de residuos - Todo permiso para la descarga de aguas residuales).
el transporte de desechos fuera de la planta debe
realizarse con un medio de transporte que cuente
con un registro, permiso o licencia válida y adecuada,
conforme a la ley.
A Los residuos peligrosos son etiquetados, fechados
y almacenados apropiadamente. Se colocan letreros
pertinentes sobre peligros.
A Aguas residuales – La planta posee un permiso
válido para la descarga de aguas residuales.
A Agua estancada – El agua que se encuentra dentro
o fuera de la planta debe drenar apropiadamente
para no crear un riesgo de caída o un caldo de
cultivo para insectos.
A Residuos clínicos – Los materiales contaminados
con sangre (residuos clínicos) son separados de los
residuos generales y son desechados de una manera
que prevenga la propagación de enfermedades.



4.9 Notificación a los empleados
Principio El proveedor comunica eficazmente los requisitos establecidos en el Código a todos los
empleados.

Expectativa:
Todos los procedimientos y/o políticas escritas relacionadas con el Código deben estar disponibles para todos
los empleados en el idioma local por medio de la comunicación verbal y/o escrita, capacitación y/o colocación de
letreros con información.

referentes a la notificación a los empleados

Comunicación y capacitación Sistema de gestión
Y La planta posee métodos para comunicar las Y La planta cuenta con procedimientos/políticas
políticas a los empleados. Entre los ejemplos se escritas para comunicar los requisitos establecidos
incluyen: en el Código a los empleados.
• El proveedor lleva a cabo programas de Y La planta cuenta con un sistema interno de
capacitación para educar a los empleados y verificación para corroborar que se implementan las
supervisores sobre el significado del Código. políticas y los procedimientos.
• Se crean comités de empleados/gerencia para
generar políticas y procedimientos para la
implementación de los principios del Código.
• Periódicamente, se celebran seminarios de
capacitación. La planta posee documentación para demostrar el
• Los empleados cuentan con un mecanismo de
respuesta confidencial para comunicarse con la • Registros de capacitación.
gerencia. • Órdenes del día de las reuniones del comité.



4.10 Subcontratistas
Principio El proveedor certifica que sus subcontratistas que trabajan con productos suministrados a
McDonald's cumplen con los requisitos del Código.

Expectativa:
Todos los proveedores deben cumplir con los requisitos establecidos en el Código, y es responsabilidad de cada
proveedor individual garantizar que sus subcontratistas cumplen con los requisitos del Código. El incumplimiento
de los requisitos establecidos en el Código constituirán razón suficiente para que McDonald's ejerza su derecho
de revocar la condición de aprobación de un proveedor.

Ejemplos de prácticas de gestión que demuestran cumplimiento con requisitos
respecto de subcontratistas:

Prácticas generales Sistema de gestión
A El proveedor identifica todas las plantas de Y La planta cuenta con procedimientos/políticas
producción y los establecimientos de sus escritas respecto de la subcontratación que son
subcontratistas que se utilizan para elaborar comunicadas a los empleados.
productos para McDonald's antes de que dichas
plantas comiencen a utilizarse. Y La planta cuenta con un sistema interno de
verificación para corroborar que se implementan las
A El proveedor comunica a los subcontratistas los políticas y los procedimientos.
requisitos establecidos en el Código que se utilizan
para elaborar productos para McDonald's y garantiza
que dichos subcontratistas adhieren a los principios.
A Los subcontratistas se aferran a los principios del
Código y reciben la capacitación en línea y La planta posee documentación para demostrar el
completan la auto evaluación en línea. cumplimiento. Ejemplos de documentación:
Y El proveedor garantiza que posee métodos para
• Contrato con subcontratistas.
determinar el país de origen de la mercadería
suministrada por los subcontratistas. • Registros de producción.



4.11 Inspección (Seguimiento/Verificación)
Principio Cada proveedor deberá designar a una o más personas de su personal gerencial para ser
responsable del seguimiento de las fábricas y plantas de producción, y las plantas de
producción de sus subcontratistas utilizadas para la fabricación de productos para McDonald's
para la verificación del cumplimiento de las normas establecidas en el presente. Cada
proveedor deberá llevar a cabo dicho seguimiento como mínimo anualmente.

McDonald’s se reserva el derecho de llevar a cabo, o designar un representante para que lleve
a cabo, inspecciones inesperadas de los proveedores y sus prácticas de negocios, registros,
plantas y, en los casos en que corresponda, viviendas, así como también entrevistas privadas
con los empleados. Los proveedores mantendrán toda la información necesaria que documente
el cumplimiento con esas normas inmediatamente accesible. Todo proveedor que se rehúse a
permitir dichas inspecciones o entrevistas, o que no cumpla con esas normas, estará sujeto a la
terminación inmediata de su condición de proveedor aprobado.

Expectativa:
Los proveedores deberán desarrollar un sistema para controlar la implementación de prácticas de
responsabilidad social y verificar el cumplimiento dentro de la organización. Asimismo, McDonald's podrá
designar una de sus empresas externas de seguimiento para llevar a cabo la verificación del cumplimiento con
los requisitos establecidos en el Código.

respecto de inspecciones (seguimiento/verificación):

R La planta permite a los auditores, aprobados por
McDonald's, el ingreso en la planta.
R La planta permite el acceso a entrevistas privadas
con los empleados, personal gerencial, registros y
documentación solicitada, como, por ejemplo,
contratos de empleo, expedientes del personal,
registros de planillas de sueldos, registros de
horarios, etc., para la revisión por parte del auditor.



5. Información de contacto

Seguridad y responsabilidad social de McDonald's
Diane Galligan
Director Senior – Seguridad y Responsabilidad
Social
+1 630.623.5830(Estados Unidos)
diane.galligan@us.mcd.com

Principal Área del Mundo (Area of the World, AOW) de McDonald's
Europa APMEA
Keith Kenny Rona Starr
+44 (0)20.8272.5198 (Reino Unido) + 61.411.250.448 (Australia)
keith.kenny@uk.mcd.com rona.starr@au.mcd.com

América Latina Norteamérica
Lisa Yee Marty Bawens
+1 630.623.7312 (Estados Unidos) +1 630.623.4056 (Estados Unidos)
lisa.yee@us.mcd.com marty.bauwens@us.mcd.com

Nicole Zeni
+416.446.3419 (Canadá)
nicole.zeni@ca.mcd.com

Gestión y evaluación de riesgos de Intertek
América Norte Américas
Linda Coen Stephanie Fok
+1.630.481.3141 (Estados Unidos) +1.630-481-3133 (Estados Unidos)
linda.coen@intertek.com stephanie.fok@intertek.com

América Latina
Steve Marcial
+1.630.481.3178 (Estados Unidos)
steve.marcial@intertek.com

APMEA, Oriente Medio & África APMEA, Oriente Medio & África
Esther Tsang Nelson Chan
+852.2926.3928 (Hong- Kong) +852.2926.3921 (Hong- Kong)
esther.tsang@ram.com nelson.chan@intertek.com

Billy Fung
+852.2926.3923 (Hong- Kong)
billy.fung@intertek.com

Keiko Millar
+61.3.9646.0313 (Australia)
keiko.millar@intertek.com

Europa Europa
Stephanie Anast John Mason
+49.203.306.3612 (Alemania) +44 (0)20.7491.6481 (Reino Unido)
stephanie.anast@intertek.com john.mason@intertek.com


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