Este documento describe factores genéticos y nutricionales que podrían retardar el envejecimiento humano. Analiza genes que extienden la vida y alimentos con propiedades antioxidantes. También proporciona datos nutricionales para mejorar la calidad de vida a medida que las personas envejecen. El objetivo general es describir factores que podrían retrasar el envejecimiento y mejorar la longevidad.

1. OBJETIVO
GENERAL
Describir algunos factores
nutricionales y genéticos que
podrían retardar el
envejecimiento en los seres
humanos.

2. Objetivos Específicos
1. Describir algunos genes que contienen
información para extender la vida.
2. Describir las propiedades de algunos
alimentos que retardarían el envejecimiento
3. Proporcionar datos nutricionales útiles
para mejorar la calidad de vida.
4. Valorar la vida desde una perspectiva
nutricional, mejorando con ello la calidad de
vida.

3. MOTIVACIÓN
EL SUEÑO DE LA JUVENTUD ETERNA

4. Pregunta
¿Qué factores favorecen el aumento de
la longevidad en los seres humanos?
Hipótesis
Los factores genéticos y nutricionales
tienen una mayor incidencia en el
retardo del envejecimiento.

5. ¿Cómo alargar la
vida?

6. ANÁLISIS
DE
RESULTADOS
Vino tinto, rico en antioxidantes y
polifenoles, incluyendo el poderoso
resveratrol, tan famoso hoy en día. Cuando lo bebes,
estás beneficiándote de todos esos antioxidantes y
combatiendo males como el colesterol LDL, el cual puede
causar grandes problemas a nuestro corazón.

8. Reduce la
apoptosis
inducida por
p53 (Cohen et
al., 2004)
Ku70: Gen controlado
por p53 que regula la
reparación del ADN
Bax: gen regulado por
p53 que induce a la
apoptosis.

9. Kim et al., 2007. SIRT1 deacetylase protects against neurodegeneration in models for Alzheimer’s
disease and amyotrophic lateral sclerosis. The EMBO Journal (2007) 26

11. NHR-80 can function in the absence of daf-16 but requires daf-12.
Goudeau J. et al., 2011. Fatty acid desaturation links germ cell loss to longevity through NHR-80/HNF4 in C.
elegans. PLoS Biol. ;9(3)

15. CONCLUSIONES
 - De acuerdo a las investigaciones analizadas, tener una vida larga
y saludable no es un accidente. Dentro de los factores con mayor
incidencia se destaca la genética y los hábitos de vida,
principalmente los nutricionales.
 - Los alimentos ricos en fotoquímicos poseerían propiedades
antioxidantes que favorecerían el retardo del envejecimiento,
previniendo además la presentación de diversas enfermedades
relacionadas con la edad.
 - Se ha determinado la existencia de diversos genes responsables
del envejecimiento celular, por lo tanto, su manipulación permitiría
prolongar la vida del ser humano.
 - Tanto a nivel personal como a nivel de sociedad, se debe tener
presente que no sólo es importante retardar el proceso de
envejecimiento, sino que además esto debe ir acompañado por
una serie de medidas que permitan envejecer con una adecuada
calidad de vida.

16. RECOMENDACIONES PARA
UNA VIDA LONGEVA
Según la National Geographic, los secretos de una larga vida se
encontraría en:
• Beber vino tinto con moderación.
• Consumir frutas, vegetales, legumbres, granos enteros y
alimentos ricos en omega-3.
• No fumar.
• Tener motivación en la vida.
• Moderar la carga laboral para disfrutar de la familia y amigos.
• Mantenerse activos y socialmente vinculados.
• Mantener la fe.

17. MEJORAR LA CALIDAD DE
VIDA
 Rectificar la imagen negativa de la vejez.
 Permitir que las personas de mayor edad
tengan un trabajo digno.
 No basta conseguir prolongación en el
aspecto físico, sino también, en el aspecto
social.
 Promocionar estilos de vida más saludables

18. Di Castelnuovo, A., Costanzo S., Bagnardi V., Benedetta, Maria, Iacoviello L.,
Gaetano G. (2006). Alcohol Dosing and Total Mortality in Men and Women. Arch
Intern Med. Vol.166 (22):2437-2445.

19. A pesar de que
este gráfico
confirma los
riesgos del exceso
de alcohol,
también indica la
existencia de una
potencial ventaja
de la ingesta
moderada de
alcohol por lo
menos en términos
de supervivencia,
tanto en hombres
como en mujeres.
Di Castelnuovo, A., Costanzo S., Bagnardi V., Benedetta, Maria, Iacoviello L.,
Gaetano G. (2006). Alcohol Dosing and Total Mortality in Men and Women. Arch
Intern Med. Vol.166 (22):2437-2445.

20. Los beneficios del consumo moderado Los beneficios de las frutas y verduras
de Alcohol.
El resveratrol es uno de los componentes
del vino que más interés informativo han
despertado, tanto en el mundo científico
como ante el gran público. ¿Por qué?
Porque ha demostrado
experimentalmente y en animales
importantes efectos biológicos, entre los
que destacan la acción antiinflamatoria,
los efectos sobre prevenir la aparición de
células tumorales y sobre la progresión y
desarrollo de los tumores, los efectos
antifibrogénicos y los efectos
antioxidantes.
En general, la concentración de
resveratrol en vinos tintos es mayor que
en vinos blancos. La concentración media
de resveratrol en varias castas tintas, en
miligramos/litro, es la siguiente: pinot noir
(6,25), merlot (5,05), cabernet sauvignon
(1,71) y garnacha (2,86). Pero incluso
dentro del mismo año y mismo varietal
pueden variar las concentraciones de
resveratrol.
El consumo moderado de alcohol
puede reducir hasta un 18,0 % y
de enfermedad cardiovascular del
30,0 %.
 2 copas diarias para mujeres
 4 copas diarias para hombres.

21. BIBLIOGRAFÍA
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22. EL CONSUMO MODERADO DE ALCOHOL PREVIENE LAS
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y EL DESARROLLO DE
LA DIABETES.
Keefe, J., Bybee K., Lavie C. (2007). Alcohol and Cardiovascular
Health. J Am Coll Cardiol, Vol. 50:1009-1014.