1. Creado por : Christian Rodriguez León
3 “D” Nº 11
2. ORIGEN
La mandarina proviene de las zonas tropicales de
Asia. Se cree que su nombre se debe al color de
los trajes que utilizaban los
Mandarines, gobernantes de la antigua China. Se
puede afirmar que es una fruta originaria de China
e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en
el siglo XIX.
3. TAXONOMÌA Y
MORFOLOGÌA
Familia: Rutáceas.
Género: Citrus.
Especie: Citrus reticulada, C.
Unshiu, C, reshni (clementinas, satsumas y
comunes).
Origen: China e Indochina.
Fruto: Hesperidio. Existen variedades muy
semilladas y otras partenocarpias.
4. PROPIEDADES DE LA
MANDARINA
Es importante para la conservación de la salud. A parte de
consumirse cruda se pueden elaborar muchos productos
farmacológicos.
La pulpa contiene vitamina C, vitamina B, ácido
cítrico, azúcar reductora y caroteno. Su piel tiene aceite
volátil y glucósido y sus semillas, aceites grasos, proteínas y
sustancias amargas.
Tiene propiedades broncodilatadoras y antiinflamatorias
adecuada en el tratamiento de úlceras, ayuda el intestino y
la digestión
5. VALOR NUTRICIONAL
CONTENIDO PROPIEDADES BENEFICIOS
Bastante contenido de Conservación de la Posee vitaminas B Y C
agua salud
Son pobres en hidratos Tiene propiedades Ácido cítrico, azúcar
de carbono o azúcares broncodilatadoras y reductora y caroteno
antiinflamatorias
6. RECETA 5 huevos
.
6 mandarinas
ingredientes
Tarta de
mandarina 2 tarros de
queso fresco
Hacer zumo
preparación con la
mandarina
