Este documento describe el sistema estomatognático, incluyendo sus componentes principales como los dientes, maxilares, músculos y articulaciones. Explica las funciones clave de masticación, deglución, respiración, fonación y postura. También define la diferencia entre un sistema y un aparato, y describe los músculos involucrados en la masticación y los pasos del proceso de deglución.

1. Generalidades Oclusión
HUGO REYES MORALES
ALAN DOMINGO CASTRO
DR LUIS O. MONTES CHAVIRA

2. Introducción
El sistema conocido también como Aparato Masticador o
Sistema Gnático, constituye la base de la definición de los
conceptos de normalidad, patogénesis, tratamiento y
prevención de las enfermedades. Dichos elementos
constitutivos son:

3. Los dientes;
Maxilares y otros huesos del cráneo y cara;
Músculos de cabeza y cuello;
Articulaciones :
témporo-mandibulares y occipito-atloidea;
Sistema vascular, nervioso y linfático

4. El sistema Nervioso Central y Periférico, por cuanto
se encarga de la interacción y el funcionamiento de
los diversos componentes del Sistema Masticatorio.

5. Sistema Muscular, por ser ahí donde se encuentra la
mayor parte de la sintomatología presente en los
pacientes afectados por la enfermedad oclusal

6. las articulaciones témporo-mandibulares y sus
movimientos, con los dientes y su morfología oclusal,
tiene relación con la armonía y estabilidad de todos
los componentes individuales del sistema

7. Articulacion Temporo Mandibular
formada por el cóndilo del maxilar inferior y la cavidad glenoidea del
temporal. Ambas superficies óseas articulares están separadas entre sí
por un menisco interarticular.

8. Articualcion atlato-axoidea
Está dada por el arco anterior del Atlas (primer vértebra cervical, la
cual no tiene cuerpo) y la apófisis odontoides del axis o segunda
vértebra cervical. dicha apófisis le sirve de cuerpo al atlas. Le permite a
la cabeza rotar en sentido lateral (decir que no con la cabeza)

10. Definiciones
El sistema estomatognático es la unidad morfo funcional
integrada y coordinada, constituida por el conjunto de
estructuras
esqueléticas, musculares,
angiológicas, nerviosas,
glandulares y dentales
articulaciones occípito-atloidea, atlo-axoidea,
vertebrales cervicales, témporo-mandibulares,
dento-dentales en oclusión y dento-alveolares,
que se ligan orgánica y funcionalmente con los sistemas
digestivo, respiratorio, fonológico y de expresión
estético-facial.

11. Aparato Y Sistema
Los APARATOS y SISTEMAS son un conjuntos de
organos y tejidos que contribuyen a realizar distintas
funciones en nuestro organismo, pero existen
diferencias entre estos 2 términos.

12. El SISTEMA esta compuesto por ÓRGANOS
HOMOGÉNEOS o semejantes por su estructura y
origen celular, ya que en su estructura predomina un
mismo tipo de tejido originado de una determinada
hoja germinativa. Por eso es que el sistema muscular,
osteoarticular, conectivo, tegumentario tienen
similitud debido a que proviene todos de un mismo
origen celular.

14. El APARATO está constituido por ÓRGANOS
HETEROGÉNEOS o diferentes a diferencia del sistemas
esto son desiguales no tiene la misma forma, debido a que
no tiene el mismo origen celular.
El aparato locomotor, digestivo, respiratorio, urinario,
genital, endócrino, circulatorio, etc. estan compuestos de
diferentes tipos celulares por eso se le llama aparato.

16. FUNCIONES
• MASTICACION
• DEGLUCION
• RESPIRACION
• FONACION
• POSTURA

17. Masticación
Masticación
Es la más importante.
Acepciones:
· Acción de triturar el alimento con los dientes.
· Rumiar o meditar.
Definición fisiológica: proceso de fragmentación del alimento y su imbibición con saliva
en la cavidad bucal. Incluye procesos biomecánicos y bioquímicos.

18. La masticación tiene tres funciones:
a.- Mezclar el alimento con saliva y lubricarlo para facilitar la deglución
b.- Reducir el tamaño de las partículas de alimento, lo que facilita la deglución
aunque el tamaño de las partículas deglutidas no tiene efecto sobre el proceso
digestivo; y
c.-Mezclar los carbohidratos del alimento con la amilasa salival para iniciar la
digestión de estos

19. Los músculos directamente relacionados con la
masticación son el masetero, el temporal y los
pterigoideos.
El masetero es un músculo de forma rectangular:
eleva la mandíbula para apretar los dientes en la
masticación. Posee un pequeño efecto en los
movimientos de lateralidad, protrusión y retracción.

21. El temporal tiene forma de abanico y se origina en toda la fosa temporal
(excepto en la parte formada por el hueso malar) y en la superficie profunda
del de la aponeurosis temporal.

22. Acciones: el temporal eleva la mandíbula (cierra la
boca). También contribuye en los movimientos
laterales de masticación. Este músculo es difícil de
palpar por estar tapado por la aponeurosis del
temporal.

23. El músculo pterigoideo externo es un músculo corto
y grueso con 2 partes o cabezas; ayuda a abrir la boca
llevando hacia delante la apófisis articula de la
mandíbula (cóndilo articular) y el disco articular.En
el movimiento inverso (de cierre) el deslizamiento
hacia atrás del disco articular y del cóndilo de la
mandíbula es controlado por la lenta relajación del
pterigoideo externo, mientras que el masetero y el
temporal llevan la mandíbula a la posición de
oclusión

25. Cuando los pterigoideos internos y externos de
ambos lados actúan juntos, hacen que la mandíbula
se proyecte dejando a los incisivos centrales
inferiores por sobre los incisivos centrales
superiores. Se le han asignado funciones distintas a
ambas partes del pterigoideo externo: la cabeza
superior estaría encargada de la masticación
mientras que la inferior en la propulsión.

26. Deglución
Refiere al accionar y a las consecuencias de
deglutir. Este verbo menciona al paso de alimentos
u otras sustancias por la boca al estomago

27. La deglución se inicia de manera voluntaria en la
boca, pero a partir de ahí queda bajo control
involuntario o reflejo. El centro de la deglución ,
localizado en el bulbo raquídeo, controla la porción
refleja. Receptores somatosensoriales ubicados cerca
de la faringe detectan la información sensorial
(alimento en la boca). Esta información sensorial o
aferente, llega al centro bulbar de la deglución a
través de los nervios vagos y glosofaríngeo.

28. Consta de cuatro fases diferentes, las dos primeras
fases se encuentran bajo control cortical voluntario,
mientras que las dos últimas son involuntarias y se
encuentran bajo control automático reflejo y son:
Fase oral preparatoria
Fase oral propulsiva
Fase faríngea
Fase esofágica

29. Respiracion
La respiración bucal es una condición patológica que afecta el sistema
respiratorio y todo el organismo. toda modificación en el comportamiento
respiratorio nasal para bucal viene acompañada de transformaciones
funcionales que afectando la postura de la lengua ,mandíbula, y el equilibrio de
los músculos orales y periorales

30. En relación a la postura, se inclina el cuello para el
frente para poder respirar por la boca. El cambio de
posición de la cabeza y el cuello tiene el objetivo de
adaptar la angulación de la faringe para facilitar la
entrada de aire por la boca, con la intención de
aumentar el flujo aéreo superio

31. FONACIÓN
El lenguaje oral tiene 2 funciones: una expresiva y otra comprensiva. El lenguaje
expresivo estudia el lenguaje desde un punto de vista fisiológico
· Habla: aspecto motor de la comunicación, es lo que ocurre con los órganos del
habla.
· Voz: aspecto sonoro de la comunicación; es el sonido antes o primero que la
palabra

32. Postura
La postura corporal equilibrada consiste en la alineación del cuerpo con una máxima
eficiencia tanto fisiológica, como biomecánica, lo que reduce el estrés y las sobrecargas
ejercidas sobre el sistema de sustentación, por los efectos de la gravedad. En la postura
correcta, la línea de gravedad pasa a través de los ejes de todas las articulaciones con
los segmentos corporales alineados verticalmente. La cabeza, el tronco, los hombros y la
cintura pélvica son los segmentos más importantes que deben estar en equilibrio
muscular y mecánico

36. Bibliografía
http://morontecnicaturaimes.blogspot.mx/2010/09/sistema-estomatognatico.
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http://www.actaodontologica.com/ediciones/2008/4/alteraciones_posturales
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http://es.scribd.com/doc/7268289/Masticacion-y-Deglucion
http://www.slideshare.net/AlejandraEstefaniaCampa/musculos-masticatorios
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http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esobiologia/3quincena5/3q
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http://fisiologiaviva.blogspot.mx/2008/12/sistemas-funcionales-y-aparatos.
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http://odontouaq.foroactivos.net/t46-musculos-de-la-masticacion
http://www.med.ufro.cl/clases_apuntes/odontologia/fisiologia-oral/
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