tortas

1. LISTADO DE TORTAS
Marquise de chocolate con dulce de leche, crema y merengue
Marquise de chocolate con dulce de leche, crema y frutos rojos o
frutillas
Brownie con dulce de leche, mousse y merengue
Brownie con dulce de leche, mousse y rulos de chocolate
Brownie con dulce de leche, crema, merenguitos y frutillas
Torta 3 mousses
Sacher clásica (rellena con dulce de damasco)
Torta húmeda de chocolate con diferentes rellenos (dulce de leche,
crema y frutillas,
mousse de chocolate ó crema y frutos rojos)
Torta amarga (base soufflé de chocolate amargo, dulce de frambuesa,
crema y frutos rojos)
Bombón, base de chocolate con nueces (sin harina), dulce de leche,
crema y baño de chocolate
Tarta de almendras, dulce de leche y ganache de chocolate
Rogel
Lemon Pie
Torta Tiramisú
Torta soufflé de ricota
Pasta Frola
Mil hojas de dulce de leche
Torta de coco y dulce de leche
Torta crema moka
Torta galesa
Isla flotante con sabayon
Creme brulee
Tarta de frutos secos
Croquembuche (profiteroles rellenos con crema pastelera o crema
pastelera de chocolate en torre con hilos de caramelo)

2. Sablé de almendras, dulce de leche, crema y frutos rojos o frutillas o
ciruelas sarteneadas
Sablé de almendras con crema pastelera y frutos rojos o frutillas
sarteneadas
Sablé de nuez con dulce de leche y puré de manzana o peras
Bizcochuelo con diferentes rellenos a consultar: mousse de chocolate,
dulce de leche, crema y frutillas, frutos rojos, crema pastelera, crema de
limon, crema de naranjas...
Frutos del tiempo (bizcochuelo con crema de limón o pastelera y frutas
de estación
Charlotte (bizcochuelo húmedo aromatizado con cognac, relleno con
crema mouseline y baño de caramelo)
Gateaux primavera (bizcochuelo relleno con sabayon, frutillas o frutos
rojos y merengue italiano)
Bizcochuelo de naranja con almibar y crema de naranjas
Tarta de almendras y naranja
Tarta de frutillas con dulce de leche y crema o crema pastelera
Tarta de frutos rojos con dulce de leche y crema o crema pastelera o
crema pastelera de limón
Tarta de almendras con crema pastelera, daditos de manzana y
manzanas acarameladas
Tarta de almendras con dulce de leche y crema o crema pastelera,
frutos rojos o frutillas o ciruelas sarteneadas
Tarta de almendras con crema de chocolate blanco y frutillas
Tarta de ciruelas, crema y dulce de leche
Tarta de frutas de estación con dulce de leche y crema o crema
pastelera
Clásica torta de manzanas con glacé de limón
Normanda (mil hojas de manzana)
Streusel de manzana, ciruela, peras, duraznos o frutillas
Pie de manzanas
Torta tatin de manzanas
Crostata merengada de duraznos o peras
Invertida de manzana, pera, durazno o ciruela
Torta soufflé de nueces, dulce de leche y merengue italiano
Strudel de manzanas o peras
Strudel de ricota y frutos rojos
Strudel de ciruela
Discos de merengue, dulce de leche, crema y frutos rojos o frutillas

3. Discos de merengue de chocolate con mousse de chocolate
Cheescake
Cheescake marmolado
Cheescake con crema de limón y frutos rojos
Cheescake de naranja
Cheescake de chocolate blanco
Cheescake capuccino
Cheescake de dulce de leche
Bomba de castañas (pionono con dulce de leche, crema y castañas
cubierta con chocolate)