Este documento describe los beneficios nutricionales y de salud de las semillas de girasol. Las semillas de girasol son ricas en proteínas, grasas saludables, vitaminas como la E y minerales como el calcio, potasio y magnesio. Comer semillas de girasol puede ayudar a reducir el colesterol y los triglicéridos, mejorar la concentración, fortalecer el sistema inmune y reducir el cansancio. Las semillas de girasol también son buenas para la piel, el embarazo y pre