El documento describe el vino Losada producido por la bodega Losada Vinos de Finca. El Losada es el resultado de mezclar uvas de viñedos viejos de distintas zonas del área de Bierzo, dando como resultado un vino consistente y representativo de la región. El vino tiene un color cereza brillante, con notas de frutas negras maduras y balsámicas, cuerpo alto y taninos enérgicos. Es el vino más vendido de la bodega debido a su calidad y estilo definido.

1. 6vinos
■ Color cereza brillante y vivo
■ Rico en matices varietales.
Frutas negras maduras,
balsámicos y toques minerales.
■ Entra en boca con buen peso y
es jugoso, frutal y con un cuerpo
alto. Los taninos se muestran
enérgicos. Elegante, sedoso y
largo. Equilibrado y agradable.
Calificación: DO Bierzo
Tipo: Tinto crianza 2010
Variedad: Mencía
Envejecimiento: 12 meses
Graduación alcohólica: 14º
Servicio: 17-18 grados
Consumo: En cuatro o cinco años
Producción: 100.000 botellas
Precio en tienda: 12.00 euros
«Es el que mejor interpreta nuestra filosofía y el concepto
de fusión de los distintos viñedos de zonas arcillosas. No
es un vino de parcela, sino el resultado del coupage de
muchas viñas». Amancio Fernández, su creador, defiende
el ‘Losada’ como el ‘vino global’ del Bierzo, probablemente
también el más representativo de esa zona de producción.
LOSADA
RAFAEL BLANCO
EL MENCÍA
DE FUSIÓN
E
l Losada, referencia por
volumen de ventas de
la bodega del mismo
nombre, es el resulta-
do del coupage de vi-
nos de viñedos viejos
de distintas zonas de producción
del triángulo trazado entre Villa-
franca, Villadecanes-Toral de los
Vados y Cacabelos, en el entorno
geográfico más próximo de Losa-
da Vinos de Finca SA, el proyecto
liderado por Amancio Fernández
Gómez, uno de los enólogos que
universalizó y elevó a la categoría
de sublime el mencía berciano.
«Es básicamente un vino de-
fusión de tierras arcillosas y, en
consecuencia, siempre muy re-
gular, de un estilo muy definido y
con una personalidad muy marca-
da. Y eso es algo que siempre va-
lora el cliente. Por esa razón es el
vino que mejor vendemos», argu-
menta el enólogo. Pero esa acepta-
ción del mercado respecto a un vi-
no que es siempre el mismo desde
que nació con la añada del 2006
se extiende también a la conside-
ración de la crítica especializada,
de manera que no es casual que
para las guías Peñín, Gourmet y
Wine Enthusiast merezca la cali-
ficación unánime de 92 puntos.
El Cepón, Las Cabanelas, Mato
de los Pardos, Las Chas, El Cas-
tro... son algunos de esos parajes
de Valtuille y Villadecanes que de-
finen el vino que inevitablemente
responde siempre al mismo patrón
como consecuencia del viñedo vie-
jo, los suelos arcillosos de buena
maduración y la vendimia esca-
lonada —«por maduración y por
convicción»— y vinificación por
parcelas o zonas muy definidas
siempre en función del estado
de la uva. A partir de ese momen-
to, maceración tradicional —«ca-
da vez más corta, entre diez y do-
ce días, para buscar la fruta»— y
fermentación alcohólica, fermen-
tación maloláctica siempre en ba-
rrica —«le da mucho estilo al vino,
lo hace más envolvente y tienes
www.losadavinosdefinca.com
Finca Losada. Carretera de Villafranca, km 12. Pieros-Cacabelos
■
Con un rosado y cuatro tintos en el mercado, Losada
no tiene cerrada su gama y, por supuesto, tampoco
renuncia a explorar nuevas elaboraciones. En la
imaginación de Amancio Fernández, y ahora
también en un rincón de la bodega, había un vino
más de la serie ‘Altos de Losada’, el sello que define
la exclusividad y la excelencia en la elaboración. Es
un tinto de la vendimia 2011 que maceró durante
doce días y con doce meses de crianza en barrica
de 500 litros de la variedad Garnacha Tintorera.
«Se trata de ver hasta dónde puede llegar una uva
que es muy interesante en esta zona, con mucha
acidez y color y generalmente con problemas de
maduración por su largo ciclo vegetativo», explica
el enólogo, que sin embargo resuelve este problema
gracias a la bondad de una viña de Arborbuena que
garantiza una buena maduración, aunque lenta, que
se prolonga casi hasta noviembre. «Poderío, carácter
balsámico y una personalidad muy marcada», en la
definición de su autor, es el contenido de las 600
botellas que se venderán a partir de noviembre de
este nuevo ‘La senda del diablo’. El camino a seguir.
menos pérdida de color»— y ba-
rricas cada vez más grandes, de
228 e incluso de 500 litros, pero
sobre todo de 300, donde perma-
nece entre doce y trece meses.
Pero, eso sí, con una matización
sobre el proceso: «Todo escurrido;
en la bodega ni tenemos prensa»,
enfatiza el responsable técnico.
Estados Unidos, con especial
presencia en Nueva York y Cali-
fornia, México, Panamá, Alemania,
Suiza y España, donde es muy fácil
encontrarlo como una de las más
frecuentes referencias del Bierzo,
consumen este Losada que se pre-
senta en formato tradicional, pero
también en media y magnum. Los
mismos mercados beben el rosa-
do 5 Rosas, el joven tinto El Pájaro
Rojo y los elitistas Altos de Losada
y La Bienquerida, un vino de autor.
LOSADA VINOS DE FINCA
DIARIODELEÓN|VIERNES,4DEJULIODE2014