Este documento proporciona una descripción detallada de los materiales y mobiliario utilizados en las diferentes áreas de un restaurante de lujo. Incluye detalles sobre los pisos, paredes, techos, puertas y ventanas de cada sala, así como los elementos de cocina, comedor, baños y oficinas. El documento enumera los proveedores de cada elemento y su estilo, que en su mayoría es de influencia francesa del siglo XVIII.