Este documento proporciona una receta para hacer un semifreddo de frutas que consiste en crema chantilly mezclada con leche fría y butter cream reposada en el refrigerador, luego colocada en un molde sobre una base de bizcocho y decorada con fresas, mango, uvas, kiwi y un coulis de fresas. El semifreddo se deja reposar por 3 horas antes de servir.

1. Semifreddo de frutas
Ingredientes
 1 ración
 Crema chantilly
 120 ml Leche fria
 3 Fresas en laminas
 1 mango sin cascara maduro
 2 Barquillos piazza
 5 Uvas

2.  1 Kiwi en rebanadas
 Chocolate rallada para decorar
PARA EL COULIS
 1/4 de taza Agua
 2 cdas Azucar
 10 Fresas picadas en laminas
 1 Gota o pizca de colorante artificial rojo
 Biscochuelo ramo o de su marca preferidahacer
molde basado al recipiente donde incorporarael
postre
 Galletas oreo
Pasos
 Un sobre de crema chantilly en polvo e
incorporar 120 ml de leche fria y batir con
batidora hasta tener picos y que la crema tome
contestura
 Agregar butter cream y mezclar despues reposar
la mezclaen el refrigerador
Cortar el bizcocho segun el recipiente donde se
incorporaradespues elavorar un coulis de fresa
para decorar la copa cortar todas las frutas en

3. cubos y el mango cortarlo en láminas un poco
gruesas
 Elaborar una cama con el bizcocho cortado
segun el molde después verter la crema
Chantilly con el butter cream Y con las fresas
laminadas hacer una decoracióna los costados
después verter un poco del coulis de fresa y
repetir el procedimiento Y para finalizar se se
pone de todos los frutos en el centro y alrededor
poner trozos de galleta Oreo cubrir las frutas con
el Coulis de fresa y poner los dos barquillos
inclinados Y finalizaespolvoreando el chocolate
si se desea O se parte en formade astillas
 Reposar por 3 horas en el refrigerador,recordar
que estos son postres semi-frios