1. FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERIA
BIOQUIMICA
NOMBRE: VERONICA CADA
CURSO: 1RO DE ENFERMERIA
FECHA: LUNES 12 DE AGOSTO
TEMA: ACIDES Y ALCALINIDAD
OBJETIVO: Determinar la acides o alcalinidad de varias sustancias (limón, agua
azucarada, vinagre y solución alcohólica.)
MATERIALES:
5 Vasos de precipitación de 250ml.
5 Varillas de vidrios.
5 Pipetas volumétricas de 10 ml.
1 Bisturí
1 Mango para bisturí
SUSTANCIAS
HOH
Limón
Vinagre
Sacarosa
Metanol

2. Cloruro de Sodio (sal)
GRAFICOS.
PROCEDIMIENTO:
Sacamos el jugo del limón en un vaso
Colocamos en un vaso un poco de vinagre
En pírex colocamos agua con glucosa

3. OBSERVACION:
Al colocar las tirillas en el limón se torna de color rosado, al igual que al colocar en
el vinagre.
Pero al colocar en el recipiente de agua con sacarosa la tirilla se torna de color
verde en el segundo cuadrito
CONCLUSION:
Al utilizar tanto limón como vinagre vamos a tener los mismos colores rosados,
claro que con sacarosa con agua cambia el color a verde
RECOMENDACIÓN:
Es bueno tener presente que al utilizar limón, como vinagre ya que son sustancias
acidas de pueden tornar un color igual. Pero al utilizar una sustancia con algo de
dulce se torna de un color diferente a los de los ácidos.
CUESTIONARIO:
SUSTANCIAS ACIDAS
Leche - Láctico - C3H6O3
Jugos -
Se caracterizan por liberar iones de hidrogeno (H+) cuando se disuelven en el agua,
Conduce electricidad en solución acuosa y reaccionan con algunos metales; además
tiene un sabor ácido.
Se considera a una sustancia acida cuando su rango de acides esta debajo de 7 en la
escala de ph, estas pueden llegar a cortar tejidos como la piel.
Ejemplo de esto son:
Jugo gástricos
Jugo se limón

4. Vinagre y vino
Bebida carbónica
Jugo de naranja
Jugo de tomate
Café
Orina
drico - HCL
Baterías de autos - Sulfúrico - H2SO4
Las soluciones ácidas tienen sabor ácido (agrio).
Atacan a ciertos metales llamados activos.
Contienen hidrógeno
Desodorantes - Hidróxido de aluminio - Al (OH)3
Yeso blanco - Hidróxido de calcio - Ca (OH)2
Laxantes gástricos - Hidróxido de magnesio - Mg (OH)
Limpiadores - Hidróxido de amonio - NH4OH
SUSTANCIAS BÁSICAS
Estas se caracterizan por que liberan iones de hidroxilo (OH-) cuando se disuelven en
agua además también conducen electricidad en solución acuosa, su consistencia es
jabonosa y se le denominan a las bases electrotilos
Su considera una bases cuando su rango de acides es mayor que 7 en la escala de ph.
Ejemplos de estas son:
clara de huevos
levadura

5. leche de magnesia
liquido pancreático
amoniacos
Agua de cal
Soda cáustica
Productos de limpieza
10 SUSTANCIAS NEUTRAS
Agua, sangre humana (casi), saliva (casi)
¿CÓMO CALCULO EL PH MANUALMENTE?
¿CÓMO HACER UNA SUSTANCIA NATURAL QUE MIDA EL PH?
BIBLIOGRAFIA:
AUTORA:VERONICA CADA
1RO DE ENFERMERIA