Trabajo de español

1. COMIDA TÍPICA
DE ECUADOR
EDER FRANCISCONI
ESPAÑOL INTERMEDIO 4

2. La gastronomía del Ecuador es una variada forma
de preparar platos, que se ve enriquecida por las
aportaciones de las diversas regiones que compo-nen
el país.

3. Esto se debe a que dentro del país se encuentran
cuatro regiones naturales –costa, andes, oriente
y región insular o Galápagos– con costumbres y
tradiciones diferentes. Los distintos platos típi-cos
y los ingredientes principales varían en fun-ción
de estas condiciones naturales.

5. La comida ecuatoriana es también conocida
como “comida criolla” y es muy común ver entre
sus platos al Churrasco que se sirve con una
buena ración de arroz, acompañado de dos
huevos fritos, se trata de un plato muy fuerte
pues también se acompaña con papas fritas y
ensalada de verduras.

6. La influencia española logró que animales
como el cuy fueran apartados de la dieta para
reemplazarse por la carne de res, o de cerdo.
Pero todavía se preparan platos así, en la parte
de la Sierra ecuatoriana podrás encontrar Cuy
Asado, que es considerado un plato fino de la
región.

7. Mariscos
El pescado que suele comerse en la costa ecuato-riana
es conseguido de las aguas del Océano Pa-cífico
o de los innumerables ríos navegables de la
zona. Se puede preparar platos como el ence-bollado,
el encocado, el ceviche, el bollo, la fanes-ca,
el sancocho de pescado.
Se marina con jugo de limón verde y ge-neralmente
se acompaña con maíz.

8. Plátano
Ecuador es un importante país exportador de pláta-no,
por lo que este representa un importante elemen-to
en la gastronomía, en especial en la costa ecuato-riana.
Existen tres principales variedades de plátano.
El plátano verde suele comerse frito, en forma de chi-fles,
patacones o hervido, se prepara salado y es de
consistencia dura. El plátano maduro suele comerse
frito o hervido de igual manera, tiene un sabor más
dulce y una consistencia más suave, y el banano suele
comerse crudo como una fruta cualquiera, aunque
también hay una variedad de bebidas y postres pre-parados
a base del mismo.

9. Región Costa y Galápagos
Encebollado

10. Región sierra
Fanesca de semana santa

11. Región Amazónica
Seco de Guanta

12. GRACIAS !!