Este documento trata sobre la investigación del manejo de aves en el rancho Machi. Explica que las aves de corral incluyen pollos, pavos, patos y gansos domesticados. Detalla la importancia de una alimentación balanceada y la prevención de enfermedades como el moquillo, coriza, bronquitis infecciosa, diarrea blanca y coccidiosis a través de la limpieza, aislamiento, vacunación y un alojamiento adecuado.
2. AVES DE CORRAL
Ave de corral es
un ave
domesticada
utilizada en la
alimentación, ya
sea en forma de
carne o por sus
huevos. La
denominación
incluye
típicamente a
miembros de los
órdenes
Galliformes
(tales como los
pollos y pavos) y
Anseriformes
(aves acuáticas
como patos y
gansos).
3. ALIMENTACIÓN Y SALUD DE LAS AVES
La alimentación de las aves debe incluir fuentes adecuadas de energía y
proteínas por ser nutrientes vitales para su desarrollo normal. Entre las fuentes
de energía se pueden citar granos de cereales, melaza de caña, plátano y
algunos tubérculos como la yuca y la papa. Las fuentes de proteínas más
conocidas son: harina de pescado y pastas. Mayor información sobre
alimentación de las aves de corral se presenta en la cartilla tecnológica 17,
alimentación de las aves de corral.
4. EL MOQUILLO.
Es una
enfermedad
infecciosa
producida por un
virus, que ataca
al sistema
respiratorio y se
presenta en aves
de cualquier
edad,
especialmente
en pollos.
CORIZA. La
coriza es una
complicación del
moquillo
BRONQUITIS
INFECCIOSA.
Esta enfermedad
tiene origen viral
(causada por
virus) y ataca al
sistema
respiratorio de
las aves
5. DIARREA
BLANCA. Es
una
enfermedad
producida por
una bacteria
que ataca al
sistema
digestivo
COCCIDIOSIS.
Es una
enfermedad de
origen
parasitario que
produce diarrea
en los animales
enfer
NEWCASTLE.
Es una
enfermedad de
origen viralmos
de las aves
6. PLANIFICACIÓN DE PROGRAMAS DE
SALUD PARA AVES
La salud de las aves es fundamental para la producción eficiente de carne y huevos, no
importa si la crianza es de 10 aves o varios millares, la prevención de enfermedades es
muy importante para el éxito de cualquier avicultor y de su empresa.
Los instrumentos básicos de manejo de aves son:
La limpieza. Esto significa proporcionar alimentos limpios, agua limpia, bebederos y
comederos limpios.
El aislamiento. Se debe aislar a los animales enfermos, no juntarlos con otros animales.
Aditivos en el alimento. Algunas enfermedades se pueden controlar mediante la
administración de sustancias químicas en el alimento Ejemplo: adición de antibióticos en el
alimento de las aves.
7. VACUNACIÓN Las vacunas son
productos biológicos que
se utiliza para prevenir
enfermedades en los
animales. Ciertas
enfermedades como el
Newcastle, Bronquitis
infecciosa, Viruela y otras
se controlan y previenen
por medio de las vacunas,
de tal manera que un
animal vacunado se
encuentra inmune frente a
una determinada
enfermedad, es decir que
está protegido durante un
buen tiempo. En las
granjas avícolas todos los
pollitos productoras de
huevos son vacunados en
forma obligatoria contra
cinco a siete
enfermedades, para esto
es necesario realizar una
planificación de un
programa de vacunación
8. MANEJO Y ALOJAMIENTO ADECUADO
Para que las aves de corral
maximicen su potencial
genético de producción de
carne o huevos, estas
requieren de un entorno que
satisfaga sus necesidades
fisiológicas, es decir, entre
otras cosas:
un entorno físico adecuado en
cuanto a temperatura,
humedad, ventilación y las
superficies en donde viven;
los alimentos y el agua
adecuados;
un grado de exposición
mínimo a los organismos
patógenos; y
la no exposición al estrés
derivado del entorno físico y
social.