3. Certificación Manejo Higiénico de Alimentos, ServSafe ® ID 128113, 1999

4. Primeros Auxilios. Depto. de Medicina Preventiva y del Trabajo (IMSS), 2001

5. Praxis: “Modelo Educativo Siglo 21” UVM, 2005

6. Liderazgo con sentido ético. Universidad del valle de México, 2007

7. Comunicación efectiva para mejorar las relaciones laborales. UVM, 2007

9. Colaboración Revista GastrónomicaPlacerEs Die NeueKüche. Alemania, la otra cara de la gastronomía Por: TakashiMiyamoto Medallón de atún en costra de cacahuate México, Un mar de contraste Por: Takashi Miyamoto Lomo de Cerdo Marinado Cubierta de Pan Saüerkrautcon Espuma de Arándano Camarón gigante en Costra de Papa tomates deshidratados; Vinagreta de Semilla de Calabaza

10. Asistente personal Mtr Chef Iwao Komiyama