2. Todas las comunidades indígenas del Ecuador poseen una gran variedad de platos
típicos.
En el Oriente Ecuatoriano su gastronomía es muy rica ya que esta basada en la
pesca y caza de animales, algunos de sus platos típicos son:
3. CHICHA DE YUCA Y CHONTA
Esta es una bebida muy tradicional en esta parte del Ecuador
Es elaborada con la pulpa de la yuca o chonta fermentada.
Esta rica bebida a parte de ser muy nutritiva es
muy apreciada por los turistas.
MAITO DE PESCADO.
Este delicioso plato consiste en el pescado envuelto en hojas
de bijao se lo sirve con plato y yuca cocinado.
Se lo realiza a la braza por mas o menos 30 minutos y se
puede degustara de su exquisito sabor.
4. PINCHOS MAYONES
Es un plato muy conocido por los turistas, el cual es elaborado
con los gusanos de palma de chonta los culés son asado en un
palo de pincho.
Son muy conocidos por sus propiedades curativas.
AYAMPACO
Es una comida tradicional shuar el cual esta elaborado con pollo
y pescado envuelto en hojas de bijao acompañado de vegetales
