El documento describe el sistema estomatognático, una unidad compleja y sofisticada que incluye la boca, dientes, lengua, mandíbula, maxilares y músculos asociados. Se encarga de la masticación, deglución, fonación, sensación y respiración. Incluye estructuras pasivas como los dientes, encías, lengua y activas como los músculos masticatorios y de la lengua. También describe la articulación temporomandibular y sus componentes y funciones.