Técnica del-aclareo

1. UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS AGRARIAS
TEMA ENCARGADO 01
TÉCNICA DEL ACLAREO
CURSO : PALTO-MANGO
PROFESOR : ING. MIRANDA ARMAS, Carlos
ESTUDIANTES : CUEVA MALPARTIDA, Dante Faustino
: HARO TOORE, René William
: DELGADO HUILLCA, Lucio
Tingo maría – Perú

2. I. INTRODUCCIÓN
El origen de los paltos (Persea Americana Mill) se remonta a la Época
Precolombina, en la que se encontraba disperso en las zonas tropicales y
subtropicales que iban desde Perú hasta México. Actualmente, el palto se cultiva
en numerosas regiones tropicales y subtropicales del mundo y su producción
llega hasta los dos millones de toneladas por año. Estudios científicos en las
universidades de Europa y Estados Unidos afirman que es un alimento saludable
por su contenido de nutrientes que la diferencian de otras frutas; el aceite en la
palta oscila entre el 8% y 30%, según la variedad, tiene un alto contenido de
Luteína, proteína protectora de la enfermedad ocular en ancianos. Hay muchas
variedades de palto, pero pocas son aptas para el mercado local o de
exportación; las más conocidas son Fuerte, Hass y Nabal, que se comercializan
todo el año con marcada demanda y variada estacionalidad de producción. El
objetivo de este trabajo es:
A. Conocer acerca de la técnica del aclareo en el cultivo de palto.

3. II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
2.1. Técnica del aclareo
Para obtener una máxima producción en los primeros años la
implantación del huerto de aguacate se realiza con una densidad mayor, es decir
un marco más estrecho del que realmente necesitaran los arboles adultos; esta
densidad se mantiene hasta el momento en que dificulte la producción, por
ejemplo, cuando los arboles están creciendo demasiado en altura y sus ramas
hojas no fructifican por un sombreado excesivo. En este caso se practica el
aclareo, que es la eliminación de plantas en forma gradual hasta llegar a una
densidad definitiva (RODIGUEZ, 1987).
Es en california donde se está difundiendo esta práctica. A modo de
ejemplo supóngase una plantación inicial de 6 x6 m combinando las variedades
Hass pertenece al grupo floral A, es precoz y requiere en su adultez de un
espacio de 12 x12 m; la bacón pertenece al grupo floral B, también es precoz y
de mayor altura, necesita menos espacio y puede desarrollarse rodeada de
plantas sin inconveniencia, a una distancia adecuada; los frutos de la bacón son
de menor calidad que los de la hass utilizando aquella como polinizadora pues
coinciden los periodos de floración (RODIGUEZ, 1987).
En esta plantación inicial, 6x 6m, la distribución entre la variedad
principal y la polinización debe estar bien determinada; en las hileras impares se
plantan todas hass y en las pares una polinizador por cada 3 principal, esta
primera densidad tendrá una proporción de 88% de hass y12% de bacón,
relativamente, pues los polinizadores no se tocan (RODIGUEZ, 1987).

4. Fig 1: Plantación original del huerto de aguacate
 : variedad Hass: 88%
o : polinizador Bacon: 12% 6m
6m
Entonces:
Densidad de siembra: 10000 278 Pl /ha
6 x 6
278 100%
x 88%
x= 245 Pl de hass/ ha
278 100%
x 12%
x= 33 Pl de Bacon/ ha
En el primer aclareo donde se hace una eliminación de plantas de la variedad
hass incluyendo filas y columnas, sin eliminar ningún polinizador con la finalidad
de tener un nuevo distanciamiento de 12 x 12. Esto incluye teniendo en cuenta
que la plantación ya se encuentra en producción.
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5. Fig 2: Primer aclareo del huerto
o Polinizador variedad Bacon
 Variedad Hass
El segundo aclareo puede realizarse a los 12 años de plantado el
huerto, quitándose cada 4 filas todo el árbol, como se observa en la figura citada.
La situación final es un marco 12x12 m, con un polinizador en el medio para
cuatro árboles y los respectivos pasillos de servicio (RODIGUEZ, 1987)
Fig 3: Ultimo aclareo se realiza cuando la plantación tiene 12 años de edad
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6. Los paltos crecen rápidamente, y a fin de evitar el emboscamiento, se
procedía al retiro de árboles alternos (KOHNE, 1988). Generalmente, para
obtener una máxima producción en los primeros años, la implantación del huerto
de paltos se realiza con una densidad mayor; es decir, un marco de plantación
más estrecho del que realmente necesitarán los arboles adultos; esta densidad
se mantiene hasta el momento que dificulte la producción; por ejemplo, cuando
los árboles están creciendo demasiado en altura y sus ramas bajas no fructifican
por un sombreamiento excesivo. En este caso, cuando empieza a ocurrir el
emboscamiento, se practica el aclareo, que es la eliminación de plantas en forma
gradual hasta llegar a una densidad definitiva según el sistema previamente
planificado.
2.2. Polinización
El palto forma una gran cantidad de flores, de las cuales sólo una
pequeña proporción es fertilizada, cuaja y llega a fruta madura. Se ha calculado
que sólo entre el 0,05 y 0,1% de las flores producen fruta (un fruto de cada 1000
a 2000 flores). Además, usualmente la carga floral está asociada a un fenómeno
de añerismo o alternancia productiva que puede darse a niveles de zonas,
huertos o árboles individuales (CABEZAS et al., 2007).
De acuerdo al ritmo de floración, los cultivares de palto se comportan
de manera diferente, distinguiéndose un grupo cuyas flores abren en estado

7. femenino durante la mañana y luego como flor masculina en la tarde del día
siguiente, a los que se ha denominado tipo A y un grupo tipo B, en los cuales la
flor abre como femenina durante la tarde y masculina durante la mañana
siguiente, mecanismo que previene la autopolinización y que, usualmente
permite la polinización cercana y estimula la polinización cruzada (CABEZAS et
al., 2007). Para facilitar la polinización en huertos comerciales de Hass que son
tipo A, se recomienda también poner árboles de variedades tipo B que florezcan
en forma simultánea (polinizantes), e insectos como abejas que transfieran el
polen (polinizadores) (KOHNE,1998).

8. Fig4: A la izquierdalavar.Bacon y a la derechavar.Hass
III. BIBLIOGRFÍA
CABEZAS C. y Cuevas J. 2007. Vectores de polinización del aguacate en el
sureste español. In: 6th World Avocado Congress 2007 – Conference
Proceedings 6th World Avocado Congress Viña del Mar, Chile, 12–16
November 2007.
KOHNE, J. 1998. Distancias de plantación y control del tamaño en paltos en Sud
Africa. In: Sociedad Gardiazabal y Magdhal. Seminario internacional de
paltos. Viña del Mar, 4-5-6, nov. 1998. Pp73-80.
RODRIGUEZ F. 1987. El Aguacate. México, Editorial Calypso, 167p.