investigasion de bodegas de vino

1. BODEGAS
ORIGEN

2. PRODUCTO BASICO:
TIPOLOGIOA DEL
PRODUCTO
El sabor en los vinos es variada ya que hay sabores agridulces o en
veces mas agrios que dulces es muy importantante diferenciar o conocer
bien el sabor de los diferentes vinos y los vinos se consumen con carnes
rojas
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3. PRODUCTO REAL:
La mayoría de los enbaces tienen un diseño ovalado con un hueco en lo
profundo de la botella este diseño es muy importante porque si ella el
liquido no tendria una buena consistencia al momento de beberlo y su
sabor no seria agridulce, por otra parte el etiquetado tiene que ser muy
importante ya que el etiquetado diferencia a las demás que también
producen vinos
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4. PRODUCTO AUMENTADO:
Es el trato con el cliente ya que así forma un vinculo especial con el
cliente ya sea por su sabor y así lograr que consuma mas el producto y
lograr aumentar sus gansicias y recomendar el producto a los amigos del
consumidor y asistir en convenciones de vinos para así degustar los vinos
y obtener clientes nuevos y leales a su sabor agridulce.
4

5. PORTAFOLIO
DEL
PRODUCTO
5

6. “FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y MALOLÁCTICA: En tanque, finalizando
aproximadamente a inicios de diciembre del 2013.
NOTA DEL SOMMELIER Vista: Vino de capa media alta, rojo con algunas notas. Filtrado
medio. Nariz : De inicio frutal pero va abriendo hacia notas más complejas grabando ciruelas
muy maduras. Boca : Inicio que deja ver su pasado sumamente frutal pasada esta parte
predomina una acidez muy agradable que se combina con una final un sutil que hace que
salte y busque el siguiente trago. Se recomienda acompañar con : Vino para tardes de música
relajada, maridaje perfecto de tardes lluviosas y para los primeros fríos del año. También le
recomendamos con quesos semiduros, se lleva bien con pastas que tengan salsas con acidez
moderada y carne asada sin mucha grasa.
6
PRIMUS
VINO:

7. “● TEMPERATURA DEL SERVICIO
16ºC
● PRECIO: $350
7

8. “
8
Uvas100% Grenache Blanca. RegiónSan Francisco de los Romo Aguascalientes México. Barrica3 meses
barrica70% Roble francés30% Roble Americano Guarda1 a 3 años Temperatura de Servicio:Servir de 12º C.
A la vista es un vino límpido, con un color sutil que recuerda al de una espiga de trigo. Es un vino brillos y la
forma en que refleja el brillo hace que cambien sus tonos de pronto apareciendo tonos amarillos, verdes y
dorados.
Abre con notas claras a manzana, durazno y guayaba. Con el tiempo evoluciona y deja percibir notas similares
a las del plátano maduro, almíbar ligero y un poco a miel.
La entrada es muy fresca y afrutada, de paso sutil. Llena la boca empezando del centro con una sensación
que se esparce, finalmente deja percibir el paso en barrica muy discreta. Los sabores se van poco a poco
dejando ganas de volverlo a tomar en cuanto se pierde la última nota de su elegancia.
Vino perfecto para tomar un respiro en días de verano. Su naturaleza elegante y sutil se lleva perfecto con
quesos cremosos, comidas poco condimentadas, ligeras y frescas como ensaladas verdes, ceviches poco
condimentados y sushi.
VINO ALBO

9. “◈ Vino de México
elaborado con Garnacha
blanca de Aguascalientes.
Refrescante, reflejando el
terroir del altiplano
central del país.
◈ $ 410.00
9

10. “◈ Este rosado mexicano es de color salmón pálido, casi dorado rosa pálido, claro con un borde
brillante. En la nariz se abren notas frescas de melocotón con toques de fresas que mejoran con el
paso del tiempo, lo que demuestra su gran capacidad para evolucionar. Estas mismas notas
también se perciben en el paladar con notas de melocotón y pomelo que lo acompañan,
extremadamente cítrico. Acidez muy suave, el regusto está marcado por las notas de melocotón
mucho más dulces. Es un vino muy largo que tiene un acabado mucho más cálido que desde el
principio, lo que lo hace complejo para un vino que es fácil de tomar.
◈ Región: Aguascalientes, México
◈ Saboreará / olerá: es un rosado muy suave, fácil de beber, más parecido al rosado francés, tiene una
sequedad agradable, poco alcohol, cítrico con el equilibrio dulce perfecto.
◈ Es bueno tenerlo con: ceviche de camarón, sashimi de salmón, tiraditos de pulpo y mucho más
como aperitivo.
10
VINO
ROSATUS

11. “
◈ Mejor tenerlo: 50ºF, 10ºC.
◈ Grado de alcohol: 10.8%
◈ Tamaño: 750 ml
◈ MXN $ 390
11

12. “◈ Gran concentración de color debido a la duración del tiempo de maceración y las características de
las dos variedades que lo componen, a pesar de que el color oscuro refleja la luz que muestra la
capacidad de envejecimiento, con colores muy atractivos que van desde el violeta al púrpura. La
mora, la frambuesa y la pimienta son los aromas predominantes en este vino, aunque de repente
saltan los aromas florales. Muy marcada por la Petite Syrah, la madera está presente con una nota
muy débil a la vainilla, sin embargo, la nota predominante es la fruta. Gran cuerpo, taninos
presentes que se perciben en la boca pero principalmente en la lengua, con el retrogusto que brilla
las notas tostadas del vino, tiene un postgusto largo que llena los sentidos a medida que la música
llena una habitación.
◈ Saboreará / huele: moras picantes de cuerpo medio y rojo elegante con algunas notas minerales
ahumadas.
◈ Es bueno tenerlo con: pollo asado, costillar de cordero con salsa de tamarindo
◈ Mejor tenerlo: 64ºF, 18ºC.
12
VINO
MALVEC
PETITE

13. “◈ Grado de alcohol: 13.4%
◈ Tamaño: 750 ml
◈ MXN $ 600
13

14. “
14
?
VACA PERRO
VINO ALBOVINO PRIMUS
VINO
MALBEC
PETITE
VINO ROSATUS