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TRUFAS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
•   Chocolate amargo 150 g
•   Chocolate con leche 100 g
•   Crema de leche 150 cc
•   Manteca 50 g
•   Café instantáneo 1 cda
•   Cacao en polvo 2 cdas
•   Azúcar impalpable 2 cdas
Picar los chocolates y derretir a
Baño de María, revolviendo hasta
 que desaparezcan los grumos.
Añadir la crema de leche y revolver
        bien, hasta integrar.
En un bol, batir la manteca a
 temperatura ambiente con
    el café instantáneo.
Incorporar el chocolate derretido e
   integrar hasta homogeneizar.
Llevar a la heladera por 1 hora, para
          que se endurezca.
Una vez que la mezcla se haya
endurecido, extraer esferas pequeñas
  con un sacabocado. Pasar algunas
por cacao en polvo y otras por azúcar
             impalpable.
Colocar las trufas en pirotines y llevar
     a la heladera hasta servir.

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  • 3. Picar los chocolates y derretir a Baño de María, revolviendo hasta que desaparezcan los grumos.
  • 4. Añadir la crema de leche y revolver bien, hasta integrar.
  • 5. En un bol, batir la manteca a temperatura ambiente con el café instantáneo.
  • 6. Incorporar el chocolate derretido e integrar hasta homogeneizar.
  • 7. Llevar a la heladera por 1 hora, para que se endurezca.
  • 8. Una vez que la mezcla se haya endurecido, extraer esferas pequeñas con un sacabocado. Pasar algunas por cacao en polvo y otras por azúcar impalpable.
  • 9. Colocar las trufas en pirotines y llevar a la heladera hasta servir.