LOS MEJORES COCTELES

2. MOJITO
C
DRY U MANHATTAN
B
MARTINI A
N
O

3. DRY MARTINI
Existen numerosas teorías, todas cuestionables, sobre el origen del Dry Martini. Algunas lo sitúan
en Europa; otras en Estados Unidos.
Algunos estudiosos postulan que la génesis del Dry Martini sería europea y atribuible a Thomas
Stuart, barman del American Bar del londinense Hotel Savoy, que en 1886 mezcló ginebra
Plymouth con vermut Noilly Prat, corteza de limón e hielo.
Otros optan por Italia, debido al consumo tradicional de combinados de ginebra con vermut o,
específicamente, asociados a productos de la conocida marca turinesa Martini & Rossi, operativa
desde mediados del siglo XIX.
En un alarde poético, algunos relacionan el nombre con el seco retroceso del fusil Martini-Henry
del ejército imperial británico.
PREPARACION
2 onzas de gin
1/2 onza de vermut extra dry
4 hielos.
mezclar todos los
ingredientes y servir en copa
martini, decorar con
aceitunas

4. COSMOPOLITAN
¿Quién fue el creador de esta receta de cóctel? la respuesta está muy disputada, ya que la
creación del Cosmopolitan se la atribuyen varios grandes barmans, aunque hay muchas fuentes
que acreditan a la barman Cheryl Cook como la creadora del cóctel. Según estas fuentes Cheryl
inventó la receta entre 1985 y 1986, mientras trabajaba en un bar llamado The Strand situado en
South Beach, Florida; la receta contenía como ingredientes, vodka Absolut Citron, un chorrito de
Triple seco, unas gotas de Lima Rose, un chorrito de zumo de arándano -lo suficiente como para
que el cóctel tomara el color rosa- y terminado con un toque de corteza de limón en espiral. Esta
historia es la más valorada como cierta, aunque también hay que decir que muchos piensan que
Cheryl Cook, así como su historia, jamás han existido, censurándola como ficción
PREPARACION
3 partes de vodka.
2 partes de cointreau.
2 partes de zumo de
arándanos.
1 parte de zumo de lima.
mezclar todos los
ingredientes en coctelera
con hielo, agitar, y servir en
copa martini, decorar con
concha de naranja flambe

5. MOJITO CUBANO
El mojito, cóctel de origen cubano que en los últimos años esta de moda en todo el mundo, fue
lanzado a la fama en La Bodeguita del Medio, uno de los bares más frecuentados por los turistas
en pleno corazón de la zona colonial, muy cerca de La Catedral de La Habana.
El mojito también es muy conocido por ser una de las bebidas favoritas de Ernest Hemingway.
Durante sus largas estancias en Cuba, el escritor comentaba siempre: “Mi mojito en La Bodeguita
y mi daiquiri en el Floridita". Si eres de Salamanca te puedes tomar un mojito riquísimo en La
Cubanita.
PREPARACION
Un chorro de ron blanco
5 hojas de hierbabuena o menta
Un chorro de zumo de lima
1 lima entera
3 cucharadas de azúcar
Hielo
Agua con gas (o tónica)
triturar en un mortero las hojas de
hierbabuena, el azúcar y el jugo de
limón, hasta sacar todos los jugos y
mezclarlos bien. Luego, se pone la
mezcla en un vaso alto, se añade el ron
y remueve muy bien todo, agregando al
final los cubos de hielo, preferiblemente
en estilo frappe (picado). Por último, se
agrega el agua mineral con gas o agua
carbonatada.

6. MANHATTAN
¿Quién fue el creador de esta receta de cóctel? la respuesta está muy disputada, ya que la
creación del Cosmopolitan se la atribuyen varios grandes barmans, aunque hay muchas fuentes
que acreditan a la barman Cheryl Cook como la creadora del cóctel. Según estas fuentes Cheryl
inventó la receta entre 1985 y 1986, mientras trabajaba en un bar llamado The Strand situado en
South Beach, Florida; la receta contenía como ingredientes, vodka Absolut Citron, un chorrito de
Triple seco, unas gotas de Lima Rose, un chorrito de zumo de arándano -lo suficiente como para
que el cóctel tomara el color rosa- y terminado con un toque de corteza de limón en espiral. Esta
historia es la más valorada como cierta, aunque también hay que decir que muchos piensan que
Cheryl Cook, así como su historia, jamás han existido, censurándola como ficción
PREPARACION
Whisky (más
amargo)/Bourbon (más
dulce)- 6 partes
Martini rosso - 3 partes
Angostura - 2 ó 3 gotas
Guinda roja - 1
Piel de naranja
Mezclar el whisky, el Martini
rosso y la angostura en el
vaso mezclador con hielo,
hasta que se vea un solo
color.
Servir en una copa de
cocktail.
Decorar con la guinda y la
piel de naranja.