El documento describe el sistema de trazabilidad de ganado en Uruguay. Incluye procedimientos para registrar movimientos de animales y cambios de propiedad, así como definiciones clave. Presenta indicadores sobre el uso del sistema, como 400,000 movimientos registrados anualmente y 736,2759 animales trazados. Finalmente, resume conclusiones de una encuesta a productores que muestra percepciones positivas sobre la identificación de ganado y la facilidad del proceso.

1. Sistema de Trazabilidad
Dirección General de Servicios Ganaderos - DGSG

2. Procedimientos
Movimientos y cambios de propiedad
Todo movimiento con o sin cambio de
Propiedad de animales identificados y
registrados deberá ser notificado al SIRA por
un operador habilitado

3. Operadores de movimiento
El Sistema genera la
Autorización de Embarque
que deberá ser escrita en la
GPT

4. Procedimientos
Movimientos y cambios de propiedad
SITIO A SITIO B
LECTURA LECTURA
LECTOR LECTOR
V ÍA
ELECTR Ó NICA
V ÍA
ELECTR Ó NICA
BASE DE
DATOS

5. Operadores de movimiento
El Sistema genera las
constancias de
Movimiento y/o cambio
de propiedad, en la que
se incluyen, además del
estatus del animal en el
momento de la
operación, las
eventuales advertencias
o restricciones que
dicha operación pueda
presentar.

6. DEFINICIONES
.  Animal trazado:
ANIMAL TRAZADO : Es aquel que ha sido debidamente
 Se considera un animal trazado
identificado , cuyos movimientos y cambios de propiedad han
sido registrados sin interrupciones ha sido debidamente
aquel que ni inconsistencias
identificado, cuyos movimientos
y demás eventos hayan sido
registrados sin interrupciones ni
inconsistencias.
ANIMAL
REGISTRADO :
Identificación + Llenado del
Formulario + Entrega + tiempo de
ingreso al sistema

7. Movimientos de hasta 10 animales
Los movimientos de hasta 10
animales se podrán realizar
en formato papel; en
formularios que
acompañarán a la Guía de
Propiedad y Tránsito.
El productor debe solicitar
A la oficina del MGAP o al
SIRA el código de preembarque
º

8. Procedimientos
Llegada a frigorífico
SITIO A FRIGOR ÍFICO
DE BAJA FAENA
LECTURA
LECTURA
LECTURA
LECTOR LECTOR
V ÍA V ÍA
ELECTR Ó NICA ELECTR Ó NICA
V ÍA
ELECTR Ó NICA
CONSOLIDACI ÓN
BASE DE DATOS BASE DE DATOS
SIRA CAJAS NEGRAS

9. Procedimientos
Llegada a frigorífico
La baja del animal del sistema por faena en frigorífico,
ocurre en el momento que el identificador del animal es
leído al momento de la faena.
Durante el proceso de faena se
deberá recuperar el identificador
para ser posteriormente destruido.

10. Indicadores de actividad
Datos aproximados, Febrero 2009.-
• 4.500.000 aprox. de documentos procesados, almacenados en la base de datos y
disponibles a través de Internet (datos e imágenes).
• 400.000 movimientos y cambios de propiedad de ganado, registrados anualmente.
(100%)
• 200.000 accesos mensuales al Portal del SNIG .
• 75.000 actores de la cadena registrados (100%).
• 50.000 establecimientos, plantas y ferias georreferenciados sobre el catastro rural
(100%).
• 7.000.000 caravanas entregadas a partir del 1/9/06
• 2.100. operadores autorizados para la comunicación de transacciones de animales
trazados.

11. Indicadores de actividad
Departamento No Trazado Observado Trazado Total general
Artigas 30304 7659 496483 534446
Canelones 40193 10603 204159 254955
Cerro Largo 71941 12162 585513 669616
Colonia 37236 5893 255152 298281
Durazno 57578 10947 495567 564092
Flores 19524 3483 220581 243588
Florida 72257 15657 505317 593231
Lavalleja 45458 7385 426429 479272
Maldonado 16189 2043 148528 166760
Montevideo 44575 73418 73448 191441
Paysandú 52411 12327 525829 590567
Río Negro 30727 7220 343197 381144
Rivera 30573 6752 442978 480303
Rocha 60100 9996 454553 524649
Salto 36419 8964 540413 585796
San José 32789 7617 223285 263691
Soriano 48231 9838 326652 384721
Tacuarembó 66619 13227 687234 767080
Treinta y Tres 37394 6809 407441 451644
Total general 830518 232000 7362759 8425277

12. Conclusiones encuesta a productores
 La identificación del ganado a efectos de su trazabilidad
tiene una imagen positiva generalizada, en términos de
beneficios para los productores.
 La mayoría absoluta (60%) de los productores es capaz
de responder correctamente la edad límite para
identificar.
 El proceso de identificación es percibido como simple
con participación directa del productor en un 78%.
Solo 4% manifiesta que la identificación la hizo el
encargado sin su presencia aunque los mismos fueron
previamente adiestrados
FUENTE: EQUIPOS - MORI

13. Conclusiones encuesta a productores
 Las instrucciones en la caja, fueron leídas por una muy alta
proporción de productores.
 Las pérdidas de caravanas son mínimas (del orden del 1%,
promedio, en dos años, y para el 43% son cero).
 Los problemas de miasis atribuibles al caravaneado son muy
poco significativos (4,4%), aunque el uso de buenas
prácticas para colocación de las caravanas es menor al
técnicamente deseable.
El 43% de los productores ganaderos encuestados

manifiesta que hace algún uso de la información para la gestión
del predio y el manejo animal.
FUENTE: EQUIPOS - MORI