PROYECTO DE INVERSION 
 

ELABORACIÓN DE ALFAJORES 
REGIONALES  
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 

Dirección de Innov...
 

 

RESUMEN 
 
El  presente  informe  detalla  un  proyecto  de  inversión  de  elaboración  y 
comercialización de alfa...
 

 

INTRODUCCION 
 
El aumento sostenido que el turismo ha experimentado en la provincia de Salta 
los  últimos  años  a...
 

 

 

 
EVOLUCION DE ARRIBOS EN SALTA CAPITAL  
Año  

Cantidad de arribos 

Crecimiento anual 

2002 

308602 

‐ 

20...
 

 

Fuente: Dirección de Estadísticas de la Secretaría de Turismo de la Provincia de Salta. 
 
El  presente  estudio  in...
 

 

ASPECTOS TECNICO/ECONOMICOS Y ORGANIZATIVOS 
 
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO 
 

 
 
MANO DE OBRA:  
La  mano  de  o...
 

 

Los sueldos reglamentados por el convenio colectivo de trabajo: 
 
Cargas sociales 
Antigüedad 
 
PERSONAL NECESARIO...
 

 

Se consideraron los siguientes aspectos a la hora de acondicionar adecuadamente las 
instalaciones  de  la  empresa....
 

 
Capital de trabajo (1 mes) 
Materias primas  
Mano de obra 
Servicios 
Total 

$ 13.733,81 
$ 6.902,00 
$ 183,18 
$ 2...
 

 

COSTOS DE SERVICIOS: 
En las siguientes tablas se detallan los costos operativos de servicios: agua, luz, gas y 
tel...
 

 

 
 
Este  es  uno  de  los  planes  de  producción  que  se  propone,  la  capacidad  de  la  planta 
permite variar...
 

 
Costos fijos 
Costo de servicios parte fija   
Mano de obra 
Alquiler 
Comercialización parte fija 
Total 

  
$ 154,...
 

 

FLUJO DE FONDOS PROYECTADO: 
 
Teniendo  en  cuenta  todos  los  costos  de  maquinaria,  mobiliario,  comercializac...
 

 

FINANCIAMIENTO 
A  los  fines  prácticos  del  presente  proyecto,  tomamos  una  tasa  del  12% 
mediante una línea...
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Micro-empresa de alfajores

6.305 visualizaciones

Publicado el

desarrollarnos como microempresarios mediante la elaboración de alfajores.

Publicado en: Empresariales
0 comentarios
1 recomendación
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
6.305
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
4
Acciones
Compartido
0
Descargas
102
Comentarios
0
Recomendaciones
1
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Micro-empresa de alfajores

  1. 1.               PROYECTO DE INVERSION    ELABORACIÓN DE ALFAJORES  REGIONALES                       Dirección de Innovación y Desarrollo Productivo     Secretaría de Pymes, Cooperativas y Social Agropecuario    Agosto 2008         
  2. 2.     RESUMEN    El  presente  informe  detalla  un  proyecto  de  inversión  de  elaboración  y  comercialización de alfajores regionales, con capacidad de producir 1000 unidades por  día en una etapa inicial, y con perspectivas de crecimiento a mediano y largo plazo. Se  detallará la planificación de producción para períodos mensuales y anuales.   La  producción  proyectada,  demandará  cuatro  puestos  de  trabajo,  un  maestro   panadero y un ayudante quienes son los responsables de la elaboración del producto,  un  encargado  de  planta  (por  lo  general  el  dueño)  el  cual  deberá  encargarse  de  la  supervisión  del  personal  y  de  aspectos  administrativos,  y  un  cajero  quien  deberá  encargarse de la atención al público en el local de la empresa y ayudar al encargado de  planta en cuestiones administrativas.   En base a un estudio de costos en producción y comercialización, se analiza el  punto de equilibrio, determinando que es necesario alcanzar un volumen de ventas de  8.888 alfajores mensuales para cubrir todos los costos operativos de la fábrica (tanto  fijos como variables).  La inversión inicial del proyecto asciende a $124.793 y contempla la adquisición  de  maquinaria,  acondicionamiento  del  establecimiento  (mobiliario,  instalación  de  servicios,  etc.),  capital  de  trabajo  para  un  mes  de  funcionamiento  y  la compra  de un  vehículo utilitario.  Teniendo  en  cuenta  estos  aspectos  mencionados  se  confeccionó  el  flujo  de  fondos proyectado a 60 meses (5 años), la inversión se recupera al término del  año y 9  meses aproximadamente, alcanzando un VAN = $112.666 y una TIR del 59 % (para una  tasa de corte del 25%).              Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales        2 
  3. 3.     INTRODUCCION    El aumento sostenido que el turismo ha experimentado en la provincia de Salta  los  últimos  años  abrió  la  puerta  para  la  inserción  de  productos  demandados  por  turistas  que  visitan  la  provincia.  Entre  estos  productos  se  pueden  citar  hotelería,  restaurants,  artesanías  regionales,  espectáculos  artísticos  autóctonos  y  alfajores  regionales entre otros.  Es  sabido  que  los  turistas  a  la  hora  de  consumir,  buscan  recuerdos  de  la  provincia  (para  obsequios  a  familiares  y  demás  afectos)  y  para  ello  cuentan  como  primera opción con alfajores regionales o artesanías.  Teniendo  en  cuenta  este  interés  y  esta  posibilidad  de  negocios  que  ofrece  el  mercado  actual  (que  también  incluye  al  mercado  interno  de  la  provincia)  se  decidió  satisfacer  a  esta  demanda  turística  creando  una  fábrica  de  alfajores  regionales  industrial en donde la calidad del producto se mantenga inalterable.      ASPECTOS DEL MERCADO    DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO  Según el Código Alimentario Argentino, se entiende por Alfajor el producto constituido  por dos o más galletitas, galletas o masas horneadas, adheridas entre si por productos,  tales  como,  mermeladas,  jaleas,  dulces  u  otras  sustancias  o  mezclas  de  sustancias  alimenticias  de  uso  permitido.  Podrán  estar  revestidos  parcial  o  totalmente  por  coberturas, o baños de repostería u otras sustancias y contener frutas secas enteras o  partidas,  coco  rallado  o  adornos  cuyos  constituyentes  se encuentren  admitidos  en  el  mismo Código.  El  alfajor  que  produciremos  es  del  denominado  tipo  marplatense.  Es  un  alfajor  Premium, el mismo consta de dos tapas de galleta elaborada en la fábrica, relleno con  un dulce de leche de gran aceptación por el mercado y cobertura de chocolate negro  Premium.   Finalmente  recibe  un  toque  decorativo.  Es  envasado  en  envoltorios  de  celofán  transparente y posteriormente empacado en cajas de 6 y 12 unidades.    DEMANDA  El  mercado  objetivo  al  cual  apuntamos  es  el  segmento  de  turistas  de  la  provincia  de  Salta,  apoyado  por  una  porción  del  mercado  interno  salteño  de  clase  media/alta. A continuación se detallará la evolución del turismo en Salta en los últimos  años:  Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales        3 
  4. 4.         EVOLUCION DE ARRIBOS EN SALTA CAPITAL   Año   Cantidad de arribos  Crecimiento anual  2002  308602  ‐  2003  346367  0,12237445  2004  358300  0,034451896  2005  379825  0,060075356  2006  635897  0,674184164  2007  763268  0,200302032  NUMERO DE FAMILIAS QUE VISITAN SALTA (flias. De 4 personas)  Año   Cantidad de arribos  Crecimiento anual  2002  77151  ‐  2003  86592  0,12237445  2004  89575  0,034451896  2005  94956  0,060075356  2006  158974  0,674184164  2007  190817  0,200302032  Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales        4 
  5. 5.     Fuente: Dirección de Estadísticas de la Secretaría de Turismo de la Provincia de Salta.    El  presente  estudio  indica  que  la  afluencia  turística  en  la  provincia  experimenta  un  crecimiento continuo, acentuado a partir del 2006.   A  fines  de  estimar  la  demanda  mínima  de  alfajores  se  supuso  que  por  cada  veinte  familias  que  visitan  la  provincia  se  vende  una  caja  de  12  unidades.  Con  ésta  hipótesis determinamos la demanda mínima a comercializar en la provincia.  A  continuación  se  proyectó  el  crecimiento  del  mercado  para  los  próximos  5  años:   Proyección lineal de la Demanda 2002‐2007  Año  Demanda total proyectada Crecimiento estimado  2002  77150  ‐  2003  86592  12,24%  2004  89575  3,45%  2005  94956  6,01%  2006  158974  67,42%  2007  190817  20,03%  2008  195430  2,42%  2009  218026  11,56%  2010  240622  10,36%  2011  263218  9,39%  2012  285815  8,58%  2013  308411  7,91%                Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales        5 
  6. 6.     ASPECTOS TECNICO/ECONOMICOS Y ORGANIZATIVOS    DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO        MANO DE OBRA:   La  mano  de  obra  utilizada  en  el  rubro  de  producción  de  alfajores  está  reglamentada  por  el  convenio  colectivo  de  trabajo  287/97  y  su  homologación  del  año  2007  (resolución N° 220/2007). La plantilla del personal requerido será la siguiente:    Un  maestro    panadero,  encargado  de  cumplir con  la  receta  de  la  fábrica  y  de  reformular la receta en caso que se requieran modificaciones leves.    Un ayudante panadero, encargado de cumplir con la receta de la fábrica y de  acatar directivas del maestro panadero.  Un encargado de planta (por lo Gral. el dueño) el cual deberá encargarse de la  supervisión del personal y de aspectos administrativos   Un Cajero, quien deberá encargarse de la atención al público en el local de la  empresa y ayudar al encargado de planta en cuestiones administrativas.    Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales          6 
  7. 7.     Los sueldos reglamentados por el convenio colectivo de trabajo:    Cargas sociales  Antigüedad    PERSONAL NECESARIO  ENCARGADO DE PLANTA  MAESTRO PANADERO   AYUDANTE  CAJERO    45,00%  0,90%    Cantidad  1  1  1  1                      Sueldo  Sueldo bruto  Costo de M.O.  $ 1.800,00  $ 1.800,00  $ 2.610,00  $ 1.000,00  $ 1.000,00  $ 1.450,00  $ 970,00  $ 970,00  $ 1.406,50  $ 990,00  $ 990,00  $ 1.435,50  TOTAL  $ 4.760,00  $ 6.902,00    Estas personas trabajarán 40 hs semanales en turnos de 8hs diarias.    MAQUINAS Y EQUIPOS:         Detalle de maquinaria necesaria para la elaboración:      Maquinaria y equipos  Maquinaria  Proveedor  Costo   Costo + IVA  Amasadora  Pedro Zambon e hijos  $ 1.900,00  $ 2.099,50  Moldeadora  Pedro Zambon e hijos  $ 2.900,00  $ 3.204,50  Horno  $ 15.000,00  $ 16.575,00  Tupasy  Dosificadora  $ 5.800,00  $ 6.409,00  Flormak/Technicint  Templadora de chocolate  $ 12.250,00  $ 13.536,25  Flormak  Bañadora de chocolate  $ 14.480,00  $ 16.000,40  Flormak  Tunel continuo  $ 15.540,00  $ 17.171,70  Flormak  $ 67.870,00  $ 74.996,35  Total                  Referenciándonos al diagrama de flujos del proceso, la maquinaria será utilizada para  en las siguientes etapas de producción:     Etapa productiva  Maquina a utilizar  Amasado  Formado  Horneado  Agregado de relleno  Amasadora   Moldeadora  Horno  Dosificadora  Templadora de chocolate  Bañadora de chocolate  Tunel continuo  Cobertura        Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales        7 
  8. 8.     Se consideraron los siguientes aspectos a la hora de acondicionar adecuadamente las  instalaciones  de  la  empresa.  Estos  puntos  además  incluyen  los  elementos  necesarios  para  un  programa  de  distribución  y  publicidad  (comercialización)  y  contempla  el  capital de trabajo requerido para un mes de operación.      Mobiliario    Mobiliario  Proveedor  Cantidad  Equipamiento para oficina  Escritorio  Sillas para escritorio  Sillas  Armario  Equipamiento para almacén y producción     Ricardo Juarez  Ricardo Juarez  Ricardo Juarez  Ricardo Juarez     M & A repres.  comerciales  M & A repres.  comerciales  M & A repres.  comerciales  M & A repres.  comerciales        1  1  3  1     Heladera c/freezer maraca NEBA 318 Lts  zorra para 15 bandejas  con ruedas  Mesón de trabajo   Estantería de chapa reforzada  Total  1  Costo unitario  Costo + IVA  + IVA        $ 200,00  $ 200,00  $ 175,00  $ 175,00  $ 70,00  $ 210,00  $ 200,00  $ 200,00        $ 1.900,00  $ 1.900,00  $ 835,00  $ 835,00  $ 2.238,00  $ 2.238,00  $ 225,00  $ 675,00     $ 6.433,00  1  1  3         Remodelaciones e instalaciones  Mobiliario  Instalaciones de gas  conexión a la red de gas  Instalación eléctrica  conexión a la red eléctrica  Instalaciones de agua  conexión a la red de agua  Conexión de teléfono  reparaciones varias y albañilería  Total  Costo + IVA  $ 500,00  $ 100,00  $ 500,00  $ 264,00  $ 500,00  $ 1.000,00  $ 181,50  $ 1.000,00  $ 4.045,50  Comercialización  Vehículo usado  Diseño de página web  Total      Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales      $ 15.000,00  $ 2.000,00  $ 17.000,00    8 
  9. 9.     Capital de trabajo (1 mes)  Materias primas   Mano de obra  Servicios  Total  $ 13.733,81  $ 6.902,00  $ 183,18  $ 20.819,00  Imprevistos  $ 1.499,93    Se tomó como criterio que el monto para imprevistos sea el 2% de la inversión en  maquinaria    INSUMOS:  Los  siguientes  insumos  fueron  calculados  en  base  a  una  receta  estándar  de  alfajores  tipo  marplatenses.  En  ella  se  contemplaron  insumos  de  muy  buena  calidad  (especialmente  el  dulce  de  leche  y  el  chocolate  de  la  cobertura)  ya  que  se  persigue  conseguir un alfajor Premium.      Insumo  Confección de la masa  Harina de trigo [ Kg ]  Huevos [ unidades ]  Bicarbonato de sodio [ Kg ]  manteca [ Kg ]  azúcar impalpable [ Kg ]  Polvo para hornear [ Kg ]  Esencia de vainilla [ ml ]  Relleno  Dulce de leche [ Kg ]  Chocolate [ Kgr ]  Etiquetas de la marca  TOTAL  Proveedor    Insupan   Huevos O.K.   Distribuidora Galoppo   Distribuidora Bonifacio  ‐ Insupan   Distribuidora Galoppo   Distribuidora Galoppo   Distribuidora Galoppo     Campo Quijano ‐  Distribuidora Bonifacio Codeland – Chocolates  Biff       Cantidad /  unidad     0,032  0,3  0,002  Costo     $ 1,72  $ 0,25  $ 5,00  Costo /  alfajor     $ 0,06  $ 0,07  $ 0,01  0,01  0,011  0,006  0,0264     $ 8,40  $ 2,80  $ 7,20  $ 2,00     $ 0,08  $ 0,03  $ 0,04  $ 0,05     0,015  $ 5,00  $ 0,08  0,01  1  $ 16,00  $ 0,039  $ 0,16  $ 0,04        $ 0,62                    Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales        9 
  10. 10.     COSTOS DE SERVICIOS:  En las siguientes tablas se detallan los costos operativos de servicios: agua, luz, gas y  teléfono y además se detallan otros costos operativos de comercialización.      Cargos fijos de servicios    Cargo fijo de Energía eléctrica [$/mes]  Cargo fijo de Agua   Cargo fijo de Gas natural  Teléfono  Alquileres  Total  $ 57,22  $ 30,00  $ 11,46  $ 16,01  $ 2.000,00  $ 2.114,69    Consumo de energía eléctrica (mes)  Costo de energía parte variable   Costo de energía parte fija   $ 20,07  $ 27,17  Consumo de gas natural (mes)  Costo de gas parte variable   Costo de gas parte fija  $ 8,53  $ 12,73  Costos de Comercialización (mes)  Mantenimiento de pagina web  Distribución de alfajores  Comisiones por cajas vendidas  Mantenimiento de exhibidores  Total  $ 100,00  $ 200,00  $ 92,59  $ 100  $ 561,08    REQUERIMIENTOS LEGALES:    La  fábrica  debe  estar  habilitada  según  los  requerimientos  municipales,  a  saber:  Requisitos  para  la  habilitación  de  Comercios  (Ordenanza  12.689).  Entre  la  documentación  a  presentar  se  encuentran:  planos  aprobados  por  la  Secretaria  de  Obras  Publicas  de  la  Municipalidad  de  Salta  (ordenanza  13.284),  Certificado  de  Desinfección  y  Certificado  de  Bomberos,  entre  otros.  Además,  al  ser  una  planta  de  elaboración  de  alimentos,  debe  cumplir  con  las  normativas  exigidas  por  el  Código  Alimentario Argentino, realizar el Curso de Manipulación de Alimentos y presentar el  Certificado de Salud del personal.    CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:    Para cumplir con la demanda del mercado se ha programado que la producción sea de  1000 alfajores/día, para cumplir con ello en un turno de 8 hs. diarias.   La distribución de los tiempos necesarios para cada proceso de la fabricación de 1000  alfajores diarios se ven en el siguiente diagrama:     Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales        10 
  11. 11.         Este  es  uno  de  los  planes  de  producción  que  se  propone,  la  capacidad  de  la  planta  permite variar este tipo de cronograma o bien aumentar horas extra o mas turnos en  el caso de que se requiera una capacidad de producción mayor.        ASPECTOS ECONOMICOS Y FINANCIEROS    ESTUDIO DE PUNTO DE EQUILIBRIO  A continuación se realizó el estudio del punto de equilibrio del proyecto, producción a  partir  de  la  cual  el  proyecto  empieza  a  ser  rentable  teniendo  en  cuenta  los  distintos  costos asociados.  Para el mismo se utilizaron todos los costos fijos y variables descriptos anteriormente.  En base a los costos, utilidad y precios de la competencia, se propone que el precio de  venta del producto por unidad sea de $1,70, este precio incluye envoltorio y caja.     Resumen de costos   Costos variables  Materia prima  Costo de servicios parte variable  Comercialización parte variable  Total  Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales      costo     $ 0,624  $ 0,00130     $ 0,6256  unidad     $/alfajor  $/alfajor     $/alfajor    11 
  12. 12.     Costos fijos  Costo de servicios parte fija    Mano de obra  Alquiler  Comercialización parte fija  Total     $ 154,586  $ 6.902,00  $ 2.000,00  $ 492,59  $ 9.549,18  Precio de venta  $ 1,70  Punto de equilibrio  Q =     $/mes  $/mes  $/mes  $/mes  $/mes  8.888    Se encontró que para compensar los costos totales, con un precio de venta de $1,70,  se deben vender 8.888 unidades por mes.    P unto de equilibrio para la produc c ión  mens ual de alfajores $ 40.000,00 Ingresos / Costos $ 35.000,00 $ 30.000,00 $ 25.000,00 $ 20.000,00 $ 15.000,00 $ 10.000,00 $ 5.000,00 $ 0,00 0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 C a ntida d de  A lfa jore s C os to fijo C os to total Ingres os   INVERSIONES   El cuadro final de inversiones se puede observar a continuación:    CUADRO FINAL DE INVERSIONES  Remodelación e instalaciones  $ 4.046  Pesos  Inversión en Capital de Trabajo  $ 20.819  Pesos  Inversión en Maquinas y Equipos  $ 74.996  Pesos  Mobiliario  $ 6.433  Pesos  Comercialización  $ 17.000  Pesos  Imprevistos (2% inv. en Act. Fijos)  $ 1.500  Pesos  TOTAL DE INVERSIONES   $ 124.794  Pesos          Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales          12 
  13. 13.     FLUJO DE FONDOS PROYECTADO:    Teniendo  en  cuenta  todos  los  costos  de  maquinaria,  mobiliario,  comercialización,  imprevistos,  remodelaciones  e  instalaciones  y  capital  de  trabajo,  la  inversión  inicial  asciende a $124.793,17, a partir de esto se confecciona el flujo de fondos proyectado a  60 meses (5 años).    Año 0  Año 1  Año 2  Año 3  Año 4  Año 5  NIVEL DE PRODUCCION                    Unidades de alfajores     195.430  218.026  240.622  263.218  285.815                       INGRESOS        Cajas de alfajores de 6 unidades     $ 66.446 $ 74.129 $ 81.812 $ 89.494  $ 97.177 Cajas de alfajores de 12 unidades     $ 265.785 $ 296.516 $ 327.246 $ 357.977  $ 388.708 Total de Ingresos     $ 332.231 $ 370.645 $ 409.058 $ 447.471  $ 485.885 EGRESOS     Materias Primas     $ 122.000 $ 136.106 $ 150.212 $ 164.318  $ 178.424 Mano de Obra     $ 89.726 $ 90.534 $ 91.341 $ 92.149  $ 92.956 Depreciaciones Equipos     $ 14.999 $ 14.999 $ 14.999 $ 14.999  $ 14.999 Imp. A las Act. Económicas (3%)     $ 9.967 $ 11.119 $ 12.272 $ 13.424  $ 14.577 Costos de Servicios     $ 2.109 $ 2.138 $ 2.168 $ 2.197  $ 2.227 Costos de comercialización     $ 5.911 $ 5.911 $ 5.911 $ 5.911  $ 5.911 Intereses Financieros ‐ Crédito     $ 13.932 $ 11.475 $ 8.705 $ 5.584  $ 2.068 Total de Egresos     $ 258.645 $ 272.282 $ 285.608 $ 298.583  $ 311.161 RESULTADO ECONOMICO     $ 73.587 $ 98.362 $ 123.450 $ 148.889  $ 174.723 Impuestos a las ganancias (35%)     $ 25.755 $ 34.427 $ 43.208 $ 52.111  $ 61.153 Depreciaciones     $ 14.999 $ 14.999 $ 14.999 $ 14.999  $ 14.999 Inversiones Propias  0      Inversiones con Financiamiento  124.794      FF DEL PROYECTO  ‐124.794   62.831   78.935   95.242   111.777    128.570   FF ACUMULADO  ‐124.794   ‐61.963   16.972   112.213   223.990    352.560   Amortización del Crédito     19.379   21.837   24.607   27.727    31.244   FLUJO DE CAJA REAL  ‐124.794   43.451    57.098    70.635    84.050    97.326                         Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales        13 
  14. 14.     FINANCIAMIENTO  A  los  fines  prácticos  del  presente  proyecto,  tomamos  una  tasa  del  12%  mediante una línea vigente a la fecha del Banco Nación a 5 años (60 cuotas).    Cálculo de la Cuota del Préstamo Bancario   Banco Nación ‐ Sistema Frances  Periodo de pago: 5 años en 60 cuotas mensuales  Tasa de Interés Bancaria =  12,00%      Monto Total del Préstamo (pesos) =  $ 124.793,77  Cuota Mensual =  $ 2.775,97    CRITERIOS DE EVALUACION  A  continuación  se  transcriben  los  valores  de  los  criterios  utilizados  para  evaluar  el  presente proyecto:    Tasa de corte =  25%  VAN =  112.666,26  TIR =  58,89%  PERIODO DE REPAGO =  1 año y 9 meses  Rentabilidad sobre la inversión =     VAN/Inversión Inicial =  90,28%  FF acum./Inversión Inicial =  282,51%    La  inversión  se  recupera  al  termino  de  1  año  9  meses  aproximadamente  alcanzando un VAN = $ 112.666 y un TIR del 58,89 % (para una tasa de corte del 25%).   En  base  a  estos  indicadores  financieros,  se  deduce  que  el  presente  proyecto  es  rentable.                          El  presente  modelo  fue  formulado  y  redactado  por  personal  de  la  Dirección  de  Innovación y Desarrollo Productivo. A los fines de ampliar la información del presente  proyecto,  por  favor  sírvase  contactarse  con  la  Secretaría  de  Pymes,  Cooperativas  y  Social  Agropecuaria,  sita  en  Rivadavia  429  (Salta)  –  Tel.  (0387)  4315779  –  Email:  innovacion_desarrollo@salta.gov.ar       Modelo Proyecto de Inversión: Alfajores Regionales        14 

×