El documento presenta información general sobre la nutrición en México. Explica que existen 14 variables agrupadas en 3 bloques que permiten clasificar los municipios mexicanos en 5 categorías de riesgo nutricional, desde bajo hasta extremo. Los estados del sur y centro tienen mayores problemas de nutrición que el norte. El gobierno reconoce un aumento de la pobreza extrema en el país.

1. Conocimientos generales.
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
DÍAZ ESPINOZA MARTHA EQUIPO 2
PATRICIA
HERNÁNDEZ RAMÍREZ ANDREA PROFESORES:
MORA PACHECO ROSA ARIADNA Dra. JOSEFINA GUZMÁN HERNÁNDEZ
SÁNCHEZ TORRES BELEM Dr. EDGAR ROMAN ROMERO MORENO

2. » ¿Cuáles son los bienes con mayor producción y empleo en
la industria alimentaria en México?
Más del 40% de la producción de la Industria Alimentaria se
concentra en la ‘Elaboración de Alimentos para animales’,
‘Elaboración de leche líquida’, ‘Elaboración de aceites y
grasas vegetales comestibles’, ‘Panificación industrial’,
‘Elaboración de azúcar de caña’ y ‘Elaboración de botanas’.
Además, más del 50% del empleo en esta industria se centra
en ‘Elaboración de tortillas de maíz’, ‘Panificación Industrial’,
‘Elaboración de azúcar e caña’, ‘Elaboración de dulces’ y
‘Preparación de embutidos y carnes de ganado y aves’.
»

13. El término importación deriva del
La importación, es importante para
significado conceptual de introducir bienes
acceder a mercancías que no se producen
y servicios en el puerto de un país. El
en el país o que tienen menor calidad. Por
comprador de dichos bienes y servicios se
otra parte, siempre dentro de un delicado
conoce como "importador", que tiene su
equilibrio, al importar productos más
sede en el país de importación, mientras
baratos se favorece el consumo y, por lo
que el vendedor con base ​en el extranjero
tanto, la economía crece.
se conoce como "exportador".
A nivel de una economía nacional, la
importación puede ser financiada a través
del superávit comercial (el país exporta
más de lo que importa), el ingreso de
capitales extranjeros (por inversiones, la
actividad turística, etc.) o con
endeudamiento público.

24. Es el total de productos o
bienes que salen del
territorio nacional de forma
definitiva o temporal, cuyo
monto puede ser expresado
en términos de volumen,
peso o valor monetario.

38. • Estado de las personas cuya ingestión
alimentaria regular no llega a cubrir sus
necesidades energéticas mínimas.
• La necesidad mínima diaria de energía
es de unas 1 800 Kcal por persona. La
necesidad exacta viene determinada
por la edad, tamaño corporal, nivel de
actividad y condiciones fisiológicas
como enfermedades, infecciones,
embarazo o lactancia.

39. • Una situación de hambruna se da en un país o zona
geográfica cuando no hay suficientes alimentos, ni
asistencia, ni recursos para proveer de alimentos a la
población, afectada por elevados índices de
mortalidad debido al hambre y a la desnutrición.

40. » A principios de 2000, investigadores del Instituto Nacional de
Nutrición Salvador Zubirán (INNSZ) desarrollaron la primera
versión de un indicador del estado de nutrición en el país por
municipio.
» El resultado fue un país partido a la mitad.
• Nutrición bajos
Norte. • Nutrición moderados.
Centro y
• Nutrición Graves.
Sur.

41. 5
14 VARIABLES. 3 BLOQUES.
CATEGORÍAS.
 Estadísticas vitales (indicadores de Riesgo nutricional:
mortalidad).
Bajo.
 Sociales (de pobreza y marginación). Moderado.
 Antropométricas (déficit de talla). Alto.
Muy alto.
Extremo.

42. » Son los municipios rurales, cuya delimitación geográfica empata
con las zonas indígenas.
» En el nivel estatal, hay ocho entidades con riesgo nutricional grave:
Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Veracruz, Yucatán, Hidalgo, Puebla y
Campeche.

43. Los estados del norte mejoraron
salvo la sierra tarahumara y los
que ya tenían problemas
graves empeoraron.

46. • El gobierno mexicano reconoció que los niveles
de pobreza extrema han aumentado en el país.
• El subsecretario de la secretaría de desarrollo
social, Javier Guerrero, reconoció que un total
de 1,3 millones de mexicanos cayeron en la
pobreza extrema en los últimos dos años, lo
que incrementa a 13 millones el número de
personas en esta situación en el país.

47. Impulsar la productividad.
• La cruzada nacional contra el
hambre.
• El programa de apoyo a
adultos mayores de 65 años.
• Un sistema que otorgará a
jefas de familia un seguro de
vida en beneficio de sus hijos.

48. » http://www.jornada.unam.mx/2005/06/26/mas-daniela.html
» http://www.telesurtv.net/articulos/2013/01/11/pobreza-extrema-afecta-a-mas-de-
13-millones-de-personas-en-mexico-1233.html
» http://www.promexico.gob.mx/es_us/promexico/Food_Innovation
» Boletín de Exportaciones del Sector Agroalimentario. Cifras preliminares al mes de
Febrero de 2012.
» http://www.sagarpa.gob.mx/agronegocios/Documents/pablo/Documentos/boletin
_mensual/boletin_x.pdf