La Escuela de Nutrición y Dietética de la Facultad de Salud Pública de la ESPOCH tiene como misión formar nutricionistas competentes y respetuosos de la cultura que generen conocimientos para transformar la sociedad y contribuir a la comunidad de manera ética. Su visión es liderar la formación de nutricionistas de alto nivel académico comprometidos socialmente que contribuyan al cumplimiento del Buen Vivir a través de valores éticos y un espíritu emprendedor.