Power Point sobre la soberania alimentaria, programa curricular cuarto año geografia secundaria.

1. LA SOBERANIA
ALIMENTARIA
Geografía – Cuarto año
Orange Day School

2. ¿CUAL ES EL CONCEPTO DE SOBERANIA
ALIMENTARIA?
 “el derecho de cada pueblo, comunidad y país a definir sus propias políticas
agrícolas, pastoriles, laborales, de pesca, alimentarias y agrarias que sean
ecológicas, sociales, económicas y culturalmente apropiadas a sus
circunstancias exclusivas. Esto incluye el derecho real a la alimentación y a la
producción de alimentos, lo que significa que todos los pueblos tienen el
derecho de tener alimentos y recursos para la producción de alimentos
seguros, nutritivos y culturalmente apropiados, así como la capacidad de
mantenerse a sí mismos y a sus sociedades” (Foro de ONG/OSC, 2002).

3. La Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de
Pequeños(as) Productores(as) de Comercio Justo
(CLAC)
 Esta organización considera de suma relevancia que las familias agricultoras tengan reservas de alimentos
para disminuir su vulnerabilidad ante la pandemia actual y futuros eventos, a través de la promoción de
iniciativas, programas y proyectos a favor de la Soberanía Alimentaria en la región.
 La Soberanía Alimentaria es una respuesta clave para fortalecer la salud y promover la autonomía
económica de los(as) pequeños(as) productores(as) y trabajadores(as) de Comercio Justo y debe ser incluida
en las iniciativas y políticas para lograr una Recuperación con Justicia para la región. Por ello, CLAC insta a:
 Los gobiernos: a garantizar el derecho a una alimentación sana, nutritiva e incluyente, promoviendo
modelos productivos más sostenibles y a conservar la biodiversidad, proteger la agricultura familiar y los
conocimientos de las culturas tradicionales.
 La sociedad civil y consumidores: a reflexionar sobre los hábitos alimenticios y adoptar una alimentación
más saludable, a valorar la producción local y apoyar a los(as) pequeños(as) productores(as).
 Los actores de la cadena: a comprometerse con los principios y estándares de Comercio Justo para
potenciar relaciones comerciales más equitativas, que permitan garantizar la Soberanía Alimentaria de
productores(as) y consumidores(as).
 Los(as) productores(as): a apoyar otros modelos productivos, como la agroecología, que garanticen acceso
a una alimentación sana, diversa y producida localmente para resolver las crisis de salud y económica del
campo, manteniendo una armonía con el medio ambiente.

4. https://www.youtube.com/watch?v=ZlAccOmFdiQ&ab_channel=CoopArSI
LA SOBERANIA ALIMENTARIA

5. ¿Qué otros conceptos se relacionan?
 SEGURIDAD ALIMENTARIA: Es la posibilidad de las personas de tener acceso
físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para
satisfacer las necesidades alimenticias y preferencias, a fin de llevar una vida
activa y sana. Cuando esto no ocurre y las personas no acceden a suficientes
alimentos, la población se encuentra en una situación de INSEGURIDAD
ALIMENTARIA.
 A su vez, podemos hablar de SUBNUTRICIÓN cuando el aporte calórico es
inferior a las necesidades mínimas de energía alimentaria.
 El hambre, es denominado por la FAO como subalimentación crónica, la cual
es “un estado, con una duración de al menos un año, de incapacidad para
adquirir alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de energía
alimentaria.
 SEGURIDAD ALIMENTARIA: Para garantizarla depende de varios factores, entre ellos
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
ACCESO A ALIMENTOS

6. Mapa del
hambre
2021
(RESULTADOS
POST COVID)

7. LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA Y LOS
MERCADOS
Las políticas comerciales de escala mundial, la caída de los precios de las materias primas y
la evolución del comercio mundial influyen en la seguridad alimentaria de las poblaciones.
¿Cómo?
Si un país se especializa sólo en la
producción de un producto, sus
exportaciones generaran los ingresos.
Si el precio internacional de ese
producto baja, los ingresos disminuyen
y los agricultores se ven perjudicados.
Y también la economía nacional,
disminuyendo las posibilidades de
importar alimentos.
Por otro lado, los agricultores de
países menos desarrollados no pueden
competir con los desarrollados,
limitando las ventas de los primeros y
disminuyendo el poder adquisitivo.
LEE LAS PÁGINAS 128 Y 131 Y RESOLVE;
*Actividades de la página 131
*Arma un párrafo que diferencie la situación de los países
desarrollados y subdesarrollados respecto a los mercados
agrarios.

8. ¿Qué sucede con la tierra?
¿Es un recurso escaso?
Lee la información de la página 132
incluyendo las fuentes y responde
estas preguntas para luego poner
en común:
¿Por qué es importante que se vuelva a
discutir sobre las reformas agrarias?
¿Crees que la tierra cultivable es un
recurso escaso? ¿Por qué?

9. ¿Como es la producción de alimentos?
 Si bien en el mercado mundial la producción de los alimentos se ha multiplicado
por avances científicos y tecnológicos, sin embargo, gran parte de los habitantes
de los países en desarrollo no pueden comprarlos. Además, se presentan otros
problemas:
 - no todos los alimentos son de la calidad necesaria, porque deben tener
suficientes proteínas, vitaminas y minerales para evitar una mala nutrición,
 - una parte de la producción se pierde por el mal manejo postcosecha, deterioro e
infestación por plagas;
 - se necesitan suficientes instalaciones de almacenaje y adecuados sistemas de
transporte para la distribución local, regional y mundial. Gran parte de los
alimentos de origen vegetal se obtienen en los países en desarrollo, en cambio, en
los países industrializados se producen más alimentos de origen animal. Se han
producido cambios en la alimentación de la población
por el desarrollo de los grandes complejos agroindustriales que pertenecen a
compañías transnacionales y controlan gran parte de la producción y
comercialización de alimentos a nivel mundial.
La producción de alimentos depende en gran medida de la agricultura y
ganadería.

10. ¿Cómo es la composición de los alimentos?
 La proporción de los recursos utilizados en el consumo total de energía alimentaria difiere según los países y regiones del
mundo. Esto se debe a diversos factores, principalmente los económicos y culturales. Los principales componentes son:
 de origen vegetal: cereales, raíces y tubérculos, azúcar, frutas y aceites vegetales;
 de origen animal: carne, leche, huevos y pescado.
• los cereales, especialmente trigo, arroz y maíz;
• los tubérculos, como la papa y en algunas regiones la mandioca, que predomina en la alimentación de
varios países africanos como en la Rep. Dem. del Congo, Mozambique y Angola,
• dos cultivos azucareros, que son la remolacha y la caña de azúcar;
• tres leguminosas, que son la soja o soya, el maní o cacahuete y el frijol;
• algunos frutales, como los cítricos y los plátanos.
Aunque los científicos calculan que hay alrededor de unas 80.000 especies de plantas que son potencialmente comestibles, apenas
entre veinte y treinta variedades son las que alimentan a la población mundial. Estas pocas especies de plantas proporcionan la
mayor parte de la alimentación actual. Entre ellas se destacan:
Entre los alimentos de origen animal se destacan la carne bovina,
ovina, porcina y caprina; pescado, aves de corral y productos
animales como leche, queso y huevos. Estos productos, por su
mayor costo, se consumen más en los países desarrollados.

11. ¿Cómo es se forma el precio de los alimentos?
Los precios dependen de varios factores su aumento se debe entre otras causas a:
 La caída de la oferta por la disminución de la producción en los países
productores-exportadores. Puede ser por causas meteorológicas, como las
prolongadas sequías, que se prevé que podrían aumentar su frecuencia debido al
cambio climático;
 El aumento en los costos de producción, como los combustibles y los productos
químicos;
 El aumento de la demanda principalmente por dos causas: el crecimiento
económico de los países emergentes que lleva a mayor consumo de alimentos de
origen animal como carnes y lácteos. Esto a su vez provoca el aumento en los
granos por la mayor demanda para la alimentación del ganado. Otra causa es por
el aumento en la producción de biocombustibles;
 Baja reserva, especialmente en los cereales.
La Bolsa de Comercio de Chicago es el mercado de granos más importante porque es
el centro financiero del mundo agrícola. Es líder en negociación de contratos a futuro
en el comercio de bienes básicos. En ella se determinan los precios internacionales de
distintos productos y se intercambian comercialmente miles de millones de dólares.

12. ¿Cómo es se forma el precio de los alimentos?
Consecuencias del aumento de los precios de los alimentos básicos:
• se pueden originar crisis alimentarias, si el aumento es importante en corto tiempo, especialmente en los países en
desarrollo;
• si se pone en riesgo la seguridad alimentaria, los gobiernos pueden adoptar medidas de emergencia como control de
precios o restricciones a las exportaciones;
• el aumento de los productos básicos incentiva a los agricultores a ampliar la superficie de ese cultivo para
incrementar la producción y obtener mayor ganancia.

13. La importancia a escala nacional y mundial
La importancia se identifica
desde diferentes formas:
POR LA SUPERFICIE
QUE OCUPAN
POR EL VOLUMEN DE
PRODUCCION
POR EL VOLUMEN DE
LAS EXPORTACIONES
POR EL VALOR DE
PBI Y
EXPORTACIONES
Casi el 40% de la superficie de las tierras de los países se destina a
uso agropecuario (algunos países mas y otros menos). Sin embargo,
esto no es determinante ya que la tecnología juega un gran papel
para la productividad.
La mayor parte de la población mundial se abastece de cereales. Los
más importantes son el maíz, el arroz, el trigo, la papa y la soja. Les
siguen en importancia los destinados a la elaboración de bebidas; las
frutas y hortalizas; las plantas azucareras; las oleaginosas y las
plantas industriales, como el algodón y el tabaco. En cuanto a la
ganadería, los ganados más numerosos son el bovino, el ovino y el
porcino.
Algunos productos son importantes por la cantidad exportada o por el
abastecimiento de otros mercados.
La importancia de las actividades agrarias es, en general, menor en
comparación con las terciarias y secundarias. Para las economías de
los países menos desarrollados, en cambio, las actividades primarias
mencionadas suelen tener un papel importante como generadoras de
empleo
POR EL EMPLEO
AGRARIO
El 41% de la población mundial obtiene sus ingresos de la agricultura
y la ganadería. Del total mundial de la población económicamente
activa, el 43% trabaja o busca trabajo en la agricultura, la ganadería
y demás actividades primarias.

14. Tipos de Producción Agraria
Tipos de
producción agraria
Por el destino de
producción
Agricultura para el mercado. Genera ganancias y es llevada a cabo por medianos y grandes productores
o empresas. La mayor parte de la producción agrícola mundial es realizada por esta modalidad.
Agricultura para el autoconsumo. Los productos agrícolas se utilizan para el consumo del productor y
su familia. Actualmente tiene permanencia en los países menos desarrollados, pero se reduce por la
emigración rural y la competencia de otras actividades por el suelo.
Por el diferente
aprovechamiento del
suelo
Agricultura Intensiva. Se refiere a la búsqueda del máximo aprovechamiento de la tierra sin dejarla en
reposo. Algunos sistemas son intensivos en mano de obra (muchos trabajadores) y otros en tecnología,
cuando la usan para sacar el mayor provecho de la tierra.
Agricultura extensiva. Cuando el recurso abundante es la tierra y se cultiva en grandes extensiones.
En la agricultura especializada predomina algún tipo de cultivo. En otros casos es muy especializada y
se la denomina monocultivo. Esto se observa en la agricultura comercial de plantación como por
ejemplo el cacao o bananos. El policultivo consiste en cultivar en el mismo espacio varias especies
vegetales a la vez. Un ejemplo es la horticultura, que produce una variedad de hortalizas.
Por el tipo y variedad
de cultivos
Agricultura de secano. Cuando el agua de lluvia es suficiente para permitir el desarrollo de los cultivos.
Un ejemplo es la agricultura comercial extensiva mecanizada.
Agricultura de riego. Cuando el agua de lluvia no es suficiente, los agricultores deben aportar agua a la
parcela desde otras fuentes. Hay sistemas agrícolas que utilizan modernas tecnologías de irrigación y
otros que emplean técnicas tradicionales.
Por el uso del agua
Agricultura moderna. Es la que aplica las innovaciones tecnológicas del momento, tanto maquinarias
(cosechadoras, sistemas de riego por goteo, etc.) como insumos (pesticidas, fertilizantes, semillas
mejoradas por métodos genéticos, entre otros).
Por el uso de la
tecnología
Agricultura tradicional. Aplica técnicas que se han ido transmitiendo de generación en generación y
muchas son utilizadas desde hace siglos, como las terrazas de cultivo, las acequias o la roza (quema de
la vegetación natural para liberar el terreno y fertilizarlo con las cenizas).

15. Productos agrícolas
34%
20%
2%
2%
2%
2%
3%
3%
3%
11%
18%
Principales productores de cereales (en
porcentajes)
Resto del mundo
China
Alemania
Bangladesh
Canada
Francia
Brasil
Indonesia
Rusia
India
EEUU
28%
33.7%
5.7%
6.8%
25.8%
Participacion en la produccion mundial de
cereales (en porcentaje)
ARROZ
MAIZ
OTROS
CEBADA
TRIGO

16. Productos agrícolas
4%
20%
5%
4%
7%
11%
32%
8%
9%
Principales exportadores de cereales (en
porcentajes)
Rusia
Resto del mundo
Australia
Alemania
Tailandia
Francia
EEUU
Argentina
Canada
6%
48%
5%
5%
4%
5%
5%
16%
6%
Principales importadores de cereales
(en porcentajes)
Italia
Resto del mundo
Corea
Egipto
Alemania
Arabia
Paises bajos
Japon
Mexico

17. El Maíz
1%
19%
42%
19%
6%
3%
3%2%
2%
2%
1%
Principales productores de MAIZ (en porcentaje)
Italia
Resto del mundo
EEUU
China
Brasil
Mexico
Argentina
India
Francia
Indonesia
Canada
Principales productores de MAIZ (en
porcentaje)
Italia 1,2
Resto del mundo 19,1
EEUU 41,9
China 19,2
Brasil 6,5
Mexico 2,8
Argentina 2,7
India 2,1
Francia 1,6
Indonesia 1,6
Canada 1,3

18. El trigo
12%
31%
18%
3%
3%
3%
5%
4%
6%
8%
9%
Principales productores de TRIGO (en
porcentajes)
India
Resto del mundo
China
Kasajstán
Turquia
Canada
Alemania
Pakistán
Francia
Rusia
EEUU
7%
12%
1%
2%
4%
4%
5%
27%
14%
12%
12%
Principales exportadores de TRIGO (en
porcentajes)
Argentina
Resto del mundo
Reino unido
China
Alemania
Kazajstán
Australia
EEUU
Canada
Rusia
Francia

19. Soja y Arroz
5%
32%
7%
4%
26%
0%
1%
1%
1%
2%
21%
Principales productores de SOJA (en
porcentajes)
Resto del mundo
EEUU
China
India
Brasil
Uruguay
Ucrania
Bolivia
Canada
Paraguay
Argentina
15%
2%
28%
21%
2%
2%
4%
5%
5%
7%
9%
Principales productores de ARROZ (en
porcentajes)
Resto del mundo
Japon
China
India
Brasil
Filipinas
Tailanadia
Myanmar
Vietnam
Bangladesh
Indonesia

20. Distintos tipos de Ganadería
Tipos de Ganadería
Pastoreo
itinerante o
nómade
Es una actividad, en general de subsistencia, que consiste en el desplaza-
miento de las personas junto con sus ganados, en busca de pasturas
naturales. A veces el desplazamiento es estacional y requiere que los
pastores utilicen tiendas o habitaciones en forma temporal (puestos
ganaderos).
En este caso el ganado recorre libremente los campos y se alimenta de
pastos naturales o forrajeras (cultivos destinados al alimento de ganado).
Es típica de los ranchos norteamericanos y australianos y de estancias
argentinas.
Ganadería
extensiva
comercial
Ganadería
intensiva
El ganado se encuentra encerrado en potreros o establos. Un ejemplo
característico es la producción en granjas. Cuando es una ganadería
intensiva moderna, las instalaciones cuentan con luz, temperatura y
humedad creadas artificialmente para aumentar la producción en el
menor tiempo posible y alcanzar alta productividad. Esto exige elevadas
inversiones en infraestructura y alimentos. También es común la ga-
nadería intensiva para la cría de ganado bovino, ovino o equino,
especialmente en los países más desarrollados.

21. Productores de carne
37%
33%
23%
5%2%
Porcentaje de la participacion en
la produccion de carnes
Porcina
De ave
Bovina
Ovina
Otras

22. Producción de productos lácteos
35%
14%
2%
2%
3%
3%
4%
4%
4%
5%
11%
13%
Principales productores de leche (en
porcentaje)
Resto del mundo
India
Reino Unido
Nueva zelanda
Francia
Brasil
Alemania
Rusia
Pakistán
China
EEUU
India
38%
19%
2%
2%
2%
4%
3%
4%
5%
5%
7%
9%
Principales exportadores de leche (en
porcentaje)
Resto del mundo
Alemania
Portugal
Arabia
Polonia
Republica Checa
España
Austria
Reino Unido
Paises Bajos
Bélgica
Francia

23. Recursos pesqueros
Se basa en la explotación de los recursos ictícolas de las aguas marinas y continentales, especialmente de peces, moluscos y
crustáceos. Esta actividad contribuye a incrementar la seguridad alimentaria de la población porque el producto de la misma
constituye una parte de las proteínas de origen animal consumidas por los seres humanos.
¿En que se
basa la
actividad
pesquera?
Se distinguen dos
formas de
producción:
La pesca de captura puede ser costera y de altura:
-costera: se realiza con pequeñas embarcaciones y métodos artesanales. Su duración es de
alrededor de 24 horas;
-de altura: se lleva a cabo lejos de la costa, con flotas de mayor calado y métodos de pesca
más complejos.
La FAO define a la acuicultura como “el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces,
moluscos, crustáceos y plantas acuáticas. La actividad de cultivo implica la intervención del
hombre en el proceso de cria para aumentar la producción, en operaciones como la siembra, la
alimentación, la protección de los depredadores, etc. La actividad de cultivo también presupone
que los individuos o asociaciones que la ejercen son propietarios de la población bajo cultivo”.
Entre las principales especies cultivadas se
destacan las carpas, los mariscos, los camarones,
los langostinos y los salmones. En cuanto a la
producción de plantas acuáticas se destacan las
algas marinas.
La acuicultura se distingue de la pesca porque la cosecha de la primera es realizada por los que
han sido propietarios durante el periodo de cría. En cambio, en la actividad pesquera los
organismos acuáticos, en su condición de bien común, pueden ser explotados por barcos de
cualquier bandera sólo respetando las reglamentaciones internacionales basadas en el Derecho
del Mar.

24. -la distribución de las especies marinas y de agua dulce porque éstas se están desplazando
desde las zonas templadas hacia las frías y experimentan cambios en la productividad y el
tamaño de su hábitat y,
-la estacionalidad de los procesos biológicos, alterando las redes alimentarias marinas y de
agua dulce, con consecuencias impredecibles para la producción pesquera.
Otros problemas actuales que afectan a este recurso son:
-el agotamiento de las poblaciones ictícolas por la sobreexplotación
-la degradación de los ecosistemas costeros
La FAO (organización de la ONU para la alimentación y la
agricultura) advierte que es necesario aplicar prácticas
pesqueras responsables para aumentar la capacidad de
resistencia frente al cambio climático.
Recursos pesqueros
¿Cuáles son las
zonas óptimas
para la pesca?
Aquellas que
- están cercanas a las costas, preferentemente a las que tienen alta densidad de población o
alto consumo de pescado en su dieta alimentaria.
- reúnen grandes cardúmenes de pocas especies. Este caso se suele dar en las aguas de
zonas templadas, en cambio en las de aguas cálidas viven gran número de especies, con
menos ejemplares cada una. Por esta causa estas últimas no son las preferidas para la
pesca de altura;
- tienen peces y crustáceos de alta cotización en el mercado, aunque estén alejadas de la
costa, pero su precio justifique el uso de una flota durante largo tiempo.

25. Principales áreas de pesca marítima
3. en los encuentros de corrientes oceánicas cálidas con frías, por la
abundancia de alimento para los peces grandes debido a que mueren los más
pequeños al no soportar el brusco cambio de temperatura.
La riqueza ictícola
podemos
encontrarla en tres
tipos de zonas:
1. Sobre las plataformas continentales, por la profusión de fitoplancton debido a la
penetración de la luz solar que favorece el proceso de fotosíntesis. Además
contienen abundante zooplancton que viven bien en aguas frías, oxigenadas e
iluminadas.
2. En los lugares de ascenso de aguas profundas, debido a que las aguas
superficiales se fertilizan con las que ascienden porque traen minerales solubles
que nutren al fitoplancton.

26. Globalización y la modernización del agro
Mejora de la producción
mediante innovaciones
tecnológicas.
Su aplicación permitió el
aumento de los rendimientos
El proceso de modernización agraria Las maquinarias agrícolas agilizaron las tareas en el campo, especialmente en los
cultivos extensivos de cereales y algunas oleaginosas. El proceso de difusión del uso
de este tipo de maquinaria se conoce como mecanización y tiene como una de sus
consecuencias la disminución de los requerimientos de trabajadores en el campo.
En los últimos años se han desarrollado maquinarias agrícolas de gran complejidad
denominado agricultura de precisión. Se trata de métodos de producción que utilizan
imágenes satelitales, la informática y la robótica para adaptar mejor las técnicas de
cultivo a las características de los suelos. Por ejemplo, las imágenes vía satélite
permiten seguir la evolución de los cultivos.
La revolución verde es un proceso de cambio tecnológico en la agricultura que
consistió en:
• El desarrollo de nuevas variedades de cultivos con cualidades que aumentan los
rendimientos. Por ejemplo, son más resistentes a las plagas y a las enfermedades, a
las inundaciones y a las sequías, entre otros problemas que suelen afectar la
producción agrícola.
• La difusión de nuevos agroquímicos (fertilizantes inorgánicos, insecticidas,
plaguicidas, etc.) que requerían esas semillas para lograr los más altos rendimientos.
A este conjunto de elementos (nuevas semillas más agroquímicos) se lo denomina
paquete tecnológico.
La revolución verde tuvo una gran difusión no solo en los países más desarrollados
sino también en muchos de los países menos desarrollados
Las innovaciones tecnológicas y de manejo también se realizaron en la ganadería.
Se mejoró la alimentación del ganado para potenciar su crecimiento, se incrementó
la utilización de la medicina y de los productos veterinarios con fines preventivos y
curativos, y realizaron mejoras genéticas que permitieron obtener razas más
productivas de ganado.

27. El proceso de modernización agraria
Globalización y la modernización del agro
+1980  nueva etapa en la modernización agraria (“segunda revolución verde”)  biotecnología.
La investigación genética aplicada a la agricultura (y también a las actividades ganadera, forestal y pesquera) permitió alcanzar mayores niveles de
producción.
Un ejemplo es la posibilidad de incorporar a una planta ciertas características que no corresponden a su especie. Es el caso de las plantas OGM
(organismo genéticamente modificado), también conocidas como transgénicas.
Biotecnología
Los cultivos transgénicos más difundidos son
la soja y el maíz.
Se trata de plantas que han sido modificadas para lograr mejores resultados en algún aspecto en particular.
En la actualidad hay tres tipos de cultivos transgénicos: a) aquellos que contienen un gen que les confiere resistencia a herbicidas,
b) los que son resistentes a plagas de insectos, y c) los que son resistentes a enfermedades.

28. El derecho a la alimentación (análisis histórico)
1966: El Pacto Internacional de Derechos
Económicos, Sociales y Culturales
Califica como “fundamental” derecho de toda persona a no padecer hambre y que
debe garantizarse un nivel mínimo para todos, independientemente del nivel de
desarrollo de un Estado concreto, en cuanto a los recursos básicos mínimos necesarios
para la supervivencia de la población.
Este pacto reconoce el derecho a no padecer hambre y a una alimentación adecuada.
-aprobar el papel del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial como plataforma
para el debate y la coordinación a fin de fortalecer una actuación en colaboración
y apoyar la creación de un grupo de alto nivel de expertos cuyo objetivo sea
garantizar el asesoramiento basado en datos y conocimientos científicos;
Los jefes de Estado y de Gobierno se comprometieron a adoptar medidas urgentes
para erradicar el hambre del mundo lo antes posible, a fin de alcanzar las metas del
primer Objetivo de Desarrollo del Milenio y de las cumbres sobre la alimentación.
2009: Declaración de la Cumbre Mundial
sobre la Seguridad Alimentaria
Los jefes de Estado y de Gobierno
se comprometieron a emprender
numerosas acciones para alcanzar
la seguridad alimentaria mundial
sostenible. Entre ellas se pueden
mencionar:
-invertir en planes nacionales que tengan por finalidad canalizar recursos hacia
asociaciones y programas bien diseñados y basados en resultados;
-apoyar el incremento de la producción y la productividad de la agricultura,
aplicando prácticas sostenibles y abordando el acceso a la tierra y al agua.
-respaldar el desarrollo rural, la creación de empleo y una generación y distribución
más equitativas de los ingresos. Crear las condiciones necesarias para el
incremento de la producción y aumentar la inversión pública, así como fomentar la
inversión privada;

29. La legislación internacional y la alimentación
• abstenerse de realizar acciones y políticas que pudieran tener consecuencias negativas sobre el derecho a la alimentación de las personas en otros países;
• garantizar que los terceros sujetos a su jurisdicción (sus propios ciudadanos y empresas) no violen el derecho a la alimentación de las personas en otros
países;
• proporcionar asistencia a otros Estados en caso de emergencias, si se encuentra en situación de hacerlo.
• En el contexto del derecho a la alimentación es responsabilidad de cada Estado:
• proteger los derechos alimentarios, establecidos por los tratados internacionales, en el ámbito de la legislación nacional y brindar apoyo al desarrollo
sostenible;
• garantizar a sus habitantes el derecho a la alimentación, incluidas las personas y grupos vulnerables como lactantes, niños pequeños, ancianos,
discapacitados, enfermos en fase terminal o personas con problemas médicos persistentes (incluidos los discapacitados mentales) y reclusos. Las víctimas
de catástrofes naturales o provocadas por el hombre, de conflictos armados y guerras, poblaciones indígenas y grupos étnicos, las poblaciones de zonas
remotas así como otros grupos más desfavorecidos que pueden requerir una atención especial en cuanto a la accesibilidad de los alimentos;
• corregir la discriminación contra la mujer dentro de la comunidad, el mercado, el Estado e incluso sus propios hogares, puesto que una distribución
desigual de los alimentos conlleva un incremento de la malnutrición que, a su vez, puede reducir el potencial de aprendizaje, incrementar los riesgos de
salud en el embarazo y recortar la productividad. Estos factores merman la capacidad económica de las mujeres, deterioran la igualdad de género y
atrapan a las mujeres en un círculo vicioso de pobreza y desnutrición;
• incluir en los programas escolares de todos los niveles los temas relacionados con los derechos humanos, seguridad alimentaria, nutrición, agricultura,
medio ambiente y salud para que los niños y jóvenes sean conscientes de los derechos que pueden reclamar;
• aplicar medidas para que el número de personas sin alimentación adecuada disminuya a lo largo del tiempo a una velocidad proporcional a la eficiencia
máxima en la asignación de recursos disponibles.
• aplicar políticas que fomenten la seguridad alimentaria mediante la disponibilidad de alimentos de producción nacional o importados, libres de sustancias
dañinas y culturalmente aceptables;
• garantizar el acceso no discriminatorio a los mercados y mejorar su funcionamiento respecto a la promoción del crecimiento económico y del desarrollo
sostenible;
• tener en cuenta los valores culturales así como los hábitos dietéticos y alimentarios al adoptar decisiones sobre políticas y programas.
En base a la legislación internacional sobre derechos humanos, cuando un Estado se encuentra ante una
limitación de recursos, ya sea por desastres naturales o provocados por el hombre, debe recurrir al apoyo
internacional porque existen las obligaciones extraterritoriales de los Estados en este tema. Ello implica que
éstos deben:

30. ODS y Hambre Cero
https://www.fao.org/sustainable-development-
goals/goals/goal-2/es/
https://www.argentina.gob.ar/justicia/derechofacil/
leysimple/objetivos-del-desarrollo-sostenible-
ods#:~:text=Volver%20al%20%C3%ADndice-
,Hambre%20Cero,y%20promover%20la%20agricultura%
20sostenible.&text=Por%20medio%20de%20la%20agric
ultura,nutritiva%20y%20generar%20ingresos%20decent
es.
Actividad:
A partir de estos dos links, analizar que es “hambre cero”, cuales son los objetivos y metas que se propone, y en nuestro caso, como
nuestro país se prepara para enfrentar dicho desafío. ¿Por qué es un objetivo de desarrollo sostenible?

31. Organizaciones sociales y el derecho a la
alimentación
Existen diferentes organizaciones internacionales y nacionales
que enfocan su trabajo en los temas relacionados sobre los
derechos a la alimentación y a la nutrición, como la Alianza Mun-
dial para la Nutrición y los Derechos Humanos, el Foro Global de
Seguridad Alimentaria y Nutricional Sostenible, la Organización
Internacional por el Derecho Humano a Alimentarse (FIAN) y la
Red de Organizaciones Campesinas y Productores Agrícolas de
África Occidental (ROPPA), entre otras.
ACTIVIDAD: Selecciona dos de estas organizaciones y averigua en
internet su Historia y su rol en la lucha por el derecho a la
alimentación. Elabora un ensayo que será para entregar.

32. A poner en practica lo que aprendimos!
Ingresa al siguiente link:
https://mundo.sputniknews.com/20210813/hambre-y-pandemia-las-consecuencias-son-bastante-dramaticas-
en-america-latina-segun-fao-1115069708.html#:~:text=fao%2C%20%F0%9F%A5%9A%20alimentaci%C3%B3n-
,Hambre%20y%20pandemia%3A%20%22Las%20consecuencias%20son%20bastante%20dram%C3%A1ticas%22,en%2
0Am%C3%A9rica%20Latina%2C%20seg%C3%BAn%20FAO&text=Todos%20los%20art%C3%ADculos-
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3rico%20en%20esa%20lucha.
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