Tendencias 2015
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El documento presenta información sobre varias tendencias de consumo, incluyendo alimentos y bebidas saludables, snacks con semillas, productos personalizados, y el uso creciente de dispositivos móviles. También discute las características y preferencias de los consumidores millennials y de la Generación Z.
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- 2. Pulpos Más de una razón para amarlos WARMING UP ON FIRE Miel de maple Es más que solo top para hot cakes. Nostalgia (Millennials) Tendencia en juegos de bar y maquinitas. Comida Alemana Coketeles enbotellados “La nueva onda” Arte funcional Comida del Medio Oriente http://foodfanatics.usfoods.com/food/trend-tracker-winter-2015
- 3. ON FIRE COOLING OFF Suben precios… A entradas que se puedan compartir de mariscos y carnes “Alimentos para no arrepentirse”. Coctel Negroni Remplaza al manhattan. Empaques de Poliestireno Están fuera de la tendencia “verde”. Adiós platillos complicados Pagos en efectivo http://foodfanatics.usfoods.com/food/trend-tracker-winter-2015
- 4. 45% 45% 49% 54% 18 - 34 35-54 45-64 65+45%…de los consumidores considera que comer un snack entre comidas no es saludable Datamonitor’s Consumer Survey 2013
- 5. Datamonitor’s Consumer Survey 2013 50% 39% India 68% EAU 59% Canadá 58% Japón 18%
- 6. 88%…de los consumidores consideran que una dieta adecuada puede disminuir enfermedades a la larga. 70%…de los consumidores están haciendo conciencia sobre lo que comen. 39%…de los consumidores están dispuestos a sacrificar el sabor por productos saludables. Datamonitor’s Consumer Survey 2013
- 8. Durante el 2013, 57% de los consumidores de entre 18 a 34 y +65 se esforzaron por obtener más proteína, vs 9% durante el 2012. (IFIC, 2013a). 1/3 de los adultos saben que la proteína fortalece el sistema inmunológico (MSI, 2012c). Pero el 26% de los consumidores la considera relevante para su hogar. http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2014/april/features/toptentrends.aspx?page=viewall (Chicago, USA) Australia Sudeste Asiático USA
- 9. En el 2012, Hispanos americanos gastaron $6.9 billones en comidas funcionales, +7.7% vs 2011. También gastaron $9.4 billones en comidas orgánicas/naturales, +12.9%, y $2.4 billones en suplementos. Los americanos consideran los snacks hípanos con semillas. http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2014/april/features/toptentrends.aspx?page=viewall UK
- 10. http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2014/april/features/toptentrends.aspx?page=viewall; http://www.superhealthykids.com/ Alimentos y bebidas saludables, con niveles calóricos adecuados.
- 14. – Kirin Mets Cola contiene en su formulación una fibra compuesta por dextrina no digerible que restringe la capacidad del cuerpo para absorber la grasa mientras se come. http://www.clubdarwin.net/seccion/innovacion/los-12-1-productos-mas-innovadores-de-2012
- 16. Datamonitor’s Consumer Survey 2013, http://www.geekalerts.com/ed-hardy-energy-snacks/; (Inglaterra, USA, España, Canadá) Se está añadiendo cafeína y otros tipos de energetizantes a snack’s dulces y salados.
- 17. Datamonitor’s Consumer Survey 2013, Papas Pop, son una nueva forma de disfrutas botanas saludables con el mismo crunch de las botanas fritas pero sin freír.
- 18. Datamonitor’s Consumer Survey 2013, UK, USA &
- 21. VALORAME El consumidor quiere hacer intercambios justos con las marcas, quiere ser recompensado. El consumidor es consiente sobre la importancia de su información online para las marcas. “Comparto tu fan page, si me regalas unos Takis” MIS ANALITHYCS Más de la mitad de los consumidores están dispuestos a comprar una marca que ayude a mejorar sus vidas por medio de su información online. DERECHO AL ANONIMATO El consumidor quiere privacidad, y el derecho de hacer lo que quiera con sus datos. Para las marcas es una opción cambiar la percepción de la privacidad y hacerle ver al consumidor que valora sus datos. NICHOS CONECTADOS Los consumidores quieren experiencias únicas, personalizadas, e innovadoras y así tener una relación con la marca. http://advertising.microsoft.com/en/digital-trends
- 22. CREADOR DE CULTURA El consumidor quiere crear nuevas experiencias y entender como los productos funcionan. INTELLIGENTLYON 55% de los consumidores esperan que la tecnología sea capas de predecir cuando el usuario debe o quiere estar conectado, por lo tanto las marcas podrían predecir cuando deberán de ser consumidas. HORA DE DESCUBIR Siempre es lo mismo, la idea es buscar algo que sorprenda y desafío a los consumidores AUMENTO DE LA REALIDAD La mejor experiencia online puede borrar la línea entre lo virtual y lo actual. El consumidor busca ser más cercano a la tecnología. http://advertising.microsoft.com/en/digital-trends
- 24. http://www.inboundnow.com/10-online-marketing-trends-predictions-2015/ Una forma de llamar la atención a nuestros consumidores, está en ofrecer productos personalizados que requieran entrar a las paginas de las marcas, esto bajaría costos operacionales, e incrementaría las ventas. m&m’s, Jelly ya lo están haciendo, Dodocases y Motorola también.
- 25. El uso de dispositivos móviles esta en constante crecimiento. Son usados en todo momento por los usuarios. http://www.inboundnow.com/10-online-marketing-trends-predictions-2015/
- 28. JUSTADDWATER -KOZ SUSANI "Our concept of 'Flavor Pills' is inspired by molecular cuisine," said the designers. "Just Add Water's Flavor Pills condense flavors, spices and nutritional supplements in balanced quantities according to creative recipes from world-renowned chefs, packing them into aesthetically surprising shapes." http://www.dezeen.com/2014/11/18/koz-susani-design-conceptual-appliances-food-future-flavor-pills/
- 29. Q c Fr
- 34. • Nacidos en los 80’s o principios de los 90´s • Son creativos e idealistas, prefieren su felicidad que su economia. • Se preocupan por el medio ambiente, 26% participa como voluntariado. • El 74% cree que puede influir en las decisiones de compra. • 7 de cada 10 se creen responsables de compartir su buena o mala experiencia con las marcas. • El 80% busca marcas que los entretengan. http://www.puromarketing.com/88/22775/como-generacion-diferencia-millennials.html; http://pulsosocial.com/2013/01/30/perfil-de-la-generacion-z-adolescentes-y-ninos-de-la-era-de-la- hiperconexion/; http://www.yrdamaris.com/wp-content/uploads/2014/09/141.png
- 36. EDICIONES LIMITADAS Productos “cool”, exclusivos, de prestigio SUSTENTABILIDAD Productos que apoyen al medio ambiente. NUEVOS PRODUCTOS Marcas que sean adaptables a sus necesidades y deseos. MARCAS CON PERSONALIDAD Un toque “humano” en las marcas. http://www.merca20.com/4-tendencias-de-consumo-en-los-millennials-para-2015/
- 38. • Nacidos a partir de 1995 • Se criaron en los años de la crisis económica mundial, por lo que son más realistas, pueden adaptarse de manera más efectiva a cambios tecnológicos en el trabajo. http://www.puromarketing.com/88/22775/como-generacion-diferencia-millennials.html “EQUIPADOS PARA EL EXITO”
- 39. Educados en un entorno cambiante y en transformación. Avances tecnológicos, nuevos medios de comunicación, multiplicación de productos, y formas de consumo, acceso ilimitado a información y contenidos. http://pulsosocial.com/2013/01/30/perfil-de-la-generacion-z-adolescentes-y-ninos-de-la-era-de-la-hiperconexion/; http://www.thetopictrend.com/wp- content/uploads/2014/11/generacion1.jpg
- 40. http://www.puromarketing.com/88/22705/generacion-como-futura-generacion-consumidores.html El 72% pretende ser su propio jefe, ser independiente. EL 76% quiere que su fuente de ingresos sea su propio hobby, vs 50% de los millennials. El 50% quiere ayudar al medio ambiente por medio de su trabajo. El 41% dedica +3 hrs. a buscar contenido no relacionado con su actividad escolar. 25% de los usuarios en Facebook cambiara de red en donde su información sea protegida (por ejemplo: Snapchat)
- 41. Hecha por: Frida Thomassiny, 09 de enero, 2015