1. MERMA DEL POLLO EN
LA DISTRIBUCION

2. FORMULACION DEL
PROBLEMA
 Actualmente en la empresa CAMPOLLO se ha identificado
una pérdida considerable de clientes, lo que indica una baja
tendencia en el mercado y las devoluciones del producto son
cada día más frecuentes. Constantemente se realizan
transbordos debido al mal funcionamiento de los vehículos,
no se lleva el control de las temperaturas a las cuales está
expuesto el producto, tanto en la cava como en el medio de
transporte, por lo anterior se deduce que las pérdidas en las
ganancias de la empresa CAMPOLLO, aumentan cada vez
más debido al manejo inadecuado de la cadena de frio. Las
Estrategias para el manejo del clima, los cambios en el
medio de transporte son procesos que han perdido calidad.

3. DESCRIPCION DEL
PROBLEMA
 En CAMPOLLO al momento de
despachar el pollo crudo, sale de la
precava con un peso aprox de 900 kg
que equivalen a él cargue de un furgón
y realiza su entrega con un peso menor
al inicial.