La fresa es una planta perenne de la familia Rosáceas cuyo fruto comestible mide 1 cm de largo, es rojo con sabor dulce y aroma característico. Contiene vitamina C y antioxidantes que bloquean los radicales libres y reducen el riesgo de cáncer y enfermedades degenerativas. También contiene ácido acetilsalicílico como la aspirina y tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias.

2. ¿Qué son las fresas?
na fresa o frutilla es una planta
perenne de la familia de las Rosáceas,
cuyo fruto es comestible. La planta
presenta tallos rastreros, con
estolones, hojas vellosas y flores
blancas o amarillentas. El fruto mide
cerca de un centímetro de largo, es
rojo, tiene sabor dulce y presenta un
aroma característico.

4. las fresas se caracterizan por tener un gran aporte de vitamina C. Este
nutriente posee una comprobada acción antioxidante, tal y como ocurre
con los antocianos y la vitamina E presentes en las fresas y fresones. Los
antioxidantes bloquean el efecto dañino de los denominados “radicales
libres”.
Estos pueden influir a lo largo de nuestra de vida de una manera negativa
produciendo alteracionesen nuestro organismo. Con los años, los radicales
libres aumentan el riesgo de que se produzcancambios en la
genética (ADN), favoreciendo el desarrollo de enfermedades como
el cáncer o acelerando el proceso del envejecimiento.

5. ¿Qué enfermedades pueden
Bloquear las fresas?
Los antioxidantes que contienen las fresas pueden
bloquear los radicales libres que modifican el
llamado mal colesterol, contribuyendo a reducir el
riesgo cardiovascular y cerebrovascular. Por otro
lado, los bajos niveles de antioxidantes constituyen
un factor de riesgo para ciertos tipos de cáncer y de
enfermedades degenerativas.
Es increíble lo que esta pequeña fruta puede hacer
por nuestra salud

6. Propiedades analgésicas de
las fresas
Sí! Aunque no lo crean las fresas contienen ácido ac
etil- salicílico, ácido a partir del cual se sintetiza en la industria
farmacéutica la tan conocida aspirina.
Como todos saben, la aspirina es usada para neutralizar múltiples dolores:
posparto, musculares, dentales, vasculares, entre otros. Además, los
salicilatos tienen acción antiinflamatoria yantitrombótica, es decir, que
consumiendo fresas diariamente podemos evitar que nuestras arterias se
obstruyan por la formación de un trombo o coágulo de sangre.
Las fresas contienen 1 miligramo de ácido acetil salicílico por kilo, y si bien
es poco probable que comencemos a ingerir la fruta con fines
terapéuticos, ahora conocemos un alimento que sirve como medicamento.
No sólo vamos a disfrutar de un rico y colorido postre, sino que cada vez
que comamos fresas estaremos nutriendo sanamente nuestro organismo y
al mismo tiempo minimizando nuestros dolores e inflamaciones.

7. Tipo de receta: Postre
Número de partes: 8 porciones
Tiempo de preparación: 40 Minutos
Tiempo de cocción: 15 Minutos
Listos en: 55 Minutos
Dificultad: Medio
Mil Hojas de fresa

8. Tipo de receta: Postre
Número de partes: 6 porciones
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Listos en: 40 Minutos
Dificultad: Medio
Tarta de fresas
con crema

9. Tipo de receta: Postre
Número de partes: 8 porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 10 Horas
Listos en: 10 h, 30 m
Dificultad: Difícil
Cupcake decorado con rosa en
buttercream de fresa

10. Batido: bebida elaborada a base
de leche + frutas, chocolate, turrón,
nutella...También se puede mezclar
con helado. Se prepara con la batidora,
de ahí su nombre. La mayoría de las
veces, lo sirven con nata montada por
encima y sirope.
Batido