LA PAPA

1. Es una planta perteneciente a
la familia de
las solanáceas originaria
de Sudamérica1 y cultivada
por todo el mundo por
sus tubérculos comestibles.
Tallo
Presentan tres tipos
de tallos, uno aéreo,
circular o angular en
sección transversal,
sobre el cual se
disponen las hojas
compuestas y dos
tipos de tallos
subterráneos: los
rizomas y los
tubérculos.
Hoja
Las hojas son
compuestas, con
7 a 9 foliolos
(imparipinnadas)
, de forma
lanceolada y se
disponen en
forma espiralada
en los tallos.
RAIZ:
El sistema radical es
fibroso, ramificado
y extendido más
bien
superficialmente,
pudiendo penetrar
hasta 0,8m de
profundidad
Tizón temprano de la papa
Fusariosis
Sarna negra
Podredumbre blanda y "pierna negra" o "pie negro“
Amarilla
No debe hervirse en exceso ni pincharla, porque revienta.
Blanca
Es la papa más consumida en el Perú y en el mundo debido a su
facilidad y gran uso
Canchán
También llamada "rosada" por el color de su piel.
Colorada
Variedad de amplia difusión en las Islas Canarias