Se describe la metologia de investigacion etnografica y las tecnicas aplicadas.

1. METODOLOGÍA DE INVESTIGACION:
ETNOGRAFIA
La etnografía, desde su definición etimológica significa “describir a otros” y es
un método de investigación social que no solo incluye descripción, sino también
procesos de interpretación y teorización. En términos generales, es un enfoque
metodológico de investigación de tipo cualitativo. Originalmente, fue utilizada
en la antropología, pero desde hace algún tiempo se han acogido en ella otras
disciplinas de las ciencias sociales para estudiar agrupaciones sociales en las
que se observan distintos tipos de fenómenos.
(Definición, lectura “Enfoques Cualitativos y Participativos En Investigación
Social” – Alfonso Torres Carrillo)
“Cali, Entre Cultura y Basura” es una investigación etnográfica porque,
buscando conocer la cultura ambiental de una comunidad urbana (los clientes
del centro comercial Unicentro de la ciudad de Cali), se ha conocido su
comportamiento al momento de desechar residuos sólidos en él, durante un
lapso específico que ha sido básicamente, este semestre y mediante el trabajo
de campo, que ha incluido algunas técnicas investigativas, como son la
entrevista, la observación, la encuesta y la cartografía. Todo esto con el fin de
obtener recursos suficientes para, posteriormente, revelar los significados que
sustenten las acciones que constituyen la realidad social (en este aspecto) del
grupo estudiado e intentando explicar e interpretar sus acciones y
comportamientos. Con los recursos obtenidos en este trabajo, se pretende
crear una imagen realista y fiel de la cultura ambiental de los clientes de
Unicentro.

2. TECNICAS APLICADAS:
• ENTREVISTA: es una “Técnica de obtención de información, mediante
una conversación profesional con una o varias personas para un estudio
analítico de investigación o para contribuir en los diagnósticos o
tratamientos sociales” Ruiz Olabuénaga, J.I
La entrevista realizada en el proyecto de investigación es individual,
monotemática (ya que solo hablaremos del manejo de las basuras en el centro
comercial Unicentro) y será no estructurada ya que solo queremos saber las
opiniones de dos aseadoras acerca del comportamiento que tienen los clientes
del centro comercial. En este caso, el uso de la entrevista ha sido sumamente
importante: fue el primer paso del trabajo de campo, se le realizó a dos
empleadas de Hinduaseo, la empresa de aseo contratada actualmente por el
centro comercial Unicentro y con base en la información obtenida en ellas, se
supo qué días y horarios eran apropiados para hacer la observación.
FORMATO:
ENTREVISTA A DIFERENTES ASEADORES DEL CENTRO COMERCIAL
UNICENTRO
Nombre___________ Sexo____
Cargo_____________ Horario de trabajo y tiempo trabajando______
1- ¿Según su punto de vista, ¿cuál es el nivel de basura desechada
inapropiadamente dentro del centro comercial unicentro?
2- ¿Cuáles son los días, las horas y los lugares más afectados en el centro
comercial unicentro por los residuos sólidos?
3- Cuéntenos… ¿qué tipo de personas son las que hacen mal uso de los
residuos sólidos dentro del C.C Unicentro? (edad, estrato social, las
actividades que realizan, etc.).

3. 4- ¿En conclusión, considera usted que las personas que visitan el centro
comercial unicentro tienen cultura ambiental en el momento de desechar
sus residuos? ¿Por qué?
RESULTADOS DE LAS ENTREVISTAS DIFERENTES ASEADORES DEL
CENTRO COMERCIAL UNICENTRO
Nombre: Clara Ospina Sexo: Femenino
Cargo: Aseadora Tiempo trabajando en el CC: 8 meses
1- ¿Según su punto de vista, cuál es el nivel de basura desechada
inapropiadamente dentro del centro comercial unicentro?
Es muy alto ya que nadie bota las basuras bien.
2- ¿Cuáles son los días, las horas y los lugares más afectados en el centro
comercial unicentro por los residuos sólidos?
Los días en que se ven más basuras son los fines de semana, en la
plazoleta de comidas de 4 a 6:30 pm. También se bota mucho en los
pasillos y en las partes externas del centro comercial.
3- Cuéntenos… ¿qué tipo de personas son las que hacen mal uso de los
residuos sólidos dentro del C.C Unicentro? (edad, estrato social, las
actividades que realizan, etc).
Por lo general todos, todas las personas hacen mal uso de las basuras, sin
importar edad o estratos sociales.
4- ¿En conclusión, considera usted que las personas que visitan el centro
comercial unicentro tienen cultura ambiental en el momento de desechar
sus residuos? ¿Por qué?
No, aquí no hay cultura, aquí donde estén donde caiga botan la basura.

4. Nombre: Diana González Sexo: Femenino
Cargo: Aseadora Tiempo trabajando en el CC: 1 año
1- ¿Según su punto de vista, cuál es el nivel de basura desechada
inapropiadamente dentro del centro comercial unicentro?
Es muy alto, aquí nadie bota basura en los contenedores.
2- ¿Cuáles son los días, las horas y los lugares más afectados en el centro
comercial unicentro por los residuos sólidos?
Mas que todo son los fines de semana de 5 a 6 pm y a la hora del almuerzo
de lunes a viernes en la plazoleta de comidas.
3- Cuéntenos… ¿qué tipo de personas son las que hacen mal uso de los
residuos sólidos dentro del C.C Unicentro? (edad, estrato social, las
actividades que realizan, etc).
Las personas que vienen a este centro comercial no tienen
consideración, es como si no les importara, son todos, sobre todos los
jóvenes.

5. 4- ¿En conclusión, considera usted que las personas que visitan el centro
comercial unicentro tienen cultura ambiental en el momento de desechar
sus residuos? ¿Por qué?
No para nada, no tienen sentido de pertenencia, no les importa.
• OBSERVACION: Sierra Bravo (1984) la define como “La inspección y el
estudio realizado por el investigador, mediante el empleo de sus propios
sentidos con o sin ayuda de aparatos técnicos, de las cosas o hechos
de interés social tal como son o tienen lugar espontáneamente”.
Tal como la describe este famoso autor, se realizó la observación. El método
de registro utilizado fue la toma de notas y la intención en este momento del
trabajo de campo era capturar con los sentidos el comportamiento natural de
los clientes de Unicentro al desechar residuos sólidos dentro del centro
comercial, lo cual es totalmente coherente con el propósito de la investigación.
FORMATO:
PUNTOS A DESCRIBIR AL MOMENTO DE REALIZAR LA OBSERVACION
• Lugar, fecha y hora de la observación.

6. • ¿Cómo es el espacio?
• ¿Cómo son las personas?
• ¿Cómo se relacionan las personas con el medio?
• ¿Cómo se comunican con su entorno?
• Prácticas comunicativas
• ¿Cómo es el manejo que los clientes del centro comercial le dan a sus
basuras?

7. RESULTADOS:
• ¿Cómo es el espacio?
El centro comercial Unicentro es el más grande en Cali. Según Wikipedia y
coherente a lo que se puede apreciar, tiene un área de 61,830 m2. Está
ubicado al sur de la ciudad, sobre la Avenida Pasoancho con carrera 100, en el
barrio Meléndez, de estrato 3; aunque, es vecino de otros como Multicentro (5),
Ciudad Jardín (6) y El Ingenio (5), así que se sitúa en un sector
socioeconómicamente alto y el tipo de locales, marcas y precios que en él se
encuentran, normalmente, son dirigidos a un segmento de clase media, media
alta y alta. Cuenta con todo tipo de locales, incluidos restaurantes y dos
plazoletas exclusivas para estos. Aunque hay otra (la central), que está en todo
el centro de su estructura, frente al Éxito, su único supermercado. De esta
plazoleta se desprenden sus 6 pasillos. Es rico en una vegetación que parece
bien cuidada y hace armonía con las muchas fuentes artificiales que lo
adornan, sobresaliendo la del “Oasis” (el pasillo más nuevo), donde los locales
hacen un círculo alrededor suyo desde el primer, hasta el séptimo piso. El
segundo también contiene locales, mientras el resto, oficinas. A lo largo de los
pasillos, también se encuentran locales informales en los que se venden
diferentes productos.
Unicentro está rodeado de amplios parqueaderos, 5 accesos vehiculares y 2
peatonales.
• ¿Cómo son las personas?
Consecuente con lo anteriormente descrito, se puede observar que la
población que frecuenta el centro comercial Unicentro aparenta ser, en su
mayoría, perteneciente a la clase media, media alta y alta; tanto mujeres
como hombres de todas las edades. Es normal ver personas solas en este
lugar, pero casi siempre se distinguen familias, parejas y grupos de amigos
y todos visten de forma casual.
• ¿Cómo se relacionan las personas con el medio?
En este centro comercial, como en muchos, se ve un abundante flujo de
personas caminando en los pasillos y visitando los diferentes locales. Las
plazoletas también son frecuentadas, en las de comidas siempre hay mesas
ocupadas y en la central, más que todo, grupos de jóvenes. En el Oasis,

8. muchas personas, en su mayoría familias o adultos, se ubican alrededor de la
fuente hasta por horas, aparentemente, para “pasar el rato”.
• ¿Cómo se comunican con su entorno?
Las personas que visitan Unicentro, normalmente, son respetuosas y
cordiales con los diferentes trabajadores del centro comercial.
• Prácticas comunicativas:
En este centro comercial, las personas están, constantemente, hablando y
riendo, las parejas se demuestran afecto sin ningún problema. Se puede oír
un lenguaje muy cotidiano y nada fuera de lo que se puede esperar de
personas de clase media, media alta y alta; que son las que, se supone,
frecuentan el lugar.
• La observación fue realizada el día sábado 2 de abril de 2011, entre las
2:00 p.m y las 6:00 p.m en el Centro Comercial Unicentro ubicado en la
ciudad de Cali al sur de esta, sobre la Avenida Pasoancho con carrera
100, en el barrio Meléndez.
• En la observación se pudo ver que el centro comercial recibe a la
mayoría de sus visitantes los fines de semana y en horas de la tarde, el
sábado estaba totalmente lleno, se puede observar que la población
que frecuenta el centro comercial Unicentro aparenta ser, en su mayoría,
perteneciente a la clase media, media alta y alta; tanto mujeres como
hombres de todas las edades. Es normal ver personas solas en este
lugar, pero casi siempre se distinguen familias, parejas y grupos de
amigos y todos visten de forma casual.
• En este centro comercial, como en muchos, se ve un abundante flujo de
personas caminando en los pasillos y visitando los diferentes locales.
Las plazoletas también son frecuentadas, en las de comidas siempre
hay mesas ocupadas y en la central, más que todo, grupos de jóvenes.
En el Oasis, muchas personas, en su mayoría familias o adultos, se
ubican alrededor de la fuente hasta por horas, aparentemente, para
“pasar el rato”.

9. • Las personas que visitan Unicentro, normalmente, son respetuosas y
cordiales con los diferentes trabajadores del centro comercial. Las
personas que visitan Unicentro, normalmente, son respetuosas y
cordiales con los diferentes trabajadores del centro comercial. En este
centro comercial, las personas están, constantemente, hablando y
riendo, las parejas se demuestran afecto sin ningún problema. Se puede
oír un lenguaje muy cotidiano y nada fuera de lo que se puede esperar
de personas de clase media, media alta y alta; que son las que, se
supone, frecuentan el lugar.
• Lo que queríamos buscar mediante la observación era describir el nivel
de cultura ambiental existente en los clientes del centro comercial
Unicentro al momento de desechar residuos sólidos y de qué formas se
manifiesta. El centro comercial tiene las canecas de reciclaje respectivas
para cada material, la gris para desechar el papel y el cartón, la caneca
azul para desechar el vidrio y el plástico y finalmente la caneca verde
para desechar los residuos orgánicos (desechos de comida), estas
canecas se encuentran ubicadas en cada pasillo del centro comercial.
• La mayoría de los clientes, no mira el color de las canecas a la hora de
botar la basura, la tiran donde caiga, por decirlo así, se pudo observar
que las personas de la tercera edad y los niños son las que menos
precaución tienen al momento de reciclar, algunos padres corregían a
sus hijos indicándoles el lugar correcto donde debían arrojar la basura;
las demás personas (jóvenes y adultos), votan la basura en cualquier
caneca, no se fijan en el color de esta para saber donde deben desechar
cada residuo. Fueron pocas las personas que arrojaron las basuras al
suelo y a las zonas verdes. Solo 7 personas se pararon frente a las
canecas a leer el color respectivo de cada una de estas para saber
donde debían botar correctamente la basura, la mayoría de estos fueron
personas jóvenes, entre un rango de edad aproximadamente entre los
18 a 30 años.
• Constantemente pasan los aseadores del centro comercial recogiendo
las bolsas de basura de cada caneca, estas las meten en un contenedor
grande.

10. • ENCUESTA: Técnica cuantitativa que consiste en una investigación
realizada sobre una muestra de sujetos representativa de un colectivo
más amplio que se lleva a cabo en el contexto de la vida cotidiana,
utilizando procedimientos estandarizados de interrogación, con el fin de
conseguir mediciones cuantitativas sobre una cantidad de características
objetivas y subjetivas de la población.
Se considera apropiada la encuesta aplicada a una muestra de 50 clientes
habituales de Unicentro de diferentes edades. En ella se registró también el
sexo y estrato social de cada una de ellas y se incluyó preguntas totalmente
enfocadas en conocer su comportamiento al momento de desechar residuos en
el centro comercial, como también otras que permitían tener una idea de las
acciones habituales y espacios del centro comercial frecuentados por estas
personas.
FORMATO:
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS CLIENTES DE UNICENTRO
MARCAR CON UNA X
Sexo: F __ M__
Rango de edad: 13- 15 ___ 16-25___ 26-36___ 36-50___ 50- en adelante___
1- Al momento de desechar residuos sólidos dentro del centro comercial
unicentro uso:
Los contenedores de basura___ el piso____
Lo dejo en donde se me haga más fácil____
2- ¿Al momento de desechar residuos sólidos dentro del centro comercial
unicentro tengo en cuenta su clasificación? (reciclaje por colores):

11. Si___ No___ A veces___ No se clasificar por colores___ Nunca___
3- ¿Me considero una persona con cultura ambiental, es decir, realmente
me nace desechar adecuadamente los residuos sólidos?
Si___ No___ A veces___ Nunca___
4. ¿En qué espacio(s) de este centro comercial permanezco la mayor parte del
tiempo?:_________________
RESULTADOS:
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS CLIENTES DEL CENTRO
COMERCIAL UNICENTRO CALI
¿Al momento de desechar residuos sólidos dentro del centro comercial
usted utiliza?
50 en
Rango de edad 13 - 15 16 - 25 26 - 36 37 - 50 Total
Adelante
contenedores de basura 2 12 10 7 7 38
EL piso 0 0 0 0 0 0
Donde se me haga más fácil 1 4 2 3 4 14
Total 3 16 12 10 11 52
¿Al momento de desechar los residuos sólidos tiene en cuenta su
clasificación?
50 en
Rango de edad 13 - 15 16 - 25 26 - 36 37 - 50 Total
Adelante
si 2 4 7 5 5 23
no 1 4 3 3 3 14
A veces 0 6 2 2 3 13
No se Clasificar 0 0 0 0 0 0
Nunca 0 2 0 0 0 2
Total 3 16 12 10 11 52
¿Qué lugar frecuenta más?
50 en
Rango de edad 13 - 15 16 - 25 26 - 36 37 - 50 Total
Adelante
La plazoleta de comida 1 3 4 4 5 17
Salas de cine 2 5 3 1 0 11
Locales Comerciales 0 3 2 2 4 11
Terraza 0 5 2 1 0 8
Librería Nacional 0 0 1 2 2 5

12. Total 3 16 12 10 11 52
¿Se considera que tiene cultura
ambiental?
50 en
Rango de edad 13 - 15 16 - 25 26 - 36 37 - 50 Total
Adelante
si 2 9 7 8 8 34
no 1 7 5 2 3 18
Total 3 16 12 10 11 52

13. • CARTOGRAFIA: Estudio y elaboración de mapas geográficos,
territoriales y de diferentes dimensiones lineales y demás útiles para
extraer, de ellos, información que se considera relevante en diferentes
circunstancias.
En un mapa de Cali, se han ubicado los sitios relacionados de alguna forma
con esta investigación, como son las oficinas de las diferentes entidades
públicas que tienen que ver con el tema de las basuras y las empresas de
recolección de estas en la ciudad; el centro comercial Unicentro; los lugares en
los que, previamente, uno de los entrevistados, la señora Alina Caicedo,
funcionaria del DAGMA, resaltó como dueños de un gran problema de basuras
y también, se señaló los diferentes barrios con los que limita el centro
comercial en estudio y el estrato al que este pertenece.