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Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019
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SISTEMA TURÍSTICO
“Sistema: sistema es un conjunto integrado de elementos interactuantes destinados a realizar cooperativamente una
función determinada”.-
Según Leiper, el turismo desde el punto de vista de la teoría de los sistemas es: “un sistema abierto, de cinco
elementos, interactuando en un amplio medio ambiente, siendo estos elementos, uno dinámico: “el turista”; tres
geográficos: la región de origen; las rutas de tránsito y la región de destino; y un elemento económico: la industria
turística”.
FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA: este sistema entra en
funcionamiento por medio de su elemento dinámico, “el
turista”, quien lo pone en movimiento como consecuencia del
traslado que realiza desde su región de origen, también
llamada región emisora, a través de las rutas de tránsito hasta
la región de destino o receptora, y con posterioridad regresa al
punto de partida inicial. El turista, una vez que ha tomado su
decisión de viaje, motivado por toda una serie de razones (a las
cuales llamamos motivadores, atractivos, etc.) comienza a requerir una serie de servicios adecuados que le permitan
cumplir con su objetivo. Esos servicios son prestados por empresas y particulares, motivo por el cual el elemento del
sistema capaz de satisfacer estos requerimientos del turista en relación con el viaje es precisamente el elemento
económico, denominado en términos genéricos “Actividad Turística” y que está integrada por todos los dedicados a la
prestación de servicios relacionados con los viajes: transportistas, hoteleros, gastronómicos, guías de turismo,
agencias, etc.
Por lo tanto, si el turista no toma la decisión de viaje, el sistema no funciona. Este funcionamiento, depende
entonces de que el turista adopte la decisión de viaje, lo que origina una serie de requerimientos que son satisfechos
por los distintos sectores que integran la actividad turística. Y como estos servicios son brindados en espacios
geográficos bien definidos, el sistema además de mantener una estrecha relación funcional, mantiene una estrecha
relación espacial con los elementos geográficos que lo integran: REGIÓN DE ORIGEN, LAS RUTAS DE TRÁNSITO y la
REGIÓN DE DESTINO.
EL TURISTA: al hacer referencia a los componentes del Sistema Turístico, se lo ha calificado como elemento
dinámico del sistema, constituyéndose en el dinamizador, sin cuya presencia este sistema carece de razón.
Se entiende entonces que la esencia de este fenómeno de este fenómeno y el fundamento de la relación
social que se produce en él lo constituye el turista, que como persona que es tiene la capacidad de transmutar el
contacto accidental con el otro, contacto personal, compartiendo los elementos de su mundo, la naturaleza, la
sociedad, la cultura y los valores, viviendo un proceso de cambio durante su estado especial de “tiempo libre”.
Debemos tener en cuenta que para que se “produzca el hecho turístico”, para que el sujeto turista sea un
elemento dinamizador del Sistema Turístico, el mismo para poder desplazarse y permanecer en un determinado
destino, necesita estar provisto de bienes económicos (dinero), que tienen la especial particularidad de ser
intercambiados por otros, que también tienen valor económico y pertenecen al receptor (atractivos, servicios
turísticos).
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Se plantea entonces una relación de bienes llamada para la teoría turística “relación económica”. Si el turista
no posee bienes económicos y tiempo libre disponible que permitan el desplazamiento, no podrá poner en
funcionamiento al “sistema turístico” y por tanto no se produce el “fenómeno del turismo”.
EL ESPACIO TURÍSTICO: la actividad turística exige para ser realizada de la existencia de un espacio calificado,
denominado Espacio Turístico. Este es el objeto de estudio de la rama de la geografía
llamada “geografía turística”, la cual se ocupa de estudiar las características que presenta
dicho espacio, las relaciones que en él se producen y los efectos que estas conllevan.
El espacio turístico se ha definido de varias maneras, respondiendo cada una de ellas a
distintas corrientes de estudio. De las tres teorías principales existentes sobre el “espacio
turístico” nos detendremos, en esta oportunidad, para analizar la primera de ellas la cual
expresa que: el espacio turístico es el lugar donde permanece el turista para realizar allí
sus actividades recreativas. Es el lugar de permanencia temporal del sujeto conocido como turista. En él
permanecerá más de 24 hs y menos de 1 año.
Cuando hablamos de sistema nos referimos a un conjunto integrado de elementos
interactúates destinados a la realizar cooperativamente una función determinada.
Si observamos a los diferentes componentes que conforman a la actividad turística podemos
reconocer a
Los transportes (aéreos, terrestres, fluviales y marítimos)
Los alojamientos en todas sus formas
Los servicios de alimentación en todas sus gamas
Centros de entretenimientos y esparcimiento
Establecimientos comerciales
Servicios complementarios de la actividad como: Agencias de Viajes, Guías de turismo,
alquileres de autos, recreación, etc.
Todos estos componentes son interactuantes al momento del desplazamiento de las personas.
Por lo anteriormente dicho, afirmamos que el turismo es un sistema abierto, CINCO elementos,
que interactúan en un amplio medio ambiente.
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Recibe diferentes denominaciones: Región de Destino; Centro Turístico; Localidad Turística; Región Receptora,
Núcleo Receptor, entre otras.
En este espacio se ubican o concentran los servicios turísticos, los que hacen posible la estadía del turista en el lugar
elegido, y los atractivos turísticos, que son los “motivadores” llevan al turista a desplazarse hacia el lugar donde se
ubican, son los elementos que “atraen al turista hacia el lugar”.
REGION DE ORIGEN O NUCLEO EMISOR: podemos definirlo como el lugar de residencia habitual del sujeto turista. Es
el lugar o sitio donde este “vive”, en el cual realiza sus actividades
particulares en forma diaria. En ella tiene origen el “desplazamiento” que ha
de permitirle al sujeto acceder a los distintos atractivos que lo han motivado
para realizar un viaje. Es lugar al que habrá de retornar el “sujeto” luego de
haber invertido su tiempo libre en una actividad turística.
La extensión de esta región es relativa, y tiene que considerarse en su
determinación las características del sujeto que se desplaza y la modalidad de la actividad que realiza.
Desde el punto de vista turístico, se habla de localidades, ciudades donde normalmente se cumple con las
actividades diarias o se reside. También, para el caso del turismo nacional (viajes dentro de las fronteras de un país),
se puede hablar de las provincias que originan turistas, o del país para el caso del turismo internacional (viajes que se
realizan fuera del país).
Los núcleos o regiones emisoras poseen una serie de características comunes que los identifican, entre ellas se
destacan:
a. Estar constituidos por sociedades que han logrado alcanzar un real buen nivel de vida.
b. El desarrollo de la actividad económica de la población permite a la misma disponer de bienes y servicios en
calidad y cantidad.
c. A consecuencia de lo anterior, surge en la población la necesidad de aprovechamiento del tiempo libre.
d. Son ciudades con gran densidad de población, grandes conglomerados urbanos. Como puede observarse, las
mencionadas características corresponden en términos generales a sociedades de las llamadas desarrolladas. Sin
embargo, hay que mencionar que en las sociedades en vías de desarrollo, también existen grandes grupos que
alcanzan o poseen las condiciones necesarias y que pueden acceder a la actividad turística, principalmente en los
destinos nacionales.
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REGION DE DESTINO O NUCLEO RECEPTOR: Se entiende por
Región de Destino o Núcleo Receptor a todo conglomerado
urbano que cuenta en su propio territorio o en su zona de
influencia con atractivos turísticos de tipo y jerarquía
suficientes para motivar un desplazamiento turístico,
además de contar con suficiente equipamiento y
posibilidades de brindar servicios que aseguren al turista el
disfrute de su estadía.
Es el lugar permanencia temporal de los sujetos turistas.
Donde se realiza la inversión del tiempo libre en actividades
de recreación. Son llamados comúnmente “centros
turísticos”.
Los Centros Receptores, pueden definirse brevemente como: “núcleos urbanos con atractivos turísticos y servicios
suficientes para permitir la estadía del sujeto turista en el lugar”.
Los centros receptores son aquellos a los cuales arriba el turista (destino pre-fijado) y donde permanecerá (estadía
temporal) por un lapso de tiempo superior a 24 hs con un pernote y menor a 1 año, haciendo uso de su tiempo libre
LOS RECURSOS TURÍSTICOS
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Los recursos son aquellos elementos con potencial turístico es decir son la “materia prima” para las motivaciones de
viaje.
Estos recursos pueden ser naturales o culturales.
Los Recursos Naturales son manifestaciones de la naturaleza con poca o nula intervención del hombre que tengan
un valor universal excepcional desde el punto de vista estético o científico, por ejemplo: formaciones físicas,
geológicas; hábitats de especies, animales y vegetales amenazadas.
Recurso Cultural: es aquel producto de la acción del hombre a lo largo de la historia que tenga un valor universal
excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o de la ciencia, por ejemplo: monumentos; grupos de
construcciones y lugares arqueológicos.
LOS RECURSOS TURÍSTICOS SE CLASIFICAN
La Organización de Estados Americanos (O.E.A) establece, una clasificación de los recursos en cinco grandes
categorías son las siguientes:
Espacios Naturales, que engloban todos aquellos lugares que tienen un valor paisajístico, al margen de sus
equipamientos e instalaciones. Se incluyen recursos tales como fauna, flora, caza o
pesca.
Museos y manifestaciones culturales históricas, donde se incluye todo el conjunto de
recursos de naturaleza cultural que tienen un valor artístico, histórico o monumental.
Folklore, que comprende todas aquellas manifestaciones relacionadas con el acervo
cultural, las costumbres y tradiciones de la población.
Realizaciones técnicas, científicas y artísticas contemporáneas, que abarcan los
recursos que, por su singularidad o alguna excepcionalidad, tienen interés turístico.
Acontecimientos programados, que como su propio nombre indica, aglutinan todas las
manifestaciones y eventos organizados que puedan tener capacidad de atracción para
el turista
EL TURISTA
Afirmamos que el TURISTA es el elemento
dinámico del sistema dado que lo activa y
sin su presencia este sistema carecería de razón de ser.
La esencia de este fenómeno y el fundamento de la relación social que se
produce lo constituye el turista, que como persona tiene la capacidad de
transmutar el contacto con el otro, compartiendo los elementos de su mundo, la naturaleza, la sociedad, la cultura y
los valores durante su disfrute en su tiempo libre.
En la teoría del turismo se ha tratado de caracterizar a este sujeto, fundamentándose en las diferentes motivaciones
para su desplazamiento.
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No debemos considerar turistas a aquellas personas que se encuentran en transito, a quienes forman parte de una
tripulación, y a los habitantes fronterizos
La concepción más genérica es la del sujeto que se
desplaza es la de VIAJERO, de que reconocemos varias
clases
Además de clasificar las formas en que se presenta el
elemento dinámico del sistema, la teoría turística ha
clasificado e identificado diferentes formas de turismo,
nombraremos a las 5 formas clásicas
Por EL ORIGEN DEL VIAJERO: turismo nacional y turismo
internacional
POR EL NUMERO DE TURISTAS: turismo individual y turismo
colectivo
POR EL DESTINO DEL VIAJERO: turismo receptivo y turismo
emisivo.
POR LA DURACIÓN DEL VIAJE: de corto plazo (de un día a tres días); mediano plazo (de una o dos SEMANAS) y de
largo plazo (más de dos semanas)
POR EL TRANSPORTE UTILIZADO: turismo terrestre, aéreo y marítimo o fluvial.
IMPACTOS DEL TURISMO
Los aportes de la actividad turística, conocidos comúnmente como Impactos del Turismo, son de diversa
índole y afectan a la Comunidad Receptora de distintas maneras.
Los Impactos que generan son independientes del origen de las corrientes turísticas: las mismas pueden ser
internacionales o nacionales y afectar de la misma manera al destino.
Veamos los ámbitos en los que incide:
IMPACTOS SOCIO ECONÓMICOS
El valor que el Turismo adquiere dentro de la economía de un país
depende de los sectores que la componen y de su dinamismo: a menor
diversificación mayor repercusión. Por ejemplo, para un país cuya economía
depende básicamente de la agricultura y que posee ciertos recursos
turísticos, el Turismo será muy relevante
Lo cierto es que el Turismo es una actividad compleja, compuesta por
diferentes elementos que comprende, de una u otra manera, a distintos
sectores de la economía
Como toda actividad tiene costos, por lo tanto no es tarea sencilla determinar sus efectos positivos o
negativos.
El Turismo receptivo es considerado una “exportación no tradicional”: genera ingresos pero los recursos
permanecen dentro del país.
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En la exportación tradicional, el trigo -por ejemplo- sale del país e ingresan las divisas producidas por su
venta. En cambio, los turistas llegan al país para conocer – por ejemplo- el Noroeste Argentino, ingresan las divisas y
se llevan sólo el recuerdo.
IMPACTOS ECONÓMICOS POSITIVOS
• Generación de empleo: requiere la presencia
indispensable del factor humano, tanto del altamente calificado
como del solamente bien entrenado.
• Contribución al equilibrio de la balanza de pagos: relación
ingresos, producidos por el gasto de los turistas provenientes de
otros países, y egresos, realizados por los nacionales en el
extranjero.
• Ingreso de divisas que producen:
1. Efectos directos: dinero recibido por empresas que se
dedican a la atención de los visitantes.
Hoteles, restaurantes, tiendas, etc.
2. Efectos indirectos: producidos por el “efecto
multiplicador” del gasto turístico que se transfiere al interior de la
economía local. Siguiendo con el mismo ejemplo: hoteles, restaurantes, tiendas, que gastan en proveedores y
sueldos.
IMPACTOS ECONÓMICOS NEGATIVOS
• Extremada dependencia de inversores extranjeros: Riesgo de que gran parte de los beneficios producidos
no queden en el país.
• Inflación: El poder adquisitivo de los turistas y su concentración en una misma época del año, en un
destino turístico, provoca aumentos que afectan a la población local.
• Transformaciones de la economía local: Una localidad con economía basada en la agricultura puede verse
afectada por la fuga de mano de obra hacia la actividad turística.
IMPACTOS SOCIO- CULTURALES
Comienzan a producirse cuando en la localidad aparecen empresas nuevas, destinadas a la atención de los
turistas y se potencian cuando éstos entran en contacto con los residentes.
En general “la magnitud de los impactos dependerá de las características propias de los turistas y de las
diferencias socioculturales existentes con respecto a los residentes” un turista solamente interesado en el producto
“Sol y Playa”, por ejemplo provocará, en líneas generales, otro efecto del que produce quien tiene como motivo de su
viaje el conocer las costumbres del lugar, como por ejemplo, la Quebrada de Humahuaca.
IMPACTOS POSITIVOS
• Recuperación, preservación y puesta en valor de recursos culturales debido a que la Cultura se ha
convertido en un atractivo relevante para el Turismo.
• Mejora de la Infraestructura de servicios por efecto del desarrollo de la actividad turística, que beneficia
también a la comunidad local.
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• Mejora de las oportunidades sociales y aumento de la tolerancia ante lo distinto que favorece el
entendimiento y la paz entre las naciones
IMPACTOS NEGATIVOS
•Posible pérdida de identidad cultural por el cambio de las costumbres tradicionales de la población.
• Invasión para los residentes de espacios públicos y saturación de la infraestructura.
• Potencial tensión social ante el “efecto demostración”: la población puede manifestar resentimiento frente
a lo que perciben como una situación de permanente riqueza de los turistas
IMPACTOS SOCIO - AMBIENTALES
Como cualquier actividad del ser humano, el Turismo necesita de recursos para su concreción, motivo por el cual el
ambiente se verá perturbado.
IMPACTOS POSITIVOS
• Creación de áreas para la protección de los ecosistemas: parques Nacionales.
• Recuperación, protección y conservación de los medios culturales y urbanos que actúan como atractivos turísticos.
• Planeamiento paisajístico de las zonas turísticas.
• Sensibilización de la población local y turística hacia el cuidado del ambiente.
Impactos Negativos
• Alteración de los ecosistemas: en zonas naturales, con alta exposición a visitantes se produce generalmente, la
huida de la fauna salvaje, la posible desaparición de especies vegetales y la acumulación de todo tipo de
desperdicios.
• Alteración del paisaje y disminución del suelo útil para el agro y la forestación: por la proliferación de
construcciones, desde vías de comunicación a instalaciones turísticas de todo tipo.
• Contaminación: Visual - Acústica - Del agua y el aire – Por acumulación de residuos.
LOS SERVICIOS TURÍSTICOS están directamente mandados a satisfacer la corriente turística, cual comprende
personas con fines turísticos que se desplazan de un lugar a otro, constituyendo un caudal continuo con
características especiales para la realización de actividades ajenas a la rutina
Los TIPOS DE SERVICIOS TURÍSTICOS son:
Agencias de viajes
Guía de turista
Servicio de salud
Servicio de restauración
Servicio de alojamiento
Servicio de transportación
Servicio de información
Servicio de intermediación
SERVICIO DE AGENCIA DE VIAJES: Una agencia de viajes es una empresa turística dedicada a la intermediación,
organización y realización de proyectos, planes e itinerarios, elaboración y venta de productos turísticos entre sus
clientes y determinados proveedores de viajes :como por ejemplo: transportistas (aerolíneas, cruceros), servicio de
alojamiento (hoteles,) con el objetivo de poner los bienes y servicios turísticos a disposición de quienes deseen y
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puedan utilizarlos.GUÍA DE TURISTA: Persona que guía a los visitantes en el idioma de su elección e interpreta el
patrimonio cultural y natural de una zona, que normalmente posee una titulación específica sobre una zona, por lo
general emitido o reconocido por las autoridades competentes.
SERVICIO DE ALIMENTACION se proporciona alimentos o bebidas para ser consumidas en el mismo establecimiento
o en instalaciones ajenas con la intención de satisfacer al turista.
SERVICIO DE ALOJAMIENTO Se entiende por alojamiento turístico todo edificio o inmueble destinado a servir para
vivienda durante el periodo de ocio que se pasa fuera de tu domicilio habitual, mediante el alquiler a una empresa
que oferta sus instalaciones y servicios a cambio del pago de una cantidad económica. Estas empresas estarán
legalmente autorizadas para la prestación del servicio y los precios del alojamiento turístico deberán estar visados
por el organismo competente de la comunidad autónomo en que se encuentre ubicado el negocio.
SERVICIO DE TRANSPORTACIÓN Conjunto de empresas mercantiles públicas o privadas que poseen una
infraestructura y unos bienes de equipo para transportar o trasladar personas, equipajes y mercancías de un lugar a
otro.
SERVICIO DE INFORMACIÓN El Servicio de Atención al Turista Extranjero tiene por finalidad ofrecer al turista que
visita nuestra ciudad una asistencia personalizada tras cualquier percance que requiera su presencia en comisaría.
También se debe contemplar ofrecer un servicio de calidad para que se conozcan los atractivos turísticos naturales y
culturales.
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS En la prestación de cualesquiera servicios turísticos susceptibles de ser
demandados por los usuarios de servicios turísticos.
Los servicios turísticos posee una doble realidad: por un lado contiene elementos materiales y tangibles que actúan
como soporte concreto de la prestación que se brinda al usuario, y al mismo tiempo está conformado por aspectos
intangibles y abstractos, fundamentales para su definición.
Es así como un potencial comprador a la hora de seleccionar un servicio tendrá en cuenta los “indicios” (o
intangibles) que manifiesten la calidad de un producto.
Para ello, el/la comprador/a observará el lugar, el personal, el equipo, el tipo de comunicación, los símbolos y las
tarifas que se proponen.
Además de basarse en elementos tangibles e intangibles, el servicio turístico puede definirse como variable y
perecedero.
Bajo estas circunstancias, se debe poner atención en
las cuatro características básicas de
los servicios turísticos:
1. Intangibles
Cuando adquirimos un producto, podemos tocarlo u olerlo antes incluso de realizar
la compra, lo que nos ayuda a saber si es lo que estamos buscando. Cuando queremos vivir la experiencia de un
viaje, es imposible que nos traigan la habitación de hotel para verla o el medio de transporte, o las atracciones del
destino; esto quiere decir intangibilidad, los servicios no se pueden ver, oír, sentir, oler o probar antes de su compra.
Al final de todo, lo único que realmente queda del producto turístico comprado es la experiencia y los recuerdos.
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2. Indisociables
Partimos de la explicación que indisociable significa “que no se puede separar”.
Carácter indisociable quiere decir que quien vendió un producto turístico no se puede alejar del mismo producto. Por
ejemplo, si se adquiere una noche de hotel en un destino de playa, cuando el huésped arribe al lugar a recibir lo que
pago, el gerente, quien probablemente gestionó la venta, tendrá que estar presente para entregar el producto y
mantenerse al pendiente de las posibles necesidades del cliente. Por lo tanto en un servicio turístico tanto el
producto en sí, como el vendedor y el comprador conviven en un mismo tiempo y lugar.
3. Variables
Al no poder separar el producto turístico y el contacto con personas, es normal encontrar variabilidad en el servicio.
Variabilidad quiere decir que la calidad del servicio dependerá de quién, cuándo y dónde se entregue. Es muy común
que al momento de acudir a un restaurante, un mismo mesero tenga tratos diferentes en días diferentes. Un día
puede estar de malas porque que recibió una llamada de atención por parte de sus jefes u otro día puede ser la
persona más feliz porque tuvo un aumento de sueldo; esto se verá reflejado en el servicio que recibe el cliente.
Es responsabilidad de los directivos, evitar la variabilidad en el servicio y encontrar consistencia, factor de éxito en las
empresas turísticas. Es decir, que cada que un cliente demande un servicio, reciba la misma agradable experiencia,
sin importar si es temporada alta o baja, si es un empleado diferente al de tiempo atrás o si hay conflictos internos
en la organización.
4. Perecederos
A diferencia de un producto físico, los servicios no se pueden almacenar para una futura venta. El ejemplo más claro
sucede en los servicios de hospedaje, por ejemplo, si un hotel dispone de 40 habitaciones y un día solo logro vender
30 de ellas, nunca podrá recuperar la venta perdida por las otras 10.
Por esta razón, los directivos buscan estrategias que les permitan tener ocupación máxima cada día, entre ellas,
anticiparse a las temporadas bajas buscando estrategias, como tener una base de datos de sus clientes y establecer
comunicación con ellos en momentos oportunos, para poder llenar, en la medida de lo posible, las habitaciones
vacías.
TIPOS DE SERVICIOS Y PRODUCTOS QUE OFRECEN LAS AGENCIAS DE VIAJES
Las agencias de viajes en sus modalidades digital y física, son sin duda el
eslabón más importante en la cadena de suministro comercial del sector
turístico. Sería imposible entender el crecimiento de la afluencia de viajeros en
el mundo sin ellas. En su definición más simple son las intermediarias entre el
cliente/viajero y los servicios y productos ofertados en el destino turístico
requerido.
Aunque las agencias de viajes no han estado exentas del avance tecnológico y
se han visto obligadas a evolucionar a la par que los viajeros se vuelven más
exigentes e informados, siguen representando un medio de consulta obligado cuando se trata de viajar; ya sea por
internet, teléfono, redes sociales o físicamente, los servicios y productos que ponen a la disposición del cliente siguen
siendo prácticamente los mismos desde su origen.
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Tipos de servicios y productos que ofrecen
Alojamiento
Se refiere al lugar donde una persona se hospeda durante sus viajes y que sirve de refugio, hogar, techo y/o espacio
de descanso. Dentro de este servicio encontramos: hoteles, moteles, posadas, albergues, campamentos,
condominios, tiempos compartidos y casas particulares.
Transportación
Si se viaja a lugares cercanos al lugar de origen, muy probablemente tomar un autobús será suficiente, si se viaja por
mar, definitivamente un barco o crucero y si se busca llegar a lugares por ejemplo, entre dos continentes, el medio de
transporte indicado sería el avión. Todos estos son tipos de transportación que una agencia de viajes está capacitada
para conseguir, englobadas en: marítima, aérea, ferroviaria, terrestre.
Alimentos
Los alimentos pueden estar incluidos en el hospedaje, de otra manera, las agencias de viajes pueden tener contacto
con restaurantes y será su labor recomendar al viajero el lugar ideal. Se incluyen dentro de estos: desayunos,
comidas, cenas (en diferentes planes) almuerzos, o recesos para tomar
café.
Traslados
Puesto que el viajero no está del todo familiarizado con el destino visitado,
es imprescindible contar con información referente a los traslados dentro
de él. Están incluidos los traslados en la ciudad, entre el hotel y el
aeropuerto, desembarcaderos, puertos y estaciones de tren.
Renta de autos
También se incluyen camionetas o camiones equipados con camas y
aditamentos en general para acampar y motocicletas para actividades de
ocio.
Renta de autobuses
Cuando se organizan viajes grupales, las agencias de viajes tienen la
facilidad de conseguir autobuses con espacio completo. Los hay de una
gran cantidad de modelos, precios y características.
Circuitos turísticos
Es la combinación e interconexión de destinos separados geográficamente que al agruparse constituyen una oferta
única de servicios turísticos. Son excursiones organizadas a diversas ciudades con salidas regulares que facilitan la
preparación de itinerarios para los viajeros. Un circuito turístico comienza y termina en un mismo punto y no pasa dos
veces por el mismo sitio.
Excursiones
Son viajes organizados y preestablecidos que incluyen un recorrido por una o varias ciudades, así como diversos
servicios turísticos. Son comercializados a un precio fijo y normalmente incluyen el traslado, hospedaje, comidas y
visitas a atractivos turísticos.
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Wedding planner
En español: “planificador de bodas”. Al igual que el servicio de excursiones, son viajes organizados con todo lo
necesario para planear una boda: desde el traslado, el hospedaje, la noche de bodas, el armado del evento, la
recepción de invitados, el servicio de comida, etc.
Paquetes turísticos
Conjunto de dos o más servicios turísticos demandados por el cliente. Puede ser traslado + hospedaje, comidas +
atracciones turísticas, visitas de ciudad + hospedaje, etc. Al adquirirlos de manera conjunta, el precio puede ser más
económico.
Servicio de Cruceros
En sí, es un tipo de paquete turístico. Son viajes sobre mar, normalmente dentro de una zona territorial (varios países)
a bordo de un crucero con todos los servicios necesarios para permanecer dentro de él (hospedaje, alimentos y
atracciones). Durante el recorrido se permanece por lapsos de tiempo en puertos dentro del destino turístico visitado
para que el viajero tenga la posibilidad de bajarse y conocerlo si es de su agrado.
Guía de turistas
Personal con conocimiento profesional de dos o más idiomas, así como de lugares turísticos. Sus servicios
generalmente se integran a las excursiones, circuitos turísticos, convenciones, congresos, etc., aunque también
pueden solicitarse aisladamente, en el caso de paquetes, viajes individuales o de negocios.
Seguros de viaje
Es una especie de contrato en la que se obliga a la agencia de viajes a cubrir los gastos en caso de un incidente:
desde accidentes físicos, pérdida de equipaje, problemas de salud y pérdida del vuelo. Son una manera de brindar
seguridad al cliente.
Visas y permisos
Son servicios que se tramitan para entrar a otros países.
Aunque este tipo de servicios son tramitados directamente
por las secretarias de relaciones exteriores o consulados
internacionales, las agencias de viajes pueden ser un medio de
información y enlace para obtenerlas de manera más
inmediata.
Espectáculos, eventos culturales, deportivos ferias y exposiciones
Servicios que pueden incluirse en excursiones, circuitos y paquetes; o bien, vender las entradas, en la mayoría de los
casos al turismo receptivo.
Congresos, seminarios y convenciones
Eventos en los cuales las agencias de viajes pueden intervenir desde la organización y coordinación de los servicios
turísticos, tales como transportación, hospedaje, alimentación y renta de salones hasta le venta y ofrecimiento de
recorridos turísticos dentro o cerca de la localidad donde se llevaran a cabo dichos eventos.
Estudios en el extranjero o intercambios juveniles
Son servicios de carácter social, educativo y cultural, enfocados principalmente a jóvenes para realizar estudios de
idiomas o especialidad en los países con lengua natal que se pretende aprender.
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Excursiones locales
Generalmente son recorridos de corta duración, en autobuses, camionetas o autos privados, visitando sitios turísticos
relevantes en una localidad.
¿QUÉ ES UN GUÍA DE TURISMO Y CUÁLES SON SUS FUNCIONES?
Un guía de turismo es la “cara” de un país, un embajador de la
cultura que se visita, es el “portavoz” y “juglar contemporáneo” del
eco histórico que resuena a través de la realidad presente:
edificios, construcciones, tradiciones, canciones y cualquier otra
manifestación actual que forma parte de los bienes tangibles e
intangibles de una nación en un espacio determinado; en otras
palabras, es el embajador cultural de un país reconocido
formalmente para desempeñar dicha labor.
La misión del guía de turismo es informar e interpretar el
patrimonio, los bienes de interés cultural y natural, y demás recursos turísticos del ámbito específico de actuación a
turistas y visitantes, de manera atractiva, interactuando con ellos y despertando su interés, así como presentarles
servicios de acompañamiento y asistencia, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa y/u otra lengua extranjera,
de modo que se sientan atendidos en todo momento, se satisfagan sus expectativas de información y de disfrute
lúdico, y se cumplan los objetivos de la entidad organizadora del servicio.
El guía de turismo es un entusiasta anfitrión que siempre está dispuesto para brindar hospitalidad a clientes
especiales (turistas nacionales y/o internacionales); generalmente es un viajero empedernido que disfruta la
compañía de otras personas, conocer diferentes culturas, aprender otras formas de vida y de interpretar el mundo; es
una persona autodidacta y disciplinada que esá en constante búsqueda de lugares nuevos, exóticos y fascinantes,
que enriquezcan su vasto repertorio de memorias de la experiencia.
La Secretaria de Turismo de México define al guía de turismo como “la persona física que proporciona al turista
nacional o extranjero, orientación e información profesional sobre el patrimonio turístico, cultural y de atractivos
relacionados con el turismo, así como servicios de asistencia; el cual puede prestar sus servicios bajo la modalidad
de guía general o guía especializado en un tema o localidad especifica de carácter cultural.”
Por su parte, el Comité Europeo de Normalización (CEN) definió al guía de turismo como “la persona que guía a los
visitantes en el idioma de su elección e interpreta el patrimonio cultural y natural de la zona, que regularmente
cuenta con una titulación específica sobre dicha zona, por lo general reconocido por la autoridad competente”.
Algunas de las competencias del guía de turismo son:
 Interpretar el patrimonio y bienes de interés cultural, espacios naturales y otros bienes del ámbito de actuación a
turistas y visitantes.
 Prestar servicios de acompañamiento y asistencia a turistas y visitantes, y diseñar itinerarios turísticos.
 Comunicarse en una lengua extranjera distinta de la lengua materna, con un nivel de usuario competente, en los
servicios turísticos de guía y animación.
Funciones del Guía de Turismo
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Función general: es el responsable de la recepción, coordinación, orientación, información, asistencia y animación de
los visitantes nacionales e internacionales en el idioma de su elección.
Funciones específicas:
 Recepción de los visitantes nacionales y extranjeros.
 Acompañamiento de turistas.
 Manejo de presupuesto de gastos de tour.
 Supervisión de la unidad de transporte.
 Elaboración de informes o reportes de tour.
 Información veraz, objetiva y clara al público receptor.
 Coordinación de los servicios y productos dentro del itinerario del tour.
 Asistencia al turista, primeros auxilios y, en caso necesario, coordinación de ingreso del turista a servicios
hospitalarios.
 Ejecución puntual del programa de actividades establecido por la agencia de viajes o tour operador.
 Control del grupo de visitantes en cuanto a regulaciones, restricciones o precauciones necesarias en el desarrollo de
las actividades dentro del recorrido.
 Entretenimiento del grupo durante la demostración o explicación de la zona.
 Gestión de la logística del recorrido entre el tour operador y los turistas considerando el tiempo destinado a cada
atractivo y/o actividad.
Con el objetivo de ofrecer un tour eficiente dentro de las funciones específicas también se encuentra la gestión
administrativa, que implica asegurarse de que todos los hoteles, restaurantes, transportación, entradas y
espectáculos incluidos en el plan de viaje se cumplan, y para lograrlo requiere que se confirmen una y otra vez dichos
servicios. Aunque se cuente con una reservación confirmada, el guía deberá contactar con cada proveedor una
semana, un día y una hora antes de cada parada.
OTROS PROFESIONALES DEL TURISMO
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15 Prof. Ana Maraggi
Llamamos turismo sustentable al
conjunto de actividades que se
desarrollan en el presente sin poner en
riesgo la posibilidad de continuar
desarrollándose en el futuro.
En esta frase aparecen dos palabras claves: presente y futuro, una actividad es
sustentable cuando puede proyectarse en el tiempo.
También podemos decir que el turismo sustentable reconoce tres dimensiones
que deben estar en equilibrio,
Es aceptado que la actividad turística genera impactos, o sea consecuencias que
pueden ser económicas, sociales o ambientales. A su vez estas consecuencias a
veces son positivas y otras negativas.
Un Turismo sustentable se basa en disminuir los efectos o “impactos” negativos y
maximizar los efectos o “impactos” positivos.
Analicemos cada una de las dimensiones o componentes del Turismo
Sustentable…
La dimensión ambiental es fundamental para entender la idea de turismo sustentable. Todas las actividades que
realiza el hombre tienen un impacto sobre la naturaleza, el turismo no es ajeno a ello. Por ello es importante que
todos asumamos una actitud responsable y nos sumemos a las prácticas de cuidado del ambiente: por ejemplo
reducir el consumo de agua y energía, cuidar la flora y la fauna y respetar su hábitat, reducir la cantidad de residuos
reciclando aquello que se pueda, etc. En definitiva, la sustentabilidad en lo ambiental quiere decir que para poder
conservar nuestros recursos naturales para el futuro, debemos hacer un uso cuidadoso en el presente.
Cuando hablamos de la dimensión
social del Turismo Sustentable nos
estamos refiriendo a la importancia
que tiene la comunidad que recibe
turistas en cuanto a decidir qué
actividades ofrecer a los visitantes, de
qué manera hacerlo, bajo qué reglas,
para que el turismo los beneficie y no
altere su vida cotidiana ni se deteriore
el patrimonio. Además, esta dimensión está relacionada con el derecho que todos tenemos de hacer uso de nuestro
tiempo libre, disfrutando y aprendiendo sobre nuestro patrimonio. La palabra “todos” nos hace pensar en un turismo
accesible; es decir, que cada uno de nosotros pueda realizar esta actividad sin ningún tipo de barrera que nos lo
impida, como por ejemplo poder visitar un Parque Nacional con una silla de ruedas, descuentos en transportes,
atractivos, etc.
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En cuanto a la dimensión económica, se generan puestos de trabajo y la economía local se diversifica. Además,
como vimos anteriormente, no sólo se crean puestos de trabajo relacionados directamente con el turismo sino que
también se benefician aquellos trabajadores pertenecientes a sectores relacionados indirectamente y la comunidad
en general.
Para lograr la sustentabilidad económica, el trabajo generado debe ser de calidad, equitativo para toda la comunidad
(que se beneficien todos) y debe poder atender satisfactoriamente las
necesidades de los turistas.
El desarrollo de la actividad turística sustentable, que fortalezca los impactos
positivos y minimice los negativos, necesita del compromiso y la participación
de distintos actores. ¡Todos tenemos un rol importante que cumplir!
• Turistas:
Ser conscientes de la importancia del patrimonio y desarrollar actitudes para
preservarlo.
• Estado: Planificar, legislar, controlar, supervisar, orientar y liderar el
desarrollo del Turismo.
• Empresas: Asumir responsabilidades sociales y ambientales.
• Comunidad: Participar y comprometerse con el desarrollo turístico local. Valorar y preservar el patrimonio propio.
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CONTEXTO TURÍSTICO DE CÓRDOBES
La provincia de Córdoba se caracteriza por sus destacadas bellezas paisajísticas, su clima serrano y patrimonio
cultural; fruto de su destacado rol en la historia, economía y
política del país.
Córdoba conserva un vasto patrimonio de obras arquitectónicas
y urbanísticas de diversas épocas, desde la etapa jesuítica hasta
la actualidad. Antiguamente fue asiento de pueblos
Comechingones, Sanavirones, Pampas, que entre otros,
desplegaron su cultura por las sierras y amplias llanuras.
El aporte inmigratorio, primero de españoles y luego en la etapa
de la gran inmigración forjaron en la provincia una mixtura de
matices y acervos culturales que definirían en el tiempo rasgos
identitarios ineludibles; los cuales se manifiestan en el humor, la
música, el arte, las tradiciones y festividades regionales.
La provincia posee gran importancia en el turismo interno
nacional y local. Dada su posición geográfica de encrucijada de
rutas interregionales su accesibilidad y conectividad es de las
mejores del país. Se puede diferenciar claramente en la
provincia el área de influencia serrana al centro oeste de la
misma, con un clima (o micro climas) muy favorables para el
asentamiento humano; y las amplias llanuras, en la denominada “Pampa Gringa” que albergó a decenas de
colectividades que llegaron al país y se asentaron en zonas aptas para el desarrollo de la ganadería primero y
agricultura después, ampliamente benévolas por su clima, disponibilidad de agua superficial, relieve llano y suelos
fértiles.
La llanura, es la zona de mayor concentración de asentamientos vinculados con la producción agrícola y ganadera.
En la denominada Pampa Gringa, en el sector centro-este de la provincia se desarrolla una zona
de producción lechera por excelencia. Además, los cultivos tradicionales de cereales y
oleaginosas consolidándose en las últimas décadas fundamentalmente el
complejo sojero.
En relación al turismo, el slogan turístico “corazón de mi país”, reflejaba la idea
de su localización estratégica con respecto a los centros emisores. El territorio de la
provincia de Córdoba, por su posición central ejerce de vínculo entre las regiones:
Norte, Patagonia, Litoral y Cuyo.
Las rutas nacionales de intenso tránsito de transporte de carga, pasajeros y
particular, integran a la capital cordobesa y otras áreas importantes de la misma con
la ciudad de Rosario y la región metropolitana de Buenos Aires.
Las distancias y la buena conectividad entre las más importantes localidades turísticas,
permiten disfrutar en el día de innumerables circuitos turísticos, los cuales están programados
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desde cada una de estas. Asimismo cuenta con una óptima oferta de hoteles, tanto en el área capital como en los
diferentes valles, lo cual permite satisfacer la demanda ya sea en cantidad y calidad. La realización de obras de
infraestructura, como los embalses y diques ha transformado definitivamente a la región serrana. Ya que se
conforman núcleos de población y servicios alrededor de ellos, para el aprovechamiento de la energía hidroeléctrica y
la provisión de agua para el uso en la producción rural.
La construcción del ferrocarril que permitió conectar la ciudad de Córdoba con la ciudad de Buenos Aires en el año
1870, fue el punto de partida para el desarrollo del turismo, permitiendo la llegada de las clases terratenientes a las
sierras. Un año más tarde, en 1871, a 17 km de la Capital provincial se inaugura el Hotel La Calera, el primer Hotel
de la provincia.
Desde fines del siglo XIX las localidades serranas crecieron en torno a grandes hoteles que se emplazaban allí para
aprovechar las condiciones de salubridad del aire serrano (Bertoncello, 2006).
Los diversos ramales construidos desde la ciudad de Córdoba permitieron explotar nuevas sectores de la sierra. Así
en 1889 comenzó la construcción del Tren de las Sierras (FFCC Belgrano) que trepa por el valle de Punilla hasta la
localidad de Cruz del Eje. Las nuevas condiciones de accesibilidad permiten la construcción en 1898 del Hotel Edén
en la localidad de La Falda. Años más tarde, en 1913, sobre el mismo ramal se construye el Hotel Villa Carlos Paz en
la nueva localidad que se estaba consolidando en torno al Dique San Roque inaugurado en 1891.
ATRACTIVOS TURÍSTICOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS
La provincia de Córdoba, en particular su sector serrano, forman parte de
los destinos tradicionales de la República Argentina. La provincia dispone de
una amplia y variada oferta de recursos naturales y culturales, durante todo
el Año.
Córdoba tiene el beneficio de su clima templado en invierno, que le permite
potenciar el turismo en los centros urbanos, como el área capital y algunas
localidades del Valle de Punilla y Calamuchita. La ciudad de Córdoba es un
importante centro turístico para el invierno, ya que cuenta con un
sinnúmero de actividades culturales, deportivas y una gran oferta comercial
aprovechada por los turistas extranjeros y locales
Sus cálidos veranos pueden ser disfrutados en los ríos y arroyos, como también los festivales, que por su importancia
colman la capacidad hotelera de los lugares donde se realizan: Cosquín, La Falda, Jesús María, Villa maría, etc.)
El área serrana permite la práctica de deportes extremos y turismo de aventura, como así también la
realización de festivales y fiestas, algunas de las cuales han cobrado trascendencia, como la de la cerveza y la masa
vienesa en Villa General Belgrano. La Quebrada del Condorito y Cuchi Corral son sitios perfectos para el turismo de
aventura y deportes extremos. Merece especial mención la presencia de la Mar de Ansenuza o Mar Chiquita (laguna
interior salada más grande del territorio nacional), que además es sitio hemisférico de la red de avifauna migratoria.
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A ello debe sumarse su gran aporte al arte, conservado en diversos museos provinciales, así como su rico
acervo de tradiciones, fiestas, festivales y artesanías, que la posicionan como un destino de cultura destacado en el
contexto nacional.
Existe una destacada excepción a esta situación, constituida por el “Camino de las Estancias Jesuíticas”, producto
turístico-cultural especializado, organizado a partir de la declaratoria como Patrimonio de la Humanidad por UNESCO
en el año 2000, que ha sido concebido como producto integrado de recursos culturales históricos, naturales y
dinámicos locales, articulado regionalmente; dado que estos conjuntos se hallaban dispersos en cinco áreas
turísticas de la provincia Capital, Paravachasca, Sierras Chicas, Norte y Noroeste.
PRODUCTOS TURISTICOS DE CÓRDOBA
CÓRDOBA NATURAL Y ACTIVA
Ecoturismo
Córdoba cuenta con áreas protegidas y ambientes naturales que permiten disfrutar de la vida en contacto
con la naturaleza, viviendo experiencias únicas dentro de los principios que garantizan su conservación. Por sendas
solitarias, caminando, en bicicleta o a caballo, escuchando el canto de los pájaros, observando la fauna autóctona o
reconociendo alguna flor, capturando paisajes en una fotografía o ascendiendo algún cerro, pueden vivirse
innumerables sensaciones en el marco del contacto directo con la Naturaleza.
Golf
Los paisajes y el clima de Córdoba invitan a disfrutar ambientes urbanos y serranos de calidad en los cuales
la práctica del golf se convierte en una experiencia diferente y de alto nivel.
Córdoba ofrece la posibilidad de disfrutar un ambiente urbano de calidad y recorrer desde aquí las canchas
de golf de primer nivel, en su gran mayoría a solo minutos del centro de la ciudad y en otros casos a no más de 200
km, pero en un entorno particularmente encantador. Los amantes de este deporte encontrarán en Córdoba una
propuesta ideal, variada y de buen nivel. Cuenta con más de 30 canchas en excelente estado, que ofrecen una
adecuada infraestructura y servicios de alta calidad.
Turismo LGBT,
Una industria en auge La Agencia Córdoba Turismo siguiendo los lineamientos del Ministerio de Turismo de
la Nación y del Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR), ha comenzado a desarrollar el producto de
turismo LGBT (Lesbianas, gays, bisexuales y transexuales).
Observación de Aves
En Córdoba es posible la observación de aves de distintos linajes a lo largo de todo el año. Son
particularmente importantes aquellas especies que están en peligro de extinción, y las especies endémicas de
nuestra región.
La provincia posee variados ambientes y condiciones climáticas que permiten el desarrollo de distintos tipos
de vegetación, situación que determina la gran diversidad de avifauna cordobesa. Así es que recibimos la afluencia
de aves desde países de Norte, Centro y Sudamérica, además de diferentes regiones fitogeográficas de nuestro país,
tales como la Patagónica, la Andina, del Monte y la Pampeana.
Pesca Deportiva
Pescar en Córdoba es un verdadero desafío para los amantes de la actividad. La diversidad de paisajes y
ambientes acuáticos posibilita la pesca de salmónidos en áreas con devolución y la pesca de pejerreyes en los
diversos lagos de la provincia.
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Los ríos y arroyos cordobeses, ubicados a alturas que oscilan entre los 1000 y 2000 metros sobre el nivel del
mar y que corren entre las laderas de las montañas, se caracterizan por su agua de excelente calidad, bien oxigenada
y muy fría y son ideales para la pesca con mosca. Por ello, se han constituido áreas de pesca de salmónidos, con
modalidad de pesca con devolución obligatoria.
Sierras, agua y sol
El atractivo básico de la Provincia de Córdoba está directamente vinculado con sus paisajes de sierras y
valles y su clima agradable, lo que la convirtió, desde fines del siglo XIX, en el primer destino turístico del interior del
país.
Los ríos y arroyos serranos, con su gran variedad de playas de arena, junto con los numerosos lagos
artificiales existentes en los valles y el gran espejo de agua salada de la Mar Chiquita, constituyen la oferta básica de
Córdoba para disfrutar el sol en contacto con la naturaleza. Además, los lagos permiten la práctica de diversas
actividades y deportes náuticos, asociando el estar del día con la recreación al aire libre.
TURISMO ACTIVO O DE AVENTURA
El Turismo Activo se ha constituido en una nueva forma de disfrutar del tiempo libre. Lejos de los centros
urbanos, el contacto con la naturaleza, la paz del paisaje y lo agreste del terreno hacen que la persona se ubique en
otra perspectiva para comprender el mundo que lo rodea y también para redescubrirse a sí mismo.
Las sierras cordobesas son el escenario ideal para la aventura, compartiendo el paisaje que emociona y
desafía y experimentando las vivencias que laten en ellas. Las serranías, surcadas por innumerables senderos que en
distintas direcciones construyeron desde los primitivos moradores hasta el hombre moderno y los animales que las
habitan, son una tentadora alternativa para quien quiera vivir una experiencia diferente.
TURISMO MINERO
El Turismo Minero ofrece atractivos de interés geológico, histórico–cultural. Hoy, para aquellos que visitan
Córdoba y tienen espíritu explorador, esta modalidad incipiente despierta invita a conocer la provincia mediante
actividades interactivas y circuito organizados.
El Turismo Minero, a través de la geología, nos permite observar y contemplar los estratos en diferentes
terrenos que representan el pasado y que revela la historia de la Tierra y en este caso específicamente la formación
de las Sierras de Córdoba; constituyendo, al mismo tiempo, una guía para disfrutar la naturaleza con mayor
intensidad.
CÓRDOBA AUTÉNTICA
Camino Real
El norte de la provincia de Córdoba propone un itinerario cultural turístico que constituye uno de los mayores
atractivos dentro de la oferta provincial de turismo cultural. Se trata del antiguo Camino Real al Alto Perú, que
durante la etapa colonial era la principal vía de comunicación, transporte y comercio entre el Virreinato del Río de la
Plata y el Alto Perú.
Córdoba Norteña
Recorrer “Córdoba Norteña” constituye una oportunidad única de conocer sus ciudades y pueblos; su historia
e identidad cultural. Es una de las regiones más fascinantes y paradójicamente, menos exploradas del territorio
provincial.
Córdoba Norteña guarda las historias de los tiempos fundacionales del país: pugnas políticas, guerras civiles,
la fatídica emboscada que terminó con la vida de Facundo Quiroga, el “Tigre de los Llanos”, la muerte de Pacho
Ramírez y hasta las huellas de Ernesto Che Guevara en el sanatorio puente de San Francisco del Chañar. Tierra de
leyendas y misterios, de largas procesiones que atraviesan el corazón de cada pueblo cuando se vuelcan a las calles
a expresar su fe. Cada año, los diferentes pueblos de Córdoba Norteña organizan sus festivales para consagrar la
tradición y la música del lugar.
TURISMO CULTURAL
Córdoba se encuentra uno de los pocos sitios de patrimonio mundial del país: se trata de la Manzana y las
Estancias Jesuíticas, inscripto por UNESCO en el año 2000. El “Camino de las Estancias Jesuíticas” reúne los
testimonios de la presencia y la acción de la compañía de Jesús a lo largo de los siglos XVII y XVIII, cuyos efectos
continúan en el presente.
Una serie de conjuntos monumentales en la ciudad de Córdoba y en el interior de la provincia permiten el
desarrollo de actividades de turismo patrimonial y el conocimiento de variadas experiencias de cultura regional a lo
largo de cuatro siglos de historia.
Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019
22 Prof. Ana Maraggi
La ciudad de Córdoba como localidades del interior provincial ofrecen la excelencia de sus museos junto con
la experiencia de sus ofertas académicas, de espectáculos teatrales y musicales, de ferias y congresos. Se trata de la
vitalidad de una cultura que asocia continuidades históricas con las potencialidades del presente. A ello se agrega la
diversidad de ofertas culturales temáticas, patrimonio local, festivales, tradiciones, gastronomía del interior de la
provincia, que configuran una situación de alta diversidad para las prácticas y experiencias de los visitantes
interesados en conocer patrimonio, arte, folklore, tradiciones y costumbres, peregrinaciones y devociones religiosas
que marcan la identidad de Córdoba turística y cultural.
TURISMO IDIOMÁTICO Y ACADÉMICO
Córdoba posee una antigua tradición universitaria: nuestra universidad pública (Universidad Nacional de
Córdoba) es la cuarta más antigua de Latinoamérica y la primera de Argentina, fundada en 1613.
Además, en la ciudad de Córdoba funcionan la Universidad Tecnológica Nacional, una sede de la Universidad
Nacional de Villa María, la Universidad Católica de Córdoba y otras universidades privadas.
TURISMO RURAL
La Provincia de Córdoba es un lugar ideal para disfrutar de un placentero descanso en contacto con la
naturaleza, la historia y la cultura. La riqueza de los paisajes cordobeses y la variedad de su geografía proponen
ofertas turísticas para todos los gustos.
Una de las opciones más elegidas invita a visitar establecimientos rurales, que abren sus puertas con una
propuesta plena de tradición, naturaleza y confort. En tierras que formaron parte de la historia de nuestro país se
levantan antiguas casonas, que han sido elegantemente recicladas, de exclusivo confort, donde las y los turistas
pueden experimentar la auténtica vida de campo. Las estancias rurales en Córdoba se posicionan como una nueva
opción turística, alejada de los tradicionales hoteles. Se trata de establecimientos de alta gama, que se destacan por
su atención personalizada, en medio de paisajes serranos o en la extensión inigualable de la zona pampeana.
TURISMO SALUD
Córdoba es reconocida históricamente como una provincia saludable, tanto por el conjunto de condiciones
climáticas y naturales benéficas para la salud, como por la excelencia de los servicios profesionales ligados a la
medicina y a sus complementos alternativos.

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CUADERNILLO CENMA TURISMO

  • 1. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 1 Prof. Ana Maraggi SISTEMA TURÍSTICO “Sistema: sistema es un conjunto integrado de elementos interactuantes destinados a realizar cooperativamente una función determinada”.- Según Leiper, el turismo desde el punto de vista de la teoría de los sistemas es: “un sistema abierto, de cinco elementos, interactuando en un amplio medio ambiente, siendo estos elementos, uno dinámico: “el turista”; tres geográficos: la región de origen; las rutas de tránsito y la región de destino; y un elemento económico: la industria turística”. FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA: este sistema entra en funcionamiento por medio de su elemento dinámico, “el turista”, quien lo pone en movimiento como consecuencia del traslado que realiza desde su región de origen, también llamada región emisora, a través de las rutas de tránsito hasta la región de destino o receptora, y con posterioridad regresa al punto de partida inicial. El turista, una vez que ha tomado su decisión de viaje, motivado por toda una serie de razones (a las cuales llamamos motivadores, atractivos, etc.) comienza a requerir una serie de servicios adecuados que le permitan cumplir con su objetivo. Esos servicios son prestados por empresas y particulares, motivo por el cual el elemento del sistema capaz de satisfacer estos requerimientos del turista en relación con el viaje es precisamente el elemento económico, denominado en términos genéricos “Actividad Turística” y que está integrada por todos los dedicados a la prestación de servicios relacionados con los viajes: transportistas, hoteleros, gastronómicos, guías de turismo, agencias, etc. Por lo tanto, si el turista no toma la decisión de viaje, el sistema no funciona. Este funcionamiento, depende entonces de que el turista adopte la decisión de viaje, lo que origina una serie de requerimientos que son satisfechos por los distintos sectores que integran la actividad turística. Y como estos servicios son brindados en espacios geográficos bien definidos, el sistema además de mantener una estrecha relación funcional, mantiene una estrecha relación espacial con los elementos geográficos que lo integran: REGIÓN DE ORIGEN, LAS RUTAS DE TRÁNSITO y la REGIÓN DE DESTINO. EL TURISTA: al hacer referencia a los componentes del Sistema Turístico, se lo ha calificado como elemento dinámico del sistema, constituyéndose en el dinamizador, sin cuya presencia este sistema carece de razón. Se entiende entonces que la esencia de este fenómeno de este fenómeno y el fundamento de la relación social que se produce en él lo constituye el turista, que como persona que es tiene la capacidad de transmutar el contacto accidental con el otro, contacto personal, compartiendo los elementos de su mundo, la naturaleza, la sociedad, la cultura y los valores, viviendo un proceso de cambio durante su estado especial de “tiempo libre”. Debemos tener en cuenta que para que se “produzca el hecho turístico”, para que el sujeto turista sea un elemento dinamizador del Sistema Turístico, el mismo para poder desplazarse y permanecer en un determinado destino, necesita estar provisto de bienes económicos (dinero), que tienen la especial particularidad de ser intercambiados por otros, que también tienen valor económico y pertenecen al receptor (atractivos, servicios turísticos).
  • 2. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 2 Prof. Ana Maraggi Se plantea entonces una relación de bienes llamada para la teoría turística “relación económica”. Si el turista no posee bienes económicos y tiempo libre disponible que permitan el desplazamiento, no podrá poner en funcionamiento al “sistema turístico” y por tanto no se produce el “fenómeno del turismo”. EL ESPACIO TURÍSTICO: la actividad turística exige para ser realizada de la existencia de un espacio calificado, denominado Espacio Turístico. Este es el objeto de estudio de la rama de la geografía llamada “geografía turística”, la cual se ocupa de estudiar las características que presenta dicho espacio, las relaciones que en él se producen y los efectos que estas conllevan. El espacio turístico se ha definido de varias maneras, respondiendo cada una de ellas a distintas corrientes de estudio. De las tres teorías principales existentes sobre el “espacio turístico” nos detendremos, en esta oportunidad, para analizar la primera de ellas la cual expresa que: el espacio turístico es el lugar donde permanece el turista para realizar allí sus actividades recreativas. Es el lugar de permanencia temporal del sujeto conocido como turista. En él permanecerá más de 24 hs y menos de 1 año. Cuando hablamos de sistema nos referimos a un conjunto integrado de elementos interactúates destinados a la realizar cooperativamente una función determinada. Si observamos a los diferentes componentes que conforman a la actividad turística podemos reconocer a Los transportes (aéreos, terrestres, fluviales y marítimos) Los alojamientos en todas sus formas Los servicios de alimentación en todas sus gamas Centros de entretenimientos y esparcimiento Establecimientos comerciales Servicios complementarios de la actividad como: Agencias de Viajes, Guías de turismo, alquileres de autos, recreación, etc. Todos estos componentes son interactuantes al momento del desplazamiento de las personas. Por lo anteriormente dicho, afirmamos que el turismo es un sistema abierto, CINCO elementos, que interactúan en un amplio medio ambiente.
  • 3. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 3 Prof. Ana Maraggi Recibe diferentes denominaciones: Región de Destino; Centro Turístico; Localidad Turística; Región Receptora, Núcleo Receptor, entre otras. En este espacio se ubican o concentran los servicios turísticos, los que hacen posible la estadía del turista en el lugar elegido, y los atractivos turísticos, que son los “motivadores” llevan al turista a desplazarse hacia el lugar donde se ubican, son los elementos que “atraen al turista hacia el lugar”. REGION DE ORIGEN O NUCLEO EMISOR: podemos definirlo como el lugar de residencia habitual del sujeto turista. Es el lugar o sitio donde este “vive”, en el cual realiza sus actividades particulares en forma diaria. En ella tiene origen el “desplazamiento” que ha de permitirle al sujeto acceder a los distintos atractivos que lo han motivado para realizar un viaje. Es lugar al que habrá de retornar el “sujeto” luego de haber invertido su tiempo libre en una actividad turística. La extensión de esta región es relativa, y tiene que considerarse en su determinación las características del sujeto que se desplaza y la modalidad de la actividad que realiza. Desde el punto de vista turístico, se habla de localidades, ciudades donde normalmente se cumple con las actividades diarias o se reside. También, para el caso del turismo nacional (viajes dentro de las fronteras de un país), se puede hablar de las provincias que originan turistas, o del país para el caso del turismo internacional (viajes que se realizan fuera del país). Los núcleos o regiones emisoras poseen una serie de características comunes que los identifican, entre ellas se destacan: a. Estar constituidos por sociedades que han logrado alcanzar un real buen nivel de vida. b. El desarrollo de la actividad económica de la población permite a la misma disponer de bienes y servicios en calidad y cantidad. c. A consecuencia de lo anterior, surge en la población la necesidad de aprovechamiento del tiempo libre. d. Son ciudades con gran densidad de población, grandes conglomerados urbanos. Como puede observarse, las mencionadas características corresponden en términos generales a sociedades de las llamadas desarrolladas. Sin embargo, hay que mencionar que en las sociedades en vías de desarrollo, también existen grandes grupos que alcanzan o poseen las condiciones necesarias y que pueden acceder a la actividad turística, principalmente en los destinos nacionales.
  • 4. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 4 Prof. Ana Maraggi REGION DE DESTINO O NUCLEO RECEPTOR: Se entiende por Región de Destino o Núcleo Receptor a todo conglomerado urbano que cuenta en su propio territorio o en su zona de influencia con atractivos turísticos de tipo y jerarquía suficientes para motivar un desplazamiento turístico, además de contar con suficiente equipamiento y posibilidades de brindar servicios que aseguren al turista el disfrute de su estadía. Es el lugar permanencia temporal de los sujetos turistas. Donde se realiza la inversión del tiempo libre en actividades de recreación. Son llamados comúnmente “centros turísticos”. Los Centros Receptores, pueden definirse brevemente como: “núcleos urbanos con atractivos turísticos y servicios suficientes para permitir la estadía del sujeto turista en el lugar”. Los centros receptores son aquellos a los cuales arriba el turista (destino pre-fijado) y donde permanecerá (estadía temporal) por un lapso de tiempo superior a 24 hs con un pernote y menor a 1 año, haciendo uso de su tiempo libre LOS RECURSOS TURÍSTICOS
  • 5. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 5 Prof. Ana Maraggi Los recursos son aquellos elementos con potencial turístico es decir son la “materia prima” para las motivaciones de viaje. Estos recursos pueden ser naturales o culturales. Los Recursos Naturales son manifestaciones de la naturaleza con poca o nula intervención del hombre que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista estético o científico, por ejemplo: formaciones físicas, geológicas; hábitats de especies, animales y vegetales amenazadas. Recurso Cultural: es aquel producto de la acción del hombre a lo largo de la historia que tenga un valor universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o de la ciencia, por ejemplo: monumentos; grupos de construcciones y lugares arqueológicos. LOS RECURSOS TURÍSTICOS SE CLASIFICAN La Organización de Estados Americanos (O.E.A) establece, una clasificación de los recursos en cinco grandes categorías son las siguientes: Espacios Naturales, que engloban todos aquellos lugares que tienen un valor paisajístico, al margen de sus equipamientos e instalaciones. Se incluyen recursos tales como fauna, flora, caza o pesca. Museos y manifestaciones culturales históricas, donde se incluye todo el conjunto de recursos de naturaleza cultural que tienen un valor artístico, histórico o monumental. Folklore, que comprende todas aquellas manifestaciones relacionadas con el acervo cultural, las costumbres y tradiciones de la población. Realizaciones técnicas, científicas y artísticas contemporáneas, que abarcan los recursos que, por su singularidad o alguna excepcionalidad, tienen interés turístico. Acontecimientos programados, que como su propio nombre indica, aglutinan todas las manifestaciones y eventos organizados que puedan tener capacidad de atracción para el turista EL TURISTA Afirmamos que el TURISTA es el elemento dinámico del sistema dado que lo activa y sin su presencia este sistema carecería de razón de ser. La esencia de este fenómeno y el fundamento de la relación social que se produce lo constituye el turista, que como persona tiene la capacidad de transmutar el contacto con el otro, compartiendo los elementos de su mundo, la naturaleza, la sociedad, la cultura y los valores durante su disfrute en su tiempo libre. En la teoría del turismo se ha tratado de caracterizar a este sujeto, fundamentándose en las diferentes motivaciones para su desplazamiento.
  • 6. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 6 Prof. Ana Maraggi No debemos considerar turistas a aquellas personas que se encuentran en transito, a quienes forman parte de una tripulación, y a los habitantes fronterizos La concepción más genérica es la del sujeto que se desplaza es la de VIAJERO, de que reconocemos varias clases Además de clasificar las formas en que se presenta el elemento dinámico del sistema, la teoría turística ha clasificado e identificado diferentes formas de turismo, nombraremos a las 5 formas clásicas Por EL ORIGEN DEL VIAJERO: turismo nacional y turismo internacional POR EL NUMERO DE TURISTAS: turismo individual y turismo colectivo POR EL DESTINO DEL VIAJERO: turismo receptivo y turismo emisivo. POR LA DURACIÓN DEL VIAJE: de corto plazo (de un día a tres días); mediano plazo (de una o dos SEMANAS) y de largo plazo (más de dos semanas) POR EL TRANSPORTE UTILIZADO: turismo terrestre, aéreo y marítimo o fluvial. IMPACTOS DEL TURISMO Los aportes de la actividad turística, conocidos comúnmente como Impactos del Turismo, son de diversa índole y afectan a la Comunidad Receptora de distintas maneras. Los Impactos que generan son independientes del origen de las corrientes turísticas: las mismas pueden ser internacionales o nacionales y afectar de la misma manera al destino. Veamos los ámbitos en los que incide: IMPACTOS SOCIO ECONÓMICOS El valor que el Turismo adquiere dentro de la economía de un país depende de los sectores que la componen y de su dinamismo: a menor diversificación mayor repercusión. Por ejemplo, para un país cuya economía depende básicamente de la agricultura y que posee ciertos recursos turísticos, el Turismo será muy relevante Lo cierto es que el Turismo es una actividad compleja, compuesta por diferentes elementos que comprende, de una u otra manera, a distintos sectores de la economía Como toda actividad tiene costos, por lo tanto no es tarea sencilla determinar sus efectos positivos o negativos. El Turismo receptivo es considerado una “exportación no tradicional”: genera ingresos pero los recursos permanecen dentro del país.
  • 7. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 7 Prof. Ana Maraggi En la exportación tradicional, el trigo -por ejemplo- sale del país e ingresan las divisas producidas por su venta. En cambio, los turistas llegan al país para conocer – por ejemplo- el Noroeste Argentino, ingresan las divisas y se llevan sólo el recuerdo. IMPACTOS ECONÓMICOS POSITIVOS • Generación de empleo: requiere la presencia indispensable del factor humano, tanto del altamente calificado como del solamente bien entrenado. • Contribución al equilibrio de la balanza de pagos: relación ingresos, producidos por el gasto de los turistas provenientes de otros países, y egresos, realizados por los nacionales en el extranjero. • Ingreso de divisas que producen: 1. Efectos directos: dinero recibido por empresas que se dedican a la atención de los visitantes. Hoteles, restaurantes, tiendas, etc. 2. Efectos indirectos: producidos por el “efecto multiplicador” del gasto turístico que se transfiere al interior de la economía local. Siguiendo con el mismo ejemplo: hoteles, restaurantes, tiendas, que gastan en proveedores y sueldos. IMPACTOS ECONÓMICOS NEGATIVOS • Extremada dependencia de inversores extranjeros: Riesgo de que gran parte de los beneficios producidos no queden en el país. • Inflación: El poder adquisitivo de los turistas y su concentración en una misma época del año, en un destino turístico, provoca aumentos que afectan a la población local. • Transformaciones de la economía local: Una localidad con economía basada en la agricultura puede verse afectada por la fuga de mano de obra hacia la actividad turística. IMPACTOS SOCIO- CULTURALES Comienzan a producirse cuando en la localidad aparecen empresas nuevas, destinadas a la atención de los turistas y se potencian cuando éstos entran en contacto con los residentes. En general “la magnitud de los impactos dependerá de las características propias de los turistas y de las diferencias socioculturales existentes con respecto a los residentes” un turista solamente interesado en el producto “Sol y Playa”, por ejemplo provocará, en líneas generales, otro efecto del que produce quien tiene como motivo de su viaje el conocer las costumbres del lugar, como por ejemplo, la Quebrada de Humahuaca. IMPACTOS POSITIVOS • Recuperación, preservación y puesta en valor de recursos culturales debido a que la Cultura se ha convertido en un atractivo relevante para el Turismo. • Mejora de la Infraestructura de servicios por efecto del desarrollo de la actividad turística, que beneficia también a la comunidad local.
  • 8. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 8 Prof. Ana Maraggi • Mejora de las oportunidades sociales y aumento de la tolerancia ante lo distinto que favorece el entendimiento y la paz entre las naciones IMPACTOS NEGATIVOS •Posible pérdida de identidad cultural por el cambio de las costumbres tradicionales de la población. • Invasión para los residentes de espacios públicos y saturación de la infraestructura. • Potencial tensión social ante el “efecto demostración”: la población puede manifestar resentimiento frente a lo que perciben como una situación de permanente riqueza de los turistas IMPACTOS SOCIO - AMBIENTALES Como cualquier actividad del ser humano, el Turismo necesita de recursos para su concreción, motivo por el cual el ambiente se verá perturbado. IMPACTOS POSITIVOS • Creación de áreas para la protección de los ecosistemas: parques Nacionales. • Recuperación, protección y conservación de los medios culturales y urbanos que actúan como atractivos turísticos. • Planeamiento paisajístico de las zonas turísticas. • Sensibilización de la población local y turística hacia el cuidado del ambiente. Impactos Negativos • Alteración de los ecosistemas: en zonas naturales, con alta exposición a visitantes se produce generalmente, la huida de la fauna salvaje, la posible desaparición de especies vegetales y la acumulación de todo tipo de desperdicios. • Alteración del paisaje y disminución del suelo útil para el agro y la forestación: por la proliferación de construcciones, desde vías de comunicación a instalaciones turísticas de todo tipo. • Contaminación: Visual - Acústica - Del agua y el aire – Por acumulación de residuos. LOS SERVICIOS TURÍSTICOS están directamente mandados a satisfacer la corriente turística, cual comprende personas con fines turísticos que se desplazan de un lugar a otro, constituyendo un caudal continuo con características especiales para la realización de actividades ajenas a la rutina Los TIPOS DE SERVICIOS TURÍSTICOS son: Agencias de viajes Guía de turista Servicio de salud Servicio de restauración Servicio de alojamiento Servicio de transportación Servicio de información Servicio de intermediación SERVICIO DE AGENCIA DE VIAJES: Una agencia de viajes es una empresa turística dedicada a la intermediación, organización y realización de proyectos, planes e itinerarios, elaboración y venta de productos turísticos entre sus clientes y determinados proveedores de viajes :como por ejemplo: transportistas (aerolíneas, cruceros), servicio de alojamiento (hoteles,) con el objetivo de poner los bienes y servicios turísticos a disposición de quienes deseen y
  • 9. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 9 Prof. Ana Maraggi puedan utilizarlos.GUÍA DE TURISTA: Persona que guía a los visitantes en el idioma de su elección e interpreta el patrimonio cultural y natural de una zona, que normalmente posee una titulación específica sobre una zona, por lo general emitido o reconocido por las autoridades competentes. SERVICIO DE ALIMENTACION se proporciona alimentos o bebidas para ser consumidas en el mismo establecimiento o en instalaciones ajenas con la intención de satisfacer al turista. SERVICIO DE ALOJAMIENTO Se entiende por alojamiento turístico todo edificio o inmueble destinado a servir para vivienda durante el periodo de ocio que se pasa fuera de tu domicilio habitual, mediante el alquiler a una empresa que oferta sus instalaciones y servicios a cambio del pago de una cantidad económica. Estas empresas estarán legalmente autorizadas para la prestación del servicio y los precios del alojamiento turístico deberán estar visados por el organismo competente de la comunidad autónomo en que se encuentre ubicado el negocio. SERVICIO DE TRANSPORTACIÓN Conjunto de empresas mercantiles públicas o privadas que poseen una infraestructura y unos bienes de equipo para transportar o trasladar personas, equipajes y mercancías de un lugar a otro. SERVICIO DE INFORMACIÓN El Servicio de Atención al Turista Extranjero tiene por finalidad ofrecer al turista que visita nuestra ciudad una asistencia personalizada tras cualquier percance que requiera su presencia en comisaría. También se debe contemplar ofrecer un servicio de calidad para que se conozcan los atractivos turísticos naturales y culturales. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS En la prestación de cualesquiera servicios turísticos susceptibles de ser demandados por los usuarios de servicios turísticos. Los servicios turísticos posee una doble realidad: por un lado contiene elementos materiales y tangibles que actúan como soporte concreto de la prestación que se brinda al usuario, y al mismo tiempo está conformado por aspectos intangibles y abstractos, fundamentales para su definición. Es así como un potencial comprador a la hora de seleccionar un servicio tendrá en cuenta los “indicios” (o intangibles) que manifiesten la calidad de un producto. Para ello, el/la comprador/a observará el lugar, el personal, el equipo, el tipo de comunicación, los símbolos y las tarifas que se proponen. Además de basarse en elementos tangibles e intangibles, el servicio turístico puede definirse como variable y perecedero. Bajo estas circunstancias, se debe poner atención en las cuatro características básicas de los servicios turísticos: 1. Intangibles Cuando adquirimos un producto, podemos tocarlo u olerlo antes incluso de realizar la compra, lo que nos ayuda a saber si es lo que estamos buscando. Cuando queremos vivir la experiencia de un viaje, es imposible que nos traigan la habitación de hotel para verla o el medio de transporte, o las atracciones del destino; esto quiere decir intangibilidad, los servicios no se pueden ver, oír, sentir, oler o probar antes de su compra. Al final de todo, lo único que realmente queda del producto turístico comprado es la experiencia y los recuerdos.
  • 10. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 10 Prof. Ana Maraggi 2. Indisociables Partimos de la explicación que indisociable significa “que no se puede separar”. Carácter indisociable quiere decir que quien vendió un producto turístico no se puede alejar del mismo producto. Por ejemplo, si se adquiere una noche de hotel en un destino de playa, cuando el huésped arribe al lugar a recibir lo que pago, el gerente, quien probablemente gestionó la venta, tendrá que estar presente para entregar el producto y mantenerse al pendiente de las posibles necesidades del cliente. Por lo tanto en un servicio turístico tanto el producto en sí, como el vendedor y el comprador conviven en un mismo tiempo y lugar. 3. Variables Al no poder separar el producto turístico y el contacto con personas, es normal encontrar variabilidad en el servicio. Variabilidad quiere decir que la calidad del servicio dependerá de quién, cuándo y dónde se entregue. Es muy común que al momento de acudir a un restaurante, un mismo mesero tenga tratos diferentes en días diferentes. Un día puede estar de malas porque que recibió una llamada de atención por parte de sus jefes u otro día puede ser la persona más feliz porque tuvo un aumento de sueldo; esto se verá reflejado en el servicio que recibe el cliente. Es responsabilidad de los directivos, evitar la variabilidad en el servicio y encontrar consistencia, factor de éxito en las empresas turísticas. Es decir, que cada que un cliente demande un servicio, reciba la misma agradable experiencia, sin importar si es temporada alta o baja, si es un empleado diferente al de tiempo atrás o si hay conflictos internos en la organización. 4. Perecederos A diferencia de un producto físico, los servicios no se pueden almacenar para una futura venta. El ejemplo más claro sucede en los servicios de hospedaje, por ejemplo, si un hotel dispone de 40 habitaciones y un día solo logro vender 30 de ellas, nunca podrá recuperar la venta perdida por las otras 10. Por esta razón, los directivos buscan estrategias que les permitan tener ocupación máxima cada día, entre ellas, anticiparse a las temporadas bajas buscando estrategias, como tener una base de datos de sus clientes y establecer comunicación con ellos en momentos oportunos, para poder llenar, en la medida de lo posible, las habitaciones vacías. TIPOS DE SERVICIOS Y PRODUCTOS QUE OFRECEN LAS AGENCIAS DE VIAJES Las agencias de viajes en sus modalidades digital y física, son sin duda el eslabón más importante en la cadena de suministro comercial del sector turístico. Sería imposible entender el crecimiento de la afluencia de viajeros en el mundo sin ellas. En su definición más simple son las intermediarias entre el cliente/viajero y los servicios y productos ofertados en el destino turístico requerido. Aunque las agencias de viajes no han estado exentas del avance tecnológico y se han visto obligadas a evolucionar a la par que los viajeros se vuelven más exigentes e informados, siguen representando un medio de consulta obligado cuando se trata de viajar; ya sea por internet, teléfono, redes sociales o físicamente, los servicios y productos que ponen a la disposición del cliente siguen siendo prácticamente los mismos desde su origen.
  • 11. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 11 Prof. Ana Maraggi Tipos de servicios y productos que ofrecen Alojamiento Se refiere al lugar donde una persona se hospeda durante sus viajes y que sirve de refugio, hogar, techo y/o espacio de descanso. Dentro de este servicio encontramos: hoteles, moteles, posadas, albergues, campamentos, condominios, tiempos compartidos y casas particulares. Transportación Si se viaja a lugares cercanos al lugar de origen, muy probablemente tomar un autobús será suficiente, si se viaja por mar, definitivamente un barco o crucero y si se busca llegar a lugares por ejemplo, entre dos continentes, el medio de transporte indicado sería el avión. Todos estos son tipos de transportación que una agencia de viajes está capacitada para conseguir, englobadas en: marítima, aérea, ferroviaria, terrestre. Alimentos Los alimentos pueden estar incluidos en el hospedaje, de otra manera, las agencias de viajes pueden tener contacto con restaurantes y será su labor recomendar al viajero el lugar ideal. Se incluyen dentro de estos: desayunos, comidas, cenas (en diferentes planes) almuerzos, o recesos para tomar café. Traslados Puesto que el viajero no está del todo familiarizado con el destino visitado, es imprescindible contar con información referente a los traslados dentro de él. Están incluidos los traslados en la ciudad, entre el hotel y el aeropuerto, desembarcaderos, puertos y estaciones de tren. Renta de autos También se incluyen camionetas o camiones equipados con camas y aditamentos en general para acampar y motocicletas para actividades de ocio. Renta de autobuses Cuando se organizan viajes grupales, las agencias de viajes tienen la facilidad de conseguir autobuses con espacio completo. Los hay de una gran cantidad de modelos, precios y características. Circuitos turísticos Es la combinación e interconexión de destinos separados geográficamente que al agruparse constituyen una oferta única de servicios turísticos. Son excursiones organizadas a diversas ciudades con salidas regulares que facilitan la preparación de itinerarios para los viajeros. Un circuito turístico comienza y termina en un mismo punto y no pasa dos veces por el mismo sitio. Excursiones Son viajes organizados y preestablecidos que incluyen un recorrido por una o varias ciudades, así como diversos servicios turísticos. Son comercializados a un precio fijo y normalmente incluyen el traslado, hospedaje, comidas y visitas a atractivos turísticos.
  • 12. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 12 Prof. Ana Maraggi Wedding planner En español: “planificador de bodas”. Al igual que el servicio de excursiones, son viajes organizados con todo lo necesario para planear una boda: desde el traslado, el hospedaje, la noche de bodas, el armado del evento, la recepción de invitados, el servicio de comida, etc. Paquetes turísticos Conjunto de dos o más servicios turísticos demandados por el cliente. Puede ser traslado + hospedaje, comidas + atracciones turísticas, visitas de ciudad + hospedaje, etc. Al adquirirlos de manera conjunta, el precio puede ser más económico. Servicio de Cruceros En sí, es un tipo de paquete turístico. Son viajes sobre mar, normalmente dentro de una zona territorial (varios países) a bordo de un crucero con todos los servicios necesarios para permanecer dentro de él (hospedaje, alimentos y atracciones). Durante el recorrido se permanece por lapsos de tiempo en puertos dentro del destino turístico visitado para que el viajero tenga la posibilidad de bajarse y conocerlo si es de su agrado. Guía de turistas Personal con conocimiento profesional de dos o más idiomas, así como de lugares turísticos. Sus servicios generalmente se integran a las excursiones, circuitos turísticos, convenciones, congresos, etc., aunque también pueden solicitarse aisladamente, en el caso de paquetes, viajes individuales o de negocios. Seguros de viaje Es una especie de contrato en la que se obliga a la agencia de viajes a cubrir los gastos en caso de un incidente: desde accidentes físicos, pérdida de equipaje, problemas de salud y pérdida del vuelo. Son una manera de brindar seguridad al cliente. Visas y permisos Son servicios que se tramitan para entrar a otros países. Aunque este tipo de servicios son tramitados directamente por las secretarias de relaciones exteriores o consulados internacionales, las agencias de viajes pueden ser un medio de información y enlace para obtenerlas de manera más inmediata. Espectáculos, eventos culturales, deportivos ferias y exposiciones Servicios que pueden incluirse en excursiones, circuitos y paquetes; o bien, vender las entradas, en la mayoría de los casos al turismo receptivo. Congresos, seminarios y convenciones Eventos en los cuales las agencias de viajes pueden intervenir desde la organización y coordinación de los servicios turísticos, tales como transportación, hospedaje, alimentación y renta de salones hasta le venta y ofrecimiento de recorridos turísticos dentro o cerca de la localidad donde se llevaran a cabo dichos eventos. Estudios en el extranjero o intercambios juveniles Son servicios de carácter social, educativo y cultural, enfocados principalmente a jóvenes para realizar estudios de idiomas o especialidad en los países con lengua natal que se pretende aprender.
  • 13. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 13 Prof. Ana Maraggi Excursiones locales Generalmente son recorridos de corta duración, en autobuses, camionetas o autos privados, visitando sitios turísticos relevantes en una localidad. ¿QUÉ ES UN GUÍA DE TURISMO Y CUÁLES SON SUS FUNCIONES? Un guía de turismo es la “cara” de un país, un embajador de la cultura que se visita, es el “portavoz” y “juglar contemporáneo” del eco histórico que resuena a través de la realidad presente: edificios, construcciones, tradiciones, canciones y cualquier otra manifestación actual que forma parte de los bienes tangibles e intangibles de una nación en un espacio determinado; en otras palabras, es el embajador cultural de un país reconocido formalmente para desempeñar dicha labor. La misión del guía de turismo es informar e interpretar el patrimonio, los bienes de interés cultural y natural, y demás recursos turísticos del ámbito específico de actuación a turistas y visitantes, de manera atractiva, interactuando con ellos y despertando su interés, así como presentarles servicios de acompañamiento y asistencia, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa y/u otra lengua extranjera, de modo que se sientan atendidos en todo momento, se satisfagan sus expectativas de información y de disfrute lúdico, y se cumplan los objetivos de la entidad organizadora del servicio. El guía de turismo es un entusiasta anfitrión que siempre está dispuesto para brindar hospitalidad a clientes especiales (turistas nacionales y/o internacionales); generalmente es un viajero empedernido que disfruta la compañía de otras personas, conocer diferentes culturas, aprender otras formas de vida y de interpretar el mundo; es una persona autodidacta y disciplinada que esá en constante búsqueda de lugares nuevos, exóticos y fascinantes, que enriquezcan su vasto repertorio de memorias de la experiencia. La Secretaria de Turismo de México define al guía de turismo como “la persona física que proporciona al turista nacional o extranjero, orientación e información profesional sobre el patrimonio turístico, cultural y de atractivos relacionados con el turismo, así como servicios de asistencia; el cual puede prestar sus servicios bajo la modalidad de guía general o guía especializado en un tema o localidad especifica de carácter cultural.” Por su parte, el Comité Europeo de Normalización (CEN) definió al guía de turismo como “la persona que guía a los visitantes en el idioma de su elección e interpreta el patrimonio cultural y natural de la zona, que regularmente cuenta con una titulación específica sobre dicha zona, por lo general reconocido por la autoridad competente”. Algunas de las competencias del guía de turismo son:  Interpretar el patrimonio y bienes de interés cultural, espacios naturales y otros bienes del ámbito de actuación a turistas y visitantes.  Prestar servicios de acompañamiento y asistencia a turistas y visitantes, y diseñar itinerarios turísticos.  Comunicarse en una lengua extranjera distinta de la lengua materna, con un nivel de usuario competente, en los servicios turísticos de guía y animación. Funciones del Guía de Turismo
  • 14. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 14 Prof. Ana Maraggi Función general: es el responsable de la recepción, coordinación, orientación, información, asistencia y animación de los visitantes nacionales e internacionales en el idioma de su elección. Funciones específicas:  Recepción de los visitantes nacionales y extranjeros.  Acompañamiento de turistas.  Manejo de presupuesto de gastos de tour.  Supervisión de la unidad de transporte.  Elaboración de informes o reportes de tour.  Información veraz, objetiva y clara al público receptor.  Coordinación de los servicios y productos dentro del itinerario del tour.  Asistencia al turista, primeros auxilios y, en caso necesario, coordinación de ingreso del turista a servicios hospitalarios.  Ejecución puntual del programa de actividades establecido por la agencia de viajes o tour operador.  Control del grupo de visitantes en cuanto a regulaciones, restricciones o precauciones necesarias en el desarrollo de las actividades dentro del recorrido.  Entretenimiento del grupo durante la demostración o explicación de la zona.  Gestión de la logística del recorrido entre el tour operador y los turistas considerando el tiempo destinado a cada atractivo y/o actividad. Con el objetivo de ofrecer un tour eficiente dentro de las funciones específicas también se encuentra la gestión administrativa, que implica asegurarse de que todos los hoteles, restaurantes, transportación, entradas y espectáculos incluidos en el plan de viaje se cumplan, y para lograrlo requiere que se confirmen una y otra vez dichos servicios. Aunque se cuente con una reservación confirmada, el guía deberá contactar con cada proveedor una semana, un día y una hora antes de cada parada. OTROS PROFESIONALES DEL TURISMO
  • 15. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 15 Prof. Ana Maraggi Llamamos turismo sustentable al conjunto de actividades que se desarrollan en el presente sin poner en riesgo la posibilidad de continuar desarrollándose en el futuro. En esta frase aparecen dos palabras claves: presente y futuro, una actividad es sustentable cuando puede proyectarse en el tiempo. También podemos decir que el turismo sustentable reconoce tres dimensiones que deben estar en equilibrio, Es aceptado que la actividad turística genera impactos, o sea consecuencias que pueden ser económicas, sociales o ambientales. A su vez estas consecuencias a veces son positivas y otras negativas. Un Turismo sustentable se basa en disminuir los efectos o “impactos” negativos y maximizar los efectos o “impactos” positivos. Analicemos cada una de las dimensiones o componentes del Turismo Sustentable… La dimensión ambiental es fundamental para entender la idea de turismo sustentable. Todas las actividades que realiza el hombre tienen un impacto sobre la naturaleza, el turismo no es ajeno a ello. Por ello es importante que todos asumamos una actitud responsable y nos sumemos a las prácticas de cuidado del ambiente: por ejemplo reducir el consumo de agua y energía, cuidar la flora y la fauna y respetar su hábitat, reducir la cantidad de residuos reciclando aquello que se pueda, etc. En definitiva, la sustentabilidad en lo ambiental quiere decir que para poder conservar nuestros recursos naturales para el futuro, debemos hacer un uso cuidadoso en el presente. Cuando hablamos de la dimensión social del Turismo Sustentable nos estamos refiriendo a la importancia que tiene la comunidad que recibe turistas en cuanto a decidir qué actividades ofrecer a los visitantes, de qué manera hacerlo, bajo qué reglas, para que el turismo los beneficie y no altere su vida cotidiana ni se deteriore el patrimonio. Además, esta dimensión está relacionada con el derecho que todos tenemos de hacer uso de nuestro tiempo libre, disfrutando y aprendiendo sobre nuestro patrimonio. La palabra “todos” nos hace pensar en un turismo accesible; es decir, que cada uno de nosotros pueda realizar esta actividad sin ningún tipo de barrera que nos lo impida, como por ejemplo poder visitar un Parque Nacional con una silla de ruedas, descuentos en transportes, atractivos, etc.
  • 16. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 16 Prof. Ana Maraggi En cuanto a la dimensión económica, se generan puestos de trabajo y la economía local se diversifica. Además, como vimos anteriormente, no sólo se crean puestos de trabajo relacionados directamente con el turismo sino que también se benefician aquellos trabajadores pertenecientes a sectores relacionados indirectamente y la comunidad en general. Para lograr la sustentabilidad económica, el trabajo generado debe ser de calidad, equitativo para toda la comunidad (que se beneficien todos) y debe poder atender satisfactoriamente las necesidades de los turistas. El desarrollo de la actividad turística sustentable, que fortalezca los impactos positivos y minimice los negativos, necesita del compromiso y la participación de distintos actores. ¡Todos tenemos un rol importante que cumplir! • Turistas: Ser conscientes de la importancia del patrimonio y desarrollar actitudes para preservarlo. • Estado: Planificar, legislar, controlar, supervisar, orientar y liderar el desarrollo del Turismo. • Empresas: Asumir responsabilidades sociales y ambientales. • Comunidad: Participar y comprometerse con el desarrollo turístico local. Valorar y preservar el patrimonio propio.
  • 17. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 17 Prof. Ana Maraggi
  • 18. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 18 Prof. Ana Maraggi CONTEXTO TURÍSTICO DE CÓRDOBES La provincia de Córdoba se caracteriza por sus destacadas bellezas paisajísticas, su clima serrano y patrimonio cultural; fruto de su destacado rol en la historia, economía y política del país. Córdoba conserva un vasto patrimonio de obras arquitectónicas y urbanísticas de diversas épocas, desde la etapa jesuítica hasta la actualidad. Antiguamente fue asiento de pueblos Comechingones, Sanavirones, Pampas, que entre otros, desplegaron su cultura por las sierras y amplias llanuras. El aporte inmigratorio, primero de españoles y luego en la etapa de la gran inmigración forjaron en la provincia una mixtura de matices y acervos culturales que definirían en el tiempo rasgos identitarios ineludibles; los cuales se manifiestan en el humor, la música, el arte, las tradiciones y festividades regionales. La provincia posee gran importancia en el turismo interno nacional y local. Dada su posición geográfica de encrucijada de rutas interregionales su accesibilidad y conectividad es de las mejores del país. Se puede diferenciar claramente en la provincia el área de influencia serrana al centro oeste de la misma, con un clima (o micro climas) muy favorables para el asentamiento humano; y las amplias llanuras, en la denominada “Pampa Gringa” que albergó a decenas de colectividades que llegaron al país y se asentaron en zonas aptas para el desarrollo de la ganadería primero y agricultura después, ampliamente benévolas por su clima, disponibilidad de agua superficial, relieve llano y suelos fértiles. La llanura, es la zona de mayor concentración de asentamientos vinculados con la producción agrícola y ganadera. En la denominada Pampa Gringa, en el sector centro-este de la provincia se desarrolla una zona de producción lechera por excelencia. Además, los cultivos tradicionales de cereales y oleaginosas consolidándose en las últimas décadas fundamentalmente el complejo sojero. En relación al turismo, el slogan turístico “corazón de mi país”, reflejaba la idea de su localización estratégica con respecto a los centros emisores. El territorio de la provincia de Córdoba, por su posición central ejerce de vínculo entre las regiones: Norte, Patagonia, Litoral y Cuyo. Las rutas nacionales de intenso tránsito de transporte de carga, pasajeros y particular, integran a la capital cordobesa y otras áreas importantes de la misma con la ciudad de Rosario y la región metropolitana de Buenos Aires. Las distancias y la buena conectividad entre las más importantes localidades turísticas, permiten disfrutar en el día de innumerables circuitos turísticos, los cuales están programados
  • 19. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 19 Prof. Ana Maraggi desde cada una de estas. Asimismo cuenta con una óptima oferta de hoteles, tanto en el área capital como en los diferentes valles, lo cual permite satisfacer la demanda ya sea en cantidad y calidad. La realización de obras de infraestructura, como los embalses y diques ha transformado definitivamente a la región serrana. Ya que se conforman núcleos de población y servicios alrededor de ellos, para el aprovechamiento de la energía hidroeléctrica y la provisión de agua para el uso en la producción rural. La construcción del ferrocarril que permitió conectar la ciudad de Córdoba con la ciudad de Buenos Aires en el año 1870, fue el punto de partida para el desarrollo del turismo, permitiendo la llegada de las clases terratenientes a las sierras. Un año más tarde, en 1871, a 17 km de la Capital provincial se inaugura el Hotel La Calera, el primer Hotel de la provincia. Desde fines del siglo XIX las localidades serranas crecieron en torno a grandes hoteles que se emplazaban allí para aprovechar las condiciones de salubridad del aire serrano (Bertoncello, 2006). Los diversos ramales construidos desde la ciudad de Córdoba permitieron explotar nuevas sectores de la sierra. Así en 1889 comenzó la construcción del Tren de las Sierras (FFCC Belgrano) que trepa por el valle de Punilla hasta la localidad de Cruz del Eje. Las nuevas condiciones de accesibilidad permiten la construcción en 1898 del Hotel Edén en la localidad de La Falda. Años más tarde, en 1913, sobre el mismo ramal se construye el Hotel Villa Carlos Paz en la nueva localidad que se estaba consolidando en torno al Dique San Roque inaugurado en 1891. ATRACTIVOS TURÍSTICOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS La provincia de Córdoba, en particular su sector serrano, forman parte de los destinos tradicionales de la República Argentina. La provincia dispone de una amplia y variada oferta de recursos naturales y culturales, durante todo el Año. Córdoba tiene el beneficio de su clima templado en invierno, que le permite potenciar el turismo en los centros urbanos, como el área capital y algunas localidades del Valle de Punilla y Calamuchita. La ciudad de Córdoba es un importante centro turístico para el invierno, ya que cuenta con un sinnúmero de actividades culturales, deportivas y una gran oferta comercial aprovechada por los turistas extranjeros y locales Sus cálidos veranos pueden ser disfrutados en los ríos y arroyos, como también los festivales, que por su importancia colman la capacidad hotelera de los lugares donde se realizan: Cosquín, La Falda, Jesús María, Villa maría, etc.) El área serrana permite la práctica de deportes extremos y turismo de aventura, como así también la realización de festivales y fiestas, algunas de las cuales han cobrado trascendencia, como la de la cerveza y la masa vienesa en Villa General Belgrano. La Quebrada del Condorito y Cuchi Corral son sitios perfectos para el turismo de aventura y deportes extremos. Merece especial mención la presencia de la Mar de Ansenuza o Mar Chiquita (laguna interior salada más grande del territorio nacional), que además es sitio hemisférico de la red de avifauna migratoria.
  • 20. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 20 Prof. Ana Maraggi A ello debe sumarse su gran aporte al arte, conservado en diversos museos provinciales, así como su rico acervo de tradiciones, fiestas, festivales y artesanías, que la posicionan como un destino de cultura destacado en el contexto nacional. Existe una destacada excepción a esta situación, constituida por el “Camino de las Estancias Jesuíticas”, producto turístico-cultural especializado, organizado a partir de la declaratoria como Patrimonio de la Humanidad por UNESCO en el año 2000, que ha sido concebido como producto integrado de recursos culturales históricos, naturales y dinámicos locales, articulado regionalmente; dado que estos conjuntos se hallaban dispersos en cinco áreas turísticas de la provincia Capital, Paravachasca, Sierras Chicas, Norte y Noroeste. PRODUCTOS TURISTICOS DE CÓRDOBA CÓRDOBA NATURAL Y ACTIVA Ecoturismo Córdoba cuenta con áreas protegidas y ambientes naturales que permiten disfrutar de la vida en contacto con la naturaleza, viviendo experiencias únicas dentro de los principios que garantizan su conservación. Por sendas solitarias, caminando, en bicicleta o a caballo, escuchando el canto de los pájaros, observando la fauna autóctona o reconociendo alguna flor, capturando paisajes en una fotografía o ascendiendo algún cerro, pueden vivirse innumerables sensaciones en el marco del contacto directo con la Naturaleza. Golf Los paisajes y el clima de Córdoba invitan a disfrutar ambientes urbanos y serranos de calidad en los cuales la práctica del golf se convierte en una experiencia diferente y de alto nivel. Córdoba ofrece la posibilidad de disfrutar un ambiente urbano de calidad y recorrer desde aquí las canchas de golf de primer nivel, en su gran mayoría a solo minutos del centro de la ciudad y en otros casos a no más de 200 km, pero en un entorno particularmente encantador. Los amantes de este deporte encontrarán en Córdoba una propuesta ideal, variada y de buen nivel. Cuenta con más de 30 canchas en excelente estado, que ofrecen una adecuada infraestructura y servicios de alta calidad. Turismo LGBT, Una industria en auge La Agencia Córdoba Turismo siguiendo los lineamientos del Ministerio de Turismo de la Nación y del Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR), ha comenzado a desarrollar el producto de turismo LGBT (Lesbianas, gays, bisexuales y transexuales). Observación de Aves En Córdoba es posible la observación de aves de distintos linajes a lo largo de todo el año. Son particularmente importantes aquellas especies que están en peligro de extinción, y las especies endémicas de nuestra región. La provincia posee variados ambientes y condiciones climáticas que permiten el desarrollo de distintos tipos de vegetación, situación que determina la gran diversidad de avifauna cordobesa. Así es que recibimos la afluencia de aves desde países de Norte, Centro y Sudamérica, además de diferentes regiones fitogeográficas de nuestro país, tales como la Patagónica, la Andina, del Monte y la Pampeana. Pesca Deportiva Pescar en Córdoba es un verdadero desafío para los amantes de la actividad. La diversidad de paisajes y ambientes acuáticos posibilita la pesca de salmónidos en áreas con devolución y la pesca de pejerreyes en los diversos lagos de la provincia.
  • 21. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 21 Prof. Ana Maraggi Los ríos y arroyos cordobeses, ubicados a alturas que oscilan entre los 1000 y 2000 metros sobre el nivel del mar y que corren entre las laderas de las montañas, se caracterizan por su agua de excelente calidad, bien oxigenada y muy fría y son ideales para la pesca con mosca. Por ello, se han constituido áreas de pesca de salmónidos, con modalidad de pesca con devolución obligatoria. Sierras, agua y sol El atractivo básico de la Provincia de Córdoba está directamente vinculado con sus paisajes de sierras y valles y su clima agradable, lo que la convirtió, desde fines del siglo XIX, en el primer destino turístico del interior del país. Los ríos y arroyos serranos, con su gran variedad de playas de arena, junto con los numerosos lagos artificiales existentes en los valles y el gran espejo de agua salada de la Mar Chiquita, constituyen la oferta básica de Córdoba para disfrutar el sol en contacto con la naturaleza. Además, los lagos permiten la práctica de diversas actividades y deportes náuticos, asociando el estar del día con la recreación al aire libre. TURISMO ACTIVO O DE AVENTURA El Turismo Activo se ha constituido en una nueva forma de disfrutar del tiempo libre. Lejos de los centros urbanos, el contacto con la naturaleza, la paz del paisaje y lo agreste del terreno hacen que la persona se ubique en otra perspectiva para comprender el mundo que lo rodea y también para redescubrirse a sí mismo. Las sierras cordobesas son el escenario ideal para la aventura, compartiendo el paisaje que emociona y desafía y experimentando las vivencias que laten en ellas. Las serranías, surcadas por innumerables senderos que en distintas direcciones construyeron desde los primitivos moradores hasta el hombre moderno y los animales que las habitan, son una tentadora alternativa para quien quiera vivir una experiencia diferente. TURISMO MINERO El Turismo Minero ofrece atractivos de interés geológico, histórico–cultural. Hoy, para aquellos que visitan Córdoba y tienen espíritu explorador, esta modalidad incipiente despierta invita a conocer la provincia mediante actividades interactivas y circuito organizados. El Turismo Minero, a través de la geología, nos permite observar y contemplar los estratos en diferentes terrenos que representan el pasado y que revela la historia de la Tierra y en este caso específicamente la formación de las Sierras de Córdoba; constituyendo, al mismo tiempo, una guía para disfrutar la naturaleza con mayor intensidad. CÓRDOBA AUTÉNTICA Camino Real El norte de la provincia de Córdoba propone un itinerario cultural turístico que constituye uno de los mayores atractivos dentro de la oferta provincial de turismo cultural. Se trata del antiguo Camino Real al Alto Perú, que durante la etapa colonial era la principal vía de comunicación, transporte y comercio entre el Virreinato del Río de la Plata y el Alto Perú. Córdoba Norteña Recorrer “Córdoba Norteña” constituye una oportunidad única de conocer sus ciudades y pueblos; su historia e identidad cultural. Es una de las regiones más fascinantes y paradójicamente, menos exploradas del territorio provincial. Córdoba Norteña guarda las historias de los tiempos fundacionales del país: pugnas políticas, guerras civiles, la fatídica emboscada que terminó con la vida de Facundo Quiroga, el “Tigre de los Llanos”, la muerte de Pacho Ramírez y hasta las huellas de Ernesto Che Guevara en el sanatorio puente de San Francisco del Chañar. Tierra de leyendas y misterios, de largas procesiones que atraviesan el corazón de cada pueblo cuando se vuelcan a las calles a expresar su fe. Cada año, los diferentes pueblos de Córdoba Norteña organizan sus festivales para consagrar la tradición y la música del lugar. TURISMO CULTURAL Córdoba se encuentra uno de los pocos sitios de patrimonio mundial del país: se trata de la Manzana y las Estancias Jesuíticas, inscripto por UNESCO en el año 2000. El “Camino de las Estancias Jesuíticas” reúne los testimonios de la presencia y la acción de la compañía de Jesús a lo largo de los siglos XVII y XVIII, cuyos efectos continúan en el presente. Una serie de conjuntos monumentales en la ciudad de Córdoba y en el interior de la provincia permiten el desarrollo de actividades de turismo patrimonial y el conocimiento de variadas experiencias de cultura regional a lo largo de cuatro siglos de historia.
  • 22. Cuadernillo: Turismo, Sociedad & Economía 2019 22 Prof. Ana Maraggi La ciudad de Córdoba como localidades del interior provincial ofrecen la excelencia de sus museos junto con la experiencia de sus ofertas académicas, de espectáculos teatrales y musicales, de ferias y congresos. Se trata de la vitalidad de una cultura que asocia continuidades históricas con las potencialidades del presente. A ello se agrega la diversidad de ofertas culturales temáticas, patrimonio local, festivales, tradiciones, gastronomía del interior de la provincia, que configuran una situación de alta diversidad para las prácticas y experiencias de los visitantes interesados en conocer patrimonio, arte, folklore, tradiciones y costumbres, peregrinaciones y devociones religiosas que marcan la identidad de Córdoba turística y cultural. TURISMO IDIOMÁTICO Y ACADÉMICO Córdoba posee una antigua tradición universitaria: nuestra universidad pública (Universidad Nacional de Córdoba) es la cuarta más antigua de Latinoamérica y la primera de Argentina, fundada en 1613. Además, en la ciudad de Córdoba funcionan la Universidad Tecnológica Nacional, una sede de la Universidad Nacional de Villa María, la Universidad Católica de Córdoba y otras universidades privadas. TURISMO RURAL La Provincia de Córdoba es un lugar ideal para disfrutar de un placentero descanso en contacto con la naturaleza, la historia y la cultura. La riqueza de los paisajes cordobeses y la variedad de su geografía proponen ofertas turísticas para todos los gustos. Una de las opciones más elegidas invita a visitar establecimientos rurales, que abren sus puertas con una propuesta plena de tradición, naturaleza y confort. En tierras que formaron parte de la historia de nuestro país se levantan antiguas casonas, que han sido elegantemente recicladas, de exclusivo confort, donde las y los turistas pueden experimentar la auténtica vida de campo. Las estancias rurales en Córdoba se posicionan como una nueva opción turística, alejada de los tradicionales hoteles. Se trata de establecimientos de alta gama, que se destacan por su atención personalizada, en medio de paisajes serranos o en la extensión inigualable de la zona pampeana. TURISMO SALUD Córdoba es reconocida históricamente como una provincia saludable, tanto por el conjunto de condiciones climáticas y naturales benéficas para la salud, como por la excelencia de los servicios profesionales ligados a la medicina y a sus complementos alternativos.