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CIENTÍFICOS
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Favorece el tránsito intestinal, previniendo así
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Descubre los alimentos funcionales que existen y como estos pueden ayudar a tu salud

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  1. 1. Desde hace varios años, hemos encontrado en los alimentos light una solución rápida al problema del sobrepeso: Al eliminar las azúcares y grasas en algunos comestibles, hemos logrado controlar la ingesta de calorías La ciencia se ha dado cuenta de que así como es factible modificar estos elementos en la comida, es probable alterar muchos otros factores Es aquí donde entran los alimentos funcionales, acerca de los cuales hemos escuchado con toda seguridad, como la leche con Omega 3 o el pan doble fibra, aunque no sepamos en realidad de que se componen tales suplementos. El origen de los “alicamentos” no proviene de un laboratorio, sino de la misma naturaleza
  2. 2. DEMANDA DE INFORMACIÓN El interés que despierta en los consumidores la relación entre la dieta y la salud, aumenta la demanda de información sobre los alimentos funcionales Los rápidos adelantos en la ciencia y la tecnología, el aumento en los costos de los servicios de salud, los cambios en la legislación sobre el etiquetado de alimentos, una población que envejece y el aumento en el interés por lograr el bienestar a través de la dieta, son algunos de los factores que motivan a la International Food Information Council (IFIC) Investigaciones científicas confiables, indican que existen muchos beneficios potenciales para la salud en los componentes de los alimentos Estos beneficios podrían ampliar la información sobre salud que actualmente, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), permite incluir en los envases de los alimentos
  3. 3. CRITERIOS CIENTÍFICOS La FDA regula los productos alimenticios en función de su uso y de la Naturaleza de la información sobre salud que se publica en el envase En las etiquetas de los suplementos dietéticos se permite incluir cinco tipos de declaraciones o información: La información sobre el contenido de nutrientes indica la presencia de un nutriente específico a cierto nivel La información sobre estructura y función describe el efecto de los componentes dietéticos en la estructura o función normal del cuerpo La información sobre pautas dietéticas describe los beneficios a la salud de categorías amplias de alimentos La información calificada en salud transmite una relación en desarrollo entre los componentes de la dieta y el riesgo de enfermedad, según lo aprobado por la FDA y respaldado por evidencia científica disponible y creíble La información en salud confirma la relación entre los componentes de la dieta y el riesgo de enfermedad o condición, según lo aprobado por la FDA y respaldado por acuerdos científicos significativos
  4. 4. COMPONENTES Fibra dietética Favorece el tránsito intestinal, previniendo así el estreñimiento. Además, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y el riesgo de padecer cáncer de cólon y recto ·Azúcares de baja energía No afectan a los niveles de azúcar en sangre y no provocan caries. Pero ingeridos en grandes dosis pueden provocar un indeseado efecto laxante Aminoácidos Ayudan a regular el sueño, mejoran las situaciones de estrés y fatiga, y estimulan las defensas del organismo Ácidos grasos insaturados Incluyen los ácidos grasos monoinsaturados – reducen los niveles de colesterol 'malo' y aumentan el colesterol 'bueno'- y poliinsatura- dos -reducen el colesterol total y los niveles de triglicéridos en sangre Los fitoesteroles Bloquean la absorción del colesterol 'malo' en el intestino Vitaminas y minerales Buen funcionamiento del organismo y para un desarrollo adecuado Antioxidantes Contribuyen a frenar la acción nociva de los radicales libres y, de esta forma, ayudan a reducir el riesgo de sufrir cáncer y enfermedad cardiovascular Bacterias ácido-lácticas Al ser ingeridos en las cantidades correctas producen efectos beneficiosos en el organismo, más allá de los efectos nutricionales Los alimentos funcionales han sido enriquecidos artificialmente con otro ingrediente natural -vitaminas, minerales, fibra, sustancias fitoactivas- con el fin de satisfacer específicamente los beneficios que éstos aportan a nuestro organismo Entre sus componentes se encuentran:

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