El documento presenta reflexiones sobre el proceso de hacer hallacas, una comida tradicional venezolana. Se discuten temas como la identidad cultural, la tradición, la planificación, el trabajo en equipo, la satisfacción de clientes y aprendizaje. Finalmente, se incluye una canción que celebra lo sabrosas que son las hallacas hechas por la mamá.

1. Reflexiones gerenciales a partir de la vida cotidiana Las hallacas de mi mamá son más sabrosas Marcel Antonorsi Blanco

2. Hallaca, hayaca. “Comida tradicional que consiste en un pastel elaborado con masa de maíz, relleno con guiso, envuelto en hojas de plátano, y cocido en agua.” Rocío Nuñez y Francisco Javier Pérez. Diccionario del habla actual de Venezuela. UCAB. Caracas, 1994.

4. Resistencia al cambio

6. Emprendimiento

8. Planificación

11. Motivación

13. Trabajo

15. Creatividad

17. Calidad (total)

19. Finanzas

21. Localismo

23. Aprendizaje

25. Experiencia

27. La hallaca (Iván Pérez Rossi y Hernán Gamboa) CORO Digan lo que digan, no discuto más. La mejor hallaca la hace mi mamá. BIS Preparen la mesa, vamos a cenar, BIS con panes, hallacas y ron pa tomar. BIS CORO Que guiso tan bueno, que rico el olor, BIS todo viene envuelto en rico verdor. BIS CORO La de mi mujer, no se queda atrás, BIS pero es más sabrosa la de mi mamá. BIS CORO Pa que sea gustosa, pasa y pimentón, BIS y un punto en el guiso de buen papelón. BIS CORO Que sea de cochino, gallina o de res, BIS si son de mamá yo me como tres/diez. BIS CORO Mil gracias te doy, Dios de la bondad, BIS por comer hallacas esta navidad. Bis CORO