1. La Nutrición como Política Pública en México 8 de septiembre de 2011 Equipo 1: Tsanda, Zafiro, Alfredo y Ernesto 1

2. Programas Alimentarios y de Nutrición 1922 – 1994 2 http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S0036-36342001000500011&script=sci_arttext

3. La alimentación como Política Pública Programas de asistencia alimentaria del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF). Desde 1929 apoya con modalidades como desayunos escolares. 1962Conasupo (Campaña Nacional de Subsistencias Populares), con el objeto de aumentar el consumo de alimentos de los estratos más pobres del país; subsidios generalizados (precio de la tortilla) y selectivos (distribución de leche a familias). En 1990 se inicia el programa integral "Solidaridad", el cual abarca varios programas dirigidos a la salud, educación, distribución de alimentos y mejoras en los servicios públicos de las comunidades. Programa de Tortibonos (1985-1989) y Tortivales (1990) 1994. Programa de leche industrializada (Liconsa, SEDESOL). En 2002 se instituye el programa PREVEN IMSS: medicina preventiva, tratamiento de diabetes, disminuir obesidad. En 2009 se hace extensivo a todas las dependencias del IMSS 3 http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S0036-36342001000500011&script=sci_arttext

4. Instituciones y Asociaciones 1945: Instituto Nacional de Nutriología. 1953: Hospital de Enfermedades de la Nutrición. 1958:Instituto Nacional de Nutrición. En los 60’s surge La Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología y la Revista de Investigación Clínica. 1972 viene a México el IX Congreso Internacional de Nutrición http://www.fns.org.mx/index.php?IdContenido=3&IdSubContenido=30 4

5. Enseñanza formal En 1943 se imparte el curso único para formar dietistas por el Hospital Infantil de México. La enseñanza formal de la Nutriología inició en 1945, en la Escuela de Dietética del Instituto Nacional de Cardiología. En 1950 esta escuela fue trasladada al Instituto Nacional de Nutriología de la Secretaría de Salubridad y Asistencia. En 1972 se funda el Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana, el cual alberga la primera Licenciatura en Nutrición del País. En 1987, en Guadalajara la UNIVA abre la Licenciatura. En 1997, se funda esta licenciatura en la UdeG. http://www.cucs.udg.mx/nutricion/index.php?Id=40 5

6. Ingesta calórica Contextualiza los patrones de consumo alimentario con base en el tipo de alimentos consumidos y con la ingesta calórica diaria recomendada por la FAO y la OMS (2100 kilocalorías promedio dividida aproximadamente en 60% carbohidratos, 20% proteínas y 20% grasas (60:20:20). Las entidades que presentan una proporción nutrimental dentro de los recomendados por la FAO y la OMS (60-65: 15-20: 20-25) son Aguascalientes, Coahuila, Nuevo León, Sonora y Zacatecas. La entidad que presenta el mayor rezago nutricional es Guerrero con un consumo de 1328 kcal en una proporción nutrimental de 66:18:16. El consumo calórico se encuentra casi 800 kilocalorías por debajo del ideal recomendado. 6